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国际博物馆日是5月18日，于1977年由国际博物馆协会（ICOM）发起并创立。国际博物馆协会于1946年11月在法国巴黎成立，中国博物馆学会于1983年正式加入国际博物馆协会。
而约在公元前5世纪，在希腊的特尔费·奥林帕斯神殿中，有一座收藏各种雕塑和战利品的宝库，其被博物界视为博物馆的开端。在这之后极长一段时间内，博物馆也只是供皇室或少数富人观赏奇珍异物的收藏室。直到18世纪，西欧一些国家博物馆相继建立并向公众开放，博物馆的功能才终于得到新的发展。[哇]
国际博物馆日是5月18日，于1977年由国际博物馆协会（ICOM）发起并创立。国际博物馆协会于1946年11月在法国巴黎成立，中国博物馆学会于1983年正式加入国际博物馆协会。
而约在公元前5世纪，在希腊的特尔费·奥林帕斯神殿中，有一座收藏各种雕塑和战利品的宝库，其被博物界视为博物馆的开端。在这之后极长一段时间内，博物馆也只是供皇室或少数富人观赏奇珍异物的收藏室。直到18世纪，西欧一些国家博物馆相继建立并向公众开放，博物馆的功能才终于得到新的发展。[哇]
真正的中医，是宇宙能量学（一）气生万物
管晓梅
世界是由能量组成的，能量经由不同的震动频率而组成不同的物质，频率是物质的实质。
其实我们的祖先早就知道这个道理了，他们认为：万物虽然看似不同，其实是“通天下一气耳”。
也就是说，万物的实质是一样的，都是气；不过是气的形态不同罢了。这个气当然不是指空气，气分很多种，但总归是一，即原始的宇宙能量。
真正的中医，正是以掌握这个气的运行规律为核心，可谓“宇宙能量学”。
01
为何“气生万物”？
中医所说的“气”，看不见，摸不着，却能通过各种途径显现出来的。应该说，它是一种能量，这个能量贯穿于天地万物的始终。
气分很多种，但实际上又都是一种，也就是最原始的宇宙能量。这个能量，可生万物。有生命，甚至没有生命的地方，都有这种能量的存在。中国文化就研究了这个能量的变化。
古人说的非常清楚，人是“气聚则生”，五种气（金木水火土）聚在一起，就有生命了。“气散则亡”，俗话叫断了气，这个气不是呼吸之气，是宇宙之气。没有这个气在支持你，人的生命就终结了。
气在万事万物之中都能得到体现。气所到之处，化生万物，因此农业也和这个气密不可分。
气，作为一种能量，对人类来说是极其重要的。“父母给予生，能量给予命”。父母把一个人生下来，而人的生存是要靠能量持续不断地供给。人持续不断吸收能量就会生长壮大，万物都是这样。
02
为什么气有阴阳五行？
现在我们知道了气的存在与重要性，再来说说气的“阴阳五行”。
书上说阴是阳的反面，是黑暗的，是下沉的，是湿的；阳是光明的，是上升的。
这些都对，但这些还是概念。因为古人只不过通过阴阳五行来说明气。
首先，气不是死的，而是动的。它有上下的运动，下产生阴，上产生阳，古人以阴阳来阐述这种能量的上下运动规律。
古人用非常朴实的思想去接近自然，从而理解阴阳——万物生长靠太阳，太阳出来了，能量上升，也就是阳。太阳落山了，能量下降了，也就是阴。阴阳就出来了。
而阴阳上升下降，不是单一的——有上升的就有下降的，有下降的就有上升的。只不过是多少的问题，不可能绝对。
上升的，下降的碰在一起会发生哪些现象？
比如说，水流下来我们拿石头，堵得住么？水一定就绕道走了。气也一样，你只要挡住它，它就会绕道走。那么当上升和下降的气碰在一起，它两个并不会硬碰硬，而是会旋转起来，这就形成了太极图。
这股旋转之气，才是孕育生命的基础，没有这个，生命很难孕育出来。
古人并没有想告诉我们一大堆概念，而是简单的能量运动规律。
能量是真实的存在。道家说视之不见，听之不闻，摸之没有。摸不着，但是他确实存在。
我们可以从农业、中医、易经中看出来。假设现在是春天了，能量就开始生出来了，自然界中的植物就开始生长了。不同种类的植物，为什么在同一时期就发芽了呢？就是因为地面上生出了能量，植物感知到了，就开始发芽了；动物感知到了，就开始"惊蛰"了，有能量就有生存的环境了，它就苏醒了。
能量既出，万物就会追着能量走，怎么追？
在春天，你生出来，我也生；
到了夏天，这能量会浮在空中，我长叶；
到了秋天，一下降，那我就落叶；
到了冬天，这能量入了地了，我就长根。
所有的树，冬天都没有闲着，都在长根。这个能量是循环反复的，所以这植物树冠有多大，根系就有多大，因为它是对称的。
所以万事万物都在追着能量走，这个能量走到哪，就把生命带到哪。获得的能量多，你的生命力就足。
如果想要背离这个能量，人为创造环境，可能么？
背离了天地能量规律的发明，早晚会受到反噬。就好比汽车，虽然便捷，却污染了环境。坐汽车无非就是想快一点，但是你想一下，即使不坐车，生活节奏慢也是一辈子；你坐了车，你生命也不一定增加，因为车祸，因为污染...
