《三瓶可乐的美食榜单(一个人的“黑布林”)第三季》(上)
可乐是我最喜欢的饮料,严格定义的话,是冰至透心凉的可口可乐,原味为上,无糖请走开,绝不允许百事的出现(唉,凡事都有例外,偶尔也行吧)。
评价一家餐厅某道菜的好坏,完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的,当痛饮三大瓶;出奇制胜的,当豪饮三大瓶(呛出眼泪那种);天下美味的,当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的,当苦饮三大瓶。
但苦自己尝,笑与大家分享,这就是三瓶可乐的美食榜单,又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季,排名按时间顺序。以下是第三季(上):

1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪,大碗喝酒也不行,大杯喝可乐倒还在行,所以对什么烤肉专门店敬而远之,但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色,说明在食材上下了功夫,其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌,一条牛舌只能切出一份,是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥,后半部分较脆,烤起来火候和时间都不同,服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌,切得很厚再剞荔枝花刀,有点像川菜中宫保腰块的技法,口感也接近,外脆内嫩,肉汁迸发。
其三为角切牛舌,即滚刀块的厚切,啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶!一种切法饮一瓶!

2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”,把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队,在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后,终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说,“海参无味之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说,海参其实跟魔芋没什么区别,但是,魔芋毛血旺谁会去碰呢?哈哈!
此菜当痛饮可乐三大瓶!

3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板,就代表最高层次吗?不,天花板是层高决定的,别墅的层高和动迁房的层高一样吗?就算是酒店的天花板,也分五星级和如家嘛。
但是,“黔香阁”的猪油渣自封天花板,令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头,所仰仗者,一是用贵州本地土猪的五花腩,二是和大方豆豉同炒,所谓肥炒豆,吃个够!
大方豆豉,《贵州通志·风土志》载:“豆豉各州县产,以大定(大方)为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶!

4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于,不用出上海,即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种,和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟,盖以酸汤点卤的豆花,淋以豆浆,另附蘸水一碗,内容有:油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等,可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中,拌匀而食,豆浆则加入蜂蜜,以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶!

5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号,相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋,老实说,审美疲劳,很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业,一定是2021年我最期待的。
无它,只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错,不过定位不同,“泓0871”的出现,填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福,订制的传统炭炉,滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等,当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜,即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶!

6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者,形容此鸭天生身形娇小,长不过刀,并非什么十几天的小乳鸭,因而肉味极正。
垫了松针烤出来,我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难,但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢?同席的有川菜大师邓华东师傅,赞不绝口筷不停,差不多干掉半只,我吃了四块,甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶!

7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京,我近三十年未进京,怎么会对他家这么有信心呢?
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上,“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包,一试惊为天人,留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线,却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字,即代表要用猪油和面,才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸,刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤,其进步之处有三:一是颜色更诱人,二是表皮发生美拉德效应,香气更盛,三是在酥上加了一点脆,口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶!

8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店,能让我吃完迫不及待翌日又去的,舍“泓”其谁?
一人一盅的小汽锅,可不是什么汽锅鸡。揭盅,原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐,单是臭还不过瘾,要等之发酵再发酵,直至长出一层毛来,臭味之上,又多了一重芝士味。
但是奇怪的很,这种双重夹击的重口味入口柔和,一点也不霸道,真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒,却不甚刺激,用勺一舀,呈拉丝状,哈哈!连样子都像高级芝士了。
再挖下去,有一粒一粒的肉丁,以为是宣威火腿,实则是腊板鸭,提供整道菜的咸味。
试了一口,即忍不住叫饭,有道是:人间至味非清欢,而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊,当豪饮可乐三大瓶!

9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今,“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼,经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力,已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱,成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地,正因为它们出现的频率如此之高,以至于尽管相较火腿和鱼子酱,大黄鱼的吃法无疑更加富于变化,但陈黄鱼的大黄鱼,仍和另外两大品牌并列,是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题,还是审美疲劳的原因,尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外,“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先,在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”,出现在一家平价餐厅,本身即是一件稀奇的事情。再者,河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变(主要上海人吃不惯鲤鱼),以黄鱼身登场,独沽沪上,又是一件善事。
最关键的是,这道菜经过沈宏非老师一而再,再而三的点拨和试味,前后经历近十次迭代,方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透,汁调得也通透,色如琥珀,亮如琉璃,甜度和酸度大胆又柔和,更兼焙面如龙须,堪称至味。
焙面犹如被面,“一被子”的陈黄鱼,被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶!

