肝火旺者常脾虚，这样调理，一箭双雕！
一、什么是肝郁脾虚
肝主怒，是彪悍的；脾主思，是柔缓的。
当肝气太急的时候，静下来客观地思考一下，肝气马上就缓和了；当脾思而气结的时候，肝气动了，一冲而散。所以说，肝和脾相克又相依。
当一个人肝气不舒，疏泄能力就下降了。脾胃失去了肝气的帮助，好像失去了伴侣一样，变得呆呆的（如纳呆），没有劲头工作。这种肝失疏泄、脾失健运的状态，我们叫它「肝郁脾虚」。
肝火旺者常脾虚
正常人舌淡红、苔薄白，而肝火旺的人往往舌质红，舌苔黄或黄腻。此外，还容易有小便黄、口气重等表现。
不少肝火旺的病人易出现一些脾虚症状，如口淡、不想吃饭等，即中医所说的“纳呆”，舌质淡或边有齿印，舌苔白或白腻。
肝与脾是相互影响、互为因果的。肝病往往会引起脾的功能不好，所以在治疗肝病的过程中，健脾是非常重要的。
中医有一句话叫“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，这也是中医“治未病”的经典理论之一，说的就是这个道理。
二、如何判别肝郁脾虚
先看下是不是真的肝郁脾虚，判断肝郁脾虚的一个简便方法就是看舌象。
舌头尖尖的，舌边偏红，舌中间有一条或多条纵纹，好像舌头是被折叠起来一样，是肝郁脾虚的表现。
舌质淡，舌体胖，舌尖部是圆的（水湿积聚在舌尖，使舌尖变圆），有齿痕，也是肝郁脾湿的表现。
主症：
①与情绪密切相关的大便溏薄、少腹胀痛；
②情绪焦虑或精神抑郁；
③食少纳呆、神疲懒言、体倦乏力。
次症：
两肋附近胀满、窜痛；胃脘满闷；口苦，咽干；咽部异物感；嗳气，泛酸；肠鸣，矢气；脉弦或缓；失眠，多梦。
主症①②③中只要有一个符合，就可以断定为肝郁脾虚。一般也会有次症相随。
三、肝郁脾虚怎么调理？
1
如何疏肝解郁？
除了健脾之外，在降肝火的过程中也要注意疏肝理气。
中医认为，发怒、苦闷、抑郁、伤心等情绪都会伤肝，很多人一生完气就不想吃饭，常说“气都气饱了”，其实就是肝火影响到脾胃的表现。
随着生活节奏的加快和社会压力的增大，不少人的脾胃病在很大程度上可以说是心理因素造成的，有些精神压力过大的人老是觉得胃胀、打嗝、反酸，但做了胃镜等各种检查却没发现什么问题。这种情况很多时候其实是肝气犯胃。
肝郁的人，肝胆经的穴位一定有很多痛点，从以下几个穴位入手认真查找，找到后就敲起来吧。
胆经：可敲击、按揉、艾灸肩井穴、风市穴、悬钟穴、足临泣穴。
肝经：可敲击、按揉、艾灸阴包穴、太冲穴、期门穴。
2
如何调理脾虚？
脾虚的人，脾胃经上一定有瘀堵的地方，查看以下几个穴位附近是否有酸、痛点。
胃经：可敲击、按揉、艾灸髀关穴、梁丘穴、丰隆穴。
脾经：可敲击、按揉、艾灸地机穴、三阴交穴、太白穴、公孙穴。
穴位按摩：
按太白穴很疼。而且不太方便，老得够着脚。
有一个办法：找2颗芸豆（或者白扁豆，反正稍微大一点儿的白色的豆子），用创可贴粘在太白穴的位置，看电视的时候一只脚踢另外一只脚的豆子，交替着踢。睡觉前拿下来，扔掉。
太白穴是脾经的原穴，健脾补脾的效果比其他穴位都强。
很多朋友都存在脾虚的症状，比如，夜里睡觉老是流口水（这叫脾不摄津，就是脾不能收摄这些津液，它自己流出来了）；舌头两边有齿痕；吃完东西不一会儿就腹胀，消化不良；手脚冰凉，血液循环不到末梢；女性崩漏，月经淋漓不尽，不能收摄；因气血上不到头部而头晕，等等这些症状都是脾的运化能力差造成的。
尽管脾的症状有很多，但多揉太白穴全都可以防治。因为它是原穴，是主管脾经上各个问题的。揉太白穴有个方法，就是用大拇指的内侧多硌它，这样健脾的效果才好。
另外，按揉太白穴还可以调节血糖，治糖尿病。
3
祛湿：湿气影响脾胃功能
人体感染了湿邪之气后，可进一步影响到脾胃功能，同时还容易出现疲倦、乏力、肌肉酸痛等症状。而一旦脾的运化功能不好，也会进而影响到肝。
4
食疗：莲子健脾又养心
对于肝火旺的人及肝病患者而言，最大任务就是健脾。健脾去湿药材是淮山、莲子、芡实。对于有些气虚的人，还可加入一些太子参。
莲子是一种特别好的药材，因为它“全身都是宝”：莲叶可以祛湿，莲蓬可以解暑，莲子既能健脾又能养心，是一种非常平和的药物，莲子心则可以清热降心火。
泻肝火的过程中不能用太过苦寒的药物，因为“苦寒之药，必伤脾胃”，除非是建筑工人等户外作业人群，普通人喝凉茶一定要适可而止，就连冬瓜煲薏米也不能天天吃。
另外，长夏可适当用淮山、赤小豆、薏苡仁、木棉花等煲汤，起到除湿的效果；而竹蔗、茅根、淡竹叶、红萝卜等则有清热的作用。
