#汶川故事# 2011年四川，“对不起，我妈不让我和一个残废过日子…”男人目光躲闪，“可…要不是为了先救你，我怎么会…”望着被截肢的双腿，女人放声大哭……
很多年来，李应霞总在不经意的时刻，梦见改变她人生的那个夜晚——
2008年5月12日，成都，阳光温柔地不像话，新婚的她，刚和丈夫、母亲拿起饭碗，瞬间，地动山摇，她被掀翻在地，甚至来不及喊出声，便被埋在黑暗中……
不知过了多久，她先听到母亲和妹妹近乎凄厉的哭求声。
她们想救她。
此时，她才看到自己的“糟糕”的状况——下半身被压着，头也汩汩冒血……
她有些怕，但还是咬着牙，和救援人员大喊：“你们先救旁边的人，他是我的老公。”
是的，她爱这个男人，很爱。
李应霞是安徽人，家中条件不好，为了帮助父母减轻负担，懂事的她，早早就辍学打工，把读书的机会留给姐姐妹妹们。
她喜欢唱歌，靠着自己的努力，渐渐地成为了一名半职业的卖唱歌手。
18岁，在成都 ，她遇见了那个男人，他们是同乡，男人对她体贴入微，让从小漂泊的她，感到了无尽的温暖与甜蜜。
极为顺利的，她成了他的妻子。
可这一切，随着这场突如其来的灾难戛然而止。
望着丈夫痛苦的模样，她心如刀绞，对着面前的救援人员，再三坚持，让他们先救自己的丈夫。
救援人员没办法，只好转身到旁边先救她的丈夫。
李应霞的丈夫被埋在一个夹缝处，受伤并不严重，抢救出来后并没有什么大碍。
而李应霞被救出来时，已经是40个小时以后了……
李应霞恢复神智，已经是一周后的事情了。
剧痛，环绕在她的周身，“我……脚趾很痛……”她哭着对姐姐说。
望着她的模样，姐姐决定告诉她实情：“你要做好心理准备，你的双腿被截肢了。”
震惊、难过、惶恐一瞬间在心头炸开。
但老天似乎要折磨她似的，丈夫告诉李应霞：我想回家看看。
李应霞没有多想，以为他回家看看后，就会回来找她。
毕竟，他与她，也算是患难夫妻。
随后，香港一家基金会，为李应霞提供了定制化的假肢。
但这只是另一场折磨的开始——
断肢处新长出来了骨头茬新长出来的部位，哪怕只有一点点，也会导致假肢穿戴不稳，只要穿上假肢，骨头里敏感的神经遭到摩擦，就会疼得她冷汗直流。
所以，骨头必须得磨掉，透着一种唇亡齿寒的意味。
她比任何时候都想念丈夫，但她的丈夫，却在在KTV搂着其他女子唱歌。
开始，她并不相信，但自从那次离开后，男人再也没回来。
三年后，法院寄来的一张离婚诉讼民事调解书。
她崩溃了。
她骗医生说：“借把刀片，要修眉。”
可当时李应霞脸上全是伤，根本没有眉毛可修。
姐姐一下子就看出了李应霞的心思，她紧紧握住妹妹的肩膀，哭着说道：
“你这么做，对得起当初把你救出来的官兵吗？”
这句话，一下子击中了李应霞，她被惊醒了，下定决心一定要好好活下去，哪怕为了当初把自己救出来的人。
于是，她出现在都江堰街头，靠卖唱赚钱。
这对她来说，并不容易，从出租房到驻唱地点，每次她都要行走几百米的距离。
每一寸的移动，截肢处和假肢都磨损着她的神经，折磨得她想哭。
可是她从没有想过放弃。
“地震之前，唱歌常常是为了谋生，单纯为了赚钱，地震之后，一连串的经历让我真的感受到了人世间有大爱，生活那么美好，我再唱每一首歌都会带着感情，用心去唱。”
2011年，李应霞以一首《隐形的翅膀》拿到了《中华达人》的总冠军，这令她兴奋不已。
音乐让她对生活越来越有信心，也结识到许多不断鼓励她的朋友。
