小麦在中国已有5000多年的种植历史，主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。中国小麦以冬小麦为主。小麦在中国种植区域广泛，从南到北、从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦。中国小麦的种植面积和总产量仅次于水稻，居中国粮食作物第二位。小麦是中国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

#端午#今天，是我国的传统节日——端午节[转圈]。说起端午节的食俗，很多人的第一反应就是吃粽子。但其实，还有很多其他特殊节令食品，比如黄鳝。

端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，民间一直有“端午黄鳝赛人参”的说法。今天，给大家介绍一道用黄鳝做的家常菜。

【干烧黄鳝】

材料：黄鳝600克，姜5片，尖椒2个，大葱半根， 大蒜1个，香葱数根，料酒、生抽、盐糖醋油适量。

♨做法：
1⃣黄鳝宰杀去内脏，洗净后剪成约4厘米长的段。
2⃣锅里放油，烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香。倒入黄鳝段，翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，继续翻炒2分钟。
3⃣放入开水，至与黄鳝齐平，盖锅，大火烧开，改中火烧10-12分钟，至黄鳝软烂入味。将汤汁收得只剩少许，撒葱花出锅。

食养知多D：
黄鳝，入肝、脾、肾经，补虚损，除风湿，强筋骨。《本草拾遗》记载其"主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。" #端午节#

海浮石
【别名】
水花（《本草拾遗》），海石（《丹溪心法》），水泡石（《东医宝鉴》），浮海石（《玉楸药解》），浮水石（《医林纂要》），羊肚石（《药材资料汇编》）。
【性味归经】
归经 入肺、肾经。
①《玉楸药解》："入手太阴肺、足厥阴肝经。"
②《本草求真》："入肺、肾。"
性味 咸，寒。
①《本草拾遗》："平，无毒。"
②朱震亨："咸。"
③《本草纲目》："大寒。"
【注意】
虚寒咳嗽忌服。
《本草从新》："多服损人血气"
【功能主治】
清肺火，化老痰，软坚，通淋。治痰热喘嗽，老痰积块，瘿瘤，瘰疬，淋病，疝气，疮肿，目翳。
①陶弘景："止咳。"
②《本草拾遗》："主渴。"
③《日华子本草》："止渴，治淋，杀野兽毒。"
④《本草衍义》："水飞，治目中翳。"
⑤朱震亨："清金降火，消积块，化老痰。"
⑥《本草纲目》："消瘿瘤结核疝气，下气，消疮肿。"
⑦《本草正》："消食，消热痰，解热渴热淋，止痰嗽喘急，软坚癥，利水湿。"
【用法用量】
内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。外用：研末撒或水飞点眼。
【相关论述】
1.朱震亨："海石，治老痰积块，咸能软坚也。"
2.《本草纲目》："浮石，气味咸寒，润下之用也。故入肺除上焦痰热，止咳嗽而软坚，清其上源，故又治诸淋。"
3.《本草正》：消食，消热痰，解热渴，热淋，止痰嗽喘急，软坚癥，利水湿。