一、什么是肝郁脾虚
肝主怒，是彪悍的；脾主思，是柔缓的。
当肝气太急的时候，静下来客观地思考一下，肝气马上就缓和了；当脾思而气结的时候，肝气动了，一冲而散。所以说，肝和脾相克又相依。
当一个人肝气不舒，疏泄能力就下降了。脾胃失去了肝气的帮助，好像失去了伴侣一样，变得呆呆的（如纳呆），没有劲头工作。这种肝失疏泄、脾失健运的状态，我们叫它「肝郁脾虚」。
肝火旺者常脾虚
正常人舌淡红、苔薄白，而肝火旺的人往往舌质红，舌苔黄或黄腻。此外，还容易有小便黄、口气重等表现。
不少肝火旺的病人易出现一些脾虚症状，如口淡、不想吃饭等，即中医所说的“纳呆”，舌质淡或边有齿印，舌苔白或白腻。
肝与脾是相互影响、互为因果的。肝病往往会引起脾的功能不好，所以在治疗肝病的过程中，健脾是非常重要的。
中医有一句话叫“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，这也是中医“治未病”的经典理论之一，说的就是这个道理。
二、如何判别肝郁脾虚
先看下是不是真的肝郁脾虚，判断肝郁脾虚的一个简便方法就是看舌象。
舌头尖尖的，舌边偏红，舌中间有一条或多条纵纹，好像舌头是被折叠起来一样，是肝郁脾虚的表现。
舌质淡，舌体胖，舌尖部是圆的（水湿积聚在舌尖，使舌尖变圆），有齿痕，也是肝郁脾湿的表现。
主症：
①与情绪密切相关的大便溏薄、少腹胀痛；
②情绪焦虑或精神抑郁；
③食少纳呆、神疲懒言、体倦乏力。
次症：
两肋附近胀满、窜痛；胃脘满闷；口苦，咽干；咽部异物感；嗳气，泛酸；肠鸣，矢气；脉弦或缓；失眠，多梦。
主症①②③中只要有一个符合，就可以断定为肝郁脾虚。一般也会有次症相随。
三、肝郁脾虚怎么调理？
1
如何疏肝解郁？
除了健脾之外，在降肝火的过程中也要注意疏肝理气。
中医认为，发怒、苦闷、抑郁、伤心等情绪都会伤肝，很多人一生完气就不想吃饭，常说“气都气饱了”，其实就是肝火影响到脾胃的表现。
随着生活节奏的加快和社会压力的增大，不少人的脾胃病在很大程度上可以说是心理因素造成的，有些精神压力过大的人老是觉得胃胀、打嗝、反酸，但做了胃镜等各种检查却没发现什么问题。这种情况很多时候其实是肝气犯胃。
肝郁的人，肝胆经的穴位一定有很多痛点，从以下几个穴位入手认真查找，找到后就敲起来吧。
胆经：可敲击、按揉、艾灸肩井穴、风市穴、悬钟穴、足临泣穴。
肝经：可敲击、按揉、艾灸阴包穴、太冲穴、期门穴。
2
如何调理脾虚？
脾虚的人，脾胃经上一定有瘀堵的地方，查看以下几个穴位附近是否有酸、痛点。
胃经：可敲击、按揉、艾灸髀关穴、梁丘穴、丰隆穴。
脾经：可敲击、按揉、艾灸地机穴、三阴交穴、太白穴、公孙穴。
穴位按摩：
按太白穴很疼。而且不太方便，老得够着脚。
有一个办法：找2颗芸豆（或者白扁豆，反正稍微大一点儿的白色的豆子），用创可贴粘在太白穴的位置，看电视的时候一只脚踢另外一只脚的豆子，交替着踢。睡觉前拿下来，扔掉。
太白穴是脾经的原穴，健脾补脾的效果比其他穴位都强。
很多朋友都存在脾虚的症状，比如，夜里睡觉老是流口水（这叫脾不摄津，就是脾不能收摄这些津液，它自己流出来了）；舌头两边有齿痕；吃完东西不一会儿就腹胀，消化不良；手脚冰凉，血液循环不到末梢；女性崩漏，月经淋漓不尽，不能收摄；因气血上不到头部而头晕，等等这些症状都是脾的运化能力差造成的。
尽管脾的症状有很多，但多揉太白穴全都可以防治。因为它是原穴，是主管脾经上各个问题的。揉太白穴有个方法，就是用大拇指的内侧多硌它，这样健脾的效果才好。
另外，按揉太白穴还可以调节血糖，治糖尿病。
3
祛湿：湿气影响脾胃功能
人体感染了湿邪之气后，可进一步影响到脾胃功能，同时还容易出现疲倦、乏力、肌肉酸痛等症状。而一旦脾的运化功能不好，也会进而影响到肝。
4
食疗：莲子健脾又养心
对于肝火旺的人及肝病患者而言，最大任务就是健脾。健脾去湿药材是淮山、莲子、芡实。对于有些气虚的人，还可加入一些太子参。
莲子是一种特别好的药材，因为它“全身都是宝”：莲叶可以祛湿，莲蓬可以解暑，莲子既能健脾又能养心，是一种非常平和的药物，莲子心则可以清热降心火。
泻肝火的过程中不能用太过苦寒的药物，因为“苦寒之药，必伤脾胃”，除非是建筑工人等户外作业人群，普通人喝凉茶一定要适可而止，就连冬瓜煲薏米也不能天天吃。