10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业,我也低调地探之。
老实说,当今除了白粉,市面上什么半成品粉买不到?但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的,百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择,毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者,出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤,取老姜炒香,下鸡块和客家米酒再炒,又下浓鸡汤滚之,实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”,意思是说饮一口汤,即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶! https://t.cn/RVJk9aF

治痛第一方!头痛脖子痛肩膀痛心痛胃痛腹痛腰痛腿痛都可以试试

原创 文泉杰 文小叔说 

昨晚文小叔有点小兴奋有点小失眠,因为在看医书的过程中发现了一个非常神奇的方子,可以治疗身体上许许多多的疼痛,皮肤腠理、四肢百骸、五脏六腑,甚至筋骨中那种最难调理的痛这个方子也能大显身手。

 

于是,今天一大早起来,文小叔怀着迫不及待的心情把这篇文章写下来,希望能够为小伙伴们解除“痛苦”。

 

这个方子来头不小,出自民国第一神医张锡纯老人家之手。张锡纯可了不得,妙手回春、医者仁心,诊断特别准确,用药特别独到,快很准,通常一剂而愈,堪称民国时期的扁鹊华佗,深受老百姓的爱戴。张锡纯建立了中国历史上第一所中医院,为中医事业做出了巨大贡献。

 

而且张锡纯特别有慧根又勤奋好学,把张仲景的方子领悟得很深,运用得非常灵活。张锡纯写的医学巨著《医学衷中参西录》影响了一批又一批人,文小叔今天要写的治痛第一方就出自这本书里。

 

说到疼痛有一句自嘲的话是这样说的:我浑身哪都疼就是没人疼。

 

但是,我们在说疼痛的时候往往混淆一谈,有的地方明明是痛,我们却说疼,有的地方明明是疼,我们却说痛。

 

疼与痛到底有什么区别?疼是表浅性的,短暂的,尖锐的,不用治疗自己就会好的,比如被针扎一下我们会忍不住大叫一声“疼”,比如牙疼;痛呢,则是深沉的,缓慢的,持久的,比如我们身体里面某个部位隐隐作痛,持续发作,总也好不了。

 

喜欢一个人你可能会心疼人家,但爱一个人你可能会感到心痛。疼起来可能会要你命,痛起来会让你痛不欲生;疼,来去匆匆,痛,如影相随,可能会纠缠你一辈子。

 

张锡纯这个方子主要治疗的是痛!

 

小伙伴们先来思考一下,为什么会痛?痛的最根本原因是什么?

 

下面这两句话一定要铭记于心,这是治疗所有痛症的理论依据。

 

第一句话:不通则痛。

 

第二句话:不荣则痛。

 

怎么理解这两句话?当我们的身体经络、血脉不通的时候,身体的气血会在某一个时刻集中去攻击这个於堵,企图把这个不通冲开,当气血去攻击这个於堵时身体的感觉就是痛。如果这个於堵彻底冲开了以后就不会痛。如果冲不开,下回还得去攻击,还会痛。这就是不通则痛。

 

那不荣则痛又是怎么回事呢?这是不通则痛的补充。小伙伴们可以思考一下,你的身体为什么会不通,为什么会堵塞?堵塞仅仅是一个表面现象,背后最本质的原因是不荣,就是气血不足。如果你的气血很充盈,你的身体就会很通畅,永远不会堵塞。

 

打一个比方,你挖了一条沟渠,开始时水流很通畅,慢慢的,水流越来越缓慢了,你去查看,原来是沟渠有些堵了。为什么会堵?原来冬天雨水少了,沟渠的水流量少了,沟渠的淤泥沙子石头冲不走,慢慢就堵了。

 

可见,治疗痛的思路不仅要“通”,而且要补充气血。

 

不通则痛,这句话我们很熟悉,天天念叨,所以我们经常用外治法比如推拿、拔罐、刮痧、艾灸等疏通我们的经络,可能一时见效,可过了一段时间又堵了。反反复复,这个痛啊怎么也断不了根。为什么?因为我们只看到了不通,没有看到不荣。

 

张锡纯这个方子高明之处不仅解决了你的不通,还解决了你的不荣,真是独具匠心,妙哉!