在短视频里，她总是把自己收拾得精致漂亮，穿着裙子，化着妆，对着屏幕唱歌。
她的短视频账号简介里写着：“世界以痛吻我，我要报之以歌。”
这句话从普通人的口中说出，或许我们感受到的只有鸡汤味，但在李应霞身上，我们能真切感受到这句话的含义，不是吗？
转眼间，那场灾难，已经过去了整整14年。
那些生死悲伤，清晰如昨，又恍若隔世。
李应霞，一个普通的漂泊女孩，14岁远离家乡，来到成都。一场地震，使她失去双腿和丈夫，掉入了人生的谷底。
灾难改变了她的人生，让她失去很多，也让她看清许多，更让她明白了太多——
她永远回不到地震前的生活状态，她能做到，只是咬着牙，慢慢从废墟中一点点搭建起新的人生。
哪怕这一路 心里的委屈，只能说给自己听，生活的困难，只能自己一个人过，人生的道路，只能自己一个人走，也不能回头，不能停下。
因为，生我们养我们的人，会老，疼我们爱我们的人，会走。
从始至终面对这个世界荣辱悲欢的，只有我们自己。
而把我们从深渊里拯救出来的，也只有我们自己。
命运不会辜负每一个用力奔跑的人，暴雨的终点，终究是晴空万里。
那些打不倒自己的磨难，终有一天，会成为坚不可摧的铠甲，不是吗？
很多年来，李应霞总在不经意的时刻，梦见改变她人生的那个夜晚——
2008年5月12日，成都，阳光温柔地不像话，新婚的她，刚和丈夫、母亲拿起饭碗，瞬间，地动山摇，她被掀翻在地，甚至来不及喊出声，便被埋在黑暗中……
不知过了多久，她先听到母亲和妹妹近乎凄厉的哭求声。
她们想救她。
此时，她才看到自己的“糟糕”的状况——下半身被压着，头也汩汩冒血……
她有些怕，但还是咬着牙，和救援人员大喊：“你们先救旁边的人，他是我的老公。”
是的，她爱这个男人，很爱。
李应霞是安徽人，家中条件不好，为了帮助父母减轻负担，懂事的她，早早就辍学打工，把读书的机会留给姐姐妹妹们。
她喜欢唱歌，靠着自己的努力，渐渐地成为了一名半职业的卖唱歌手。
18岁，在成都 ，她遇见了那个男人，他们是同乡，男人对她体贴入微，让从小漂泊的她，感到了无尽的温暖与甜蜜。
极为顺利的，她成了他的妻子。
可这一切，随着这场突如其来的灾难戛然而止。
望着丈夫痛苦的模样，她心如刀绞，对着面前的救援人员，再三坚持，让他们先救自己的丈夫。
救援人员没办法，只好转身到旁边先救她的丈夫。
李应霞的丈夫被埋在一个夹缝处，受伤并不严重，抢救出来后并没有什么大碍。
而李应霞被救出来时，已经是40个小时以后了……
李应霞恢复神智，已经是一周后的事情了。
剧痛，环绕在她的周身，“我……脚趾很痛……”她哭着对姐姐说。
望着她的模样，姐姐决定告诉她实情：“你要做好心理准备，你的双腿被截肢了。”
震惊、难过、惶恐一瞬间在心头炸开。
但老天似乎要折磨她似的，丈夫告诉李应霞：我想回家看看。
李应霞没有多想，以为他回家看看后，就会回来找她。
毕竟，他与她，也算是患难夫妻。
随后，香港一家基金会，为李应霞提供了定制化的假肢。
但这只是另一场折磨的开始——
断肢处新长出来了骨头茬新长出来的部位，哪怕只有一点点，也会导致假肢穿戴不稳，只要穿上假肢，骨头里敏感的神经遭到摩擦，就会疼得她冷汗直流。
所以，骨头必须得磨掉，透着一种唇亡齿寒的意味。
她比任何时候都想念丈夫，但她的丈夫，却在在KTV搂着其他女子唱歌。
