大半夜的想起温温,又开始难受了
我的温温啊,自八岁被带入鬼谷,深陷地狱囹圄不得脱身,尝尽万般苦楚拉扯着阿湘长大,好不容易才登上了谷主之位。他下了一盘好大的棋,运筹帷幄意气风发,满以为能将这二十年所受的满腔痛苦通通还诸彼身。可突然有人告诉他,他是错的,于是好像他前二十年
的执着没有意义,于是他将自己打碎了,碎骨和着血肉重塑。
我的温温啊,来人间一年,这一年,他看了从未见过的马戏,知晓了未曾听过的江湖切口,欢喜地走过了热闹的集市。可也是这一年,他送走了将他带大的罗姨,送走了像女儿一样养大的妹妹,送走了他这一生几乎所有的重视着且珍爱的人,最后将他自己,留在了大雪纷飞的冬天。一刹青丝变白发,他本该是世间最恣意盛放的花,却一点一点的枯萎了。
岁月潺潺二十八载,他这短暂而又漫长的一生啊,只喝了一回糖水。

深夜emo
突然想起俊俊以前说温温太苦了的采访
心里软软的
看剧的时候,我就觉得温温太苦了,世上怎么会有这么苦的人
他是一个虽然尝尽了人间所有苦难却依然保持着纯良底色的人
我很开心,他的扮演者对这个角色的理解和我的感受是一样的
但也许正是因为俊俊对角色正确的把握,才给了观众这么一个令人心疼的温温
这就是演员和观众之间产生的共鸣和双向奔赴吧
2021年,遇到温客行,遇到龚俊是我的幸运

真的很感谢俊俊
尊重观众,尊重角色
我相信你一定可以很快就实现自己的目标
我会一直为你加油的!

#秋AKi日本料理# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
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亮点推荐:
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴,仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅,所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”,实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止,割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。

割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”,没什么特别,就是这两个字的本义。在日本,割烹并不是一种料理,而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆,可以很高档,也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系,令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情,人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉|南阳酿造的这款 纯米吟酿;“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵,是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造,以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格

蛤蜊熬的汤冲北海道紫海胆和盐水海胆;蛤蜊熬的汤鲜味馥香冲击力贯穿嫩滑的海胆,汤鲜味氤氲而起,入口暖鲜开胃,初冬还有的一点寒意被祛除,脱了外套喝杯酒开吃。
日本银杏果;个头够大一定是日本本地产的而且盐烤后没有苦涩的味道。
炸章鱼足;章鱼需盐搓按将近两个小时,再用高压锅把章鱼足煮软,最后才是炸制,日料的记录片中有此类的片段,我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样,恐怕这就是对食材的尊重和理解吧?
松叶蟹;蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生;脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。

鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄,三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边,给客人分餐,鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。

青森金枪鱼中腩刺身;野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。

北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香

爱知县的目光鱼秋天的尾巴冬天的开始,一年中最佳的赏味时间也就这两个月左右。时光和季节是带着我们探索美味的轨迹。烤制火候极佳鱼皮脆挺下面油脂保留着流动鱼肉丰腴多汁。
手卷;总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔,北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
寿司环节,考验师傅五部分:舍利、种、泪、紫、Gari。只有这五部分都精益求精才是上乘之作。两位师傅合力打造江户前寿司,手法各不相同,造就出不同的感官享受。花枝片片去表面只用中间的芯保持柔嫩,金吉鱼、大竹荚鱼、金目鲷鱼搭配柚子胡椒非常醒口几贯下来简直是寿司台前视觉美感味道传递享受。两轮寿司中间安排了
安康鱼肝做的冰淇淋甜品;米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼,青森的大间町金枪鱼,北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
小肌、或叫小鳍 小鰶鱼 窝斑鰶的幼鱼算是日料里的发光鱼
在日本被视为江户前寿司的代表寿司料,寿司界的横纲,小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。今天尝到鱼皮银亮、色彩斑斓美腻,肉质腌制熟成到位,自然鲜咸必属上乘
阿尔巴白松露,许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
白松露的香气四溢必须亲口感受才知道醋饭舍利与白子丰润交融后天然而至的松露香气回味在鼻孔,如同乐章中转折婉转悠长。
昆布青花鱼饭团、弹柔的昆布是日料鲜味的出处之一包裹酸香的舍利,青花鱼油脂香气四溢其中一口碳水快感。
甜品是主厨们的私藏菜单;静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱,再撒上红石榴籽,点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱,开罐就氤氲浓醇香味,一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
四手联弹,两位大厨尽现光华,各自之长处还期间谈笑风生介绍食物传递着对料理的享受。值得您约上家人好友感受这难得的美馔佳肴。感谢师傅们的亲力付出


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