人类有了机器，破坏自然也加速了，背离了自然的平衡的生活规律，所以副作用非常大。
所以古人说：天地为之父母，天地在养每一个人，每一生物。我们的农业离不开这股能量；同样，中医也离不开它，离开了便治不了病。
比如说，我们吃的草药，本质上都是摄入能量。
一个人有肺病，总咳嗽。咳嗽是肺弱，肺属金，我就在这些草药中找一种秋天成熟的草，它吸自然界的金气最足，我吃了就有可能好。接下来再去辨该寒该热，起码我的大方向是对的。
但是现在的中药学不是这么干了，他就告诉你这是治肺炎的，那是杀什么杆菌的，那就走入了西方的那套思维。
所以中医实际上并不难，因为你发现万事万物都遵循一个规律运行。这规律古人称之为为“天道”。
03
气如何运行？
气这个能量很“聪明”，古人也以很“聪明”的形式来告诉你：气走到哪儿了。
这就是24节气。
这个24节气绝对不是空洞的。古人认为，气的升降规律不是人为定的，而是天定的。只不过天不说出来，古人就代为翻译出来了。
离开了能量的运动，这些节气的规律就只是一个符号。实际上，节气也是有内容的，就像阴阳五行一样，有升降规律的，是有生命力的。
什么升降规律呢？其实中医的能量运动从医学上讲，应该从秋天开始。但我们现在是人为地以春天开始算的，但你从自然角度看其实是应该从秋天开始的。
我们先把节气稍微捋一下——
大暑小暑，什么意思呢？地球表面的能量，很足很足。之后是暑伏，这是就叫过了三伏天了。
为什么叫三伏天呢？伏是降伏的意思。当能量很足，我要降伏他，怎么办？我就得按住他，按一下，两下，三下。伏，是为了让它入地。所以，三伏天是降伏地面的能量。
真正到能量降伏的时候是“处暑”。处是归的意思，归即入，入于地。能量的回归，就叫处。
再往后，白露，秋分。白露，能量下降就会产生液体，所以能看见草上有露水。
能量继续下降，出现了寒冷，寒气增加，露水就变成了霜。
能量进一步下降，产生的结果是寒，上升的结果是热。寒和热是能量运动产生的结果。冬天寒冷，作为生物来说，是一个收藏的季节。
有一句话叫“瑞雪兆丰年”，为什么这么说呢？
因为能量在地底下，只有下雪能把能量封存住。所以，植物得到了能量，就能好好地养根，把根养足了，明年就丰收了，很简单的道理。
今年如果不冷，不下雪，那明年就欠收。因为能量跑了一部分。如果不仅不冷，还下雾，甚至打雷，就是能量从地面跑出来了，明年的收成会更差。
能量虽然看不见，但它能从植物的生长状态，动物的活动规律中体现出来。
所以真正到了冷的时候，从人的腰部划一道横线。因为能量整体是下降的，所以上部的能量少，下部的能量多，人就如同植物一样，得到了滋养，身体会好一些。而到了夏天，人却容易蔫了，因为夏天是“无病三分虚”，是一个能量外泄的过程。
能量不仅有升降，他还有开合——夏天是开，冬天是合。
所以你观察寒冷地区的生物和人往往会比较健康。越冷，它能量越收藏，不外泄，它得到的能量就越多。就和瑞雪兆丰年的植物一样健康。
一定要注意：我们肉眼看到的都是结果。而在此之前，能量已经运行很长时间了，最后才呈现出结果了。
如果你总追着结果治，永远也解决不了根。即使用X光，用显微镜来看，也无非是肉眼的延伸。古人能够用慧眼来看——他们更看重能量的运动，他必然会出结果。关键是你之前知道能量怎么运动。
所以中医学应该先熟悉五运六气的运行规律，你就知道你来的病人有可能是什么病。
这就是“未卜先知”的道理，一点也不玄妙。所以，真正的中医一定要先发现问题，先知先觉。