另外，长夏可适当用淮山、赤小豆、薏苡仁、木棉花等煲汤，起到除湿的效果；而竹蔗、茅根、淡竹叶、红萝卜等则有清热的作用。
#三联美食# 世上最寂寞的事情，不是一个人吃火锅，而是一群人吃火锅时，你却要在大家的略带惊恐的注视中吃完一份猪脑花。
对其他人来说，猪脑花就是猪脑花，但对蜀人而言，像生煎之于上海、热干面之于武汉、螺蛳粉之于柳州、手爪羊肉之于内蒙一样，是乡愁。他们常常对脑花那种入口即化、如慕斯般的口感魂萦梦绕，很多家庭更是将脑花奉为备战高考的健脑神物。
我一直以为，吃脑花是四川人（含重庆）才懂的爱。四川人也确实将脑花吃出了百般花样：冒脑花、卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花、脑花面、脑花做汤等等，对他们而言，蒸、烤、煮、烧，缺一不可，且普及程度应是冠绝全球的。
去年在贵阳才知道，此地吃脑花亦蔚然成风，普及程度可与巴蜀媲美。贵阳烧烤店以及很多路边摊，烤脑花随处可见，火锅店更是必备之物。
所以关于吃脑花普及地区准确的描述应该是：“穿越半个城只为一份脑花”的情形，多在我国西南地区上演。关于“吃脑花这件事为何吸引你？”我听过最诗意的回答：“因为盛放过灵魂”。
早期四川的家常做法，有用天麻蒸脑花的，但不论怎么做，味道都难令本地人接受而逐渐消失。将脑花加入高汤或鸡汤中同炖，是有高中学子的家庭的经常做法。真正美味的家常做法，是与仔姜和青椒同炒，或与豆腐一起麻婆，或者将脑花与鸡蛋混合，一起煎来吃。年初参与年货专刊，听一位川菜大师说起小时候“妈妈的味道”，是将脑花用黄酒浸泡片刻后，与鸡蛋融合放入姜片、冰糖，隔水蒸。
烤脑花是贵阳、成都、重庆时下最火爆的吃法，是街头宵夜一景。四川、重庆是将脑花放置在锡箔纸上直接烤，有的会放片藕垫在里头，提前拌好了红油、红椒、青椒、花椒、榨菜、香菜、孜然等佐料，比例、搭配是脑花的致胜关键。
贵阳的烤脑花通常是生菜叶打底，佐料大同小异，同样是放在锡箔纸里，但将折耳根切成丁变成烤脑花的调料，是贵阳独有。
脑花置于炭火之上，细细熏烤，等待佐料丝丝入味，从脑花每一条纹路里浸泡进去。因脑髓里没有肌肉，80%都是由易碎的脂肪和蛋白质组成，所以猪脑很矫情，没烤熟和烤老了之间就那么几秒的功夫，故拿捏要准，烤的时候要手脚麻利，撒盐、撒辣椒面，要均匀、要飞快。快烤好的时候，脑花会嗤嗤地冒着小泡，颜色也逐渐变成灰白或黄色，最后至金黄。
脑花经久不衰的吃法当然是下火锅，往往是火锅的荤菜已吃得差不多的时候开始放入。如果点的是鸳鸯锅，你径直把脑花倒进白汤里，和你一起吃火锅的四川人，如果眼神能杀人，这时你早已被射穿多遍。巴蜀之地吃脑花，记住，进火锅只能到红汤。按照他们的说法，脑花像海绵，能将汤里的各种滋味吸纳进去，所以猪脑的味道并不单调，而是很丰富。
贵阳脑花下火锅是红汤白汤不忌的，当地一个朋友告诉我，在白汤里煮出的猪脑也别有风味，有一些人觉得，猪脑本来就很嫩，有点腥甜，在红汤里煮会掩盖它的本味。当然，即便从白汤取出，还有蘸水在侧，临时改主意也不是问题。贵州特有的酸汤鱼火锅，吃完鱼后用酸汤煮猪脑，亦不算少见。
葡萄美酒夜光杯，脑花葱丝盘上堆。多少人爱脑花味道的入木三分，爱它的吹弹可破，明明知道此物胆固醇极高，肠胃不适者还会拉肚子，却甘愿一博，这感觉不觉相似么？好似明知道没有结果的爱情，却甘愿飞蛾扑火；好似明知道没有酬劳的加班，却无奈欲拒还迎。
人对于脑花这玩意，与榴莲一样，有着泾渭分明的情感。其实世间食材皆是如此，爱吃的视之如命，不爱吃的视如草芥。据说喜爱之人，烤脑花三个字，都能令其垂涎三尺；对脑花恐惧者，无法直视的纹路是多数人突破不了的业障。记得前些年，6个谈脑花色变的人一起吃火锅，起哄要一起吃一口，并且已有了“共赴黄泉”般的思想准备，当煮好的脑花齐齐送到嘴巴后，两个人是吐了的。
我认识的一个成都姑娘有这样一个理论：世界上有两种人，吃脑花的和不吃脑花的，第二种人不能做朋友。后来成都姑娘去了北京，在一次次火锅局中，吃脑花时，每个人仿佛在看食人魔一般，她开始怀疑自己是不是做了一件很恐怖的事情，以至于后来每一次大快朵颐都要战战兢兢。
接受不了脑花的，北方人比南方人多，一群北方人和四川人一起吃火锅，一团颤颤巍巍的猪脑下了锅，很多人是不敢再往锅里涮菜的。
