新书《食尚五千年:中国传统美食笔记》上架,梳理中餐发展历程,追溯食物进化之路。概要:
1.上古战争:水稻的力量(人与水稻万年拉扯,人类得到了什么又失去了什么?新石器时代气候震荡如何孕育了农业,又引发炎黄蚩尤之战?古人吃的米饭与今天的相比如何?)
2.千年一面(面条和米线的征途,各种面条的出现时代,杜甫何以高潮迭起,黄庭坚为何戴上痛苦面具)
3.烧烤恩仇录(为了一串烤肉,有人结下死仇,有人收服死士)
4.糕点的脉络(传统点心的前世今生)
5.从超级刺客到长江三鲜(中国人餐桌上鱼的种类变化,以及不同时期的烹鱼之法)
6.汉唐大饼(扒一扒馅饼的来历,理一理馒头跟包子纠缠不清的冠名。谈谈元明时期煎饼果子、韭菜盒子的做法)
7.猪羊争霸(历朝历代对肉类的不同偏好,猪肉羊肉霸主地位的反复争夺)
8.唐宋用餐指南(分餐制为何变成会食制,两餐为何变成了三餐,和今天看来略显奇葩的用餐礼仪)
9.千古风流炒菜(唐宋能源危机、铁锅普及和炒菜崛起)
10.奸相的享受(宋代职场女性厨娘,以及蔡京的嗜好)
11.麻辣明清(前辣椒时代中国人常使用的辛辣食材,辣椒的引入和传播)
12.广陵流韵:盐商与淮扬菜(扬州盐商令人咋舌的奢侈,淮扬菜的诞生)
13.千里来龙《随园食单》(《随园食单》成书及名菜赏析)
14.名食滥觞(“以为是现代人发明的,没想到古代就有了”的食物)
当当:https://t.cn/A6X4LkP1
京东:https://t.cn/A6a7hE4a
淘宝:https://t.cn/A6a7hE4X
#美食故事##书中美食##美食分享#
1.上古战争:水稻的力量(人与水稻万年拉扯,人类得到了什么又失去了什么?新石器时代气候震荡如何孕育了农业,又引发炎黄蚩尤之战?古人吃的米饭与今天的相比如何?)
2.千年一面(面条和米线的征途,各种面条的出现时代,杜甫何以高潮迭起,黄庭坚为何戴上痛苦面具)
3.烧烤恩仇录(为了一串烤肉,有人结下死仇,有人收服死士)
4.糕点的脉络(传统点心的前世今生)
5.从超级刺客到长江三鲜(中国人餐桌上鱼的种类变化,以及不同时期的烹鱼之法)
6.汉唐大饼(扒一扒馅饼的来历,理一理馒头跟包子纠缠不清的冠名。谈谈元明时期煎饼果子、韭菜盒子的做法)
7.猪羊争霸(历朝历代对肉类的不同偏好,猪肉羊肉霸主地位的反复争夺)
8.唐宋用餐指南(分餐制为何变成会食制,两餐为何变成了三餐,和今天看来略显奇葩的用餐礼仪)
9.千古风流炒菜(唐宋能源危机、铁锅普及和炒菜崛起)
10.奸相的享受(宋代职场女性厨娘,以及蔡京的嗜好)
11.麻辣明清(前辣椒时代中国人常使用的辛辣食材,辣椒的引入和传播)
12.广陵流韵:盐商与淮扬菜(扬州盐商令人咋舌的奢侈,淮扬菜的诞生)
13.千里来龙《随园食单》(《随园食单》成书及名菜赏析)
14.名食滥觞(“以为是现代人发明的,没想到古代就有了”的食物)
当当:https://t.cn/A6X4LkP1
京东:https://t.cn/A6a7hE4a
淘宝:https://t.cn/A6a7hE4X
#美食故事##书中美食##美食分享#
618无门槛大额红包,每天可领可叠加,淘宝https://t.cn/A6XWmcfI 京东https://t.cn/A6XWmtlf
袋徽韵鲜萃黄山烧饼网红糕点零食品爆款酥饼点心美食梅干菜小吃【包邮】
【券后价】 14.98 元
【优惠券】 7 元
https://t.cn/A6Xs95xc
农家新鲜青梅原产地,精选上等食材,细炒不粘牙,松软美味,匠心制作,甜而不腻,甄选优质食材,经典小黄素,原味,健康美味。#618万物狂欢节##好物推荐##健康生活#
袋徽韵鲜萃黄山烧饼网红糕点零食品爆款酥饼点心美食梅干菜小吃【包邮】
【券后价】 14.98 元
【优惠券】 7 元
https://t.cn/A6Xs95xc
农家新鲜青梅原产地,精选上等食材,细炒不粘牙,松软美味,匠心制作,甜而不腻,甄选优质食材,经典小黄素,原味,健康美味。#618万物狂欢节##好物推荐##健康生活#
今日反馈[兔子]
每次听课都会有超级超级多的收获!老师太厉害了[赞][赞][赞]
今天美丽漂亮可爱大方优雅知性善良温柔两个月没见的茜茜帮我带了很重的“礼物”
和美丽善良大方优雅可爱温柔的付付一起约美食[赢牛奶][赢牛奶][赢牛奶]
晚上用宋老师手机查一个文件,看到淘宝发货,点进去发现买了小辣棒[doge][doge][doge]
前两天买的荔枝和山竹都到了!真的很喜欢水果[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]
每次听课都会有超级超级多的收获!老师太厉害了[赞][赞][赞]
今天美丽漂亮可爱大方优雅知性善良温柔两个月没见的茜茜帮我带了很重的“礼物”
和美丽善良大方优雅可爱温柔的付付一起约美食[赢牛奶][赢牛奶][赢牛奶]
晚上用宋老师手机查一个文件,看到淘宝发货,点进去发现买了小辣棒[doge][doge][doge]
前两天买的荔枝和山竹都到了!真的很喜欢水果[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]
✋热门推荐