#皇帝的晴天# 19岁的第一天！虽然口语考试乱糟糟但是生日过得很开心！
谢谢好友圈的宝贝们祝我生日快乐[抱一抱][抱一抱][抱一抱]认识你们真的太好啦！谢谢你们！
没有图片的谢谢小深宝和可可宝今天出来;-) 我担突然都营业好开心！（鸭你怎么回事）
感谢QQ 和zfb给我的生日祝福（）
感谢我的妈咪们陪我出来唱歌＾₃＾♪！认识我的好妈咪我也真的很开心！
感谢我的爸爸妈妈，我真的好想回家，我也会为我回家做好努力。
也，感谢我自己吧，感谢我18岁这一年忍过常年累月的噩梦终于逃离，感谢这一年挺过剧烈的情绪波动甚至开始留恋生活，感谢自己终于感受到了努力的感觉。
感谢自己在好好活着。
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感谢我的爸爸妈妈，我真的好想回家，我也会为我回家做好努力。
也，感谢我自己吧，感谢我18岁这一年忍过常年累月的噩梦终于逃离，感谢这一年挺过剧烈的情绪波动甚至开始留恋生活，感谢自己终于感受到了努力的感觉。
感谢自己在好好活着。
生椰拿铁提拉米苏
两天没更新，有人催更啦~~~
那跟你们汇报一下为啥没更新哈。
北京疫情大家都知道，最近的情况还是比较严峻的，有几个区都要求居家办公，其中丰台区就是。我们处长就住在丰台区，所以只能居家。
我们部门是两个地方办公，平日里我是交通员，负责两边文件的传递，包括很多同事交办的一些工作。此轮疫情，严格管理，两个地方都不允许任何外来人员进入了，那也就是说我这个交通员暂时下岗了。
处长负责的工作，有的可以居家办公进行，有的还真不行，处长考虑再三，请示了疫情防控相关部门，调冲大哥先去大楼办公，去了大楼就不能再回我们这边的办公地点，这样避免两边串，给两边都造成风险。
冲大哥去那边办公，我自己一个人负责这边同事们的后勤保障。虽然都是轻车熟路，但也确实忙到腿软。
人呀，一累就不想再折腾别的。所以，这两天没有更新没有整理方子。
可能是着急上火，眼睛从周日就开始疼，我从疼的那天就开始揪耳朵，揪了两天不管用，在办公室翻出了一盒过期的龙胆泄肝，我记得我以前吃这个就管用，中药过期应该没事儿，我自己跟自己说着，昨天就吃了三包。嗯，还真的是管用，昨天下午开始肚子排山倒海一般的咕噜，拉肚子拉的呀……
今天早上没有昨天早上肿的厉害了，我认为吃药还是管用的，乘胜追击，今天又吃了三包。
二狗妈妈，您让人给您耳朵尖放放血，管用！有亲亲私信告诉我。
二狗爸爸是弄不了这些的，同事里我放眼望去，也没有人舍得拿针扎我的。求人不如求自己，我自己来！
酒精擦了擦针，耳朵尖往前折过来，对着镜子，我咬牙切齿的，运气，再运气，您倒是下手呀！轻扎了一下，就疼出了猪叫声，我的个亲娘呀，这个活儿我还真干不了呀！
小时候，我嗓子疼，我爸就给我放血，说手指头靠近指甲的位置有个什么穴位，扎了以后放放血，就能治嗓子疼。您还别说，次次管用，一般我爸就给扎大拇指和食指，那稳准狠的，一针见血的，虽然也疼，但我爸捏我的手指头特使劲，本来就被捏的生疼，所以再扎一下就没觉得太疼咯……
估计我爸看我公众号时该说咯：我给你扎，我舍得！我知道咋扎～～爸爸，远水解不了近渴呀～～～我继续揪耳朵吧！
部门新来了两位交流干部，有一位还在居家办公无法报到，有一位今天来报到了，昨天晚上着急忙慌的做了两个蛋糕卷，一个是榴莲的，一个是草莓的，来了新人，咱要有仪式感的，知道疫情不能聚集，我特意把蛋糕卷都切好，分别放在一个个的一次性餐盘上，放好小叉子，微信给新来的小伙伴，给今天上班的小伙伴，分别来我们办公室拿走吃。
马姐，这是我吃过的最好吃的瑞士卷！新来的小伙伴给我发微信，对我做的蛋糕卷给予了很高的评价呢，好开心～～
二狗爸爸这几天尽职尽责的，每天17:28左右给我发微信：到了！我收拾完了出去，时间刚刚好！有专车就是好，回到家才六点二十，比我平时要早好多哟～～
哎呀，有专车真好！老公呀，老好了～～～我每天回家的路上总会叨叨这句话。他听了就是抿嘴乐，也不吭气。
今天这款提拉米苏，我透露给了几个小伙伴：明天下午茶高端啊～～结果好几个小伙伴主动跟处长申请：处长安排我现场办公吧，我不居家～～～有位丰台居家的处长给我发微信：马姐，丰台居家的以后能上班了，还能有好吃的吗？
那再说吧，谁知道呢？我逗他。
损失了好几个亿～～～他一并发过来好几个哭脸儿。
这款提拉米苏真的超级好吃，话不多说，划重点：
1.椰浆可以用160克椰汁替换，糖的用量根据自己的喜好调整，我觉得刚刚好，您喜甜可以增加。
2.手指饼干可以用市售的，也可以自己做，您搜公众号“提拉米苏”，有一款6寸的方子里面有手指饼干的做法，我的书《二狗妈妈的小厨房之手作饼干》中也有。
3.生蛋黄用滚开的热椰浆边烫边快速打匀，这样操作是为了把蛋黄烫熟。如果还是介意有生蛋黄，您可以上网搜一下无蛋黄版的提拉米苏方子哈。也可以买无菌蛋哈～～
4.马斯卡彭芝士不可替换，您如果非要用普通的奶油奶酪也可以，只不过味道不太一样哟~~~淡奶油的打发不要太硬，只要打成稠酸奶的状态就可以啦~~~
