这两种隔夜菜,一口也别吃,放冰箱也不行,是公认最有害的!
节约粮食是我们每个人的责任与义务,这种做法是没有问题的,但是需要注意的是:有的隔夜菜,真的不能吃!
第 1 种:隔夜的绿叶菜
蔬菜本身的硝酸盐比较多,比肉更容易产生亚硝酸盐。
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。
绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。因此无论是清炒的素菜,还是凉拌菜都不宜长时间保存。
建议:绿色蔬菜最好在烹饪后四小时内吃完,最忌隔餐吃。
第 2 种:溏心蛋最好别隔夜
鸡蛋是一种很容易受到细菌污染的食物,前段时间还有一个「双胞胎吃生鸡蛋感染败血症」的新闻。
其实,如果把鸡蛋煮熟煮透并及时冷藏(划重点),隔夜并不用担心,甚至放 3~4 天也可以吃。
隔夜鸡蛋有没有风险,关键在于煮没煮透,要小心的是:溏心蛋。
没有煮透的溏心蛋,杀菌不够彻底,存在被细菌污染的风险。如果不幸中招,可能会导致食源性疾病。
大家对于隔夜食物的种种担忧,深究下来其实就两个字:细菌。
食物有着丰富的营养,隔夜通常意味着放置时间较长(8~12 小时)。这样一来,一旦有细菌污染,只要温度、湿度适宜,它们就会快速生长、繁殖,导致食物腐败变质,生成有毒、有害物质。
节约粮食是我们每个人的责任与义务,这种做法是没有问题的,但是需要注意的是:有的隔夜菜,真的不能吃!
第 1 种:隔夜的绿叶菜
蔬菜本身的硝酸盐比较多,比肉更容易产生亚硝酸盐。
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。
绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。因此无论是清炒的素菜,还是凉拌菜都不宜长时间保存。
建议:绿色蔬菜最好在烹饪后四小时内吃完,最忌隔餐吃。
第 2 种:溏心蛋最好别隔夜
鸡蛋是一种很容易受到细菌污染的食物,前段时间还有一个「双胞胎吃生鸡蛋感染败血症」的新闻。
其实,如果把鸡蛋煮熟煮透并及时冷藏(划重点),隔夜并不用担心,甚至放 3~4 天也可以吃。
隔夜鸡蛋有没有风险,关键在于煮没煮透,要小心的是:溏心蛋。
没有煮透的溏心蛋,杀菌不够彻底,存在被细菌污染的风险。如果不幸中招,可能会导致食源性疾病。
大家对于隔夜食物的种种担忧,深究下来其实就两个字:细菌。
食物有着丰富的营养,隔夜通常意味着放置时间较长(8~12 小时)。这样一来,一旦有细菌污染,只要温度、湿度适宜,它们就会快速生长、繁殖,导致食物腐败变质,生成有毒、有害物质。
张萌打卡横店夜市,说太爱这夜市浓浓的人间烟火味了!
6月20号张萌在社交平台上晒出了打卡横店夜市的照片,照片里张萌身材超好,一头乌黑亮丽的大长发,穿着有质感的连衣裙,肤色奶白,微笑起来有一种成熟女人的韵味,就连吃东西都是非常优雅。
好多小吃,看着都可以勾起肚子里的馋虫,分别有:烤串|烤鱼|烤生蚝|卤肉饭|长沙臭豆腐|凉拌菜|铁板鱿鱼|铁板豆腐狼牙土豆|凉皮肉夹镆|巻饼|小龙虾|奶茶|炒饭|水果捞|碗仔糕|柠檬凤爪|花甲粉丝|炸鸡|烤猪蹄|烤鸡腿|生腌小海鲜|衢州鸭头等。
张萌还说“听过不少艺人朋友推荐,夜市就在横店最繁华的万盛南街,白天拍完戏,晚上可以到这边寻觅各种好吃的来安抚下自己的胃~
这里吃得太多了啦,各种小吃应有尽有,恨自己嘴巴和胃跟不上看到美食后的眼睛和心,我太爱这夜市浓浓的人间烟火味了!”
张萌还告诉网友要是去了横店夜市,一定要为去夜市留点肚子,给美食腾点空间!一看就知道张萌也是标准的“吃货”
大家去夜市吃东西会像张萌这样吗?留着肚子,去了一顿嗨吃[坏笑][坏笑]
6月20号张萌在社交平台上晒出了打卡横店夜市的照片,照片里张萌身材超好,一头乌黑亮丽的大长发,穿着有质感的连衣裙,肤色奶白,微笑起来有一种成熟女人的韵味,就连吃东西都是非常优雅。
好多小吃,看着都可以勾起肚子里的馋虫,分别有:烤串|烤鱼|烤生蚝|卤肉饭|长沙臭豆腐|凉拌菜|铁板鱿鱼|铁板豆腐狼牙土豆|凉皮肉夹镆|巻饼|小龙虾|奶茶|炒饭|水果捞|碗仔糕|柠檬凤爪|花甲粉丝|炸鸡|烤猪蹄|烤鸡腿|生腌小海鲜|衢州鸭头等。
张萌还说“听过不少艺人朋友推荐,夜市就在横店最繁华的万盛南街,白天拍完戏,晚上可以到这边寻觅各种好吃的来安抚下自己的胃~
这里吃得太多了啦,各种小吃应有尽有,恨自己嘴巴和胃跟不上看到美食后的眼睛和心,我太爱这夜市浓浓的人间烟火味了!”
张萌还告诉网友要是去了横店夜市,一定要为去夜市留点肚子,给美食腾点空间!一看就知道张萌也是标准的“吃货”
大家去夜市吃东西会像张萌这样吗?留着肚子,去了一顿嗨吃[坏笑][坏笑]
到保山中午先吃个小耳朵猪,腾冲的小耳朵猪是傈僳族的母猪放养时野猪杂交而生,体型小肉嫩。烤着吃不光是皮又酥又脆,肉也化渣,排骨香又软,烤的小猪蹄也香而入味。
还有一道菜我没吃过,炒棕包。我第一眼看以为是个肉的凉拌菜表面全裹满芝麻,吃一个才发现是种蔬菜,据说就这边的棕包不苦,其他地方的都有苦味。
今天中午还有一道大菜,川芎炖鸡。鸡是土鸡肉质其实蛮不错,就是汤炖的有点咸了,没拍照。 https://t.cn/A6tPURWd
还有一道菜我没吃过,炒棕包。我第一眼看以为是个肉的凉拌菜表面全裹满芝麻,吃一个才发现是种蔬菜,据说就这边的棕包不苦,其他地方的都有苦味。
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