荔枝真是甜咸皆️
●荔枝酝 / 荔枝馒头
岭南好事作荔枝酝，剖取荔枝肉，榨之入酥酪，辛辣以合酱，又作签肉，以荔枝肉作椰子花与酥酪，同炒土人大嗜之。（《类书集成》）
好事者作荔枝馒头，取荔枝榨去水，入酥酪辛辣以含之。又作签炙，以荔枝肉并椰子花、与酥酪同炒，土人大嗜之。（《能改斋漫录》）
●荔枝汤
且如橘园亭书房、盐桥生帛、五间楼泉福糖蜜，及荔枝圆眼汤等物。（《梦梁录》）
某所作荔支汤：擘生荔支肉别贮，其自然汁以水解白沙蜜渐入和合，令味相得，即并荔支肉上火煮减半，以瓷合贮之。计客数，人一勺。又令入汤小版盏，煎沸，用纱囊盛龙脑先扑热盏，乃注汤。（《黄庭坚再答王补之》）
● 蜜浸 / 蜜饯
东川每年进蜜浸荔枝，道路遥远，劳费至多。（《全唐文》）
师因食蜜渍荔枝，偶素过门，师呼曰：“此老人乡果也，可同食之。”（《五灯会元》）
（黛玉）因问道：“宝姑娘叫你来送什么？”婆子方笑着回道：“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”（《红楼梦》）
祇因方纔福建的林老爷送了一瓶蜜饯的新荔枝与老爷，夫人因取了一盘，叫我送与双公子去吃。（《定情人》）
●荔枝酒
惟酿荔枝花酒，以鲜荔枝投酒浃旬而出，浓艳幽沈如西施，醉倚玉床太真温泉出浴。用泥头封固，其酒至隔岁开之，满屋作新荔枝香矣。南海人以黑叶入酿，与粤西寄生酒，并重于江南蔡谱，各制俱备，而不知酿法何也。岂公嗜茶而不喜饮耶，新安程隐士孟阳曾于殷，司马坐中尝之，因作荔枝酒，歌曰：君不见杜陵诸侯老宾，客左劈轻红，右拈碧。（《林虑斋》）
碧玉骰盘荔枝酒，夹城花暗独来时。（元·魏初《寄耿伯玉台掾》）
南风吹绿北窗前，荔子浮缸似醴泉。（明·黄佐《仲夏酿荔枝酒成与欧麦二友同酌次韵一首因麦有及于天宝故事因及之》）
一瓮离支酒，迢迢自粤中。（清·全祖望《小山堂赋荔枝酒》）
●荔枝保存
乡人常选鲜红者，于竹林中择巨竹，凿开一窍，置荔节中，仍以竹箨裹泥封固其隙，藉竹生气滋润,可藏至冬春，色香不变。（《荔枝谱》）
闽中藏生荔枝，六七分熟者，用蜜一瓮浸之，密扎，令水不入，投井中，用时取出，其色如鲜。（《夜航船》）
红盐之法，民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆，投荔枝渍之曝乾，色红而甘酸，可三四年不虫修，贡与商人皆便之然，绝无正味，白晒者，正尔烈日乾之，以核坚为止畜之瓮中，密封百日谓之出汗，去汗耐久不然踰岁坏矣，福州旧贡红盐蜜煎二种。庆历初太官问岁进之状知州事沈邈，以道远不可致减，红盐之数而增白晒者，兼令漳泉二郡亦均贡焉，蜜煎剥生荔枝笮去其浆，然后蜜煎之，予前知福州用晒及半乾者为煎，色黄白而味美可爱，其费荔枝减，常岁十之六七，然修贡者皆取于民后之主吏，利其多取之贵赂晒，煎之法不行矣。（《荔枝谱》）
●爱吃荔枝的人
（请勿模仿，荔枝吃多了上火）
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。（宋·苏轼《惠州一绝 / 食荔枝》）
日擘轻红三百颗，一味甘寒。（宋·黄庭坚《浪淘沙·荔枝》）
一啖已过三百颗，好风凉月憺忘归。（明·邓云霄《啖荔》）
余生于莆，既幸与此果（荔枝）遇，且天赋啖量，每啖日能一二千颗。值熟时，自初盛至中晚，腹中无虑藏十余万。（明·宋珏）
拓展（与荔枝无关但名中有“荔枝”的）
●荔枝肉
用肉切大骨牌片，放白水煮二、三十滚，撩起；熬菜油半斤，将肉放入炮透，撩起，用冷水一激，肉皱，撩起；放入锅内，用酒半斤，清酱一小杯，水半斤，煮烂。（《随园诗话·荔枝肉》）
●荔枝腰子（疑与荔枝肉同款料理手法）
腰子、盐酒腰子、脂蒸腰子、酿腰子、荔枝腰子、腰子假炒肺。（《梦梁录》）
● 荔枝膏
乌梅（半斤，取肉） 桂（一十两，去皮，锉） 沙糖（二十六两） 麝香（半钱，研）生姜汁（五两） 熟蜜（一十四两）右用水一斗五升，熬至一半，滤去滓，下沙糖、生姜汁，再熬去滓，澄定少时，入麝香搅匀，澄清如常，任意服。（《诸般汤煎·荔枝膏》）
爊木瓜、糖脆梅、破核儿、查条、橘红膏、荔枝膏、蜜姜豉、韵姜糖、花花糖、二色灌香藕。（《武林旧事·果子》）
鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。（《东京梦华录·州桥夜市》）
姜蜜水、木瓜汁、茶水、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮宋刻“缩脾”、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮。（《武林旧事·凉水》）
●荔枝酝 / 荔枝馒头
岭南好事作荔枝酝，剖取荔枝肉，榨之入酥酪，辛辣以合酱，又作签肉，以荔枝肉作椰子花与酥酪，同炒土人大嗜之。（《类书集成》）
好事者作荔枝馒头，取荔枝榨去水，入酥酪辛辣以含之。又作签炙，以荔枝肉并椰子花、与酥酪同炒，土人大嗜之。（《能改斋漫录》）
●荔枝汤
且如橘园亭书房、盐桥生帛、五间楼泉福糖蜜，及荔枝圆眼汤等物。（《梦梁录》）
某所作荔支汤：擘生荔支肉别贮，其自然汁以水解白沙蜜渐入和合，令味相得，即并荔支肉上火煮减半，以瓷合贮之。计客数，人一勺。又令入汤小版盏，煎沸，用纱囊盛龙脑先扑热盏，乃注汤。（《黄庭坚再答王补之》）
● 蜜浸 / 蜜饯
东川每年进蜜浸荔枝，道路遥远，劳费至多。（《全唐文》）
师因食蜜渍荔枝，偶素过门，师呼曰：“此老人乡果也，可同食之。”（《五灯会元》）
（黛玉）因问道：“宝姑娘叫你来送什么？”婆子方笑着回道：“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”（《红楼梦》）
祇因方纔福建的林老爷送了一瓶蜜饯的新荔枝与老爷，夫人因取了一盘，叫我送与双公子去吃。（《定情人》）
●荔枝酒
惟酿荔枝花酒，以鲜荔枝投酒浃旬而出，浓艳幽沈如西施，醉倚玉床太真温泉出浴。用泥头封固，其酒至隔岁开之，满屋作新荔枝香矣。南海人以黑叶入酿，与粤西寄生酒，并重于江南蔡谱，各制俱备，而不知酿法何也。岂公嗜茶而不喜饮耶，新安程隐士孟阳曾于殷，司马坐中尝之，因作荔枝酒，歌曰：君不见杜陵诸侯老宾，客左劈轻红，右拈碧。（《林虑斋》）
碧玉骰盘荔枝酒，夹城花暗独来时。（元·魏初《寄耿伯玉台掾》）
南风吹绿北窗前，荔子浮缸似醴泉。（明·黄佐《仲夏酿荔枝酒成与欧麦二友同酌次韵一首因麦有及于天宝故事因及之》）
一瓮离支酒，迢迢自粤中。（清·全祖望《小山堂赋荔枝酒》）
●荔枝保存
乡人常选鲜红者，于竹林中择巨竹，凿开一窍，置荔节中，仍以竹箨裹泥封固其隙，藉竹生气滋润,可藏至冬春，色香不变。（《荔枝谱》）
闽中藏生荔枝，六七分熟者，用蜜一瓮浸之，密扎，令水不入，投井中，用时取出，其色如鲜。（《夜航船》）
红盐之法，民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆，投荔枝渍之曝乾，色红而甘酸，可三四年不虫修，贡与商人皆便之然，绝无正味，白晒者，正尔烈日乾之，以核坚为止畜之瓮中，密封百日谓之出汗，去汗耐久不然踰岁坏矣，福州旧贡红盐蜜煎二种。庆历初太官问岁进之状知州事沈邈，以道远不可致减，红盐之数而增白晒者，兼令漳泉二郡亦均贡焉，蜜煎剥生荔枝笮去其浆，然后蜜煎之，予前知福州用晒及半乾者为煎，色黄白而味美可爱，其费荔枝减，常岁十之六七，然修贡者皆取于民后之主吏，利其多取之贵赂晒，煎之法不行矣。（《荔枝谱》）
●爱吃荔枝的人
（请勿模仿，荔枝吃多了上火）
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。（宋·苏轼《惠州一绝 / 食荔枝》）
日擘轻红三百颗，一味甘寒。（宋·黄庭坚《浪淘沙·荔枝》）
一啖已过三百颗，好风凉月憺忘归。（明·邓云霄《啖荔》）
余生于莆，既幸与此果（荔枝）遇，且天赋啖量，每啖日能一二千颗。值熟时，自初盛至中晚，腹中无虑藏十余万。（明·宋珏）
拓展（与荔枝无关但名中有“荔枝”的）
●荔枝肉
用肉切大骨牌片，放白水煮二、三十滚，撩起；熬菜油半斤，将肉放入炮透，撩起，用冷水一激，肉皱，撩起；放入锅内，用酒半斤，清酱一小杯，水半斤，煮烂。（《随园诗话·荔枝肉》）
