耕而陶聊茶:三十七.三红七绿为青茶 (11.泡壶鸭屎话单丛)
有朋友说,哎,不是脑子进水了吧?怎么泡一壶鸭子拉的屎喝呀!一听这话,那一定是外行了,老茶客都知道,我说的这个鸭屎可不是鸭子拉的屎,而是产自广东潮州的凤凰单丛茶的一个品种—鸭屎香。

鸭屎香的母树现在就长在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区下坪坑头村,树龄近百年。这个茶树品种叶片大,颜色深绿,茶农管它叫大乌叶,怎么又叫成“鸭屎香”这么个怪名字了呢,这里边还真有个故事。从事研究凤凰茶的前辈黄柏梓老先生在调研中记录过这样一个事,年过八旬的凤凰镇茶农魏春色说,这名丛是父亲从乌岽村引进的,种在“鸭屎土”(夹杂着粒状的含有矿物质的白垩泥土)的茶园里,长着深绿色的叶,叶形似“刚亩树”(学名鸭脚木)叶一模一样,但比其他茶叶较大且厚实,采制起来香好,韵味也好。乡里人询问这是什么名丛,什么香型。我怕他们去偷,瞎扯是鸭屎,不是什么好茶。他们却说是好茶,是一个好品种。我一听,心里就慌了,但我仍假装镇定地说:“不甚好,是鸭屎香。”,就这么着,“鸭屎香”单丛的名字便传了开来。

之后,凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大,茶农跟茶叶专家们就觉得“鸭屎香”这个名字不好听,难登大雅之堂,应该给它起一个好名字。后来大家认为它冲泡出来的香味近似凤凰山上野生的金银花盛开时的香气,于是在2014年将“鸭屎香”命名为“银花香”。但是“银花香”这个名字,学术味道浓,知道的人不多,老茶客们还是喜欢叫它“鸭屎香”,这样叫着亲切,有烟火味道。我也如是。

说起产于潮州凤凰山的单丛茶,它们是以香气的丰富、高扬而闻名于世的。单丛的特点是香气直接单纯,绝不拐弯抹角。凤凰单丛茶都有哪些香气类型呢,我大略说说啊。有蜜香,咖啡香,色种香;有果味香型的苹果香、杨梅香、薯味香;有药物香型的姜味香、杏仁香、肉桂香、苦味香;有自然花香型的银花香、蜜兰香、栀子花香、夜来香、玉兰花香、芝兰花香、桂花香、柚花香、茉莉花香…我都说不过来了,有兴趣的朋友慢慢找来品品吧。

凤凰茶产于凤凰镇。凤凰镇位于广东省潮州市北的凤凰山之中.凤凰山山势嵯峨挺拔,主峰海拔 1497.8米,素有“潮汕屋脊”之称。清康熙年的饶平县令郭于蕃在《凤凰地论》中写道:“层峦耸翠,巍然上出重霄;山峰叠峙,岩岫常带烟霞。”。山高林密,云雾缭绕,良好的山场,才能长出优品茶树。我平常总跟茶友说好茶实际喝的其实就是生态,讲得就是这个。

凤凰茶包括乌龙、红茵、凤凰水仙、黄茶、色种这几大类,再细分,就是株系了。

凤凰山种植乌龙茶历史悠久,大家注意啊,这是乌龙茶树,是个茶树品种,可不是六大茶类里的青茶-乌龙茶,别搞混了。红茵是野生茶树,它是凤凰水仙茶树的原始祖先,凤凰水仙品种就是从红茵品种繁衍而来的。凤凰水仙,源于红茵。因为新鲜茶叶的叶尖从侧面看特别像鸟嘴,所以很多人管它叫鸟嘴茶。凤凰水仙源自红茵,它自身又经过多年以来不断的培育产生了非常多的优良变种,形成一个资源类型复杂的多类型地方群体品种跟无性繁殖品种,即凤凰单丛系列。民国32年(1943年)《新修丰顺县志》记载:“凤凰茶亦名水仙。又称鸟喙茶。”。《潮州茶叶志》上说:“过去很久时,群众称它为鸟嘴茶。解放后,一九五六年全国茶叶专家们才命名为‘凤凰水仙’。这是因为凤凰相传是一种祥瑞的鸟,为鸟中之王,古称瑞鸟。水仙是我国的一种名花,春寒吐蕊,芬香袭人,高洁如仙,有‘凌波仙子’之美称,把‘凤凰’和‘水仙’这两个美名融为一体,安在茶树品种上,可见这个品种是多么名贵,寓意也极为精当深刻。”。黄茶,就是黄茶丕,也叫细茶,黄茶是古称。它是凤凰水仙群体种自然杂交退化形成的品种。色种,主要有佛手、奇兰、黄棪、梅占。我们平常说的单丛,最早指的是凤凰水仙品种中的优良单株茶,单采单制,单独贮藏销售。后来约定俗成地成了所有优异单株的总称谓。