这种“先知先觉”体现为中医所说的“五运六气”，这都是研究易经的结果，而易经研究的就是研究能量的运动过程。
举个例子——为什么会闹瘟病（传染病）呢？从传统中医角度来看，瘟病是怎么发生的呢，瘟病就是由于冬天不冷，阳气外泄。阳气一外泄，就会闹瘟病。从五运六气的角度去看待，瘟病其实不神秘，是一个能量运动的结果。
而随着节气的变化，也就是星球运动角度的变换，细菌病毒的生长环境就变了，往往不用治，瘟病也没有了。这是因为它生长的大环境变了。
每当产生了一个新的时空，就会产孕育出一种新的生命。这种新生命对人来说可能就是一种危害，比如一种新病毒，一种新细菌。可是他只存在了一霎那，节气一过，他自然就消失了。
（THE END）
管晓梅
世界是由能量组成的，能量经由不同的震动频率而组成不同的物质，频率是物质的实质。
其实我们的祖先早就知道这个道理了，他们认为：万物虽然看似不同，其实是“通天下一气耳”。
也就是说，万物的实质是一样的，都是气；不过是气的形态不同罢了。这个气当然不是指空气，气分很多种，但总归是一，即原始的宇宙能量。
真正的中医，正是以掌握这个气的运行规律为核心，可谓“宇宙能量学”。
01
为何“气生万物”？
中医所说的“气”，看不见，摸不着，却能通过各种途径显现出来的。应该说，它是一种能量，这个能量贯穿于天地万物的始终。
气分很多种，但实际上又都是一种，也就是最原始的宇宙能量。这个能量，可生万物。有生命，甚至没有生命的地方，都有这种能量的存在。中国文化就研究了这个能量的变化。
古人说的非常清楚，人是“气聚则生”，五种气（金木水火土）聚在一起，就有生命了。“气散则亡”，俗话叫断了气，这个气不是呼吸之气，是宇宙之气。没有这个气在支持你，人的生命就终结了。
气在万事万物之中都能得到体现。气所到之处，化生万物，因此农业也和这个气密不可分。
气，作为一种能量，对人类来说是极其重要的。“父母给予生，能量给予命”。父母把一个人生下来，而人的生存是要靠能量持续不断地供给。人持续不断吸收能量就会生长壮大，万物都是这样。
02
为什么气有阴阳五行？
现在我们知道了气的存在与重要性，再来说说气的“阴阳五行”。
书上说阴是阳的反面，是黑暗的，是下沉的，是湿的；阳是光明的，是上升的。
这些都对，但这些还是概念。因为古人只不过通过阴阳五行来说明气。
首先，气不是死的，而是动的。它有上下的运动，下产生阴，上产生阳，古人以阴阳来阐述这种能量的上下运动规律。
古人用非常朴实的思想去接近自然，从而理解阴阳——万物生长靠太阳，太阳出来了，能量上升，也就是阳。太阳落山了，能量下降了，也就是阴。阴阳就出来了。
而阴阳上升下降，不是单一的——有上升的就有下降的，有下降的就有上升的。只不过是多少的问题，不可能绝对。
上升的，下降的碰在一起会发生哪些现象？
比如说，水流下来我们拿石头，堵得住么？水一定就绕道走了。气也一样，你只要挡住它，它就会绕道走。那么当上升和下降的气碰在一起，它两个并不会硬碰硬，而是会旋转起来，这就形成了太极图。
这股旋转之气，才是孕育生命的基础，没有这个，生命很难孕育出来。
古人并没有想告诉我们一大堆概念，而是简单的能量运动规律。
能量是真实的存在。道家说视之不见，听之不闻，摸之没有。摸不着，但是他确实存在。
我们可以从农业、中医、易经中看出来。假设现在是春天了，能量就开始生出来了，自然界中的植物就开始生长了。不同种类的植物，为什么在同一时期就发芽了呢？就是因为地面上生出了能量，植物感知到了，就开始发芽了；动物感知到了，就开始"惊蛰"了，有能量就有生存的环境了，它就苏醒了。