吃脑花并非西南地区专利，只是其他地区远不如他们爱之深，更谈不上普及。武汉是我见过吃脑花仅次于贵阳、成都的，但非火锅中的常见食材，多见于烧烤摊；江浙一带吃脑花虽从未流行，但渊源是有的，杭州一带有酱油蒸猪脑的做法，本地酱油淋在脑花上，恰到好处的蒸，取其嫩与鲜；广西贺州、梧州一带，有一道类似于麻婆豆腐的菜里是脑花和豆腐的结合，与四川常见的脑花豆腐差不多；广东有一道汤：天麻炖猪脑，作为炖盅的材料，猪脑确实挺合适，只是天麻的味道影响了汤的口感，现在一般用枸杞来炖，吃的时候加点胡椒粉。
河南开封，很多人打小就吃五香脑花，不过用的是羊脑。街边夜市多有出售，十几个羊头骨摆成金字塔状，是小摊常见“招牌”。买下一个后，老板把天灵盖撬开，捧着头骨拿着筷子就能吃到里面的脑花了。
虽然国内“对付”脑花的办法远比国外多，但目前真正开始在西南之外城市流行的，还是以烤为主：洛阳牡丹广场南街的霸道烤脑花，算是洛阳第一家烤脑花，那个女研究生老板还上过本地新闻；北京南锣鼓巷有家“脑子加工厂”，招牌是烤脑花和脑子沙拉；在上海，红料理、付小姐在成都、椒羞等几家以川味馆开始卖烤脑花，食客们经常蜂拥而至。看了看食客们对他们的评论，很明确的显示出，做脑花生意，无论如何也讨好不了不爱之人。
作为一名写吃的记者，对吃脑花难以下箸，我深感羞愧。火锅、烧烤乃至西餐做的脑花，我都浮光掠影的戳过一点，但头皮发麻掩盖了一切美好。只要一想到刚取出来的猪脑会抽动，会冒着热气，并且血丝密布，还有那些皱褶，我深感无力驾驭。
《暗黑料理：一碗脑花的爱恨情仇》文 | 程磊
对其他人来说，猪脑花就是猪脑花，但对蜀人而言，像生煎之于上海、热干面之于武汉、螺蛳粉之于柳州、手爪羊肉之于内蒙一样，是乡愁。他们常常对脑花那种入口即化、如慕斯般的口感魂萦梦绕，很多家庭更是将脑花奉为备战高考的健脑神物。
我一直以为，吃脑花是四川人（含重庆）才懂的爱。四川人也确实将脑花吃出了百般花样：冒脑花、卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花、脑花面、脑花做汤等等，对他们而言，蒸、烤、煮、烧，缺一不可，且普及程度应是冠绝全球的。
去年在贵阳才知道，此地吃脑花亦蔚然成风，普及程度可与巴蜀媲美。贵阳烧烤店以及很多路边摊，烤脑花随处可见，火锅店更是必备之物。
所以关于吃脑花普及地区准确的描述应该是：“穿越半个城只为一份脑花”的情形，多在我国西南地区上演。关于“吃脑花这件事为何吸引你？”我听过最诗意的回答：“因为盛放过灵魂”。
早期四川的家常做法，有用天麻蒸脑花的，但不论怎么做，味道都难令本地人接受而逐渐消失。将脑花加入高汤或鸡汤中同炖，是有高中学子的家庭的经常做法。真正美味的家常做法，是与仔姜和青椒同炒，或与豆腐一起麻婆，或者将脑花与鸡蛋混合，一起煎来吃。年初参与年货专刊，听一位川菜大师说起小时候“妈妈的味道”，是将脑花用黄酒浸泡片刻后，与鸡蛋融合放入姜片、冰糖，隔水蒸。
烤脑花是贵阳、成都、重庆时下最火爆的吃法，是街头宵夜一景。四川、重庆是将脑花放置在锡箔纸上直接烤，有的会放片藕垫在里头，提前拌好了红油、红椒、青椒、花椒、榨菜、香菜、孜然等佐料，比例、搭配是脑花的致胜关键。
贵阳的烤脑花通常是生菜叶打底，佐料大同小异，同样是放在锡箔纸里，但将折耳根切成丁变成烤脑花的调料，是贵阳独有。
脑花置于炭火之上，细细熏烤，等待佐料丝丝入味，从脑花每一条纹路里浸泡进去。因脑髓里没有肌肉，80%都是由易碎的脂肪和蛋白质组成，所以猪脑很矫情，没烤熟和烤老了之间就那么几秒的功夫，故拿捏要准，烤的时候要手脚麻利，撒盐、撒辣椒面，要均匀、要飞快。快烤好的时候，脑花会嗤嗤地冒着小泡，颜色也逐渐变成灰白或黄色，最后至金黄。
脑花经久不衰的吃法当然是下火锅，往往是火锅的荤菜已吃得差不多的时候开始放入。如果点的是鸳鸯锅，你径直把脑花倒进白汤里，和你一起吃火锅的四川人，如果眼神能杀人，这时你早已被射穿多遍。巴蜀之地吃脑花，记住，进火锅只能到红汤。按照他们的说法，脑花像海绵，能将汤里的各种滋味吸纳进去，所以猪脑的味道并不单调，而是很丰富。
贵阳脑花下火锅是红汤白汤不忌的，当地一个朋友告诉我，在白汤里煮出的猪脑也别有风味，有一些人觉得，猪脑本来就很嫩，有点腥甜，在红汤里煮会掩盖它的本味。当然，即便从白汤取出，还有蘸水在侧，临时改主意也不是问题。贵州特有的酸汤鱼火锅，吃完鱼后用酸汤煮猪脑，亦不算少见。
葡萄美酒夜光杯，脑花葱丝盘上堆。多少人爱脑花味道的入木三分，爱它的吹弹可破，明明知道此物胆固醇极高，肠胃不适者还会拉肚子，却甘愿一博，这感觉不觉相似么？好似明知道没有结果的爱情，却甘愿飞蛾扑火；好似明知道没有酬劳的加班，却无奈欲拒还迎。
