2021的最后一天，介绍一顿小清新版中日混搭风香气扑鼻人见人爱的午晚餐懒人版食谱
外酥里嫩的葱油饼✘鲜美入味的寿喜什锦锅
#邀你跨年##理想生活季##花式厨艺挑战#
️材料和工具:
柏翠Q7#厨师机# ，擀面杖，煎锅，汤锅，
面粉400克（三到四人份），干酵母3-4克，糖15克，水300克，葱，盐，油；东字寿喜烧汁，牛肉丸，白萝卜，娃娃菜，香菇，金针菇等
步骤:
①面粉、干酵母、糖、水一起倒入Q7厨师机，档位1，启动约2分钟；②盖膜，面团发酵50分钟，准备葱碎；③开始准备寿喜锅材料，洗好切好备用；④汤锅加水开火，菌菇白萝卜葱段先入锅，加200毫升寿喜烧汁；⑤锅开加牛肉丸，再开转小火，半小时后加菜，水开关火；⑥将面揉好，擀面杖擀成正方形，按图切份，涂油，撒葱花和盐；⑦如图对折对折，擀成合适大小；⑧开火倒油，煎饼，可以加点芝麻；⑨翻面烙，两面金黄即出锅。
如果时间管理精确，两道大菜几乎同时完工，香味扑鼻，简直完美！
最后不得不说一句新宠#柏翠q7厨师机#太好使了，拥有厨师机真的太提升厨房的幸福感了[偷笑]耐用耐燥还静音，出膜飞快，7升大容量，1500克面粉也能轻松应对呀！可以接十人大趴了哈哈⛽

#美食新星创作人# #出道吧新星##不可辜负的美食#
终于到了可以心安理得吃千层的季节了！寒风呼啸，最近还来了场雪，令我这天生怕冷的小体格雪上加霜的赶脚！为了出门不冷，不储备点热量，怎么“理直气壮”的迈开腿！
第一波儿——提拉米苏千层蛋糕
[小红花][小红花][小红花]

[掌宝可怜]制作材料
咖啡千层：咖啡液150克，牛奶450克，低粉90克，白砂糖80克，黄油25克，鸡蛋5个
手指饼干：鸡蛋2个，白砂糖60克，低粉60克，香草精华 适量，糖粉 适量
夹心：马斯卡朋400克，淡奶油400克，白砂糖20克，咖啡酒50克
制作器具：柏翠PE3690咖啡机，学厨八寸慕斯圈，学厨八寸千层锅

[掌宝可怜]制作步骤
手指饼干：
蛋白分次加入白砂糖打发至短尖勾，分次加入蛋黄翻拌均匀，筛入低粉翻拌均匀后装入裱花袋中
建议是使用花嘴再挤入到烤盘中，长度可以根据你要做的千层大小，以及摆放形式酌情决定，挤完筛一层糖粉，烤箱180度烘烤12-15分钟，出炉自然摊凉备用

咖啡千层：
咖啡液我是用意式泵压半自动咖啡机萃取的，咖啡液与牛奶混合后加入白砂糖，加入鸡蛋混合，筛入低粉搅拌打至均匀后，过筛两次，加入融化的黄油，冷藏后使用
千层锅将面糊一次烙熟，这里做一个提示，为了保证每次的饼皮厚度相差无几，用一个固定且稳定的大勺子，是个不错的选择，追求极致的薄，可以在面糊充满整个千层锅的时候，将多余的面糊倒出来。

夹心馅料：
淡奶油加入白砂糖打至5分发，加入软化的马斯卡朋搅打充分融合后，分次加入咖啡液

组合：
取一张饼皮，涂上一层夹心奶油，以此类推
手指饼干大概每3-5层放一次，放之前在沾满咖啡液（份量外），咖啡液我还是用的咖啡机萃取的
直到全部的饼皮全部叠放完成，侧面涂上奶油，表面筛可可粉，冷藏过夜后再切开哦

巧克力慕斯蛋糕无需烤箱就可以做，好吃不上火。
夏天来啦！夏天最爱慕斯蛋糕，凉凉的又不是冰凉， 入口即化， 特别美味。
➡️制作工具：厨师机柏翠Q7
巧克力慕斯食材
纯牛奶100克，淡奶油400克，巧克力（丝滑牛奶+浓香深黑）120克，白砂糖55克，吉利丁片20克
装饰食材
淡奶油100克，白砂糖10克，饼干碎适量
步骤
1⃣吉利丁片用冷水泡软。
2⃣留20克砂糖，剩下的倒入牛奶中，小火加热至砂糖融化，不用煮开。放入泡软的吉利丁片搅至溶化，放凉。
3⃣巧克力放入干净无水的小锅中，隔水融化。（水温不能太高，用50℃左右的水）
4⃣将巧克力倒入牛奶中搅拌均匀备用。
5⃣剩下的砂糖倒入淡奶油中，用厨师机将淡奶油打发至有纹路即可。
6⃣将打发好的淡奶油和牛奶巧克力混合均匀。倒入杯子里，盖上盖，放入冰箱冷藏3小时。
7⃣100克淡奶油放入10克砂糖用厨师机打发。将淡奶油挤在慕斯蛋糕上面，撒点饼干碎，放入薄荷叶装饰即可。
✨✨✨入口即化，非常美味，小瓶装很方便。