能量既出，万物就会追着能量走，怎么追？
在春天，你生出来，我也生；
到了夏天，这能量会浮在空中，我长叶；
到了秋天，一下降，那我就落叶；
到了冬天，这能量入了地了，我就长根。
所有的树，冬天都没有闲着，都在长根。这个能量是循环反复的，所以这植物树冠有多大，根系就有多大，因为它是对称的。
所以万事万物都在追着能量走，这个能量走到哪，就把生命带到哪。获得的能量多，你的生命力就足。
如果想要背离这个能量，人为创造环境，可能么？
背离了天地能量规律的发明，早晚会受到反噬。就好比汽车，虽然便捷，却污染了环境。坐汽车无非就是想快一点，但是你想一下，即使不坐车，生活节奏慢也是一辈子；你坐了车，你生命也不一定增加，因为车祸，因为污染...
人类有了机器，破坏自然也加速了，背离了自然的平衡的生活规律，所以副作用非常大。
所以古人说：天地为之父母，天地在养每一个人，每一生物。我们的农业离不开这股能量；同样，中医也离不开它，离开了便治不了病。
比如说，我们吃的草药，本质上都是摄入能量。
一个人有肺病，总咳嗽。咳嗽是肺弱，肺属金，我就在这些草药中找一种秋天成熟的草，它吸自然界的金气最足，我吃了就有可能好。接下来再去辨该寒该热，起码我的大方向是对的。
但是现在的中药学不是这么干了，他就告诉你这是治肺炎的，那是杀什么杆菌的，那就走入了西方的那套思维。
所以中医实际上并不难，因为你发现万事万物都遵循一个规律运行。这规律古人称之为为“天道”。
03
气如何运行？
气这个能量很“聪明”，古人也以很“聪明”的形式来告诉你：气走到哪儿了。
这就是24节气。
这个24节气绝对不是空洞的。古人认为，气的升降规律不是人为定的，而是天定的。只不过天不说出来，古人就代为翻译出来了。
离开了能量的运动，这些节气的规律就只是一个符号。实际上，节气也是有内容的，就像阴阳五行一样，有升降规律的，是有生命力的。
什么升降规律呢？其实中医的能量运动从医学上讲，应该从秋天开始。但我们现在是人为地以春天开始算的，但你从自然角度看其实是应该从秋天开始的。
我们先把节气稍微捋一下——
大暑小暑，什么意思呢？地球表面的能量，很足很足。之后是暑伏，这是就叫过了三伏天了。
为什么叫三伏天呢？伏是降伏的意思。当能量很足，我要降伏他，怎么办？我就得按住他，按一下，两下，三下。伏，是为了让它入地。所以，三伏天是降伏地面的能量。
真正到能量降伏的时候是“处暑”。处是归的意思，归即入，入于地。能量的回归，就叫处。
再往后，白露，秋分。白露，能量下降就会产生液体，所以能看见草上有露水。
能量继续下降，出现了寒冷，寒气增加，露水就变成了霜。
能量进一步下降，产生的结果是寒，上升的结果是热。寒和热是能量运动产生的结果。冬天寒冷，作为生物来说，是一个收藏的季节。
有一句话叫“瑞雪兆丰年”，为什么这么说呢？
因为能量在地底下，只有下雪能把能量封存住。所以，植物得到了能量，就能好好地养根，把根养足了，明年就丰收了，很简单的道理。
今年如果不冷，不下雪，那明年就欠收。因为能量跑了一部分。如果不仅不冷，还下雾，甚至打雷，就是能量从地面跑出来了，明年的收成会更差。
能量虽然看不见，但它能从植物的生长状态，动物的活动规律中体现出来。