地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》,里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两,芽茶一百八十斤三两。”。明万历十年(1582年),郭子章任潮州知府。郭子章,号青螺,博学好文,有政声才名,史称他“能文章,尤精吏治”、“文章、勋业亦烂然可观矣”。郭子章在任上写了十二卷的《潮中杂记》。《潮中杂记》中写道:“潮俗不甚贵茶,今凤山茶佳,亦云待诏山茶,可以清肺消暑,亦名黄茶。”

不难看出“凤山黄茶”就是现在潮州乌龙茶的前身。这个“黄茶”的称谓,不是咱们现在意义上六大茶类里的那种轻度氧化的黄茶,应该是绿茶。所谓“黄”有两种原因,一种可能是指这种茶的颜色绿中泛黄,它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。比如享有盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。还有一种原因可能是由于当时做茶的工艺水平一般,使其成品茶颜色发黄,这个可以从清朝康熙年间饶平知县刘忭主修的《饶平县志》中看出些端倪:“山川:待诏山,在县西南十余里,四时杂花竞秀,名为百花山,土人植茶其上,潮郡称待诏茶。凤凰山,在县治西十里,高压诸峰,山顶翠如凤冠,乘风能鸣,与郡城西湖山相应。凤髻山,在大尖峰下,五峰如云。物产:茶。粤中旧无茶,所给皆闽产。稍有贾人入南都,则携一二松萝至,然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶,但采炒不得法,以至苦涩,甚恨事也。”。看,很可能是“采炒不得法”造成了“黄”,这就更回证了上面说的它是绿茶而不是六大茶类里的黄茶,因为黄茶的特点是甜淳,而非“苦涩”。

民国24年(1935年)《广东通志稿》记载的制茶工艺“将所采茶叶置竹扁中,在阴凉通风之处,不时搅拌,至生香为度,即用炒镬微火炒之,至枝叶柔软为度,复置竹扁中,用手做叶,做后再炒,至干脆为度,以炒而非焙…茶为凤凰区特产,以乌岽为最佳,每年产额二十余万元…。”。民国35年(1946年)《潮州志》中,才明确记载了凤凰茶焙炒两法兼用。也就是说,在1946年的时候凤凰茶的青茶工艺才正式形成。

说得太多,有点儿渴,来壶鸭屎喝!我的凤凰单丛大爱—鸭屎香,汤色橙黄明亮,香气浓郁持久,沉稳有力道。尤其高山老丛做成的茶,难得的口感微挂清凉。莎士比亚说:“人应该生活,而非仅仅为了生存而活着。” 。生活是一种态度,是在一日三餐柴米油盐酱醋茶的平凡日子里,品出美的趣味,活出生命的滋味。一百八十毫升的盖碗,5克鸭屎,三个人,喝了20泡,脊背冒汗,通体发热,透了!

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭屎香。

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作为最近各大综艺的红人的杨迪,现在的身份可以说是今非昔比,虽然对于很多人来说,从前杨迪绝对可以称得上是查无此人的存在,但是如今凭借着自己的搞笑实力,还有强大的综艺能力杨迪频繁出现在各大舞台,还有综公益节目上,更是给很多节目带来了非常多的笑点,绝对可以称得上是用实力奠定了口碑。

同样我们也可以通过杨迪的一些表现,看出来杨迪走红的背后是实力的付出,这一点绝对值得很多人赞叹。

由此可见杨迪能够走红绝对不是意外,而是艰苦付出的结果,现在的杨迪绝对可以称得上是当红的综艺明星,甚至还有很多网友戏称如果杨迪出现了一些问题塌方了的话,那么国内绝大多数的综艺节目都会给他陪葬。

甚至还有很多人开玩笑表示杨迪,现在绝对是很多综艺人最害怕的一个人,尤其是杨迪的人际圈儿非常的广,凡是你叫得上名号的人都和杨迪有一定的关系,这就令很多人都十分赞叹的一个情。

然而对于一个如此好脾气而且有情商的人来说,杨迪曾经经历了一次让他感到极其无语的事情,甚至很明显地感觉出来自己被别人瞧不起,而这究竟是怎么一回事儿呢?