方子简单得不能再简单了,小伙伴们赶紧拿笔来记一下:

 

丹参15克、当归15克、生乳香15克、生没药15克

 

张锡纯把这个方子叫活络效灵丹,活血化瘀通络止痛非常有效非常灵验,所以叫活络效灵丹。张锡纯一向很保守很沉稳的,从不说大话,但是对于这个方子,张锡纯却忍不住说这个方子真的太好了,可以治疗一切气滞血瘀导致的痛症,他用这个方子治好了很多人的痛症,数也数不过来。可见这个方子真的好。

 

前文说过,解决痛的问题必须要兼顾不通与不荣。不通由谁来解决呢?其实这个方子四味药都有活血化瘀的作用,但最主要的还是后面两味药:乳香、没药。

 

乳香、没药第一次出现在文小叔的文章里面,小伙伴们估计对这两味药都不太熟悉。乳香没药并不是中国产的,而是舶来品。可见,中药不是说产在中国的药材才是中药,只要符合中医理论的药材,无论你来自哪里都是中药。中医中药从来不是故步自封,而是海纳百川,博采众长,为我所用。

 

乳香没药到底是啥东东呢?它们啊,都是植物的树脂,这个树脂非常有限珍贵,被称为树的眼泪,就是树木在遭遇真菌侵袭的时候,树的免疫系统分泌出来的一种油脂,一方面杀死真菌,一方面为自己疗伤。乳香就是乳香树分泌出来的树脂,没药是哈丁树分泌出来的树脂。

 

都说植物没有感情,植物怎么没有感情呢?你看乳香没药也会痛啊,所以不得已才分泌出自己最舍不得拿出来的精华来疗伤止痛。

 

这个乳香没药作用到底是啥?这是两味气药,行气的药,让气更加有力去推动血的运行,气血运行快了,自然就会把於堵化掉,於堵化了,自然就会止痛,所以叫行气止痛。你看有的人身体莫名其妙的感觉痛,喝了一点小酒,就不痛了,为什么?因为酒也有行气的作用啊。

 

为什么治血要治气呢?因为气为血之帅,没有气的推动,血就是一滩死血,就好比一潭死水一样,户枢不蠹流水不腐。

 

乳香没药是一对生死搭档,因为效果类似,经常一起使用,两个人强强联合把活血化瘀行气止痛的效果发挥到极致。两味药都是温的,但并不燥烈,所以不用担心它们在行气活血的时候会伤血伤阴,相反,树脂是植物的精华,还有一定的滋养作用。

好了,不通的问题解决了,那么不荣呢?不荣靠谁来解决?不荣就要靠丹参、当归了。

 

丹参、当归都是入血分的,补血养血的效果那是一流的。

 

先说丹参,丹心,丹心,什么叫丹心,就是一颗红色的心,丹,红色也,红色入心,所以丹参对心脏特别好,又补心血又化心脏的淤血。中医有一种说法,治血尤其是血脉不通,一定要治心。为什么?因为心主血脉。只有心脏功能强大了,搏动有力了,我们全身的血脉才会通畅。通畅有淤血的人心脏都不会怎么好。这个丹参恰好可以强壮你的心脏。

 

当归就不用说了,血科圣药,凡是与血有关的疾病,淤血也好,血虚也好,必须要用它的,只要记住当归是补血活血,尤其是补肝血的就可以了。

 

这样一来,这个方子就比较周全了,不荣不通都兼顾了,扶正祛邪双管齐下,稍稍有些遗憾的是,这个方子少了一些保护脾胃的药,因为这个药特别难喝,很多人都是捏住鼻子硬灌下去的。脾胃虚弱的人,尤其是胃有湿热的人可能会呕吐,因为活络效灵丹是偏温的药。文小叔建议用的时候在方子里加入生甘草10克,调和诸药一下,缓急止痛一下。