所以真正到了冷的时候，从人的腰部划一道横线。因为能量整体是下降的，所以上部的能量少，下部的能量多，人就如同植物一样，得到了滋养，身体会好一些。而到了夏天，人却容易蔫了，因为夏天是“无病三分虚”，是一个能量外泄的过程。
能量不仅有升降，他还有开合——夏天是开，冬天是合。
所以你观察寒冷地区的生物和人往往会比较健康。越冷，它能量越收藏，不外泄，它得到的能量就越多。就和瑞雪兆丰年的植物一样健康。
一定要注意：我们肉眼看到的都是结果。而在此之前，能量已经运行很长时间了，最后才呈现出结果了。
如果你总追着结果治，永远也解决不了根。即使用X光，用显微镜来看，也无非是肉眼的延伸。古人能够用慧眼来看——他们更看重能量的运动，他必然会出结果。关键是你之前知道能量怎么运动。
所以中医学应该先熟悉五运六气的运行规律，你就知道你来的病人有可能是什么病。
这就是“未卜先知”的道理，一点也不玄妙。所以，真正的中医一定要先发现问题，先知先觉。
这种“先知先觉”体现为中医所说的“五运六气”，这都是研究易经的结果，而易经研究的就是研究能量的运动过程。
举个例子——为什么会闹瘟病（传染病）呢？从传统中医角度来看，瘟病是怎么发生的呢，瘟病就是由于冬天不冷，阳气外泄。阳气一外泄，就会闹瘟病。从五运六气的角度去看待，瘟病其实不神秘，是一个能量运动的结果。
而随着节气的变化，也就是星球运动角度的变换，细菌病毒的生长环境就变了，往往不用治，瘟病也没有了。这是因为它生长的大环境变了。
每当产生了一个新的时空，就会产孕育出一种新的生命。这种新生命对人来说可能就是一种危害，比如一种新病毒，一种新细菌。可是他只存在了一霎那，节气一过，他自然就消失了。
（THE END）
【十堰收藏|透过“三足锅”陶鬲，看五六千年前的“水熟”烹饪工艺】众所周知，在世界范围内，中国的烹饪技巧和饮食文化是能够独占鳌头的。我们的祖先发明和使用烹饪器具的历史非常悠久，发明的器具也非常繁多，其中，陶器的发明被誉为烹饪史上的第一次飞跃，推动人类真正进入了烹饪时代。
在众多的陶器中，鬲（lì）是最具代表性的一种。它反映了那一时期“水熟”烹饪工艺的基本特点，被誉为“了不起的发明”。近日，十堰收藏爱好者付先生向记者展示了其珍藏的一件陶鬲。
古人用的烹饪器具“长”着三条袋状足
在生活中，很多市民对鼎并不陌生，无论是三足鼎，还是四足鼎，都能时常在生活中见到。鼎，在以前还是权力的象征。但是，说起鼎的发展，和陶鬲又有很大的关系。
近日，十堰收藏爱好者付先生向记者展示了他珍藏的一件陶鬲。从造型上看，这件陶鬲只有10多厘米高，圆滚滚的身体，下面还有三条足。陶鬲上端为敞口，从上往下看，陶鬲的腹部分成了三个相连的部分。“这件陶鬲的特别之处，就是它的三条足。”付先生介绍，与鼎等器物的足不同的是，这件陶鬲的三条足都是袋状的，仿佛是一端扎住口的口袋一样，给人一种肉嘟嘟的感觉，十分可爱。
那么，陶鬲是做什么用的呢？付先生介绍，远古时期，原始人类过的是茹毛饮血的生活，直到火的出现。据考古发现，“北京人”是最早学会用火的原始人类之一。有了火，人们才能将生食变为熟食，使食物范围扩大，烹饪方法也变得多样化。比如最初的“火烹法”，就是直接将肉食放在火上炙烤；“石燔法”就是把食物放在石头上进行加热；“皮烹法”就是以动物皮为容器，注水加肉，放入烧烫的石头，利用石头的热量将食材煮熟。
到了新石器时代，人们用泥巴包裹食物放到火中烤熟，称为“包烹法”。在长期的实践中，人们发现泥巴经火烧后变得坚硬而且可防水，原始的陶器由此产生了。陶器的发明及制陶业的兴起，使得真正意义上的烹饪器具应运而生，伴随着这些烹饪器具的运用，我国古代烹饪技术逐渐多元化。而作为烹饪器具之一的陶鬲，犹如当时人类的锅，是生活中的必需器具。
