#三联美食#《 藕带藕粉“藕三胖”，夏天清爽第一名》文 | 柏滨丰
莲叶田田，白鹭翩翩。
坐在渔民老唐的船头，目之所及，心之所向。老唐举刀“杀”瓜，捞起一大瓣递来，“到饭点了，咱就在船上简单吃点。”
湖里现取的食材，少许菜籽油，少许海盐，片刻翻炒。清清爽爽，齿颊生香。
彼时，老唐还没“洗脚上岸”。世上三种苦，撑船、打铁、磨豆腐，我一时的“心之所向”，是他年复一年不堪的飘荡。
梅雨初歇，又到一年中最热情的时节。
接到老唐电话，他响应“退渔还湖”，在岸边开了个农家乐，还承包了百亩荷塘，收入可观，“以前靠天吃饭，现在路子多了……欢迎再来湖上赏荷尝鲜！”
分享着喜悦，感受着希望，愈加回味那顿船菜。尤其，那盘初尝时惊为天物的藕带。
打小就吃藕，家乡还盛产藕粉圆，却从没见过藕带。何为藕带？从湖区回到南京，念念不忘地向吃货们描述、形容，愣是没人清楚，有的还纳闷“是不是藕的脐带”。
原来，藕带在很多地方被称为藕苗、藕稍或银苗菜。它与藕本质相同，条件适宜时就膨大成为藕。在我看来，藕带更像是藕大叔中年发福前的状态，相当于藕大叔的青春期。相较于红遍大江南北的藕，藕带显得没那么家常，知晓面也窄了很多。
小众归小众，这玩意儿自古就上了桌。《本草纲目》将其写为“藕丝菜”，“五六月嫩时，采为蔬，功与藕同，解烦毒，下瘀血。”
曾听老渔民分享经验，藕带通常为白色、黄色、粉黄色，夏季雨后采摘，时机最好。那些白中透着些许浅黄，躯干笔直易断，尖端呈簪形不分岔的，口感最好。
砧板上放一把，斜刀嚓嚓嚓切成细段，生吃也行，清炒也行，主料也行，配料也行，荤也行，素也行，怎么吃都细脆无筋、鲜嫩爽口。多余的，加工成酸辣藕带、糖醋藕带，每天就碗稀饭，毋庸置疑的“人间美味是寻常”。
夏末秋初，湖水渐凉，藕带不再一味竖向延伸，开始横向膨大成储藏茎，慢慢就成了藕三胖。藕三胖的吃法那就更丰富了：凉拌藕丝，清炒藕片，炖莲藕排骨汤……甚至做成甜品桂花藕。牙口不好或肠胃孱弱的，还有藕粉，甜软细腻，充饥又养身。
刚接触藕粉时，冲了好几回都是原量的清汤状，卖家秀和买家秀大相径庭，还以为买了假货。好在“家有一老如有一宝”，在外婆指点下，先冷开水调匀，再开水冲泡，终于发泡成数倍于原量的粘稠状。相视一笑，满满的成就感。几勺下肚，满满的幸福感。
做过一次肠胃微创手术。病房里，营养易消化的藕粉几乎成为标配。
“低头弄莲子，莲子清如水”。秋天一起，莲蓬成熟，剥出一颗颗莲子，去除莲芯，可以当零食生吃，也可以煮汤，清甜可口。
酸辣藕带、桂花藕、荷叶鸡、软炸荷花、银耳莲子羹……从茎到叶，从花到果，无一不可口，荷兄就是这么实在。
为人实在，颜值也高，高到入文入画，被古往今来的文人墨客反复强调。
上学时，背诵过《汉乐府·江南》，“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”几乎是大白话，记起来并不费力，只是觉得后四句有点啰嗦。
有个同学同感，背诵时干脆改成，“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，东西与南北。”语文老师气得够呛，“看把你能的！”
时间是的传道受业良师。多年以后再读才领会到，“东西南北”这四个方位词分开成句，是通过反复咏叹强调“男女搭配，采莲不累”，那种青春的美感、欢快的情绪、浓烈的情感，呼之欲出。
也终于弄明白，“何田田”的“何”是“多么”，“田田”形容重重叠叠、接连成片，“何田田”是感叹荷叶又密又多、一望无际。这种感叹，与近四百年后的“接天莲叶无穷碧”，有异曲同工之妙。
最美的，莫过于王昌龄的《采莲曲》：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”裙摆与荷叶融为一体，脸庞与荷花互相映衬，采莲的姑娘们深入荷塘竟一时未能发觉，直到歌声响起……
文人笔下的荷花，有眼里的美，也有意中的爱。荷音同“和”与“合”，是爱的意象。莲音同“怜”与“连”，也是爱的意象。还有藕与偶，丝与思，藕断丝连，情思难绝。
