为什么贾国龙认为西贝的产品不是酸奶和莜面？
一次，西贝贾国龙与一位管理专家聊了一上午天，聊天过程中，贾国龙对西贝的酸奶、莜面如数家珍。聊完一起吃饭，管理专家说，“海底捞张勇不久前也和我聊了一上午，但他聊了一上午的‘人’，你和我聊了一上午的‘菜’，知道差别了吧？”贾国龙顿时心领神会。企业要生存，做好的产品当然是基本的事；但企业要发展，对老板而言，就需要调动所有人的力量来做好产品。后来贾国龙再说西贝的产品，特别强调：“西贝的产品不是菜，是人！每个人来西贝之前什么样，来西贝之后变成什么样，西贝就是要把每个原本普通的产品塑造成精品。”
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现实生活中的牛人，是这么走向成功的：有人就问西贝莜面村的老总贾国龙，是怎样通过科学研究，调研得出33道菜的决策，而不是44道菜？

贾国龙说：也没为什么，我总得做一个决定，我就选了33道，不够我还可以再加嘛。

所以，很多东西，都是在做的过程中形成的，是在做过程中，不断涌现出创意和战略。而不是在一开始就制定了一个详细得不得了的方案，然后按这个方案去执行！

关键是要行动，并且在不断行动的过程中纠偏，而不是狂妄地制定一个东西，就让人去执行10年。

2018年9月，海底捞上市，众多投资机构约贾国龙见面，希望西贝登陆资本市场：“贾总，餐饮业4万亿大市场，年增速10%，形势这么好，海底捞一上市就千亿市值，行业里海底捞之后最具规模和实力的就数西贝了……”

彼时的贾国龙不以为意，他认为西贝的产品是菜，更是人！西贝要玩奋斗者的游戏，而不是资本的游戏。

贾国龙说：“公司里最大的食利者是谁？其实是创始人，在西贝就是我，所以我要带头把钱分下去。”

2015年，西贝实行创业合伙人制，每家门店分部占40%股份，总部占60%股份，作为总部绝对大股东的贾国龙夫妇在西贝公开承诺带头向下分利，每年拿出自己50%以上分红发奖金。

作为一个企业家，贾国龙无疑是成功的，舍得为“人”投资，深谙服务业的根本在于人，充分调动员工的能动性和积极性。

“西贝永远不上市，把利分给奋斗者！”这是贾国龙对于西贝下一个30年的规划。

但天不遂人愿，此次疫情来势汹汹，经过此次的现金流短缺危机，贾国龙终于松口了。“我会重新评估,这次灾难也教育了我，有的事情不能把话说的那么绝对。”

“自身如果没有任何困难，不上市没问题。但遇到这种大灾大难，你突然发现自身的造血能力和抗风险能力还是远远不够的。之后要重新评估什么是有利于企业、有利于员工、有利于顾客的发展方式，上市可能就是其中的一种。”贾国龙接受媒体采访时表示。

财帛动人心，号称永不上市的贾国龙终究还是败给了一个“财”字。#宅在家里学投资#