原来当时的杨迪去宋妍霏家做客,当时宋妍霏一家人拿出了自热锅和咸菜招待杨迪,要知道在面对其他贵妇干妈来到家里做客的时候,他们家里面都是拿出一些顶级的食材,比如说丰盛的海鲜大餐,这样对比来看更是让人很明显感到宋妍霏家里面对于两方人的差别对待,这难道不是十分明显的看人?

尤其是在观看节目的时候,很多人都能够了解当时的情况,因为几个人参加的是节目的录制,所以杨迪要到宋妍霏家里面做客是早就已经通知了的情况。

家里有人要做客,按照一般人来说绝对是要好好招待一下的,然而明明节目组已经提前通知了,但是他们家人还是空下了,一上午的时间什么事情都没有做,甚至连食材都没有买。等到杨迪来做客的时候,就用自热锅还有咸菜来糊弄杨迪。

但是对于这一些宋妍霏的家人解释道,自己家人没有什么拿手菜,所以就不展示了。而当时的宋妍霏表示自己还煲了汤,但是因为早上停电所以煲的汤还没有好,这就让场面变得更加尴尬了。

但是没过一会儿,自己的胃就十分的不舒服,只好到厕所里面大吐特吐,而面对此刻发生的一切呢?宋妍霏一家人都感到十分惊讶,他们连忙检查自热锅是否过期了,但是却没有一个人去关心杨迪的身体状况,甚至在检查的时候还嬉戏玩闹,在自己家里面让人家吃坏了肚子,正常人来说怎么样都得愧疚一下。

但是一家子奇葩却不仅没有感到愧疚,反而仍然开着玩笑,这样的行为简直将不礼貌写到了脸上,而这个视频发布在网络上也引起了众多网友的吐槽,尤其是在和其他客人对比,更加凸显了这家人的不礼貌。

尤其是这种见人下菜碟的行为,简直是令很多人匪夷所思,也赤裸裸地彰显了他们对于杨迪的不尊重和瞧不起。

然而自从出道以后,杨迪经历了这些不礼貌的事情,可比这些多得多,去拜见一些老前辈的时候不仅被人家瞧不起,甚至想要握手都被人家拍手,好不容易有了一些名气的时候,却被前辈说自己走不长,一点一点的打击更是让杨迪感到十分的伤心,背着所有人偷偷地抹眼泪。

然而面对这一切,杨迪始终不肯放弃,一直琢磨钻研奠定自己的实力,甚至在曾经参加的很多综艺节目上一直都是小透明的存在。在参加节目的时候,自己精心表演构思的节目,轻而易举地就被节目组临时给取消掉了,面对这一切,杨迪自然是有苦难言。

而杨迪被裁掉的这一幕也在娜就这么说的节目上重现了。

而当时节目组也邀请了曾宝仪作为嘉宾,杨迪也是事先准备好了一个节目,到时候需要上台表演给嘉宾观看,但是因为在录制的时候,谢娜和曾宝仪在舞台上闲聊了很长的时间,甚至节目都快结束了,杨迪的节目仍还没有机会上场。

面对这种情况,杨迪自然是摸不清头脑,所以他也直接找到谢娜询问情况,而且谢娜自然也不知情节目组的安排。而在面对这种情况,曾宝仪也是十分感谢杨迪为自己做的节目,并且表示杨迪可以直接表演。

但是没想到节目组并不情愿,不仅没有给杨迪准备任何道具和服饰,甚至也并不希望杨迪继续进行表演,而面对这种情况,曾宝仪也直接十分同情杨迪并且表示会和杨迪一起表演。因为杨迪没有表演的服饰,所以曾宝仪直接脱下了自己的外套递给杨迪。