所以，回头再读读“低头弄莲子，莲子清如水”，这并不是在写一个吃货，而是在表达一个青涩女子对心有所属的男子深长而纯净的情感。
望着“映日荷花别样红”，闻着“雨裛红蕖冉冉香”，尝着与荷相关的美食谱系，从视觉到嗅觉再到味觉，古往今来，春夏秋冬，似乎没有一种植物比荷更兼具观赏性与实用性。
于是，这种内外兼修的意象，没有囿于简单的小情小爱，也没有止步于文人空间，而作为美好人格的象征，与中国的传统美德相关联，演化出更为广阔的语境。
小学时，课本里选过一篇吴敬梓的《王冕画荷》，大意是王冕幼年丧父，为分担生活重担，替人湖畔牧牛。一天雨后，他惊艳于湖里十来支荷花，于是省出些工钱托人买了铅粉、胭脂，边放牛边自学画荷。凭借天赋与勤奋，三个月后，王冕的画“精神、颜色无一不像，只多着一张纸，就像是湖里长的”。扬名后的王冕，依然洁身自好，不愿意与酷虐百姓的官吏交往。
即使《王冕画荷》被学者质疑杜撰，也不妨碍主人公的淡泊名利与荷花“出淤泥而不染”互为映射，在读者心里留下深刻印象。毕竟，“心如世上青莲色”才是文眼，更显得意味深远。
莲叶田田，白鹭翩翩。修身的话题似乎过于悠长而宏大，而眼前，正是接天莲叶，正是一个色香味俱全的夏天。
莲叶田田，白鹭翩翩。
坐在渔民老唐的船头，目之所及，心之所向。老唐举刀“杀”瓜，捞起一大瓣递来，“到饭点了，咱就在船上简单吃点。”
湖里现取的食材，少许菜籽油，少许海盐，片刻翻炒。清清爽爽，齿颊生香。
彼时，老唐还没“洗脚上岸”。世上三种苦，撑船、打铁、磨豆腐，我一时的“心之所向”，是他年复一年不堪的飘荡。
梅雨初歇，又到一年中最热情的时节。
接到老唐电话，他响应“退渔还湖”，在岸边开了个农家乐，还承包了百亩荷塘，收入可观，“以前靠天吃饭，现在路子多了……欢迎再来湖上赏荷尝鲜！”
分享着喜悦，感受着希望，愈加回味那顿船菜。尤其，那盘初尝时惊为天物的藕带。
打小就吃藕，家乡还盛产藕粉圆，却从没见过藕带。何为藕带？从湖区回到南京，念念不忘地向吃货们描述、形容，愣是没人清楚，有的还纳闷“是不是藕的脐带”。
原来，藕带在很多地方被称为藕苗、藕稍或银苗菜。它与藕本质相同，条件适宜时就膨大成为藕。在我看来，藕带更像是藕大叔中年发福前的状态，相当于藕大叔的青春期。相较于红遍大江南北的藕，藕带显得没那么家常，知晓面也窄了很多。
小众归小众，这玩意儿自古就上了桌。《本草纲目》将其写为“藕丝菜”，“五六月嫩时，采为蔬，功与藕同，解烦毒，下瘀血。”
曾听老渔民分享经验，藕带通常为白色、黄色、粉黄色，夏季雨后采摘，时机最好。那些白中透着些许浅黄，躯干笔直易断，尖端呈簪形不分岔的，口感最好。
砧板上放一把，斜刀嚓嚓嚓切成细段，生吃也行，清炒也行，主料也行，配料也行，荤也行，素也行，怎么吃都细脆无筋、鲜嫩爽口。多余的，加工成酸辣藕带、糖醋藕带，每天就碗稀饭，毋庸置疑的“人间美味是寻常”。
夏末秋初，湖水渐凉，藕带不再一味竖向延伸，开始横向膨大成储藏茎，慢慢就成了藕三胖。藕三胖的吃法那就更丰富了：凉拌藕丝，清炒藕片，炖莲藕排骨汤……甚至做成甜品桂花藕。牙口不好或肠胃孱弱的，还有藕粉，甜软细腻，充饥又养身。
刚接触藕粉时，冲了好几回都是原量的清汤状，卖家秀和买家秀大相径庭，还以为买了假货。好在“家有一老如有一宝”，在外婆指点下，先冷开水调匀，再开水冲泡，终于发泡成数倍于原量的粘稠状。相视一笑，满满的成就感。几勺下肚，满满的幸福感。
做过一次肠胃微创手术。病房里，营养易消化的藕粉几乎成为标配。
“低头弄莲子，莲子清如水”。秋天一起，莲蓬成熟，剥出一颗颗莲子，去除莲芯，可以当零食生吃，也可以煮汤，清甜可口。
酸辣藕带、桂花藕、荷叶鸡、软炸荷花、银耳莲子羹……从茎到叶，从花到果，无一不可口，荷兄就是这么实在。
为人实在，颜值也高，高到入文入画，被古往今来的文人墨客反复强调。
上学时，背诵过《汉乐府·江南》，“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”几乎是大白话，记起来并不费力，只是觉得后四句有点啰嗦。