人对于脑花这玩意，与榴莲一样，有着泾渭分明的情感。其实世间食材皆是如此，爱吃的视之如命，不爱吃的视如草芥。据说喜爱之人，烤脑花三个字，都能令其垂涎三尺；对脑花恐惧者，无法直视的纹路是多数人突破不了的业障。记得前些年，6个谈脑花色变的人一起吃火锅，起哄要一起吃一口，并且已有了“共赴黄泉”般的思想准备，当煮好的脑花齐齐送到嘴巴后，两个人是吐了的。
我认识的一个成都姑娘有这样一个理论：世界上有两种人，吃脑花的和不吃脑花的，第二种人不能做朋友。后来成都姑娘去了北京，在一次次火锅局中，吃脑花时，每个人仿佛在看食人魔一般，她开始怀疑自己是不是做了一件很恐怖的事情，以至于后来每一次大快朵颐都要战战兢兢。
接受不了脑花的，北方人比南方人多，一群北方人和四川人一起吃火锅，一团颤颤巍巍的猪脑下了锅，很多人是不敢再往锅里涮菜的。
吃脑花并非西南地区专利，只是其他地区远不如他们爱之深，更谈不上普及。武汉是我见过吃脑花仅次于贵阳、成都的，但非火锅中的常见食材，多见于烧烤摊；江浙一带吃脑花虽从未流行，但渊源是有的，杭州一带有酱油蒸猪脑的做法，本地酱油淋在脑花上，恰到好处的蒸，取其嫩与鲜；广西贺州、梧州一带，有一道类似于麻婆豆腐的菜里是脑花和豆腐的结合，与四川常见的脑花豆腐差不多；广东有一道汤：天麻炖猪脑，作为炖盅的材料，猪脑确实挺合适，只是天麻的味道影响了汤的口感，现在一般用枸杞来炖，吃的时候加点胡椒粉。
河南开封，很多人打小就吃五香脑花，不过用的是羊脑。街边夜市多有出售，十几个羊头骨摆成金字塔状，是小摊常见“招牌”。买下一个后，老板把天灵盖撬开，捧着头骨拿着筷子就能吃到里面的脑花了。
虽然国内“对付”脑花的办法远比国外多，但目前真正开始在西南之外城市流行的，还是以烤为主：洛阳牡丹广场南街的霸道烤脑花，算是洛阳第一家烤脑花，那个女研究生老板还上过本地新闻；北京南锣鼓巷有家“脑子加工厂”，招牌是烤脑花和脑子沙拉；在上海，红料理、付小姐在成都、椒羞等几家以川味馆开始卖烤脑花，食客们经常蜂拥而至。看了看食客们对他们的评论，很明确的显示出，做脑花生意，无论如何也讨好不了不爱之人。
作为一名写吃的记者，对吃脑花难以下箸，我深感羞愧。火锅、烧烤乃至西餐做的脑花，我都浮光掠影的戳过一点，但头皮发麻掩盖了一切美好。只要一想到刚取出来的猪脑会抽动，会冒着热气，并且血丝密布，还有那些皱褶，我深感无力驾驭。
《暗黑料理：一碗脑花的爱恨情仇》文 | 程磊
如何保护心肝脾肺肾? 这里向大家分享一个特别大道至简的方法，把人体的“四个窝”拍通了，帮助改善心肝脾肺肾问题。
因为肝邪聚腋窝、心肺邪聚肘窝、脾邪聚大腿窝、肾邪聚膝腘窝，具体方法如下：
一、拍腋窝，辅助改善肝病、心脏病
两腋（见上图）主要走四条经脉：肺经、心包经、胆经和心经。
肺经出了毛病，比如肺气被壅滞的话，会出现烦心胸满的现象，这属于阳邪，就是上壅而不降的象。
心包经位于下腋三寸处，如果这里出现腋窝肿胀就是心包经出了问题。
腋下还走胆经，胆经出现毛病以后，有的人会出现严重心脏病的感觉，叫心胁痛不能转侧，就是连睡觉转个身都很难做到。
这种病一般还伴有口苦，且喜欢长吁短叹。如果腋下长了一堆东西，也是胆经被郁、生发不起来的象。
心经会造成整个手臂的麻痹，手臂冰凉，活动不便，同时感觉咽喉特别干燥，想喝水。
手臂前缘走的经脉分为上中下三个部分，分别是肺经、心包经和心经。手臂前缘的上部由肺经所主，一直通到大拇指，达少商穴。中线走的是心包经，通到中指。下线走的是心经，通到小拇指。
所以在人的五指当中，大指走的是肺经，中指走的是心包经，小指的里侧走的是心经。
比如，日常生活中有些人常有掌中热的毛病，这一般是跟肺经、心包经或者心经有关。
肝有邪聚于两腋，使心经受损，平时所说的气急攻心，实际就是肝火滞留于两腋阻滞了心经气血运行，人就会导致一些不理智的行为，严重的危机自己的生命，生气不但是伤肝还伤心。
拍打腋窝的作用：
1、解郁闷
拍心包经首先要掐住腋窝下心经上的极泉穴（解郁大穴）。如果人经常郁闷的话，就有可能在腋窝下长出一个包来，这是心气被郁滞的象。
把“极泉穴”弹拨开了以后，就能逐渐化解这个病理性的包。
如何衡量是否弹拨到了极泉穴呢？当我们弹拨腋窝下的一根大筋的时候，出现无名指和小指发麻的情况，就是弹拨对了。
然后在这里多弹拨几下，同时用空拳沿着手臂的中线慢慢地拍下来，就能够化解心郁。