●荔枝腰子（疑与荔枝肉同款料理手法）
腰子、盐酒腰子、脂蒸腰子、酿腰子、荔枝腰子、腰子假炒肺。（《梦梁录》）
● 荔枝膏
乌梅（半斤，取肉） 桂（一十两，去皮，锉） 沙糖（二十六两） 麝香（半钱，研）生姜汁（五两） 熟蜜（一十四两）右用水一斗五升，熬至一半，滤去滓，下沙糖、生姜汁，再熬去滓，澄定少时，入麝香搅匀，澄清如常，任意服。（《诸般汤煎·荔枝膏》）
爊木瓜、糖脆梅、破核儿、查条、橘红膏、荔枝膏、蜜姜豉、韵姜糖、花花糖、二色灌香藕。（《武林旧事·果子》）
鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。（《东京梦华录·州桥夜市》）
姜蜜水、木瓜汁、茶水、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮宋刻“缩脾”、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮。（《武林旧事·凉水》）
#诗词# 【50句有意境的诗句，收藏起来，慢慢体会】
1.海棠未雨，梨花先雪，一半春休。
2.水来我在水中等你，火来我在灰烬中等你。
3.中心藏之，何日忘之。
4.海水梦悠悠，君愁我亦愁。 南风知我意，吹梦到西洲。
5.左边的鞋印才下午，右边的鞋印已黄昏了。
6.南有乔木，不可休息。汉有游女，不可求思。
7.绸缪束薪，三星在天。今夕何夕？见此良人。
8.将缣来比素，新人不如故。
9.余霞散成绮，澄江静如练。
10.过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠。
11.春色三分，二分尘土，一分流水。细看来不是杨花。点点是离人泪。
12.淮南皓月冷千山，冥冥归去无人管。最爱的一首。
13. 对潇潇暮雨洒江天，一番洗清秋。对霜风凄紧，关河冷落，残照当楼。
14.应是天仙狂醉，乱把浮云揉碎。
15.云青青兮欲雨，水澹澹兮生烟。
16.水是眼波横，山是眉峰聚。
17.西风多少恨，吹不散眉弯。
18.桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
19.梧桐半死清霜后，白头鸳鸯失伴飞。
20.人生若只如初见，何事秋风悲画扇。
21.千里里茫茫若梦，双眸粲粲如星。
塞上牛羊空许约，烛畔鬓云有旧盟。
22.花谢花飞飞满天，红消香断有谁怜。
23.昔君视我，如掌中珠。何意一朝，弃我沟渠？昔君与我，如影如形。何意一去，心如流星。昔君与我，两心相结。何意今日，忽然两绝？
24.众里寻他千百度，蓦然回首那人却在灯火阑珊处。
25.行行重行行，与君生别离。相去日已远，衣带日已缓。思君令人老，岁月乎已晚。印象最深的几句，其他的忘记辽 。
26.安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。
27.独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。
28.北国风光，千里冰封，万里雪飘。
29.我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒，起舞弄清影，何似在人间。
30.流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。
31.疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
32.夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。
33.秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。
34.柴门闻犬吠，风雪夜归人。
35.大漠沙如雪，燕山月似钩。
36.世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳细分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