有个同学同感，背诵时干脆改成，“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，东西与南北。”语文老师气得够呛，“看把你能的！”
时间是的传道受业良师。多年以后再读才领会到，“东西南北”这四个方位词分开成句，是通过反复咏叹强调“男女搭配，采莲不累”，那种青春的美感、欢快的情绪、浓烈的情感，呼之欲出。
也终于弄明白，“何田田”的“何”是“多么”，“田田”形容重重叠叠、接连成片，“何田田”是感叹荷叶又密又多、一望无际。这种感叹，与近四百年后的“接天莲叶无穷碧”，有异曲同工之妙。
最美的，莫过于王昌龄的《采莲曲》：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”裙摆与荷叶融为一体，脸庞与荷花互相映衬，采莲的姑娘们深入荷塘竟一时未能发觉，直到歌声响起……
文人笔下的荷花，有眼里的美，也有意中的爱。荷音同“和”与“合”，是爱的意象。莲音同“怜”与“连”，也是爱的意象。还有藕与偶，丝与思，藕断丝连，情思难绝。
所以，回头再读读“低头弄莲子，莲子清如水”，这并不是在写一个吃货，而是在表达一个青涩女子对心有所属的男子深长而纯净的情感。
望着“映日荷花别样红”，闻着“雨裛红蕖冉冉香”，尝着与荷相关的美食谱系，从视觉到嗅觉再到味觉，古往今来，春夏秋冬，似乎没有一种植物比荷更兼具观赏性与实用性。
于是，这种内外兼修的意象，没有囿于简单的小情小爱，也没有止步于文人空间，而作为美好人格的象征，与中国的传统美德相关联，演化出更为广阔的语境。
小学时，课本里选过一篇吴敬梓的《王冕画荷》，大意是王冕幼年丧父，为分担生活重担，替人湖畔牧牛。一天雨后，他惊艳于湖里十来支荷花，于是省出些工钱托人买了铅粉、胭脂，边放牛边自学画荷。凭借天赋与勤奋，三个月后，王冕的画“精神、颜色无一不像，只多着一张纸，就像是湖里长的”。扬名后的王冕，依然洁身自好，不愿意与酷虐百姓的官吏交往。
即使《王冕画荷》被学者质疑杜撰，也不妨碍主人公的淡泊名利与荷花“出淤泥而不染”互为映射，在读者心里留下深刻印象。毕竟，“心如世上青莲色”才是文眼，更显得意味深远。
莲叶田田，白鹭翩翩。修身的话题似乎过于悠长而宏大，而眼前，正是接天莲叶，正是一个色香味俱全的夏天。
收到哥哥张学才寄来的天麻，这么多年了，哥哥们一直都很关心我的身体和健康，但凡有一点点的风吹草动，哥哥们就会显得很紧张。
一直都是我介绍别人吃天麻，现在轮到我亲自吃了。
大过年的，也不知道撞到了什么邪气，得点什么不好，偏偏要得上个“头晕”。大年初一从床上起来，突然就头晕到了天旋地转，马上量血压做检测，在排除了所有的可能之后，恼人的头晕却还在继续。
一连睡了3天，睡到连翻个身都吃力的地步。好在到了第4天的时候，感觉缓过来了，精神也恢复了不少。不过虽然睡了这么几天，饭量倒是不见得少，也一直坚持让自己吃饭，否则的话，恐怕也恢复不了这么快。
每次身体不舒服的时候，情绪就会特别低落，这或许就是一个人生活的缘故吧，没有人可以给自己安慰，所有的事和痛都由自己一个人硬扛，那怕属于自己的这片天塌下来，也只能自己伸出双手去挡。
头晕是晕了点儿，不过吃起饭来还是津津有味，这就是成为吃货的最大好处，就算生病了，咱也一点儿都不矫情[呲牙][呲牙][呲牙]
老是想起妈妈以前说的那句话：老三呀，你一个人，有上个头疼脑热的，连个端水递饭的人都没有。
每次一听到这句话，我立马就会回一句：没事，我自己能搞定[呲牙][呲牙][呲牙]
一直都是我介绍别人吃天麻，现在轮到我亲自吃了。
大过年的，也不知道撞到了什么邪气，得点什么不好，偏偏要得上个“头晕”。大年初一从床上起来，突然就头晕到了天旋地转，马上量血压做检测，在排除了所有的可能之后，恼人的头晕却还在继续。
一连睡了3天，睡到连翻个身都吃力的地步。好在到了第4天的时候，感觉缓过来了，精神也恢复了不少。不过虽然睡了这么几天，饭量倒是不见得少，也一直坚持让自己吃饭，否则的话，恐怕也恢复不了这么快。
