糊涂面的故事
一进入冬季，我家里最爱做糊涂面。
从外边回来，手脚快要被冻成冰块的时候，一碗糊涂面下肚，身心立时热乎起来。
据说最开始是人们没粮食吃，锅里丢点豆，菜，米，面条等，很少的食材就做出一锅饭来，居然发现意外好吃，从此糊涂面就流传开了。
小时候奶奶做的糊涂面，大锅，烧火，水滚沸后，往锅里下玉米糁、丢大豆、放洗净的干红薯叶或干萝卜缨。然后大火滚，滚到玉米糁粘稠、大豆出香味、干菜透烂，再下少量的豆面条，稍微滚一滚，再放进切好的葱段、姜末、香菜。一锅色香味俱全的糊涂面就做好了。吃饭时，奶奶把一碗红辣椒放在桌子上，笑盈盈看我们一大家人喝放了红辣椒的糊涂面。大哥小哥喝的鼻尖冒汗，弟弟直呼辣椒过瘾，我最钟情的是饭里那为数不多的大豆。
后来妈妈做的糊涂面，妈妈和奶奶的做法基本一致，只是妈妈放进锅里的不再是豆面条，而是白面条。妈妈除了可以在锅里放大豆，还可以放花生。还有，为了节省时间，有时候不在锅里下玉米糁，直接用白面勾芡。还可以放一些美味的调料。吃妈妈做的糊涂面，还可以就着白面馒头，香！#养生[超话]# https://t.cn/R2WxHt3

《美食分享:我的家常特色洛阳糊涂面》

寒冷冬日，一碗热腾腾的糊涂面，吃出家的味道和温暖，吃出生活和日子的馨香与美好。
来吧，我们一起来做这特色的洛阳糊涂面:
主食材:小麦精粉挂面、玉米糁、玉米面

粉；
辅食材:小白菜（或大白菜帮叶、或菠

菜）、白萝卜、红萝卜；
调味品:食盐、焌红油辣椒、炒碎芝麻芽

芽、韭花酱；
制作法:1.清冷水添锅打火，加入淘洗干

净的适量玉米糁和花生米烧沸

至熬煮玉米糁和花生米将近熟；

2.随后将淘洗干净且切好的白菜

碎片和红、白萝卜丝依次放入近

熟的花生玉米糁汤锅内烧至沸

腾；

3.然后将适量的挂面下入汤锅

中煮沸，加入甜咸可口的适量

食盐依次点三回清冷水至面条

煮熟；

4.紧接着将稀稠合适的玉米面粉

芡汁（忌用玉米淀粉做芡汁）

勾拌入面条锅内，及时用勺子

搅拌沸腾至饭熟即可关火；

5.饭盛碗后，根据个人口味嗜好

于碗中加入红油辣椒、碎芝麻

芽、韭花酱等调味佐料食之。
【特别提醒】熬汤、煮面、勾芡汁的煮饭过程中，一定要及时用饭勺搅拌，防止坐锅煮糊!!!
一锅热腾稠糊的散发着玉米和小麦面粉馨香及冬菜三宝的白菜、红白萝卜鲜菜清香的特色洛阳糊涂面做成了，快去吃饭吧。

老君山连续5年推出无人值守一元午餐 游客点赞
该景区连续五年推出的无人值守一元午餐，四口热腾腾的面条锅一字排开，饭香扑面而来。现场摆放了一个透明钱箱，游客自觉投币、自助找零后，领取一碗当地特色的玉米糁糊涂面，以及煮鸡蛋、蒸红薯、黄瓜条、小番茄等。景区表示，考虑到游客用餐不方便，在避免浪费的前提下，就推出了一元午餐。
游客们纷纷点赞，都说这饭不光便宜，味道也很好，也有游客直接往钱箱里投五块十块不找零的，说要让更多人感受到温暖，让爱心继续传递下去。
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