我蒸的馒头，特好吃！在外面吃不到我这样的馒头，赶紧分享给大家。

独特的方法，自创的，不是大厨师的那种，家庭版，还简单。按照我这方法，基本零失误。方法源自于用老面发面的，简单说就是先发一点所谓的老面，一会儿就发起来，再用这面做引子，当老面的意思，把后来加的面发起来，这样发的面，蒸出来的馒头好吃，比直接放酵母发的面好吃！不加糖，不加这那的，就酵母粉。一般咱们家里不天天蒸馒头，一般不留老面，留老面也麻烦，这样的方法，随时想做随时弄，干净放心。

我就按照图片的顺序说哈
1、先倒200克面粉在盆里，放盆边上那小量勺两勺酵母粉，看图三显示基本是3克酵母粉吧。就本着100克面粉，一勺酵母粉，你要是想300克面粉，就三勺，按比例来。
2、放温水，千万别太热哈，回头把酵母烫死了，就发不起来了。这夏天其实静置一个来小时的常温水也行。用筷子搅和搅和，都不用上手，就这么简单。图4。然后盖上盖或者保鲜膜，等它发酵，夏天发的快，一会儿就得，这夏天30多度，半个来小时就发好了。发成图5那样就行，有点小泡泡，图6放大点看得清楚。
3、在这盆里再加200克面粉，先用筷子搅和，再上手揉面，面如果太软太稀，就再适当加面粉，没关系的，不那么严格。图7、图8
4、盖上盖或者保鲜膜，醒发面，发到图9那样，用手指头一戳有个洞。
5、然后揉面，面越多揉越好吃，揉不动的，也可以放面包机里机器揉，然后再拿出来。没有面包机或者搅拌机的，就手揉最好吃。
6、分成8个小剂子，揉成小馒头，每个尽量揉20、30下，揉光滑为止。反正多揉好吃。图10拍了揉好的4个。
7、盖上盖醒发，这天儿5到10分钟，跟天气有关系，所以不要严格按时间，主要看发的程度，看图12那样就行。看图12比图10的馒头长大的程度，胖胖的，用手指头一按，能弹回去。别发过了，过了，面没有劲儿了。
8、我是冷水上锅蒸，水开了再上锅蒸也可以的。开锅以后蒸20分钟。
9、20分钟关火，再焖个3、5分钟，出锅！
两字儿，好吃！麦香味，特自然的甜！
图1是我以前蒸的一锅，特漂亮，香甜！[鲜花][good]

#膳魔师超固钛不粘锅#

终于收到膳魔师@膳魔师THERMOS 寄来的'膳魔师超固钛不粘锅'啦～好开心！

收到锅，第一感觉就是好轻啊，跟以往的那些锅都不一样，瞬间脑补自己可以像大厨师一样颠勺了(bushi)。参照说明书用软布沾食用油均匀涂锅内然后小火加热二分钟，进行了开锅。接着就迫不及待的拿出了我的82年祖传鸡翅膀，来个拿手的可乐鸡翅叭。用下来感觉是真的一点也不粘，非常的顺滑～用中火煎鸡翅膀的时候特别的得劲，平时煎这种就容易粘锅，鸡翅膀会变得黑乎乎的，但是这个一点也不会，好啦我要去开动啦，真的是太诱人的美味。

Ps：本来是最讨厌洗这种锅碗瓢盆的。感觉特别的难洗干净，但是超固钛不粘锅一点也不难，洗碗布里外一清洗，再用干净的软布一抹就好了。简直是太棒了！我又爱上做菜了。

#大胃爱丽丝[超话]#
呜呼啦呼 福尔变身大厨师‍
今天交的作业是生菜拌牛肉 因为我不喜欢香菜所以我就用生菜代替了 嘻嘻[羞嗒嗒]
去买牛肉卷的路上 可真的是很艰辛 首先是因为核酸贴纸差点不能进超市 然后这家超市牛肉卷感觉都不是特别好 只好换一家 到最后可算是买到了 买个牛肉卷都耗时快一个半小时 太不容易了[苦涩][苦涩]
好了 咳咳咳 下面是作业Time～