我在#深圳# 吃什么｜MAGPIE喜鹊派餐厅

✔️南山区文昌街华侨城创意园北区A5-125

深圳最想去的高寒主厨的餐厅终于拔草了。

「在深圳，这是一家有趣且性价比高的好餐厅。坚持做自己且跟随初心走并不是一件容易的事。」这顿融合了东北菜精华，中餐西做的创意融合菜也没有让我们白跑一趟。

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「我把鸭子分尸了」

有趣的menu，好吃的鸭子。低温熟成再慢烤的整鸭让它的表皮裹上诱人的金黄，内里却透出含羞的粉红。

足足600g的熟成鸭鸭自由，皮是油脂丰腴的焦脆，肉是柔软耐嚼的轻盈，搭配酸梅汁是粤菜风味，包上生菜泡菜洋葱泡萝卜，又吃出一种东北蘸酱菜的解腻气韵。

「段你一条骨髓」

因为是面包爱好者，烤的焦脆的薄面包片有恰巴塔的嚼劲组织和谷物风味，比起搭配薄荷牛油，我还是选择蘸酸梅酱或是单吃。

牛骨髓搭配了黄芥末籽，无功无过，也可能因为不爱薄荷的风味，最终这道料理被我们手动解构了。

「鸡刨豆腐」

「重生之豆腐的两种美味形态」女友的全场最爱，好吃但就是不够吃。

「花生芽」

可能是吃不惯带生风味的花生芽并且在我嘴内融合出来的口感并不好（某种人体怪味）…这道个人不推荐。

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遗憾应该是没有尝试调酒，临离开前看到整墙的橡木桶才后悔…大家可以帮我试试橡木桶预制的鸡尾酒。

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