拍打极泉穴还可以令人快速平静下来，不会那么容易急火攻心了，同时也可以将虚邪拒之门外了。（妇女更年期症状也可以缓解）。
膻中也是解郁的大穴。在日常生活中，如果我们被气着了，经常会不自觉地拍打自己的胸膛，实际上这就是在拍打膻中穴。
中医里认为心包主“喜乐出焉”，就是我们的快乐都是从胸口的膻中穴这里出来的。敲打膻中穴（胸腺）还能提高免疫力。
2、辅助改善肝病、心脏病
平时我们所说的“气急攻心”实际上是肝火滞留于两腋，阻碍了心经气血运行，不仅伤肝，也伤心脏。
人因气急攻心产生昏厥时可以弹拨极泉穴，极泉穴位于我们的腋下，我们平时在哄小孩儿时，用手一挠胳肢窝，孩子就会笑个不停。
其实这正好刺激到了他有痒痒肉的极泉穴，动了心气，而心主喜，所以孩子会开心地笑起来。
极泉穴不仅具有宽胸理气的作用，还可以快速回阳，引血上行，使头脑快速清醒。这个特殊的治疗手法就是弹拨和拍打。
遇到生气后心胸气短时，就可以用四指在腋窝正中轻轻地弹拨。我们在弹拨的时候，能明显地感觉到有一条经筋，这条筋的正中就是极泉穴。
极泉穴可以改善人生气发怒后气滞血淤、运行不畅引起的胸闷、气短、心悸、心悲欲哭、手臂胀麻等症状，此时弹拨极泉穴可以增加气血的流通，使人快速平静下来。
日常保健时，我们用不着在极泉穴那儿费那么大力气去弹拨，只需要轻轻地拍打腋窝即可。平时弹拨拍打两腋下，还可以预防冠心病、心绞痛等心脏疾病。
3、缓解手心汗
这相当于心包经不收敛，因为人的心包为厥阴经，是主收的，不收敛就会手心出汗。
【拍拍打打＿让自己一身轻松如燕】
高级健康管理师·丁秋棠
我们常有人只要一紧张就爱拼命地搓手，
这种下意识动作其实也是一种自救，
一种自我的帮助，搓手心就是在刺激：心包经。
大指：走的是肺经。
大指麻木跟肺经有关。
大指上的鱼际穴如果红的话，就是肺热；
如果鱼际穴有青筋的话，就是肺寒；
如果大指里面有纹路且发青的话，也代表肺寒，
而且这种肺寒还会继续导致胃寒。
食指：走的是大肠经。
中医认为，人本能的快乐实际上是来自于大肠，而大肠经走到食指，这也是食指名字的由来。
中指：走的是心包经。
订婚戒指一般都戴在中指上，意味着人已动心，收敛欲念。
心包经主喜乐，所以也主欲念。
无名指：
它所循行的经脉是三焦经，三焦经在中医里
是一个很特殊的经脉，三焦经，又称为“孤府”。
小指：走的是小肠经和心经。
从心脏病的角度来讲，中指麻木就是心脏病的轻症，如果小指麻木就是心脏病的重症。
二、拍肘窝，拍散心肺邪气病气
肘窝部位，刚好是心经、心包经、肺经三条阴经通过的地方，
如果这三条经的气血一旦运行受阻，
无形中就会伤害到心脏与肺，引发这两个脏器的疾病。
古人认为心肺之邪留于两肘。
肘窝部分实际上还藏着两个穴位，
一个是肺经的尺泽穴，
一个是心包经的曲泽穴。
尺泽穴：有清宣肺气、泻火降逆的作用，
对口腔异味、感冒、扁桃体发炎、咽喉肿痛、便秘、腹胀、口干，以及咳嗽都有很好的治疗效果。
曲泽穴：有降逆、镇惊、泄热、宁心的作用，对中暑、平时有心慌气短的症状，以及心肌炎、急性胃肠炎、身热、心烦、呕吐等也有很好的预防和治疗的作用。
通过拍打肘窝，
这两个穴位同时也就疏通了，
还不用费心去找穴位，一举两得。
1、辅助改善心肺不适
常常能在其肘窝部位摸到一个压痛点，
轻轻一点患者就能痛得叫起来，而正常人则没有这种情况。
通则不痛，痛则不通。
有痛点就证明此处有淤阻，
也印证了邪气滞留于此的观点。
处理这种情况，最便捷的方法就是拍打它，
使淤邪散开，则正气自复，邪气自然无从所留。
早晨起床后，在肘窝处轻轻捏一捏拍一拍，
找找是否有硬结或者痛点，如果有比较强烈的反应，就说明身体需要及时调理了，那就要有意识地增加一些拍打的次数，将痛点或者硬结拍散开。
有的人也可能摸到痛点，但是到医院里面却检查不出疾病，查不到问题，并不表明身体没有问题。
很多所谓的"亚健康"患者，用仪器诊断指标基本都合格，如果不及时处理，大部分都会发展成疾病。
2、缓解皮肤骚痒
肺主皮毛，拍打肘窝排解湿毒，就能止痒。
由于湿热长痘痘，或皮肤到了冬天很容易痒痒的人，可以试试这个方法，敲打敲打，就知道到底是不是湿毒所致，拍打肘窝也是预防的好办法。
肘窝的拍打方法：
把左手臂伸直，用右手找到左手臂的肘横纹正中，用右手大拇指点住它定位，找到后，再用右手四指平放在肘窝正中，这个范畴之内都是拍打的区域。找准位置后，可用右手的四指并拢轻轻拍打。
