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普洱茶知识100讲丨第46讲：什么是藤条普洱茶？藤条茶介绍
图为坝糯藤条茶树，说起藤条茶，想必大家最先联想到的就是“坝糯”。据有关资料显示，坝糯的藤条茶园面积在双江名列第一，且藤条茶园保存得最好，双江最古老最大的藤条茶茶树都在坝糯。因此，坝糯在普洱茶界有“藤条茶之乡”的美誉。近几年来，藤条茶因其具有滋味饱满、香气高扬、茶气十足等突出特点，而倍受茶友追捧，但究竟什么是藤条普洱茶呢？相信很多茶友对此还是疑问多多，所以，笔者接下来就给大家解释一下何谓“藤条普洱茶”。
1、“藤条茶”因外形酷似藤条而得名
从藤条茶的茶树外观来看，它与一些生长在堤岸边的垂柳极其相似。它的树幅舒展，茶树叶片很少，主干和支干裸露可见，支干上长着的细藤又细又长，不仅数量众多，而且一根根细藤的下段也同样裸露无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶。因此，把这种茶命名为藤条普洱茶，想必算是对其茶树外形最形象的概括了。
2、“留顶养标”是其特有采养方法
从普洱茶采摘方法看，传统的普洱茶采摘，属于粗放型采摘法，除了某些对茶青嫩度和原料等级等有较高要求的普洱茶制作之外，一般的普洱茶在鲜叶采摘过程中都会遵循产量最大化和能采则采，能用则用等的采摘原则，并不会牺牲产量，“采少留多”。
有时，茶农为了提高鲜叶采摘量，也为提升茶叶的口感滋味等，使茶叶品质最优化，在鲜叶采摘过程中，不仅采摘一芽一叶、甚至一芽二叶甚至是几叶，而且还会顺带采摘一些茶梗，按一定比例混杂在其中。而藤条茶的采摘方法则很不一样，藤条茶在采
摘时有自己特定的采摘标准，不仅反其道而行之，而且在采茶上更具“选择性”。
一般来说，茶农采摘藤条茶时只采一芽一叶，然后在每棵茶树枝桠上保留两个左右的芽头，留备下一年或下次采摘。因此，有的地方也把藤条茶的这一茶树养护方法称为“留顶养标”。从这一点来看，我们的祖先，在种植藤条普洱茶时非常有远见，不仅使这种茶形成了自己的特色，同时也十分利于茶树的“可持续发展”。
2、取农业种植之精华，“留顶养标”或为茶树种植“汉化”的产物
考察普洱茶相关史料记载可知，普洱茶最早由云南地区的少数民族族人开始种植，后随汉人的涌入，他们与少数民族杂相聚居，无论生产、生活，还是文化等方面相互交流、互相融合，不仅开启了汉族种茶的历史，也使得少数民族在种茶方法上，对汉族农业种植方法产生了一些借鉴。因此，我们有理由推测现行的藤条茶“留顶养标” ，极有可能是少数民族种茶方法“汉化”的结果。
4、口感滋味上，藤条普洱茶的口感风味更佳
对比普通茶树种植、采养方法，藤条普洱茶的采养方式，一方面，使茶树在生长过程中获得更为充分的阳光照射，积累足够的内含物质，使茶叶口感滋味更佳；另一方面，也在一定程度上提高茶叶产量，且对延长了茶树的采摘寿命有好处。另外，从藤条茶的采摘时间看，它在一年中的鲜叶采摘次数也十分有限，仅在春茶和秋茶、夏茶常规茶叶采摘时间段内采茶，其余时间则不采，为茶叶生长留足了空间，形成了物以稀为贵的现象。也正因如此，才使藤条茶茶叶内芳香物质更加丰沛，茶香高扬浓郁，香气馥郁，冲泡后杯底留香持久。
5、坝糯和老乌山，何者才是真正的“藤条茶之乡”
藤条普洱茶分布范围极广。勐库东半山的老茶园里的茶树几乎全是按藤条状培育的，勐库西半山的邦改、丙山，沙河乡的邦木、邦协，忙糯乡的滚岗等村寨，也有大面积的藤条茶园。另外，临沧的一些知名山头村寨，昔归、永德等地，也以藤条茶而闻名。在藤条茶众多的分布地域中，老乌山可谓是个典型。因其是无量山系众多山脉中的一座，它在雨林中拥有数万亩千年藤条古茶树，很多人也因此称老乌山为“藤条茶之乡”。
至此，很多茶友不免生疑，文章最开始不是说坝糯是“藤条茶之乡”吗？怎么现在又冒出个老乌山来呢？在此，笔者想说的是这二者其实并不矛盾，只不过他们的“藤条茶之乡”的美名在时间上分早晚和先后罢了。从藤条普洱茶的发展历史来看，藤条茶最早发源于景东，然后逐步进入双江地域范围内，到达西双版纳的澜沧江一带。从这一点来看，再结合老乌山和坝糯两地的地理位置，坝糯仿佛更能担得起“藤条茶之乡”的美名。
