#父亲节#他会夸我好棒 ，怕我没自信 ，他会为我庆祝每一次小小的成功，他会经常安慰我，怕我太辛苦，他从不挑剔 ，只想把最好的都挑出来给我，他总是开玩笑的数落我，怕我对自己不好。我的大眼睛爸爸无所不能，愿时光善待他，等等让我长大，好好爱他。
' 我最爱的帅老头

#仔饼浪漫纪实#
「写给小宝的二十二岁生日」
仔仔，就这样隔着手机屏幕，已然是我给你过的第四个生日啦。不同于去年匆匆忙忙在零点塞进你嘴巴里的蛋糕，今年只能傻傻地假装捧着蛋糕，在视频电话里给你唱生日歌，哄你要许愿还要假装吹蜡烛。然后我脑袋发热，脸颊发烫，给你断断续续说了好多话。好奇怪，在你我过生日的零点我总想哭，好像是因为见证了什么了不起的纪念时刻一样，还是感慨又长大了一岁又陪伴你一年，好像都有。
你困得睁不开眼睛，我说的情话你也听了后段忘了前段。还眯着眼睛非要我答应下来明天再重新讲一遍。那就在这里简单记录一些吧。这样不管多少年我们都还有办法一起回忆起来。
我说我今天翻看了你这些年给我写的信件，有些话语确实不符合社会主流定义的“积极与乐观”，但是我仍能感受到爱，感受到你即使害怕失望即使担忧结局也勇敢表达的爱。我说这一辈子就当是来地球游历一趟，这是我们体验人生的第二十二年，你的那些否定自我，悲观失望的时刻也是构成你的部分之一，我也很爱它们，我爱你的任何时刻，每一个时刻。我说我们还会一起经历许多新奇的事，会吃很多好吃的，一起去很多地方，看很多部电影，一起为搞笑视频笑一遍又一遍。我会一直爱你，会一直在你身边，拉着你的手。我还说谢谢你，谢谢你来临到这个世界上，谢谢你来到我身边。我说你才二十二岁，你好年轻的宝贝，我们还有很长的人生，还有无限可能，你别害怕，我陪你一起。
刚刚我偷偷告诉你我应该会去写个小作文，说着说着你又睡着了，我说但我好像不知道该怎么写，我脑袋里有好多话，但它们全都纠缠在一起，我是不是江郎才尽黔驴技穷了。我说因为我实在太喜欢你了，喜欢你太久了，所以实在是说了太多的情话了。虽然我还是觉得不够，还是觉得词不达意。说着说着我又把自己眼眶说红了，我真的不知道为什么会这样，磕哭了的人竟是我自己。
以往每年生日你总能收到我的手写信， 今年因为我们都在家里就用这样的形式做留念吧仔。这段日子我在家里，我常会莫名感到没有归属感，这是在同你一起时丝毫不会产生的感觉。我觉得你会永远张开怀抱等我回家，给我最安心最温暖的爱和拥抱。我每晚出去散步喜欢想东想西，脑袋明明是人体最高级的器官，但它根本不受控制，总是忍不住想你，想你许多许多。过去的你，现在的你，未来的你，我都有想。想最初我们拿着手机每天都有说不完的话，想你在我身边的时候你的话语和模样，想我们做了那么多有趣的事情，想好多我都不明白为什么会想到的细节。
今晚我又想起那天我们在大蜀山山脚的小吃街散步，你突然望着我说你明白为什么影视剧有那么多人鬼之恋，你说即使谁现在告知你我是兔子精变的，你也还是会喜欢我，义无反顾地一如既往地喜欢我。我这么一说可能你就回忆起来了，这个场景真的是我脑海回忆录中榜上有名的瞬间。我在思考为什么我会记得这么清楚，还要反复将它想起。可能是因为我从小就是很固执的人，我会在大家都是小屁孩的时候，就追问一些说喜欢我的人喜欢我什么，根据其喜欢的特质再以此判断是否会永远喜欢我，答案和现实当然都是否定的。我太执着了，所以我觉得我一定要被就是因为我是我而喜欢我的人。不论我变成什么模样，改变何种特点，都会被一直喜欢。然后你就出现了，把我的生命分成两半，我们相识相知相见相爱，一切都是那么自然却动人，我们不可抑制得接吻，不可抑制得爱上彼此。忽略距离、年龄、甚至性别，而当你说出如果我是兔子精变的也没关系这句看似笨笨的话的时候，我忽然觉得什么也无法阻止我们相爱。我就这样被你全心全意，拿出整颗心爱着，当然我也如此一般地爱你。
之前有次我过生日你给我寄来许多小纸条，你每天都写一张纸条塞进小袋子。今天我又重新看了一遍，真好啊仔，我真的好喜欢。你说的每一句柔软动情的话语，我都有好好珍视，我真的像储存珍宝一般将它们永远印刻在我脑海，所以我想，像我这样时常悲观的人却能经常开心，经常快乐地笑和变得柔软，都是因为这些话语真的切切实实温暖了我宝贝。
好啦，随便说说话又要两千字了。都快偏离了生日的主题了，再次祝你生日快乐，我最爱的女孩，我最爱的仔仔。我从未对你有任何额外的期许，只希望你平安和快乐。我想把所有最好的祝福都送给你，因为你真的很棒，你真的很好，你值得拥有全世界全宇宙最好的。愿我的女孩永远都能勇敢做自己，做任何想做的事，拥有所有想要的一切，你可以永远做我的小朋友。而我会永远爱你，永远爱护陪伴你，永远支持鼓励你，永远做你的永恒哭泣点。
宝贝，不论你想做这宇宙间的什么，是人类，行星，流水，风雨，鸟儿，石头，树林。我都爱你，你都永远是我心里的那一轮最爱的月亮。
又是一年夏天，二十二岁快乐。我爱你。