反过来，用左手拍打右手的肘窝也是如此。
两个肘窝每次各九九八十一下即可，力量可由轻到重。
一般心肺有热的人，拍打后就可看到肘窝局部发红，甚至能拍出痧来，效果与刮痧有异曲同工之妙。
不过，重症或久病身体羸弱的患者，最好不要过重刺激，在肘窝部位轻轻地推擦即可，也可以起到辅助治疗作用，推擦之后的微热感，能温熏心肺。
三、拍两髀，拍散脾脏邪气病气
拍两髀胖人能拍瘦，瘦人能拍胖。
拍打两髀不仅能加速气血运行，驱除病邪，
还能刺激两个对治疗妇科病非常有效的两穴，气冲和冲门。
气冲：在人体腹股沟处，大腿根内侧，具有改善月经不调、不孕、痛经、双脚冰凉的作用，而冲门在人体腹股沟外侧，有辅助治疗带下妇科炎症的功效，我们在拍打的时候不需要找穴位，就可以刺激到这两个穴位的。
拍打两髀不仅能健脾胃，还能针对男科和祛除血脉不畅导致的血瘀痰湿。拍打两髀时，不仅能加速气血运行，祛除病邪，还能刺激两个对治疗妇科病非常有效的穴位——气冲穴、冲门穴。
四、拍两腘，拍散肾脏邪气病气
肾有邪，留于两腘。每天坚持5分钟，不但能治疗腰背疼及坐骨神经痛，同时还可以起到补肾养肾的作用。
强身健体，从每天对自己拍拍打打开始吧…
记住：
预防胜过治疗！健康是一种责任，更是一种能力。做自己健康的第一责任人！
因为肝邪聚腋窝、心肺邪聚肘窝、脾邪聚大腿窝、肾邪聚膝腘窝，具体方法如下：
一、拍腋窝，辅助改善肝病、心脏病
两腋（见上图）主要走四条经脉：肺经、心包经、胆经和心经。
肺经出了毛病，比如肺气被壅滞的话，会出现烦心胸满的现象，这属于阳邪，就是上壅而不降的象。
心包经位于下腋三寸处，如果这里出现腋窝肿胀就是心包经出了问题。
腋下还走胆经，胆经出现毛病以后，有的人会出现严重心脏病的感觉，叫心胁痛不能转侧，就是连睡觉转个身都很难做到。
这种病一般还伴有口苦，且喜欢长吁短叹。如果腋下长了一堆东西，也是胆经被郁、生发不起来的象。
心经会造成整个手臂的麻痹，手臂冰凉，活动不便，同时感觉咽喉特别干燥，想喝水。
手臂前缘走的经脉分为上中下三个部分，分别是肺经、心包经和心经。手臂前缘的上部由肺经所主，一直通到大拇指，达少商穴。中线走的是心包经，通到中指。下线走的是心经，通到小拇指。
所以在人的五指当中，大指走的是肺经，中指走的是心包经，小指的里侧走的是心经。
比如，日常生活中有些人常有掌中热的毛病，这一般是跟肺经、心包经或者心经有关。
肝有邪聚于两腋，使心经受损，平时所说的气急攻心，实际就是肝火滞留于两腋阻滞了心经气血运行，人就会导致一些不理智的行为，严重的危机自己的生命，生气不但是伤肝还伤心。
拍打腋窝的作用：
1、解郁闷
拍心包经首先要掐住腋窝下心经上的极泉穴（解郁大穴）。如果人经常郁闷的话，就有可能在腋窝下长出一个包来，这是心气被郁滞的象。
把“极泉穴”弹拨开了以后，就能逐渐化解这个病理性的包。
如何衡量是否弹拨到了极泉穴呢？当我们弹拨腋窝下的一根大筋的时候，出现无名指和小指发麻的情况，就是弹拨对了。
然后在这里多弹拨几下，同时用空拳沿着手臂的中线慢慢地拍下来，就能够化解心郁。
拍打极泉穴还可以令人快速平静下来，不会那么容易急火攻心了，同时也可以将虚邪拒之门外了。（妇女更年期症状也可以缓解）。
膻中也是解郁的大穴。在日常生活中，如果我们被气着了，经常会不自觉地拍打自己的胸膛，实际上这就是在拍打膻中穴。
中医里认为心包主“喜乐出焉”，就是我们的快乐都是从胸口的膻中穴这里出来的。敲打膻中穴（胸腺）还能提高免疫力。
2、辅助改善肝病、心脏病
平时我们所说的“气急攻心”实际上是肝火滞留于两腋，阻碍了心经气血运行，不仅伤肝，也伤心脏。
人因气急攻心产生昏厥时可以弹拨极泉穴，极泉穴位于我们的腋下，我们平时在哄小孩儿时，用手一挠胳肢窝，孩子就会笑个不停。
其实这正好刺激到了他有痒痒肉的极泉穴，动了心气，而心主喜，所以孩子会开心地笑起来。
极泉穴不仅具有宽胸理气的作用，还可以快速回阳，引血上行，使头脑快速清醒。这个特殊的治疗手法就是弹拨和拍打。
遇到生气后心胸气短时，就可以用四指在腋窝正中轻轻地弹拨。我们在弹拨的时候，能明显地感觉到有一条经筋，这条筋的正中就是极泉穴。
极泉穴可以改善人生气发怒后气滞血淤、运行不畅引起的胸闷、气短、心悸、心悲欲哭、手臂胀麻等症状，此时弹拨极泉穴可以增加气血的流通，使人快速平静下来。
日常保健时，我们用不着在极泉穴那儿费那么大力气去弹拨，只需要轻轻地拍打腋窝即可。平时弹拨拍打两腋下，还可以预防冠心病、心绞痛等心脏疾病。
