商业地产观察4⃣3⃣2⃣“未来十年发展最快的业态”～品牌折扣店
缩水的钱袋子，膨胀的折扣店。
2021年，折扣店刮起了“旋风”。爱折扣（原食惠邦）融资数千万，主打临期商品的南京折扣超市小象生活开出100+门店，师从唐吉坷德的好特卖HotMaxx拿下五轮融资……
行至2022，折扣店依旧是当下的香馍馍品类。一项针对全球零售业的研究表明，折扣店将是未来十年发展最快的业态，复合增长率达6.6%，高于其他任何零售形式。
本文将从折扣店的商业模式和门店选址出发，探索折扣店为何深受市场和资本捧场？
赢商大数据依据目标客群不同，将折扣店大致分为两类：
零食折扣店：以年轻白领客群为主。品牌示例：好特卖、嗨特购、BOOM BOOM MART繁荣集市、失重宝藏、折满满
生活折扣超市：以家庭客群为主。品牌示例：爱折扣、小象生活
零食折扣店
疫情过后，“用更低的成本来达成更高质的生活水准”成了年轻群体的新消费特征，推动主打临期食品的黑马新品牌崛起。
据赢商大数据监测，生活服务业态中的配套零售2021全年开关店比为1.69，新开店主要由食品零食带动。典型如好特卖HotMaxx新增门店超100家，嗨特购新增门店超40家。
具体来看，这些零食折扣店的头部玩家纷纷入驻高线消费城市。据统计，好特卖和嗨特购线下购物中心门店中超60%分布在商业一线城市。
好奇的是，这些“骨折价”的零食折扣店们是如何在租金昂贵的高线城市生存下来的呢？
好特卖HotMaxx们的经营秘密：爆品引流+“白牌”商品获利
临期食品店的商业模式，已经成为一个公开的秘密。
在商场体系中，商品保质期剩下三分之一时就很难被摆上货架，转而流向各种折扣店，成为临期商品。在临期折扣圈，普遍说法是可以通过2-3折从临期仓库采购，成本低廉，即使下游商家对外五折销售，毛利仍然可观，同时让消费者感觉便宜。
“临期”的表象下，是依靠强大的供应链管理及库存周转能力，不断迭代选品，以达到低价收、低价售之间的平衡，加之巧妙的产品组合——爆品引流+“白牌”商品获利。

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【#虎头局渣打饼浙江首店入驻杭州万象城# 】6月1日，网红新中式烘焙品牌@虎头局渣打饼行官微 浙江首店在@杭州万象城 B2层开业。
该店为标准店，门店设计沿用了他们一贯的“国潮”风，配色酷炫，复古字体与传统老虎纹样组合。店内在售33余款商品，主打QQ提子麻薯、麻薯老虎卷、麻薯拿破仑、老虎打酱油蛋糕等。
据悉，杭州第二家门店将于6月2日在杭州湖滨银泰in77B区负一层开出。