 

那么这个方子到底治疗什么样的痛呢?张锡纯说的很明确,凡是周身气血瘀滞导致的疼痛都可以用。这样一来,这个方子适用的范围太广了,因为现代人的淤血无处不在啊。

 

比如,头部有淤血,隐隐作痛,时好时坏,这个方子就可以用,加入引药到头部的药川穹12克就好。注意,那种肝火上炎导致的头痛不适合哦。淤血头痛的一个特点就是,你按摩一些症状就会缓解。肝火头痛按摩不管用。

 

再比如经常坐办公室的人,伏案打字写作会导致脖子、肩膀疼痛,这也是一种气血瘀滞,除了外治法,就可以用这个方子,再加入引药入肩颈的药葛根50克就可以了。

再比如你的胳膊酸麻胀痛,通常也是气血瘀滞导致的,虽然背后的原因有很多,但你也可以用这个方子来治疗,加入引药到上肢的药桂枝、桑枝各12克就可以了。

 

再比如你的心脏有淤血,有心梗,有冠心病,心绞痛,用这个方子再合适不过了。

 

再比如你经常久坐,导致腰肌劳损、腰间盘突出,这也是一种局部气血瘀滞,同样也可以用这个方子,再加入引药入腰肾的药杜仲12克就可以了。

 

还有中老年人经常头疼的腿抽筋、膝盖痛、脚后跟痛都可以用这个方子,张锡纯说这个方子特别善于把筋骨之间的淤血搜刮出来。可以在这个方子上加入一些引药入膝、引血下行的药怀牛膝、白芍就可以了。

 

如果加入白芍,又加入甘草,这个方子就更加完美了。这样一来这个方子就变成了三个方子:活络效灵丹、当归芍药散、芍药甘草汤。

 

这三个方子都是治疗痛的哦。后面两个是张仲景的方子,其中当归芍药散是治疗一切妇女腹痛的,芍药甘草汤是专门治疗腿抽筋的。中医说,肝主筋,腿抽筋就是血不养筋,所以要养肝血,要柔肝,这样肝就不会太刚猛,就不会强直痉挛。芍药是凉的,是养阴的,刚好可以中和四味药的温燥。

 

善于思考的小伙伴可能会问了,那这个方子可不可以治疗肿瘤、癌症导致的痛呢?

 

当然可以了。肿瘤、癌症本质上也是一种气血瘀滞,只不过这种气血瘀滞更严重更坚固罢了。

 

方子再好,还是要根据自己的身体情况使用哦,比如阴虚火旺之人用了这个药觉得口渴燥热,可以喝米汤,如果有实热,可以加入生石膏。

 

小伙伴们,这就是文小叔为何看到这个方子这么兴奋的原因!赠人玫瑰,手有余香,感恩张锡纯的无私奉献,别私存哦,把张锡纯这份爱传播出去,把这个方子发给被疼痛折磨不堪的朋友。#中医养生##陈易玄#

#美国将释放5000万桶战略石油储备#【5,000万桶战略石油储备,美国抛了个鸡肋出来?】美国总统拜登周二宣布,美国将动用战略石油储备(SPR),以协助遏制燃料价格的快速上涨。其将从SPR中释放出5,000万桶原油,其中1,800万桶已得到国会批准而直接销售,另外3,200万桶则会在未来几个月内进行交易,并在油价平稳后于2022年至2024年期间回到战略石油储备中。

这是美国首次联合印度、中国、日本、韩国和英国开展此类行动。另据日本广播协会(NHK)报道,日本政府已决定接受美国政府的要求,首次释放国家储备石油。

据美国能源部的数据,截至11月19日,美国SPR的规模为6.045亿桶,分布在四个地点,而在拜登宣布消息之后,石油需要13天才能进入市场。根据该部门的说法,国家可以通过三种方式对储备石油加以利用:1. 为应对"严重的能源中断"而全面缩减石油储备;2. 有限度地减少不超过3,000万桶石油储备;3. 减少储备以进行交换或试销。