另外，再从坝糯藤条茶的最早种植时间和其产量来看，坝糯不仅是最早种植藤条茶的地方，而且它的种植面积也是最大的。但藤条茶发展至今，其种植不再只局限在某一地域范围内，而是遍地开花，在云南的很多地方都获得了种植推广，而老乌山的藤条茶，无论种植面积、树龄大小等，或将超越坝糯藤条茶的名气。因此，把老乌山作为当代的“藤条茶之乡”，也不无可能，但若要论何者为“藤条茶的正宗”，坝糯一定毫无疑问，为藤条茶的实力担当。
以上就是笔者对藤条普洱茶的一点个人理解，仅供参考。不知道大家对此有何看法或是有什么需要补充的呢？欢迎留言。
普洱茶知识100讲丨第46讲：什么是藤条普洱茶？藤条茶介绍
图为坝糯藤条茶树，说起藤条茶，想必大家最先联想到的就是“坝糯”。据有关资料显示，坝糯的藤条茶园面积在双江名列第一，且藤条茶园保存得最好，双江最古老最大的藤条茶茶树都在坝糯。因此，坝糯在普洱茶界有“藤条茶之乡”的美誉。近几年来，藤条茶因其具有滋味饱满、香气高扬、茶气十足等突出特点，而倍受茶友追捧，但究竟什么是藤条普洱茶呢？相信很多茶友对此还是疑问多多，所以，笔者接下来就给大家解释一下何谓“藤条普洱茶”。
1、“藤条茶”因外形酷似藤条而得名
从藤条茶的茶树外观来看，它与一些生长在堤岸边的垂柳极其相似。它的树幅舒展，茶树叶片很少，主干和支干裸露可见，支干上长着的细藤又细又长，不仅数量众多，而且一根根细藤的下段也同样裸露无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶。因此，把这种茶命名为藤条普洱茶，想必算是对其茶树外形最形象的概括了。
2、“留顶养标”是其特有采养方法
从普洱茶采摘方法看，传统的普洱茶采摘，属于粗放型采摘法，除了某些对茶青嫩度和原料等级等有较高要求的普洱茶制作之外，一般的普洱茶在鲜叶采摘过程中都会遵循产量最大化和能采则采，能用则用等的采摘原则，并不会牺牲产量，“采少留多”。
有时，茶农为了提高鲜叶采摘量，也为提升茶叶的口感滋味等，使茶叶品质最优化，在鲜叶采摘过程中，不仅采摘一芽一叶、甚至一芽二叶甚至是几叶，而且还会顺带采摘一些茶梗，按一定比例混杂在其中。而藤条茶的采摘方法则很不一样，藤条茶在采
摘时有自己特定的采摘标准，不仅反其道而行之，而且在采茶上更具“选择性”。
一般来说，茶农采摘藤条茶时只采一芽一叶，然后在每棵茶树枝桠上保留两个左右的芽头，留备下一年或下次采摘。因此，有的地方也把藤条茶的这一茶树养护方法称为“留顶养标”。从这一点来看，我们的祖先，在种植藤条普洱茶时非常有远见，不仅使这种茶形成了自己的特色，同时也十分利于茶树的“可持续发展”。
2、取农业种植之精华，“留顶养标”或为茶树种植“汉化”的产物
考察普洱茶相关史料记载可知，普洱茶最早由云南地区的少数民族族人开始种植，后随汉人的涌入，他们与少数民族杂相聚居，无论生产、生活，还是文化等方面相互交流、互相融合，不仅开启了汉族种茶的历史，也使得少数民族在种茶方法上，对汉族农业种植方法产生了一些借鉴。因此，我们有理由推测现行的藤条茶“留顶养标” ，极有可能是少数民族种茶方法“汉化”的结果。
4、口感滋味上，藤条普洱茶的口感风味更佳
对比普通茶树种植、采养方法，藤条普洱茶的采养方式，一方面，使茶树在生长过程中获得更为充分的阳光照射，积累足够的内含物质，使茶叶口感滋味更佳；另一方面，也在一定程度上提高茶叶产量，且对延长了茶树的采摘寿命有好处。另外，从藤条茶的采摘时间看，它在一年中的鲜叶采摘次数也十分有限，仅在春茶和秋茶、夏茶常规茶叶采摘时间段内采茶，其余时间则不采，为茶叶生长留足了空间，形成了物以稀为贵的现象。也正因如此，才使藤条茶茶叶内芳香物质更加丰沛，茶香高扬浓郁，香气馥郁，冲泡后杯底留香持久。
5、坝糯和老乌山，何者才是真正的“藤条茶之乡”
藤条普洱茶分布范围极广。勐库东半山的老茶园里的茶树几乎全是按藤条状培育的，勐库西半山的邦改、丙山，沙河乡的邦木、邦协，忙糯乡的滚岗等村寨，也有大面积的藤条茶园。另外，临沧的一些知名山头村寨，昔归、永德等地，也以藤条茶而闻名。在藤条茶众多的分布地域中，老乌山可谓是个典型。因其是无量山系众多山脉中的一座，它在雨林中拥有数万亩千年藤条古茶树，很多人也因此称老乌山为“藤条茶之乡”。
