【湖南省商务厅今天发布：第22周湖南省生活必需品市场价格平稳 端午节前消费将拉动肉蛋价格上涨】
2022年第22周（5月23日－29日），湖南省生活必需品市场价格平稳，除蔬菜价格略降外，其余品种涨跌幅均未超过1%。临近端午，猪肉、禽蛋水产类等产品需求旺盛，价格将持上涨态势。
重点监测的12大类生活必需品呈“6涨3跌3持平”态势。其中，蛋类、粮食、禽类、肉类、水产品和食用油价格环比（以下皆同）上涨；蔬菜、水果和奶制品下降；食盐、食糖和饮用水价格持平。
一、临近端午，猪肉零售价仍有可能上涨
本周全省猪肉零售价稳中有涨。监测显示，鲜猪肉零售价24.44元/公斤、后腿肉零售价24.4元/公斤、精瘦肉零售价29.05元/公斤，分别上涨0.91%、0.83%、0.8%。上半年，猪肉价格最高点为元月初，价格30.96元/公斤；最低点为4月中旬，价格25.98元/公斤。4月下旬后，猪肉价格连续6周上涨。
生猪价格持续回升，带动猪肉价格上涨：一是中央冻猪肉收储工作开展频繁，提振养殖户对市场的信心；二是今年以来生猪价格低迷，养殖企业亏损严重，养殖户补栏意愿低，生猪存栏量和供应量有所减少，生猪价格触底反弹；三是饲料价格不断攀升，养殖成本居高不下，推动猪价上涨。
目前，国内生猪养殖业逐步从过剩转入平衡，生猪价格从底部开始不断攀升。临近端午，需求端对价格支撑作用增强，预计近期全省猪价仍有上涨的可能。但后期随着气温逐渐升高，猪肉消费有可能减弱。
建议全省养殖企业（户）根据市场需求合理安排出栏计划，切勿因当前利好盲目压栏看涨。应严格做好非洲猪瘟防疫措施，及时关注雨天周边道路交通信息，确保全省猪肉市场平稳有序运行。
二、节日期间，禽蛋水产类需求较为旺盛
监测显示，鸡蛋零售均价13.12元/公斤，禽类零售均价27.99元/公斤，分别上涨0.54%和0.22%。
临近端午节，餐饮行业禽蛋类需求旺盛，带动全省禽蛋类价格略有上涨。后期高温高湿天气将影响鸡蛋存储，全国各地高峰期蛋鸡产蛋率将普遍下降，全省鸡蛋现货价有望迎来季节性上涨行情。
监测显示，本周全省水产品零售市场均价31.2元/公斤，上涨 0.13%。受持续雨水天气影响，水产养殖、运输环节受到一定影响，上市量稍减，带动全省水产零售均价略涨。预计后期全省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。
三、本地菜丰富，蔬果类零售价小幅下降
监测显示，本周全省蔬菜批发均价4.64元/公斤，下降2.52%；蔬菜零售均价7.75元/公斤，下降1.65%，较前一周回落0.52个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种19降10涨1持平。其中，瓜菜类、豆类和茄果类价格全线下降；叶菜类和葱蒜类跌多涨少。
当前，全省外运蔬菜纷纷上市且品种丰富，本地货源充足，供应持续宽松，加之长时间雨水天气影响，蔬菜采收后易变质，商家急于降价销售,全省蔬菜价格较前一周呈现出“批零双降”趋势。后期，本地蔬菜大量上市，辣椒主产区供应增加，茄果类、叶菜类等蔬菜价格仍将带动全省整体菜价延续回落态势。
本周全省水果市场品种多样，供需平稳。西瓜大量成熟上市，供应量增加，本周果价呈降势。监测显示，水果零售均价11.14元/公斤，下降0.36%。其中，西瓜、葡萄和柑橘分别下降3.12%、1.46%和1.14%。
后期，受端午节日消费刺激，居民水果需求量将增加，全省果价预计呈小幅回升态势。
四、粮油奶副食品类零售价运行稳定
全省粮油类市场库存充足，供需平稳，防范市场风险能力较强，本周粮油零售价均有所上涨，但涨幅不大。监测显示，粮食零售均价5.9元/公斤，略涨0.34%；食用油零售均价为17.49元/升，微涨0.06%。预计后期全省粮油零售价将继续以稳为主，不会出现太大波动。
本周奶制品整体零售均价较前一周略降0.29%，除巴氏杀菌奶（鲜牛奶）持平外，其它品种零售价均略有上涨。预计下周全省奶制品价格仍以平稳运行为主，不会发生大的波动。
全省副食品类市场品种多样、备货充足，市场保持平稳运行。其中，食盐零售均价5.56元/公斤、食糖零售均价8.22元/公斤、饮用水零售均价3.36元/升，均持平。预计下周副食品类仍供应充足，货源稳定，预计价格上仍保持平稳。
编审：周红、赵庆丰、楚雄
2022年第22周（5月23日－29日），湖南省生活必需品市场价格平稳，除蔬菜价格略降外，其余品种涨跌幅均未超过1%。临近端午，猪肉、禽蛋水产类等产品需求旺盛，价格将持上涨态势。
重点监测的12大类生活必需品呈“6涨3跌3持平”态势。其中，蛋类、粮食、禽类、肉类、水产品和食用油价格环比（以下皆同）上涨；蔬菜、水果和奶制品下降；食盐、食糖和饮用水价格持平。
一、临近端午，猪肉零售价仍有可能上涨