49.君住长江头，我住长江尾，日日思君不见君，共饮长江水。此水几时休，此恨何时已，只愿君心似我心，定不负相思意。
50.原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井残垣。#国学新青年#
1.海棠未雨，梨花先雪，一半春休。
2.水来我在水中等你，火来我在灰烬中等你。
3.中心藏之，何日忘之。
4.海水梦悠悠，君愁我亦愁。 南风知我意，吹梦到西洲。
5.左边的鞋印才下午，右边的鞋印已黄昏了。
6.南有乔木，不可休息。汉有游女，不可求思。
7.绸缪束薪，三星在天。今夕何夕？见此良人。
8.将缣来比素，新人不如故。
9.余霞散成绮，澄江静如练。
10.过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠。
11.春色三分，二分尘土，一分流水。细看来不是杨花。点点是离人泪。
12.淮南皓月冷千山，冥冥归去无人管。最爱的一首。
13. 对潇潇暮雨洒江天，一番洗清秋。对霜风凄紧，关河冷落，残照当楼。
14.应是天仙狂醉，乱把浮云揉碎。
15.云青青兮欲雨，水澹澹兮生烟。
16.水是眼波横，山是眉峰聚。
17.西风多少恨，吹不散眉弯。
18.桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
19.梧桐半死清霜后，白头鸳鸯失伴飞。
20.人生若只如初见，何事秋风悲画扇。
21.千里里茫茫若梦，双眸粲粲如星。
塞上牛羊空许约，烛畔鬓云有旧盟。
22.花谢花飞飞满天，红消香断有谁怜。
23.昔君视我，如掌中珠。何意一朝，弃我沟渠？昔君与我，如影如形。何意一去，心如流星。昔君与我，两心相结。何意今日，忽然两绝？
24.众里寻他千百度，蓦然回首那人却在灯火阑珊处。
25.行行重行行，与君生别离。相去日已远，衣带日已缓。思君令人老，岁月乎已晚。印象最深的几句，其他的忘记辽 。
26.安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。
27.独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。
28.北国风光，千里冰封，万里雪飘。
29.我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒，起舞弄清影，何似在人间。
30.流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。
31.疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
32.夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。
33.秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。
34.柴门闻犬吠，风雪夜归人。
35.大漠沙如雪，燕山月似钩。
36.世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳细分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
49.君住长江头，我住长江尾，日日思君不见君，共饮长江水。此水几时休，此恨何时已，只愿君心似我心，定不负相思意。
50.原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井残垣。#国学新青年#
#万唯中考[超话]#
〔草〕
草树知春不久归 百般红紫斗芳菲
天街小雨润如酥 草色遥看近却无
乱花渐欲迷人眼 浅草才能没马蹄
青山绿水 白草红叶黄花
草长莺飞二月天 拂堤杨柳醉春烟
春草明年绿 王孙归不归
矮纸斜行闲作草 晴窗细乳戏分茶
映阶碧草自春色 隔叶黄鹂空好音
池塘生春草 园柳变鸣禽