消息公布后,WTI原油期货价格先是下跌1.9%至每桶75.30美元的日中低点,之后收复失地,并进入上涨区间,最后以每桶78.67美元收盘,上涨2.5%,而布伦特原油期货价格则上涨3.2%,以每桶82.31美元收盘。

据CNBC报道,加拿大帝国商业银行私人财富美国公司(CIBC Private Wealth US)的董事总经理Rebecca Babin指出,这一消息在过去的几个月里“已被充分传达”,因此已被市场消化。此前拜登政府一直表示,自己正针对高企的油价考虑相应的调控手段。

Rebecca Babin称,“在过去几周里,整个原油市场的仓位大幅减少,因为交易员在年底前锁定了利润,这也令市场的反应较为平稳。”在10月分别升至七年和三年来的最高水平后,WTI和布伦特的价格已经有所回落。

去年4月,由于新冠疫情削弱了全球经济对石油产品的需求,欧佩克做出了一个史无前例的决定,即每天从市场上撤出近1,000万桶石油。随着油价跌至历史低点,包括美国在内的其他产油国也限制了产量。自那以后,虽然石油需求出现反弹,但生产商在增加供应方面行动缓慢,从而令原油价格涨至多年以来的高点。今年8月,拜登政府曾呼吁欧佩克及其产油国盟友在面临能源价格上涨的情况下提高产量,但欧佩克决定维持此前商定的每月增产40万桶的规划。

为了缓和价格,从SPR中释放石油储备是否有意义呢?

有人对此表示了肯定。能源对冲基金Again Capital的合伙人John Kilduff称,“这是压低油价的一个适时举措。这些新增的石油供应将有助于弥补冬季前产量的不足,特别是假如我们能够确定几个主要的亚洲石油消费国也会拿出可观的石油储备的话。”

“这一举动标志着'反欧佩克联盟'的正式出现,即一群顶级石油消费国试图将石油供应端的动态掌握在自己手中,通过以非常规和前所未有的方式释放战略石油储备,在石油市场制造人为松动,从而压制油价。”Rystad能源公司高级石油市场分析师Louise Dickson表示。“对石油供应的支持是为了平抑油价的上涨,并使疫情下的GDP复苏走上正轨,特别是在通货膨胀日益严重的宏观环境背景下。”

不过,一名美国高级政府官员在与记者的电话交谈中承认,本次释放SPR并“不是紧急行动”。事实上,美国国内并没有汽油短缺,而且油价在过去一周已经下跌了10%,对石油的需求也进入了经济学家Ed Yardeni所说的“典型的季节性下降区间”。为迎接圣诞节,向美国发货的窗口在10月中旬已经关闭,在洛杉矶等待发货的货船数量从86艘的峰值降至71艘,而全球集装箱指数则在上周下跌了20%。这意味着,随着物流压力的降低,对船用燃料和柴油的需求将会下降。与此同时,国际能源署表示,石油产量将很快增加,因为钻探商已经在为应对更高的石油价格而采取行动,再加上欧洲新冠疫情封锁对经济的影响,市场对石油的需求将会放缓。

由此来看,拜登政府释放SPR的行为似乎有点“鸡肋”。不过,如果石油价格上涨呢?那拜登政府就可以继续指责大型石油公司,并称自己至少做出了一些努力。此举的最大好处在于,它并没有真正伤害到任何人,因为这么做的影响几乎微乎极微。在接下来的几个月里,这5,000万桶石油将会像细流入大海般消失在偌大的全球石油市场里。按照法国兴业银行(Societe Generale)分析师Michael Haigh的说法:"此举对我们的模型产生的影响甚至难以察觉",油价“最多”会降低1美元/桶。毕竟,全世界每天都会消耗9,500万桶石油,也就是每年350亿桶。

考虑到全世界大部分地区正处于能源危机之中,更多的石油供应在一定程度上还是有帮助的。在电价上涨创纪录之际,欧洲和亚洲正在为电厂能否获得充足的煤炭和天然气供应而感到紧张,而拉尼娜天气模式也预示这这个冬天将非常寒冷;与此同时,俄罗斯天然气工业股份公司(Gazprom)在向欧洲输送天然气方面一直行动迟缓,这让欧洲面临着人们因为无法取暖而被冻死的紧迫现实。