本周全省猪肉零售价稳中有涨。监测显示，鲜猪肉零售价24.44元/公斤、后腿肉零售价24.4元/公斤、精瘦肉零售价29.05元/公斤，分别上涨0.91%、0.83%、0.8%。上半年，猪肉价格最高点为元月初，价格30.96元/公斤；最低点为4月中旬，价格25.98元/公斤。4月下旬后，猪肉价格连续6周上涨。
生猪价格持续回升，带动猪肉价格上涨：一是中央冻猪肉收储工作开展频繁，提振养殖户对市场的信心；二是今年以来生猪价格低迷，养殖企业亏损严重，养殖户补栏意愿低，生猪存栏量和供应量有所减少，生猪价格触底反弹；三是饲料价格不断攀升，养殖成本居高不下，推动猪价上涨。
目前，国内生猪养殖业逐步从过剩转入平衡，生猪价格从底部开始不断攀升。临近端午，需求端对价格支撑作用增强，预计近期全省猪价仍有上涨的可能。但后期随着气温逐渐升高，猪肉消费有可能减弱。
建议全省养殖企业（户）根据市场需求合理安排出栏计划，切勿因当前利好盲目压栏看涨。应严格做好非洲猪瘟防疫措施，及时关注雨天周边道路交通信息，确保全省猪肉市场平稳有序运行。
二、节日期间，禽蛋水产类需求较为旺盛
监测显示，鸡蛋零售均价13.12元/公斤，禽类零售均价27.99元/公斤，分别上涨0.54%和0.22%。
临近端午节，餐饮行业禽蛋类需求旺盛，带动全省禽蛋类价格略有上涨。后期高温高湿天气将影响鸡蛋存储，全国各地高峰期蛋鸡产蛋率将普遍下降，全省鸡蛋现货价有望迎来季节性上涨行情。
监测显示，本周全省水产品零售市场均价31.2元/公斤，上涨 0.13%。受持续雨水天气影响，水产养殖、运输环节受到一定影响，上市量稍减，带动全省水产零售均价略涨。预计后期全省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。
三、本地菜丰富，蔬果类零售价小幅下降
监测显示，本周全省蔬菜批发均价4.64元/公斤，下降2.52%；蔬菜零售均价7.75元/公斤，下降1.65%，较前一周回落0.52个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种19降10涨1持平。其中，瓜菜类、豆类和茄果类价格全线下降；叶菜类和葱蒜类跌多涨少。
当前，全省外运蔬菜纷纷上市且品种丰富，本地货源充足，供应持续宽松，加之长时间雨水天气影响，蔬菜采收后易变质，商家急于降价销售,全省蔬菜价格较前一周呈现出“批零双降”趋势。后期，本地蔬菜大量上市，辣椒主产区供应增加，茄果类、叶菜类等蔬菜价格仍将带动全省整体菜价延续回落态势。
本周全省水果市场品种多样，供需平稳。西瓜大量成熟上市，供应量增加，本周果价呈降势。监测显示，水果零售均价11.14元/公斤，下降0.36%。其中，西瓜、葡萄和柑橘分别下降3.12%、1.46%和1.14%。
后期，受端午节日消费刺激，居民水果需求量将增加，全省果价预计呈小幅回升态势。
四、粮油奶副食品类零售价运行稳定
全省粮油类市场库存充足，供需平稳，防范市场风险能力较强，本周粮油零售价均有所上涨，但涨幅不大。监测显示，粮食零售均价5.9元/公斤，略涨0.34%；食用油零售均价为17.49元/升，微涨0.06%。预计后期全省粮油零售价将继续以稳为主，不会出现太大波动。
本周奶制品整体零售均价较前一周略降0.29%，除巴氏杀菌奶（鲜牛奶）持平外，其它品种零售价均略有上涨。预计下周全省奶制品价格仍以平稳运行为主，不会发生大的波动。
全省副食品类市场品种多样、备货充足，市场保持平稳运行。其中，食盐零售均价5.56元/公斤、食糖零售均价8.22元/公斤、饮用水零售均价3.36元/升，均持平。预计下周副食品类仍供应充足，货源稳定，预计价格上仍保持平稳。
编审：周红、赵庆丰、楚雄
采购公示：5月31日，采购蒜5.56斤×5.2=28.91元，姜6.26斤×3.4=21.28元，肥肉片36.04斤×10.6=382.02元，排骨42.12斤×15.5=652.86元，瘦肉片180.18斤×14=2522.52元，青椒12.38斤×4.5=55.71元，包菜390.8斤×3.5=1367.8元，花芽菜292.68斤×2.9=848.77元，大白豆30斤×7.1=213元，海带8斤×68=544元，花椒粒5斤×70.5=352.5元，白糖5包×3=15元，盐50包×1.5=75元=，料酒20瓶×4=80元，菜籽油30桶×75=2250元，生抽6瓶×15.2=91.2元，大米30袋×120=3600元，豆瓣2桶×87.5=175元，合计13275.58元。
开餐公示：5月31日，应到1687人，实到1687人，请假0人，其中免费午餐251人。 菜单：菜1花芽菜炒肉，菜2 炒包菜，菜3大白豆海带汤，食材总消耗：大米265斤，食用油6桶，蒜5.56斤，姜6.26斤，肥肉片36.04斤，排骨42.12斤，瘦肉片180.18斤，青椒12.38斤，包菜390.8斤，花芽菜292.68斤，大白豆30斤，海带8斤，调料一批。
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