#三联美食# 夏日里的美食，需能消暑不腻才好。若美食热气腾腾，吃毕，定是大汗淋漓、暑气难散，不喝上点冰饮、冲个凉，总是觉得浑身粘腻不舒爽；可若正餐便是冰凉，入胃之后，用自己的五脏去暖食物，长此以往，必会伤了脾胃，而凉拌面恰好处在中间地段，不似汤面，端上来后碗口氤氲，热气不散，也不似冷面，冰冷的温度只锁住了味道，令人无从品味。凉拌面凉而不冰，温而不烫，面条煮熟后过水，温度随活水流走，留下的是温和的舒适口感。

就是这样一碗面，在芸芸众面之中，实属普通。不似重庆小面那样，如网红般在全国各地开花；也不似老北京炸酱面那样，历史悠久，出场有范儿。可就是这样一碗平凡之面，却也是很多亦是平凡普通的我们的消暑主食之选。

凉拌面普通，但也不可小瞧，想做出一盘可口的凉拌面，需要用心琢磨。面条被凉水恰到好处地冲过，温度中庸，劲道爽滑。而除了主料面条，还可有黄瓜丝、香菜、胡萝卜丝、火腿丝、西红柿片等什锦蔬菜搭配，颜色各异，令单调的面食也充满了色彩的点缀，从品相上就能看到厨师在这道菜上的心思投入程度。

蔬菜提供了一道菜里所需的维生素，而叫醒味蕾的一定是调味料。凉拌面中加入糖醋盐、蒜泥、葱油、蚝油等用以调味。若问我这些调味料以何种比例才能呈现出最可口的味道，我只能说每种都放入“适量”，这是中国人的智慧，全在厨师的手感中。而想要保证每次做出来都是一样的口味，无它，唯手熟尔。

大蒜经过挤压碾碎，释放了内部蕴藏的辛辣。正是这辛辣叩开了味蕾，令人胃口大开。而糖醋永远是最佳搭档，它们调出的酸甜口味，在炎热的夏天给人带来了一股清凉，不腻不烦，使得凉拌面不需在温度上过度强调“冷”或“冰”。仅靠酸甜的味道，便在舌尖激发出凉爽之感。这也是我认为凉拌面较冷面高明之处，就像一个普通人，虽无甚多特色、不温不火，但平易近人，不因个性而拒人千里之外。

凉拌面上桌时，各色蔬菜似彩虹一般排列整齐，食客需要自己动手将其搅拌均匀。筷子插进面条之后搅拌翻转，尽量将每根面条都均匀蘸上调味料，搅拌越充分，味道便越能融入面条和蔬菜之中。

而搅拌之后，各色蔬菜均匀分布在面条中，面条一杯银线乱，只见蒌蒿数筯玉簪横。轻挑起一筷子，面条缠绕着各色蔬菜，滴答着饱含厨师多年手艺精心调制的酸甜辛香。再送入口中，面条的劲道与蔬菜的清新脆爽完美配合，唇齿间感受不同口感的同时，碳水化合物和维生素也得到了充足的摄入。真是夏日里大大的满足。

小扇引微凉，悠悠夏日长。在炎炎夏日，能够吃上一盘凉拌面是很惬意的事情。因其爽口，故多食亦不厌，就似与普通人交往，不累、舒服。

凉拌面不像陕西biang biang面、朝鲜族冷面那样，有很强的地域特色与民族风味。倒是很多主打面条小吃铺在不断创新的过程中，摸索出来的应季产品。所以各个小吃铺各有独家秘方配方，味道不尽相同，都藏着各自设计的小心思，既有互相切磋，也在暗暗比拼较劲儿，不过这倒是让我们这些食客饱了口福。

有的小店为了提升香味，会放入炒花生或花生碎。花生散落在面条间，不知哪口会吃到、哪口会错过，故每口都有期待，每口都有惊喜。

有时，为了这一筷子面条里味道均衡，还会故意挑上花生；有时也会根据自己下筷的频率，调整吃花生的节奏，在一碗面里也吃出了战略布局。花生越咀嚼越香，和面条、蔬菜与调味料带来的味道不同，花生的香来自自身的油脂，与碳水和维生素形成对比，又做到了营养的有效补充。

不过，作为东北人，我最喜欢的还是放入麻酱的凉拌面。麻酱香醇，符合东北人喜酱香的偏好，若与蒜泥按比例混合，有开胃之效，故常常出现在东北人的餐桌上。

比如本是辛辣口味的四川火锅和麻辣烫，到了东北也被调教成东北风格，麻酱成为了其中不可或缺之物。而在面条中加入麻酱，是绝妙的搭配，裹住了麻酱与蒜泥的面条在舌尖被截断扭转。此时，唇齿留香，还未咽下这一口，筷子便已挑起了下一口等待。

绿树阴浓夏日长，若说起夏日的风物诗，想必很多人都会想起西瓜、桃子、绿豆汤、冷饮之类，这些皆是消暑法宝。但天气再热，也不能减少主食的摄入，否则会营养失衡，肠胃不适，没有能量，我们芸芸打工人又如何很好地完成工作呢？

每到夏日，天气闷热，若再起火烹饪，只怕会更加失去食欲，只愿随便吃上一口便罢。这时楼下的面馆便成了一个方便去处，这也成就了凉拌面成为人气之选，虽是主食，但不油不腻，清爽可口，不知道吃什么的时候，来上一盘凉拌面总是最安全的选择。

《夏日消暑主食，非凉面莫属》文 | 袁小肚