Bruichladdich的McEwan精心挑选并蒸馏的Jim McEwan Signature Collection系列威士忌,由独立的苏格兰装瓶商Dramfool装瓶。该系列一共有9套27款威士忌,第一套的3款酒款将于2021年3月11日至15日由Whiskey Auctioneer拍卖。每款酒款都有50瓶。此外,第一版#1-20号和#88号瓶子的中拍者还将获得第二版发行前的购买机会。
拍卖网址为:www.whiskyauctioneer.com
拍卖期间,Bruichladdich的粉丝还将有机会竞标由Jim McEwan亲自主持的独家的私人品酒会。该拍卖收益的100%将捐赠给苏格兰的Charity Air Ambulance,这是Jim亲自选择的慈善机构,旨在为Islay社区提供挽救生命的支持。
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苏格兰酒吧可能会在四月重新开放
2021年2月24日,欧文·贝尔伍德(Owen Bellwood)
一家贸易集团称,苏格兰的酒店业务可能于4月底重新开放,距拟议的英国运营商日期将近三周。

苏格兰
苏格兰酒吧和餐厅可能会在四月的最后一周重新开放

首相尼古拉·斯特金(Nicola Sturgeon)昨天(2月23日)提出了在苏格兰各地放宽封锁限制的路线图。

宽松政策的第一阶段是在全国范围内分阶段重新开放学校,然后取消住房订单,最后重新开放非必要的零售和酒店业,如果满足某些条件,则可以从四月的最后一周开始。

斯特金(Sturgeon)说:“我知道在这场大流行持续了11个月之后,当前的限制有多艰巨,但是它们正在奏效,我们现在可以看到摆脱困境的方法。与1月初相比,我们现在的处境要好得多,而这些措施是迈向缓慢但希望稳定的,恢复正常水平的第一步。

“我们的意图仍然是将病毒抑制到尽可能低的水平并保持在那里,同时我们努力使尽可能多的人恢复正常生活。”

相比之下,根据英国放宽限制的计划,英国首相鲍里斯·约翰逊(Boris Johnson)表示,英格兰的酒馆或酒吧可能会在4月12日重新开放,但要满足有关疫苗,感染率和新冠状病毒变种的四项测试。

对此,贸易机构苏格兰酒店集团表示,看到英格兰的同行准备重新营业,而他们却无法为“恢复正常”做准备,这将“令苏格兰的经营者极为沮丧”。

发言人斯蒂芬·蒙哥马利说:“尽管今天的措施似乎朝着正确的方向迈出了一小步,但我们担心,我们的行业已被赋予了美好日子的希望,而没有细节或信心来计划这些措施。

“我们经历了反复的封锁和有史以来最糟糕的节日交易。我们支付了一个休假计划,该计划花费了我们超过储蓄的费用,我们背负了沉重的债务,并且我们已经付出了巨大的财富,以使我们符合Covid要求的场所只能被关闭。

“所有指标都应该给我们带来希望和乐观的理由,但是苏格兰政府似乎在采取没有证据支持的预防性措施方面持坚决态度。”

四周的支持

苏格兰政府还宣布,随着该国摆脱封锁,将继续为企业提供财务支持。

根据最新措施,在限制解除后,企业可以再使用战略框架企业基金一个月。

但是,SHG表示,这些措施不足以维持该行业的生存。

蒙哥马利补充说:“第一任部长表示,企业重新开业后,支持将再继续四个星期,其中一些帮助将持续到六月。考虑到我们,我们的员工和供应商所经历的一切,政府的援助必须持续到明年,如果我们要生存,就不能从政府部门撤资。”
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托拉比海推出第一只麦芽苏格兰威士忌
Mossburn Distillers日前宣布,其位于斯凯岛的Torabhaig酒厂推出了第一款酒。

Torabhaig传统系列2017(ABV的46%)是一种带Pepe的单一麦芽苏格兰威士忌,在波旁威士忌桶中成熟。

Torabhaig传统系列2017

Torabhaig是190年在斯凯岛上建造的第一家威士忌酒厂,也是该岛上第二家运营的合法酒厂。

该酒厂及其威士忌据说是其周围环境和传统的真正产物,其形成于野外景观和斯凯岛的气候。

Mossburn Distillers首席执行官Neil Mathieson在评论此消息时说:“这个“传统”系列将为我们瓶装威士忌的未来发展奠定基础,并且在每版威士忌中,我们都会通过大麦的细节为您的旅程提供指导,瓶子背面的标签上贴有酵母和酒桶。在2017年的第一场比赛中,我们仅从第一季度的蒸馏中选择了100桶酒,而该酒仅在波旁威士忌酒桶中陈化,而我们是在清空酒桶的那一天直接从肯塔基州的酿酒厂直接运送出来的。”

“从传统上来说,我们要使威士忌陈酿长达25年或更长时间才能看到陈酿和酒桶选择的影响,对于威士忌制造商而言,这需要三到四年?在Torabhaig,我们必须从一开始就着眼于麦芽大麦的ley实水平,大麦本身的品种以及收获的影响。”

“在此之后,我们对酵母进行了实验,并检查了我们的糖化和蒸馏过程如何在调整模型时产生不同的风味。然后,我们必须预测不同大小和类型的酒桶的老化周期,并定期品尝酒在它们中所产生的味道。以选择在我们的第一批装瓶相对年轻的年龄段中代表我们的批次。”

Torabhaig传统系列2017将于2月19日起从专业零售商处限量发售,建议零售价为50英镑。
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