#泡椒牛肉的天花板# 图文版来了，非常简单的一个菜。如果有吃剩下，第二顿可以直接加点香菜，热热后盖在饭上不要太香！！！原材料：新鲜肥牛、指天椒、大蒜、泡椒、香菜、味事达生抽、香油。?新鲜肥牛，肥牛要逆纹切，用生抽（味极鲜）抓一下后加入少许生粉，可以加一点点水，抓均匀后再裹上一点食用油，这个步骤让牛肉入味和口感爽滑，并且容易炒散。如果喜欢滑一点的可以多放一点点淀粉，但也不要太多，怕太粘。?热锅凉油，炒牛肉油可以多一点，把大量的蒜头粒，指天椒粒，泡椒粒（根据个人的喜好放辣椒，我比较爱辣，所以8两牛肉放了6.7个指天椒和6.7个泡椒，你可以根据个人的喜好调整）爆香后加入牛肉爆炒。?牛肉刚下锅不要马上翻动肉，大概20秒左右，让淀粉成型。这样不容易粘锅，然后翻炒，肉变色后加入少许生抽，少许芝麻油，再放入香菜炒均匀即可出锅。不要炒太久，香菜脆脆的更好吃。?生抽和泡椒都有盐味，所以我就没有额外加盐，如果腌制的时候下手比较轻的话，可以适当放盐和鸡精。#我的美食生活vlog# 鲜[女孩儿]城
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#泡椒牛肉的天花板# 图文版来了，非常简单的一个菜。如果有吃剩下，第二顿可以直接加点香菜，热热后盖在饭上不要太香！！！原材料：新鲜肥牛、指天椒、大蒜、泡椒、香菜、味事达生抽、香油。?新鲜肥牛，肥牛要逆纹切，用生抽（味极鲜）抓一下后加入少许生粉，可以加一点点水，抓均匀后再裹上一点食用油，这个步骤让牛肉入味和口感爽滑，并且容易炒散。如果喜欢滑一点的可以多放一点点淀粉，但也不要太多，怕太粘。?热锅凉油，炒牛肉油可以多一点，把大量的蒜头粒，指天椒粒，泡椒粒（根据个人的喜好放辣椒，我比较爱辣，所以8两牛肉放了6.7个指天椒和6.7个泡椒，你可以根据个人的喜好调整）爆香后加入牛肉爆炒。?牛肉刚下锅不要马上翻动肉，大概20秒左右，让淀粉成型。这样不容易粘锅，然后翻炒，肉变色后加入少许生抽，少许芝麻油，再放入香菜炒均匀即可出锅。不要炒太久，香菜脆脆的更好吃。?生抽和泡椒都有盐味，所以我就没有额外加盐，如果腌制的时候下手比较轻的话，可以适当放盐和鸡精。#我的美食生活vlog# 鲜[哈哈]城
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