开始，她并不相信，但自从那次离开后，男人再也没回来。
三年后，法院寄来的一张离婚诉讼民事调解书。
她崩溃了。
她骗医生说：“借把刀片，要修眉。”
可当时李应霞脸上全是伤，根本没有眉毛可修。
姐姐一下子就看出了李应霞的心思，她紧紧握住妹妹的肩膀，哭着说道：
“你这么做，对得起当初把你救出来的官兵吗？”
这句话，一下子击中了李应霞，她被惊醒了，下定决心一定要好好活下去，哪怕为了当初把自己救出来的人。
于是，她出现在都江堰街头，靠卖唱赚钱。
这对她来说，并不容易，从出租房到驻唱地点，每次她都要行走几百米的距离。
每一寸的移动，截肢处和假肢都磨损着她的神经，折磨得她想哭。
可是她从没有想过放弃。
“地震之前，唱歌常常是为了谋生，单纯为了赚钱，地震之后，一连串的经历让我真的感受到了人世间有大爱，生活那么美好，我再唱每一首歌都会带着感情，用心去唱。”
2011年，李应霞以一首《隐形的翅膀》拿到了《中华达人》的总冠军，这令她兴奋不已。
音乐让她对生活越来越有信心，也结识到许多不断鼓励她的朋友。
在短视频里，她总是把自己收拾得精致漂亮，穿着裙子，化着妆，对着屏幕唱歌。
她的短视频账号简介里写着：“世界以痛吻我，我要报之以歌。”
这句话从普通人的口中说出，或许我们感受到的只有鸡汤味，但在李应霞身上，我们能真切感受到这句话的含义，不是吗？
转眼间，那场灾难，已经过去了整整14年。
那些生死悲伤，清晰如昨，又恍若隔世。
李应霞，一个普通的漂泊女孩，14岁远离家乡，来到成都。一场地震，使她失去双腿和丈夫，掉入了人生的谷底。
灾难改变了她的人生，让她失去很多，也让她看清许多，更让她明白了太多——
她永远回不到地震前的生活状态，她能做到，只是咬着牙，慢慢从废墟中一点点搭建起新的人生。
哪怕这一路 心里的委屈，只能说给自己听，生活的困难，只能自己一个人过，人生的道路，只能自己一个人走，也不能回头，不能停下。
因为，生我们养我们的人，会老，疼我们爱我们的人，会走。
从始至终面对这个世界荣辱悲欢的，只有我们自己。
而把我们从深渊里拯救出来的，也只有我们自己。
命运不会辜负每一个用力奔跑的人，暴雨的终点，终究是晴空万里。
那些打不倒自己的磨难，终有一天，会成为坚不可摧的铠甲，不是吗？
#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
「 Weekend 」-但又不是很end
居家办公的第一天，还是觉得板板正正地坐在工位上做工比较好。
网络稳定，电脑不会卡成，需要的文件能一下调出来，不用含恨返工，更没有机会抠脚以及原地躺下。
上班还是就该有上班的仪式，起床、搭地铁、吃早餐、打水，再磨一下，也能正式投入工作了。
最怀念的还是以往下班也能下得义无反顾，在家办公，总觉得自己还能再做一会，反正也没事干，下班的概念模糊了，下班也没有爽感了。
不过，在家办公并非全然不快乐。
一觉睡到9.30，再慢慢悠悠吃个早餐，再上工都来得及。
（就算来不及又怎样……[嘘]不是
还有午饭、晚饭都妈管了，再也不纠结外卖吃什么了。
P.S今天的黄瓜炒牛肉，牛肉特别嫩滑多汁，配上我哥出去囤菜买的辣椒酱，饭一拌起来，吨吨两下干完[good][good]
再说说这个不寻常的周末吧
周六是奶奶79大寿，大伯爷大姑姑两家子人还有奶奶的闺蜜，都来家里一起吃饭，给奶奶祝寿，这也是每年固定的家庭聚餐日。
