#这个问题吃什么#

提到芦荟，一定不陌生。

又是家中绿植，还能切片贴脸做美容，就连贴脸留下的渣渣涂个手也是极好的。

毕竟，纯天然，芦荟又那么多汁饱满，对皮肤一定有很好的滋养作用呢。

早在2002年，芦荟被卫生部颁布了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》归入了「可用于保健食品的物品名单」中。

芦荟的品种约有360多种，目前只有3种芦荟是可以食用的，分别是库拉索芦荟、斑纹芦荟和木立芦荟。

被确认具有保健价值的品种目前主要有库拉索芦荟和好望角芦荟。

其他种类的包括很多观赏性质的芦荟并不能食用，也并没有发现具有保健作用。

食用芦荟主要指的是新鲜的芦荟叶肉。

芦荟叶肉中的蛋白质大多以糖蛋白和酶的形式存在，含有多达18种的游离氨基酸，其中包括多种人体必需的氨基酸。

此外芦荟中含有种类很多的维生素，比如B族维生素、维生素P、维生素A、E、K、D等以及种类齐全的矿物质，如硅、钙、磷、钠、钾、镁、锌、铜、铁等。

不过芦荟虽然看起来营养丰富，却并非人人都适合吃。

体质虚弱的人、婴幼儿及儿童过量食用，可出现过敏反应，如皮肤红肿、皮肤粗糙等现象，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可引起急性肾炎。
而芦荟食用的安全性（比如能吃多少量）尚不明确。

芦荟作为原料被用于保健食品最多的是芦荟苷，又名芦荟素、芦荟大黄素甙芦荟甙。

来源于新鲜芦荟叶肉汁水的干燥浓缩物，可以作为泻药的成分。

但由于芦荟苷被氧化后的生成物有致癌和肾损伤的危险性，因此需依靠特殊的加工工艺。

因此在目前，食用芦荟并不是人人适宜的。

只有在找到芦荟苷食用安全剂量的前提下，才能解决吃芦荟的食品安全问题。

#健康一夏#

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