破解发展难题 全力做大三鲜粉产业

安远三鲜粉是我县由来已久的一道小吃，它始创于魏晋南北朝时期，被誉为古代汉族传统饮食文化的“活化石”，是赣南客家人的主流早餐。早在2010年就被评为“江西名小吃”，又在2017年入选为“中国地域十大名小吃”。近几年，我县努力破解小吃产业的发展难题，让三鲜粉产业不断做大做强。

在我县，大大小小的街道里错落着挂着统一招牌的“安远三鲜粉”的早餐店，一碗三鲜粉、一碟小菜或者一份拌粉、一碗三鲜汤成为了大家喜爱的小吃。

采访 食客 欧阳起龙：这个（三鲜粉）味道非常好，汤非常（鲜）甜，肉非常嫩，是我们当地老百姓早餐必不可少的早点。

此前，我县创建“安远三鲜粉”品牌，开创以“安远三鲜粉”为核心的“1+N”系列品牌，并统一使用标志性商标、店面标准、工艺制作标准、原材料质量标准、规范操作，并且为单体户提供免费培训、资金政策上的补贴扶持，让“安远三鲜粉”品牌小吃规模越做越大。

采访 三鲜粉店店主 赖进喜：我这个店经营了有六七年了，我们这主要是政府支持力度很大。

采访 副县长 杨国峰：近年来，安远县委、县政府高度重视小吃产业发展，将安远小吃产业与大众创业、万众创新有机结合，以出台一个政策、成立一个机构、制定一个标准、建立一个基地、联系一个对象，并给予3000-15000元奖励、提供5-10万元银行贴息贷款、开展长期免费培训和上门指导等方式，在全国创建了三千多家“安远三鲜粉”品牌店。

独具特色的安远三鲜粉主要食材是本地的米粉，记者了解到，在安远，有11家米粉加工作坊，但是，由于大多数为家庭式手工作坊，日生产能力低，没有统一标准，在原料统一供应上制约着品牌发展。除了政府统一引导、提供政策支持外，让小吃变成大产业，还需要行业引领、抱团发展。

采访 副县长 杨国峰：为继续做好客家小吃产业，我们正在围绕健全小吃产业链方面，通过完善原料保供、技艺传承、组建规模化食品生产企业、品牌提升推广等环节，打造安远三鲜粉“1+N”品牌格局，以此提高我县小吃产业的市场竞争力。

#南阳正能量[超话]#【】南阳市第六届道德模范】崔生航，男，汉族，1981年出生，邓州市九龙镇王坡村村民。2019年2月19日，邓州市九龙镇王坡村崔楼组居民崔华忠家中突然着火，村民崔生航听到火情后飞奔赶往其家中救火。他迎着火，不顾烟呛，冲进屋中把行动不便的崔华忠救了出来。接着，他再次奋不顾身冲入屋中切断电路，紧急转移屋内易燃物品。当看到屋内还有两辆摩托车，为防止火情加剧，崔生航顶着火舌，连拖带拽将一辆两轮摩托车拉到了门外，当他再次进屋想把另一辆三轮摩托车往外推时，三轮的油箱爆炸了，崔生航的头发被烧光，身上的衣服和鞋也被烧焦。当晚9时，在广大村民和消防救援队员的努力下，大火被扑灭了，没有对邻近房屋造成危害。但崔生航烧伤严重，随时可能窒息或感染死亡。经过二十多天的治疗，崔生航的病情已基本稳定下来。说起因救火自己受伤，崔生航质朴地说：“看到当时的情况，谁都会尽力帮助。

@海南省民族宗教委员会大型民族学著作《海南岛苗族》近日在昌江黎族自治县举行首发仪式，这是记录海南苗族历史文化的一部百科全书，填补了海南苗族文化研究的空白。
在首发仪式上，与会嘉宾揭开红布，《海南岛苗族》图书模型、图书惊艳亮相，标志着这本图书正式对外发布。苗族同胞们在现场载歌载舞，庆贺这本著作的诞生。
苗族是海南岛世居民族之一，主要分布在琼中、保亭、琼海、屯昌、五指山、万宁等十多个市县。苗族从明代迁入海南以来，与黎族、汉族等民族一道，为海南岛开发建设付出了艰辛和努力。但由于各种原因，记载和研究海南苗族的著作少之又少，这与苗族人民对海南岛的开发建设和卓越贡献是不相匹配的。在过去一百年间，介绍和研究海南苗族的学术性专著不足5部，公开发表的研究文章不足30篇。省内外研究机构、大专院校尚未设立专门研究海南苗族的学术机构，研究人员缺乏，研究力量严重不足。
2017年，海南省民族宗教事务委员会决定编撰《海南岛苗族》一书。由海南省民族学会主持编写工作。经过三年多努力，海南省民族学会终于完成了编写出版工作。
《海南岛苗族》全书共有16章，70余万字，百余幅插图。内容包括历史、地理、语言、家庭伦理、宗教信仰、禁忌预兆卜卦、饮食婚育丧葬施斋、节庆、村落民居、生产活动、交通电力通信贸易旅游、科技卫生教育体育、纺织染色刺绣服饰、文学、音乐舞蹈工艺美术、人物等篇章。本书内容充实、系统和权威，是记录海南苗族历史文化的一部百科全书，是了解海南少数民族传统文化的必读书。
据悉，《海南岛苗族》以文为主，以图为辅，另一本以图为主、以文为辅、中英对照的大型画册《海南苗族传统文化》已于今年年初送交民族出版社，拟于今年六月出版。两书全景式记录了苗族文化，珠联璧合，相得益彰，标志着海南苗族文化研究步入一个新阶段。