每次身体不舒服的时候，情绪就会特别低落，这或许就是一个人生活的缘故吧，没有人可以给自己安慰，所有的事和痛都由自己一个人硬扛，那怕属于自己的这片天塌下来，也只能自己伸出双手去挡。
头晕是晕了点儿，不过吃起饭来还是津津有味，这就是成为吃货的最大好处，就算生病了，咱也一点儿都不矫情[呲牙][呲牙][呲牙]
老是想起妈妈以前说的那句话：老三呀，你一个人，有上个头疼脑热的，连个端水递饭的人都没有。
每次一听到这句话，我立马就会回一句：没事，我自己能搞定[呲牙][呲牙][呲牙]
知行合一，修己安人。
今天故事就從這裏開始講起吧
請允許我這一篇文章使用繁體字
先說一個例子前兩天我偶然看到個繁體字
感覺腦袋很迷糊認不清似的
我就猛然發覺難道是我自個兒字退步了？[允悲][允悲]
可咱義務教育的時候語文也不是數學老師教的
還不至於真的就到了只認識阿拉伯數字的程度
所以綜上所述的這些繁體字大多數都是認識的
只有個別的看著有戲陌生
我覺得還好吧
這是昨日的光影
下面這張照片是昨天
因為今天聽說返圖是個陰天
而且氣溫很低很低
非常的冷零下好多度
今天是周六
這麽一算的話某個人的生日快到了
只不過今年很可惜可能沒有人會送祝福給她[笑而不语]
可能是因為某些別的原因或許是她人緣不好
還有一種可能就是因為今年諸事纏身
極有可能沒有人會記得她的生日
比較於昨年最大的區別就是
再也沒有那個最親的人送上祝福
再也不會有曾經的歡樂
以後的每一個生辰都可能是孤獨的
因為曾經在乎的親人永遠不會再記得她的生日
也不會在那一天準時的為她送上祝福
以後都不會有了這擱誰誰不傷心呢
還有一個更嚴重的問題就是不僅沒有祝福
對於一個有吃貨潛質的孩子來說
沒有好吃的簡直就是最大的bug
沒有祝福也就算了還沒有好吃的
今年注定是最悲哀的一年太難了
所以希望在即將到來的2021年
能夠扭轉厄運錦鯉隨身
都要平安健康都要好好的擁有快樂
拜托
就算是沒有人給她送上祝福
也要請自己一定要多多善待照顧自己呀
生命是自己的只有照顧好了才有更多的可能
希望未來的自己能夠越來越好好
也希望即將到來的一年能夠除去悲傷
撫平痛苦帶來的煎熬盡快找到出路
一切都要快點好起來啊！[心]
最終提前祝她生日快樂
今天故事就從這裏開始講起吧
請允許我這一篇文章使用繁體字
先說一個例子前兩天我偶然看到個繁體字
感覺腦袋很迷糊認不清似的
我就猛然發覺難道是我自個兒字退步了？[允悲][允悲]
可咱義務教育的時候語文也不是數學老師教的
還不至於真的就到了只認識阿拉伯數字的程度
所以綜上所述的這些繁體字大多數都是認識的
只有個別的看著有戲陌生
我覺得還好吧
這是昨日的光影
下面這張照片是昨天
因為今天聽說返圖是個陰天
而且氣溫很低很低
非常的冷零下好多度
今天是周六
這麽一算的話某個人的生日快到了
只不過今年很可惜可能沒有人會送祝福給她[笑而不语]
可能是因為某些別的原因或許是她人緣不好
還有一種可能就是因為今年諸事纏身
極有可能沒有人會記得她的生日
比較於昨年最大的區別就是
再也沒有那個最親的人送上祝福
再也不會有曾經的歡樂
以後的每一個生辰都可能是孤獨的
因為曾經在乎的親人永遠不會再記得她的生日
也不會在那一天準時的為她送上祝福
以後都不會有了這擱誰誰不傷心呢
還有一個更嚴重的問題就是不僅沒有祝福
對於一個有吃貨潛質的孩子來說
沒有好吃的簡直就是最大的bug
沒有祝福也就算了還沒有好吃的
今年注定是最悲哀的一年太難了
所以希望在即將到來的2021年
能夠扭轉厄運錦鯉隨身
都要平安健康都要好好的擁有快樂
拜托
就算是沒有人給她送上祝福
也要請自己一定要多多善待照顧自己呀
生命是自己的只有照顧好了才有更多的可能
希望未來的自己能夠越來越好好
也希望即將到來的一年能夠除去悲傷
撫平痛苦帶來的煎熬盡快找到出路
一切都要快點好起來啊！[心]
最終提前祝她生日快樂
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