虽然拜登政府的举动并没有真正伤害到任何人,但对部分人来讲依然是一个恼人之举,其中就包括欧佩克。拜登在近几个月两次请求欧佩克向市场输送更多的石油,但遭到了后者拒绝。

的确,为什么要遵从一个对石油行业只表现出蔑视的人的意见呢?在拜登上任的第一天,他就扼杀了Keystone XL输油管道项目,并阻止了美国的石油租赁销售,还推动了更严格的监管。就在上周,拜登命令联邦贸易委员会(FTC)对大型石油公司展开了调查,以了解后者的"非法行为是否增加了家庭在燃料支出方面的负担",这也是为什么自拜登上任以来,美国石油生产商一直保持着警惕。

另外,拜登政府宁愿从沙特采购更多的石油,也不愿意鼓励德克萨斯州的压裂企业从事更多的开采活动,这也让美国石油公司对他感到不满。对公司来说,75美元的油价似乎是合理的,如果这不是合理的价格,那么谁又能说什么价格是合理的呢?拜登政府么?

石油和天然气生产与其他一切事物一样,都会受到通胀的影响。美联储释放的美元海啸推高了用于生产每一桶石油的钢铁、沙子和劳动力的价格。反过来,如果一旦石油价格达到一个健康的、有利可图的水平,拜登政府又会试图阻挠,那么为什么还要费力地开动钻机和雇佣施工人员去钻更多的油井呢?

美国承认,现在石油供应充足,不存在供应紧张的情况。因此,释放SPR实际上是拜登政府对世界上最大商品市场的不信任声明。这就像是号称自己是“汽车发烧友”的拜登挥舞着拳头向所有听众宣称,他比市场更清楚油价应该是多少。

所以,这就引出了另一个思考角度,即你是否认为美国政府能够知道“正确的”石油价格应该是多少。

如果你相信其了解油价的能力,那么可以参考这些信息:美国的首批5亿桶SPR是在平均油价为85美元/桶时购买的,考虑到当前油价在80美元左右,这似乎是合理的。但自美国SPR创建以来,平均油价只有63美元/桶。事实上,当油价在1986年崩盘时,美国对SPR的采购几乎停止了。

一些经合组织国家也出现过类似的购买行为。例如在伊朗石油危机后的几年里,他们在当油价高涨时增加了石油战略储备,随后在油价下跌时又减少了战略储备。一些政府为了避免损失,还要求本国石油公司持有最低库存,并随着油价波动。这种顺周期而非反周期的行为导致了亏损——只不过承担亏损的是行业和消费者,而不是政府。

更糟糕的是,政府似乎有一种不可抑制的冲动,要对油价做出越来越高的预测。虽然国际能源署(IEA)确实做出过气候变化政策将导致油价下跌的预测,但根据已公布的政策或已宣布的计划,他们的标准预期是油价会在较长时间内持平或上涨。

这种预测其实是基于一种错误的观念,即资源的消耗意味着价格的不断上涨。正如阿德尔曼(M. A. Adelman)在1986年所说,“回报递减与地壳知识的增加及其开采和使用方法的增加是对立的。石油的价格,就像任何矿物的价格一样,是冲突引发的不确定波动的结果。”而且,许多经济学家追随了过去一位诺贝尔奖得主的观点:后者认为,经济规律表明,矿物价格应该呈指数增长,尽管从历史上看来,它们并没有这样的表现。

随着时间的推移,推动油价预测的心理因素(可能有人还认为这是经济因素)不断发生着变化,比如下图就凸显了IEA价格预测/情景的演变。在任何给定的时间里,它们通常代表着共识,这表明共识告诉我们的更多的是预测者共同的愿望,而不是他们预测的准确性。

还有一点值得提出,即为短期政治利益而使用SPR是不可取的,这有点像动用退休基金来支付度假费用。这可能在短期内感觉很好,但从长远来看,会让人后悔莫及。https://t.cn/A6xi6VXg


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