谁言寸草心 报得三春晖
北风卷地白草折 胡天八月即飞雪
独怜幽草涧边生 上有黄鹂深树鸣
黄梅时节家家雨 青草池塘处处蛙
晴川历历汉阳树 芳草萋萋鹦鹉洲
青青河畔草 郁郁园中柳
青青河畔草 绵绵思远道
国破山河在 城春草木深
吴宫花草埋幽径 晋代衣冠成古丘
树木丛生，百草丰茂
朱雀桥边野草花 乌衣巷口夕阳斜
障泥未解玉骢骄 我欲醉眠芳草
枝上柳绵吹又少 天涯何处无芳草
元嘉草草 封狼居胥 赢得仓皇北顾
种豆南山下 草盛豆苗稀
〔白〕
朝辞白帝彩云间 千里江陵一日还
君不见 高堂明镜悲白发 朝如青丝暮成雪
莫等闲 白了少年头 空悲切
白头搔更短 浑欲不胜簪
露从今夜白 月是故乡明
北风卷地白草折 胡天八月即飞雪
白毛浮绿水 红掌拨清波
黄鹤一去不复返 白云千载空悠悠
谁道人生无再少 门前流水尚能西 休将白发唱黄鸡
白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡
白日依山尽 黄河入海流
最爱湖东行不足 绿杨阴里白沙堤
小时不识月 呼作白玉盘
西当太白有鸟道 可以横绝峨眉巅
西塞山前白鹭飞 桃花流水鳜鱼肥
〔春〕〔风〕
春风又绿江南岸 明月何时照我还
爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏
不知细叶谁裁出 二月春风似剪刀
风雨送春归 飞雪迎春到
野火烧不尽 春风吹又生
料峭春风吹酒醒 微冷 山头斜照却相迎
春风得意马蹄疾 一日看尽长安花
桃李春风一杯酒 江湖夜雨十年灯
画图省识春风面 环佩空归夜月魂
春风十里扬州路 卷上珠帘总不如
纵被春风吹作雪 绝胜南陌碾成尘
可怜日暮嫣香落 嫁与春风不用媒
忽如一夜春风来 千树万树梨花开
过春风十里 尽荠麦青青
东风不与周郎便 铜雀春深锁二乔
〔草〕
草树知春不久归 百般红紫斗芳菲
天街小雨润如酥 草色遥看近却无
乱花渐欲迷人眼 浅草才能没马蹄
青山绿水 白草红叶黄花
草长莺飞二月天 拂堤杨柳醉春烟
春草明年绿 王孙归不归
矮纸斜行闲作草 晴窗细乳戏分茶
映阶碧草自春色 隔叶黄鹂空好音
池塘生春草 园柳变鸣禽
谁言寸草心 报得三春晖
北风卷地白草折 胡天八月即飞雪
独怜幽草涧边生 上有黄鹂深树鸣
黄梅时节家家雨 青草池塘处处蛙
晴川历历汉阳树 芳草萋萋鹦鹉洲
青青河畔草 郁郁园中柳
青青河畔草 绵绵思远道
国破山河在 城春草木深
吴宫花草埋幽径 晋代衣冠成古丘
树木丛生，百草丰茂
朱雀桥边野草花 乌衣巷口夕阳斜
障泥未解玉骢骄 我欲醉眠芳草
枝上柳绵吹又少 天涯何处无芳草
元嘉草草 封狼居胥 赢得仓皇北顾
种豆南山下 草盛豆苗稀
〔白〕
朝辞白帝彩云间 千里江陵一日还
君不见 高堂明镜悲白发 朝如青丝暮成雪
莫等闲 白了少年头 空悲切
白头搔更短 浑欲不胜簪
露从今夜白 月是故乡明
北风卷地白草折 胡天八月即飞雪
白毛浮绿水 红掌拨清波
黄鹤一去不复返 白云千载空悠悠
谁道人生无再少 门前流水尚能西 休将白发唱黄鸡
白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡
白日依山尽 黄河入海流
最爱湖东行不足 绿杨阴里白沙堤
小时不识月 呼作白玉盘
西当太白有鸟道 可以横绝峨眉巅
西塞山前白鹭飞 桃花流水鳜鱼肥
〔春〕〔风〕
春风又绿江南岸 明月何时照我还
爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏
不知细叶谁裁出 二月春风似剪刀
风雨送春归 飞雪迎春到
野火烧不尽 春风吹又生
料峭春风吹酒醒 微冷 山头斜照却相迎
春风得意马蹄疾 一日看尽长安花
桃李春风一杯酒 江湖夜雨十年灯
画图省识春风面 环佩空归夜月魂
春风十里扬州路 卷上珠帘总不如
纵被春风吹作雪 绝胜南陌碾成尘
可怜日暮嫣香落 嫁与春风不用媒
忽如一夜春风来 千树万树梨花开
过春风十里 尽荠麦青青
东风不与周郎便 铜雀春深锁二乔
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