中午前的一切都还正常，下午三四点就听闻附近的哪栋楼封了，红色的水马已经架起来了。
眼瞅这架势，怕要封村出不去，为此早早准备的晚饭大家都没有好好吃。
我爸从外面带来消息，让大伯爷一家赶紧走，正吃着呢，大家碗都放下了，穿上鞋子就走了。
我和家人也准备出去做核酸，路上看到大车载来一车子红的黄的水马，连着几栋楼和马路都围起来了，数十名「大白」战士从大巴车下来待命。
路上我牵着奶奶，我俩一个活了20多年，一个活了近80年，都没见过眼前的场景。
隔天出去做核酸，我哥骑电动车载着我又溜达了一圈，封起来的地方更多了，街上的防疫工作人员比路人还要多。
这个架势明显不太简单，赶紧打了电话喊我妈一起下楼买菜。
连同专卖蔬菜的小店在内，路上的商店大多被要求暂停营业了。
只留一些清货的时间就必须关门。
卖菜小店的老板掏出大声公，循环播放：“全场清货，要买要快，马上关门”。
然后大家就开始大量大量的买，老板忙得满头汗，结账时问他，有说啥时候再开嘛？
他说，他们没说。
再隔天，就在卫健委上看到自家社区的名字。
再晚一些，也就是现在了，红色的水马已经拉到出阳台就能看到的位置。
一下又回到了2020年那种感觉，不过那时候街上没有那么多红色的色块，也没有什么人出门，街上比现在更加冷清。
特殊的日子里，我爸偶尔还是会骑着电动车溜达一圈看形势怎么样了，再把消息带回家，再躺在沙发上给他三五好友语音或打电话，把消息传到更远的地方。
奶奶说白天的日子也太难熬了，以前还能出去遛弯，现在睡也睡不着，电视也不好看。
其他人都玩手机，无尽地刷各种短视频。
我爸还问我，为啥我老刷到这种疫情的、加油的视频？
我说，那还不是因为你老看啊[哆啦A梦害怕]
我呢，我也看手机，也会跟小侄子玩一下。
小侄子让我坐在他的小车上，他推着我在家里转了一圈又一圈，他乐得不行，我也爽得呼呼叫。
可爱有一时，但大部分时候都比较可恶[嘻嘻][嘻嘻]
不过，家里有个孩子确实还是热闹。
晚上去阳台收衣服的时候，还看到楼下一个妈妈在教训儿子。
大概就是在家没好好上网课，开小差打游戏去了。
妈妈说：我给你这些电子产品你只能上课用，别的用途一律不行，这是我的原则，你记住了。我不想有个儿子，短命两年。
然后，惩罚方式很特别，约莫罚了跳绳2分钟，就上楼了。
可能是戏没看够，觉得惩罚轻了[doge]
这阵子，卫健委推文底下的评论也看过不少求0新增快开学的评论。
看看这疫情能磨练多少家庭关系，果然还是距离产生美，有时候还是各过各的好。
生活慢下来了，也变得更具像了。
无聊无处打发了，不再过分关心互联网上的事，也更愿意静下心来面对自己。
很久没有好好写了，熬这个夜也值了。
最后借用张医生的话：“我们只要慢下来，病毒就快不了”。
没关系的，慢慢来总会好的[太阳]
居家办公的第一天，还是觉得板板正正地坐在工位上做工比较好。
网络稳定，电脑不会卡成，需要的文件能一下调出来，不用含恨返工，更没有机会抠脚以及原地躺下。
上班还是就该有上班的仪式，起床、搭地铁、吃早餐、打水，再磨一下，也能正式投入工作了。
最怀念的还是以往下班也能下得义无反顾，在家办公，总觉得自己还能再做一会，反正也没事干，下班的概念模糊了，下班也没有爽感了。
不过，在家办公并非全然不快乐。
一觉睡到9.30，再慢慢悠悠吃个早餐，再上工都来得及。