通身饰有绳纹，还有双耳
付先生对陶器有些研究，关于这件珍藏的陶鬲，他通过观察其工艺和材质，认定这件物品的“年龄”很大，因此将其珍藏。特别是陶鬲身上遍布的绳纹，让他很感兴趣。付先生介绍，陶鬲在新石器时代晚期出现，消失于春秋战国时期。最初，陶鬲被打磨得表皮光滑，到了中后期，它的身上开始出现拍打的绳纹，就像苍老的皮肤般布满沟沟坎坎。
陶鬲的发展历史很悠久。北宋科学家沈括曾在《梦溪笔谈》中写道：“鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。”鬲作为我国古代主要烹饪食器，距今已有五六千年的历史。据考古研究，陶鬲的器型似乎和尖底瓶有着不解之缘。从出土文物来看，史前很多地方都用过陶制尖底瓶。这种瓶的形状多样，但基本特点是小口、鼓腹、尖底，偏上有双耳，重心在耳上。使用时，一提绳子，重心前倾，口朝下，便于汲水。水半满时，重心下垂，瓶立，又进水使瓶满，这时重心又在上部，易倾斜将水倒出。但是尖底瓶无法平稳站立，仅可用以汲水，不可用以煮水。于是有人便将三个尖底瓶捏在一起制成了陶鬲。
付先生介绍，鬲有实用器与明器之分。实用多为夹砂陶，胎质坚硬器壁较厚；明器则多为泥质陶，火候较低，胎质疏松，表面打磨得很光滑，有的还用红、白两种颜色绘出各种纹饰。
从外形看，鬲和鼎很相似，但是二者之间还是有差别。付先生介绍，二者最大的区别在于鼎有实足，鬲是袋形足。他珍藏的这件陶鬲，深裆、鼓腹、三个袋形足，通身饰有绳纹。“从样式上看，应该是那个时期的生活实用器。”付先生说，而且，这个陶鬲还有双耳，也是为了使用方便。
它是古人生活智慧的体现
既然是生活中不可缺少的物件，那么，这件陶鬲又是如何使用的呢？付先生介绍，使用陶鬲时，只需要在三足下面烧火，因为这种三足陶鬲袋状足的内部是空的，所以在下面烧火加热时，受热面积更大，能缩短加热时间，提高烹饪效率。这一点也体现了人类从仰韶文化时期到龙山文化时期的文明进步。
不过，这种陶鬲也有缺点，由于空足不利于搅拌，因此食物很容易沉淀烧焦。于是，随着时代的演变，鬲的空足逐渐缩小。随着灶台的广泛使用，陶鬲三足的功能逐渐淡化，甚至消失了。
因此，从存在的时间上，陶鬲从出现到消失，经历的时间并不是很长。但是，它曾经关乎民生，代表着古人的生活，也是古人在锅碗瓢盆中智慧的体现。“鬲的形制特异，为中国古文化的特有之物，可视为中国古文化的一种代表。”付先生说，这也是他珍爱陶鬲的主要原因。
在众多的陶器中，鬲（lì）是最具代表性的一种。它反映了那一时期“水熟”烹饪工艺的基本特点，被誉为“了不起的发明”。近日，十堰收藏爱好者付先生向记者展示了其珍藏的一件陶鬲。
古人用的烹饪器具“长”着三条袋状足
在生活中，很多市民对鼎并不陌生，无论是三足鼎，还是四足鼎，都能时常在生活中见到。鼎，在以前还是权力的象征。但是，说起鼎的发展，和陶鬲又有很大的关系。
近日，十堰收藏爱好者付先生向记者展示了他珍藏的一件陶鬲。从造型上看，这件陶鬲只有10多厘米高，圆滚滚的身体，下面还有三条足。陶鬲上端为敞口，从上往下看，陶鬲的腹部分成了三个相连的部分。“这件陶鬲的特别之处，就是它的三条足。”付先生介绍，与鼎等器物的足不同的是，这件陶鬲的三条足都是袋状的，仿佛是一端扎住口的口袋一样，给人一种肉嘟嘟的感觉，十分可爱。