3、缓解手心汗
这相当于心包经不收敛，因为人的心包为厥阴经，是主收的，不收敛就会手心出汗。
【拍拍打打＿让自己一身轻松如燕】
高级健康管理师·丁秋棠
我们常有人只要一紧张就爱拼命地搓手，
这种下意识动作其实也是一种自救，
一种自我的帮助，搓手心就是在刺激：心包经。
大指：走的是肺经。
大指麻木跟肺经有关。
大指上的鱼际穴如果红的话，就是肺热；
如果鱼际穴有青筋的话，就是肺寒；
如果大指里面有纹路且发青的话，也代表肺寒，
而且这种肺寒还会继续导致胃寒。
食指：走的是大肠经。
中医认为，人本能的快乐实际上是来自于大肠，而大肠经走到食指，这也是食指名字的由来。
中指：走的是心包经。
订婚戒指一般都戴在中指上，意味着人已动心，收敛欲念。
心包经主喜乐，所以也主欲念。
无名指：
它所循行的经脉是三焦经，三焦经在中医里
是一个很特殊的经脉，三焦经，又称为“孤府”。
小指：走的是小肠经和心经。
从心脏病的角度来讲，中指麻木就是心脏病的轻症，如果小指麻木就是心脏病的重症。
二、拍肘窝，拍散心肺邪气病气
肘窝部位，刚好是心经、心包经、肺经三条阴经通过的地方，
如果这三条经的气血一旦运行受阻，
无形中就会伤害到心脏与肺，引发这两个脏器的疾病。
古人认为心肺之邪留于两肘。
肘窝部分实际上还藏着两个穴位，
一个是肺经的尺泽穴，
一个是心包经的曲泽穴。
尺泽穴：有清宣肺气、泻火降逆的作用，
对口腔异味、感冒、扁桃体发炎、咽喉肿痛、便秘、腹胀、口干，以及咳嗽都有很好的治疗效果。
曲泽穴：有降逆、镇惊、泄热、宁心的作用，对中暑、平时有心慌气短的症状，以及心肌炎、急性胃肠炎、身热、心烦、呕吐等也有很好的预防和治疗的作用。
通过拍打肘窝，
这两个穴位同时也就疏通了，
还不用费心去找穴位，一举两得。
1、辅助改善心肺不适
常常能在其肘窝部位摸到一个压痛点，
轻轻一点患者就能痛得叫起来，而正常人则没有这种情况。
通则不痛，痛则不通。
有痛点就证明此处有淤阻，
也印证了邪气滞留于此的观点。
处理这种情况，最便捷的方法就是拍打它，
使淤邪散开，则正气自复，邪气自然无从所留。
早晨起床后，在肘窝处轻轻捏一捏拍一拍，
找找是否有硬结或者痛点，如果有比较强烈的反应，就说明身体需要及时调理了，那就要有意识地增加一些拍打的次数，将痛点或者硬结拍散开。
有的人也可能摸到痛点，但是到医院里面却检查不出疾病，查不到问题，并不表明身体没有问题。
很多所谓的"亚健康"患者，用仪器诊断指标基本都合格，如果不及时处理，大部分都会发展成疾病。
2、缓解皮肤骚痒
肺主皮毛，拍打肘窝排解湿毒，就能止痒。
由于湿热长痘痘，或皮肤到了冬天很容易痒痒的人，可以试试这个方法，敲打敲打，就知道到底是不是湿毒所致，拍打肘窝也是预防的好办法。
肘窝的拍打方法：
把左手臂伸直，用右手找到左手臂的肘横纹正中，用右手大拇指点住它定位，找到后，再用右手四指平放在肘窝正中，这个范畴之内都是拍打的区域。找准位置后，可用右手的四指并拢轻轻拍打。
反过来，用左手拍打右手的肘窝也是如此。
两个肘窝每次各九九八十一下即可，力量可由轻到重。
一般心肺有热的人，拍打后就可看到肘窝局部发红，甚至能拍出痧来，效果与刮痧有异曲同工之妙。
不过，重症或久病身体羸弱的患者，最好不要过重刺激，在肘窝部位轻轻地推擦即可，也可以起到辅助治疗作用，推擦之后的微热感，能温熏心肺。
三、拍两髀，拍散脾脏邪气病气
拍两髀胖人能拍瘦，瘦人能拍胖。
拍打两髀不仅能加速气血运行，驱除病邪，
还能刺激两个对治疗妇科病非常有效的两穴，气冲和冲门。
气冲：在人体腹股沟处，大腿根内侧，具有改善月经不调、不孕、痛经、双脚冰凉的作用，而冲门在人体腹股沟外侧，有辅助治疗带下妇科炎症的功效，我们在拍打的时候不需要找穴位，就可以刺激到这两个穴位的。
拍打两髀不仅能健脾胃，还能针对男科和祛除血脉不畅导致的血瘀痰湿。拍打两髀时，不仅能加速气血运行，祛除病邪，还能刺激两个对治疗妇科病非常有效的穴位——气冲穴、冲门穴。
四、拍两腘，拍散肾脏邪气病气
肾有邪，留于两腘。每天坚持5分钟，不但能治疗腰背疼及坐骨神经痛，同时还可以起到补肾养肾的作用。
强身健体，从每天对自己拍拍打打开始吧…
记住：
预防胜过治疗！健康是一种责任，更是一种能力。做自己健康的第一责任人！
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