但是没有想到的是很快这件事情就迎来了一个大反转。

原来这些都是事先安排好的,就是谢娜想要整蛊曾宝仪搞出的事情,这直接让观众和曾宝仪都十分的吃惊,毕竟在这档节目上杨迪确实是一个浮夸,所以像这种被临时才换掉节目的事情啊也是非常常见的。而通过这个情况,我们可以看到很多明星在娱乐圈的现状也并不是十分的好,想要走红的代价是十分艰辛的。

而且是在未成名的背后都是一个又一个委屈造就的,在节目上整蛊的谢娜其实也算得上是杨迪的一个贵人。正是因为谢娜的帮助,杨迪才能够一步一步走到今天,这样的成就在早年间的杨迪自然是十分不受重视的,尤其是在娱乐圈里面,一个没有名气的明星,哪怕长相十分的出众都不会受到节目组的待见,更何况杨迪作为一个谐星,长相更没有那么出色。

曾经有一次杨迪获得了一个奖项,但是节目组的工作人员却一直不让杨迪上场领奖,而原因更是让很多人十分不理解,因为节目组的人觉得杨迪好像实在是太丑了,所以故意不希望杨迪上场领奖。

而当时的杨迪自然是一个小透明,面对导演组的这样行为更是苦不堪言,一切的辛酸泪都往肚子里咽,而谢娜听到了这件事情之后,就表示自己一定要帮助杨迪,当时的谢娜早已经成为了一个知名主持人,杨迪对于这样的承诺自然是没有多么的期待。

在杨迪的眼里,谢娜的这样的承诺只不过是一时情绪激动许下的承诺,可能过一段时间就会遗忘,但是令他没有想到的是,谢娜真的说到做到。自那之后在很多谢娜的节目上都可以看到杨迪的身影,甚至更是用自己的名气让原本并不同意杨迪上场的节目组妥协,甚至在自己的节目。

娜就这么说制作的时候,谢娜也是直接寻找到了杨迪作为自己的搭档,而当时的谢娜的名气绝对可以称得上是火热。然而杨迪根本就是一个名不见经传的小人物,所以这个提议说出来之后,很多工作人员坚决的不同意。

是在谢娜的一再坚持之下,杨迪才有了上场的机会,但是好在杨迪十分的争气,上场之后一直卖力的表演更是给节目带来了不少的看点。而自此之后,谢娜也是一直在给杨迪创造机会。可以说杨迪现在的一切都是谢娜之前一点一点造就的,面对谢娜的帮助杨迪也是对谢那十分的感谢,不仅在参加节目的时候多次提起谢娜,甚至提起谢娜的帮助还直接掉下眼泪,并且表示如果没有娜姐就没有现在的杨迪。

杨迪成名的背后是一点一点的辛酸,是一次又一次的泪水造就的,和其他的明星相比杨迪既没有长相,也没有背景,想要在这么大一个娱乐圈里打拼出来,绝对可以称得上是十分的不容易。

如果没有谢娜的支持,可能我们今天就真的见不到现在的综艺大咖杨迪了,而杨迪的这一路也是充满坎坷和真情,希望他能够继续努力下去。

山东济南,一位画白菜的画家在网络上走红,不少网友看完这位画家画的白菜,都感叹道:这画的白菜比我菜市场买的白菜还像白菜,简直太像了!无论是纹理还是白菜叶,都与真白菜别无二致,实在是太厉害了!

画面中,只见这位画家正在用画笔继续勾描白菜的细节,白菜的旁边还有两个大白萝卜,蜻蜓停在白菜上,小鸡仔盯着白菜一副垂涎欲滴的样子,真的是以假乱真,看完我都想直接上去拿一刻做白菜汤了!

而且不仅仅是白菜,还有蜻蜓同样画得栩栩如生,不过这个画面犯了一个致命错误,就是蜻蜓出没的季节在夏天,而一般冬天才会吃白菜,不过也正因如此,才能更展现出这男子绘画的功力,堪称一绝!

但是有网友却说:这白菜怎么看也不像是画的,倒像是颗真白菜。也有网友说:画画是抽象艺术,如果太写实的话跟拍照有什么区别?

我觉得这种评论就是很明显地挑刺了,能画出这么逼真的效果我觉得比所谓的抽象艺术厉害多了!不知道大家怎么看呢?你觉得这位画家画的白菜逼真吗?


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