（就算来不及又怎样……[嘘]不是
还有午饭、晚饭都妈管了，再也不纠结外卖吃什么了。
P.S今天的黄瓜炒牛肉，牛肉特别嫩滑多汁，配上我哥出去囤菜买的辣椒酱，饭一拌起来，吨吨两下干完[good][good]
再说说这个不寻常的周末吧
周六是奶奶79大寿，大伯爷大姑姑两家子人还有奶奶的闺蜜，都来家里一起吃饭，给奶奶祝寿，这也是每年固定的家庭聚餐日。
中午前的一切都还正常，下午三四点就听闻附近的哪栋楼封了，红色的水马已经架起来了。
眼瞅这架势，怕要封村出不去，为此早早准备的晚饭大家都没有好好吃。
我爸从外面带来消息，让大伯爷一家赶紧走，正吃着呢，大家碗都放下了，穿上鞋子就走了。
我和家人也准备出去做核酸，路上看到大车载来一车子红的黄的水马，连着几栋楼和马路都围起来了，数十名「大白」战士从大巴车下来待命。
路上我牵着奶奶，我俩一个活了20多年，一个活了近80年，都没见过眼前的场景。
隔天出去做核酸，我哥骑电动车载着我又溜达了一圈，封起来的地方更多了，街上的防疫工作人员比路人还要多。
这个架势明显不太简单，赶紧打了电话喊我妈一起下楼买菜。
连同专卖蔬菜的小店在内，路上的商店大多被要求暂停营业了。
只留一些清货的时间就必须关门。
卖菜小店的老板掏出大声公，循环播放：“全场清货，要买要快，马上关门”。
然后大家就开始大量大量的买，老板忙得满头汗，结账时问他，有说啥时候再开嘛？
他说，他们没说。
再隔天，就在卫健委上看到自家社区的名字。
再晚一些，也就是现在了，红色的水马已经拉到出阳台就能看到的位置。
一下又回到了2020年那种感觉，不过那时候街上没有那么多红色的色块，也没有什么人出门，街上比现在更加冷清。
特殊的日子里，我爸偶尔还是会骑着电动车溜达一圈看形势怎么样了，再把消息带回家，再躺在沙发上给他三五好友语音或打电话，把消息传到更远的地方。
奶奶说白天的日子也太难熬了，以前还能出去遛弯，现在睡也睡不着，电视也不好看。
其他人都玩手机，无尽地刷各种短视频。
我爸还问我，为啥我老刷到这种疫情的、加油的视频？
我说，那还不是因为你老看啊[哆啦A梦害怕]
我呢，我也看手机，也会跟小侄子玩一下。
小侄子让我坐在他的小车上，他推着我在家里转了一圈又一圈，他乐得不行，我也爽得呼呼叫。
可爱有一时，但大部分时候都比较可恶[嘻嘻][嘻嘻]
不过，家里有个孩子确实还是热闹。
晚上去阳台收衣服的时候，还看到楼下一个妈妈在教训儿子。
大概就是在家没好好上网课，开小差打游戏去了。
妈妈说：我给你这些电子产品你只能上课用，别的用途一律不行，这是我的原则，你记住了。我不想有个儿子，短命两年。
然后，惩罚方式很特别，约莫罚了跳绳2分钟，就上楼了。
可能是戏没看够，觉得惩罚轻了[doge]
这阵子，卫健委推文底下的评论也看过不少求0新增快开学的评论。
看看这疫情能磨练多少家庭关系，果然还是距离产生美，有时候还是各过各的好。
生活慢下来了，也变得更具像了。
无聊无处打发了，不再过分关心互联网上的事，也更愿意静下心来面对自己。
很久没有好好写了，熬这个夜也值了。
最后借用张医生的话：“我们只要慢下来，病毒就快不了”。
没关系的，慢慢来总会好的[太阳]
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