至此，很多茶友不免生疑，文章最开始不是说坝糯是“藤条茶之乡”吗？怎么现在又冒出个老乌山来呢？在此，笔者想说的是这二者其实并不矛盾，只不过他们的“藤条茶之乡”的美名在时间上分早晚和先后罢了。从藤条普洱茶的发展历史来看，藤条茶最早发源于景东，然后逐步进入双江地域范围内，到达西双版纳的澜沧江一带。从这一点来看，再结合老乌山和坝糯两地的地理位置，坝糯仿佛更能担得起“藤条茶之乡”的美名。
另外，再从坝糯藤条茶的最早种植时间和其产量来看，坝糯不仅是最早种植藤条茶的地方，而且它的种植面积也是最大的。但藤条茶发展至今，其种植不再只局限在某一地域范围内，而是遍地开花，在云南的很多地方都获得了种植推广，而老乌山的藤条茶，无论种植面积、树龄大小等，或将超越坝糯藤条茶的名气。因此，把老乌山作为当代的“藤条茶之乡”，也不无可能，但若要论何者为“藤条茶的正宗”，坝糯一定毫无疑问，为藤条茶的实力担当。
以上就是笔者对藤条普洱茶的一点个人理解，仅供参考。不知道大家对此有何看法或是有什么需要补充的呢？欢迎留言。
【雪山春尖】邦马雪山，主峰勐库大雪山、云南省临沧市勐库镇境内，属于勐库西半山。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。在接下来的十几年里，这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。对于千年古茶树群的价值研究也一直在继续，这里是世界茶树起源中心之一。勐库大雪山的野生古茶树群落，是目前为止世界上海拔最高、面积最大的野生古茶树群落，有2700多年树龄的勐库大雪山1号古茶树，就位于此处，“千年万亩古茶园”的知名度因此而得。该茶特有勐库种特色：头春新芽叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，滋味浓郁、茶汤橙黄清亮，花香高锐、蜜意明显、汤感细腻、甜润。此茶采摘极难，产量极低，弥足珍贵。 #这就是中国风# #茶#
小户赛，隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会，距离公弄村委会4公里，距离勐库镇约18公里。
作为勐库十八寨之一，小户赛位于勐库西半山的深处，背靠邦马(勐库)大雪山，平均海拔近2000米。
小户赛和与炒作较热的冰岛老寨同在西半山，直线距离约14公里，两村间有山间小路可到达，只是不能行车。
通过分析发现，小户赛茶内含物的含量与比例，非常接近冰岛老寨茶，这也是茶圈流传的“小户赛，赛冰岛”美誉的理论依据。
小户赛的古树茶，香气、甜度与冰岛茶有相似，也同样是冰糖甜韵，但又有它自己的辨识度：
干茶多是抛条、壮实，色泽墨绿显毫；
汤色金黄，香气高锐，蜜香明显，且带花香；
滋味醇厚，冰糖韵、鲜爽度虽然不如冰岛茶足和高，但汤感饱满顺滑，水路细腻，清新甘甜润；
相比冰岛茶，小户赛的口感会呈现微苦涩，浓强的回甘与生津很快且主要表现在两颊和舌底，饮后齿颊留香，余韵十足。 https://t.cn/RI7nYAL
作为勐库十八寨之一，小户赛位于勐库西半山的深处，背靠邦马(勐库)大雪山，平均海拔近2000米。
小户赛和与炒作较热的冰岛老寨同在西半山，直线距离约14公里，两村间有山间小路可到达，只是不能行车。
通过分析发现，小户赛茶内含物的含量与比例，非常接近冰岛老寨茶，这也是茶圈流传的“小户赛，赛冰岛”美誉的理论依据。
小户赛的古树茶，香气、甜度与冰岛茶有相似，也同样是冰糖甜韵，但又有它自己的辨识度：
干茶多是抛条、壮实，色泽墨绿显毫；
汤色金黄，香气高锐，蜜香明显，且带花香；
滋味醇厚，冰糖韵、鲜爽度虽然不如冰岛茶足和高，但汤感饱满顺滑，水路细腻，清新甘甜润；
相比冰岛茶，小户赛的口感会呈现微苦涩，浓强的回甘与生津很快且主要表现在两颊和舌底，饮后齿颊留香，余韵十足。 https://t.cn/RI7nYAL
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