IWFS国际美食美酒协会上海分会从4月成立，还不到一年的时间，20人-30人-40人 每一次参与的人数都在增加，昨晚授勋报名表一抢而光，台北和北京分会会员也来捧场，心中很多感慨。中式圣诞派对历时一个月筹备，wine charm、餐酒搭配、抽奖环节，是集体的力量才让一切完美。感谢皇朝尊会的美食，感谢梦溪和Judy做出这么好的中国酒，感谢denis带白酒来砸场子，感谢最帅侍酒师剑哥，感谢所有来帮忙和参与的亲们。秘书长要去休息一下，明年二月，我们再见[耶]

人的低潮都是自我意识决定的，大白话就是当你给自己的经历下定义时已经决定了它的好坏。当然不可否定每个人一生中都会发生一系列的事情，但是它们没有对错好坏之分，是你的意识给了它们这些认识。如果你懂得这个道理，从这一刻开始你才会自由、而真正的快乐起来。
Happy weekend to all, may your consciousness show you the power to change not only your own existence but that of the universe.✨

Dish 318 椰奶炼乳南瓜派
派皮
200g燕麦粉
40g赤藓糖醇
40g室温固体状的椰子油
3g盐
9汤勺冰水(一汤勺一汤勺的加入这样可以控制派皮的干湿度）
派馅儿
1罐南瓜泥425g
1罐nature’s charm椰奶炼乳320g
1茶勺肉桂粉
1/2茶勺生姜粉
1/4茶勺豆蔻粉
1/4茶勺丁香粉
1/2茶勺盐
3汤勺木薯粉或者玉米淀粉

预热烤箱220度。把燕麦粉、糖、盐混合均匀，加入固体椰子油和一勺一勺的冰水先用勺子混合均匀，慢慢到行成面团后用手揉揉感觉干湿程度。目标是用手攥起来可以成型然后放入9寸半的脱底挞盘中压平，放入冰箱冷冻。把所有派馅儿的食材放入破壁机里搅拌均匀后倒入派底放入烤箱中烤15分钟后降温到160度继续烤45分钟即可拿出来。完全晾凉到室温后放入冰箱冷藏过夜，隔天再拿出来装饰上自己喜欢的topping就可以了。 https://t.cn/z8AUlac

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