那么，陶鬲是做什么用的呢？付先生介绍，远古时期，原始人类过的是茹毛饮血的生活，直到火的出现。据考古发现，“北京人”是最早学会用火的原始人类之一。有了火，人们才能将生食变为熟食，使食物范围扩大，烹饪方法也变得多样化。比如最初的“火烹法”，就是直接将肉食放在火上炙烤；“石燔法”就是把食物放在石头上进行加热；“皮烹法”就是以动物皮为容器，注水加肉，放入烧烫的石头，利用石头的热量将食材煮熟。
到了新石器时代，人们用泥巴包裹食物放到火中烤熟，称为“包烹法”。在长期的实践中，人们发现泥巴经火烧后变得坚硬而且可防水，原始的陶器由此产生了。陶器的发明及制陶业的兴起，使得真正意义上的烹饪器具应运而生，伴随着这些烹饪器具的运用，我国古代烹饪技术逐渐多元化。而作为烹饪器具之一的陶鬲，犹如当时人类的锅，是生活中的必需器具。
通身饰有绳纹，还有双耳
付先生对陶器有些研究，关于这件珍藏的陶鬲，他通过观察其工艺和材质，认定这件物品的“年龄”很大，因此将其珍藏。特别是陶鬲身上遍布的绳纹，让他很感兴趣。付先生介绍，陶鬲在新石器时代晚期出现，消失于春秋战国时期。最初，陶鬲被打磨得表皮光滑，到了中后期，它的身上开始出现拍打的绳纹，就像苍老的皮肤般布满沟沟坎坎。
陶鬲的发展历史很悠久。北宋科学家沈括曾在《梦溪笔谈》中写道：“鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。”鬲作为我国古代主要烹饪食器，距今已有五六千年的历史。据考古研究，陶鬲的器型似乎和尖底瓶有着不解之缘。从出土文物来看，史前很多地方都用过陶制尖底瓶。这种瓶的形状多样，但基本特点是小口、鼓腹、尖底，偏上有双耳，重心在耳上。使用时，一提绳子，重心前倾，口朝下，便于汲水。水半满时，重心下垂，瓶立，又进水使瓶满，这时重心又在上部，易倾斜将水倒出。但是尖底瓶无法平稳站立，仅可用以汲水，不可用以煮水。于是有人便将三个尖底瓶捏在一起制成了陶鬲。
付先生介绍，鬲有实用器与明器之分。实用多为夹砂陶，胎质坚硬器壁较厚；明器则多为泥质陶，火候较低，胎质疏松，表面打磨得很光滑，有的还用红、白两种颜色绘出各种纹饰。
从外形看，鬲和鼎很相似，但是二者之间还是有差别。付先生介绍，二者最大的区别在于鼎有实足，鬲是袋形足。他珍藏的这件陶鬲，深裆、鼓腹、三个袋形足，通身饰有绳纹。“从样式上看，应该是那个时期的生活实用器。”付先生说，而且，这个陶鬲还有双耳，也是为了使用方便。
它是古人生活智慧的体现
既然是生活中不可缺少的物件，那么，这件陶鬲又是如何使用的呢？付先生介绍，使用陶鬲时，只需要在三足下面烧火，因为这种三足陶鬲袋状足的内部是空的，所以在下面烧火加热时，受热面积更大，能缩短加热时间，提高烹饪效率。这一点也体现了人类从仰韶文化时期到龙山文化时期的文明进步。
不过，这种陶鬲也有缺点，由于空足不利于搅拌，因此食物很容易沉淀烧焦。于是，随着时代的演变，鬲的空足逐渐缩小。随着灶台的广泛使用，陶鬲三足的功能逐渐淡化，甚至消失了。
因此，从存在的时间上，陶鬲从出现到消失，经历的时间并不是很长。但是，它曾经关乎民生，代表着古人的生活，也是古人在锅碗瓢盆中智慧的体现。“鬲的形制特异，为中国古文化的特有之物，可视为中国古文化的一种代表。”付先生说，这也是他珍爱陶鬲的主要原因。
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