5.咖啡牛奶要浓一些，最后和椰浆奶酪搭起来会超级好吃。也可以用萃取的咖啡液替换。
6.表面的装饰随意就好，可以只筛可可粉或只撒椰蓉，绿色植物可放可不放～～
7.手指饼干蘸咖啡牛奶时间不要太长，不然最后的成品会湿哒哒的～～
8.我的盒子尺寸是28.5*22.5*6.2，如果没有，也可以做成两个六寸蛋糕或一个八寸蛋糕。
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房#
两天没更新，有人催更啦~~~
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冲大哥去那边办公，我自己一个人负责这边同事们的后勤保障。虽然都是轻车熟路，但也确实忙到腿软。
人呀，一累就不想再折腾别的。所以，这两天没有更新没有整理方子。
可能是着急上火，眼睛从周日就开始疼，我从疼的那天就开始揪耳朵，揪了两天不管用，在办公室翻出了一盒过期的龙胆泄肝，我记得我以前吃这个就管用，中药过期应该没事儿，我自己跟自己说着，昨天就吃了三包。嗯，还真的是管用，昨天下午开始肚子排山倒海一般的咕噜，拉肚子拉的呀……
今天早上没有昨天早上肿的厉害了，我认为吃药还是管用的，乘胜追击，今天又吃了三包。
二狗妈妈，您让人给您耳朵尖放放血，管用！有亲亲私信告诉我。
二狗爸爸是弄不了这些的，同事里我放眼望去，也没有人舍得拿针扎我的。求人不如求自己，我自己来！
酒精擦了擦针，耳朵尖往前折过来，对着镜子，我咬牙切齿的，运气，再运气，您倒是下手呀！轻扎了一下，就疼出了猪叫声，我的个亲娘呀，这个活儿我还真干不了呀！
小时候，我嗓子疼，我爸就给我放血，说手指头靠近指甲的位置有个什么穴位，扎了以后放放血，就能治嗓子疼。您还别说，次次管用，一般我爸就给扎大拇指和食指，那稳准狠的，一针见血的，虽然也疼，但我爸捏我的手指头特使劲，本来就被捏的生疼，所以再扎一下就没觉得太疼咯……
估计我爸看我公众号时该说咯：我给你扎，我舍得！我知道咋扎～～爸爸，远水解不了近渴呀～～～我继续揪耳朵吧！
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马姐，这是我吃过的最好吃的瑞士卷！新来的小伙伴给我发微信，对我做的蛋糕卷给予了很高的评价呢，好开心～～
二狗爸爸这几天尽职尽责的，每天17:28左右给我发微信：到了！我收拾完了出去，时间刚刚好！有专车就是好，回到家才六点二十，比我平时要早好多哟～～
哎呀，有专车真好！老公呀，老好了～～～我每天回家的路上总会叨叨这句话。他听了就是抿嘴乐，也不吭气。
今天这款提拉米苏，我透露给了几个小伙伴：明天下午茶高端啊～～结果好几个小伙伴主动跟处长申请：处长安排我现场办公吧，我不居家～～～有位丰台居家的处长给我发微信：马姐，丰台居家的以后能上班了，还能有好吃的吗？
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这款提拉米苏真的超级好吃，话不多说，划重点：
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2.手指饼干可以用市售的，也可以自己做，您搜公众号“提拉米苏”，有一款6寸的方子里面有手指饼干的做法，我的书《二狗妈妈的小厨房之手作饼干》中也有。
3.生蛋黄用滚开的热椰浆边烫边快速打匀，这样操作是为了把蛋黄烫熟。如果还是介意有生蛋黄，您可以上网搜一下无蛋黄版的提拉米苏方子哈。也可以买无菌蛋哈～～
4.马斯卡彭芝士不可替换，您如果非要用普通的奶油奶酪也可以，只不过味道不太一样哟~~~淡奶油的打发不要太硬，只要打成稠酸奶的状态就可以啦~~~
5.咖啡牛奶要浓一些，最后和椰浆奶酪搭起来会超级好吃。也可以用萃取的咖啡液替换。
6.表面的装饰随意就好，可以只筛可可粉或只撒椰蓉，绿色植物可放可不放～～
7.手指饼干蘸咖啡牛奶时间不要太长，不然最后的成品会湿哒哒的～～
8.我的盒子尺寸是28.5*22.5*6.2，如果没有，也可以做成两个六寸蛋糕或一个八寸蛋糕。
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房#
小老虎蛋黄酥
有个事儿我得跟大家显摆一下，从昨天到现在，哎哟喂，小手叉腰，得瑟至极~~~~
啥事儿呀？听我慢慢跟您说。
我们单位的餐饮团队一直都非常优秀，别的咱不说，就单位食堂的伙食，看的出来还是费了心思的，在规定的伙食标准内，做到了尽可能的丰富多样，干净卫生，就给也都不错，真的非常不容易。
虽然我没有在大楼办公，但偶尔去办事，赶上午饭时间，去吃一次堂食，那简直不要太幸福，总觉得自己眼大肚子小的，看啥都想拿，看啥都好吃……
不是不是，咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~
餐饮团队在每年的中秋、春节，都要为员工们提供一些套餐食盒，就是半成品的菜，有三人套餐、六人套餐等，价格相比较市售价来说，真的是相当良心，绝对是不赚钱，就收个成本价。不管是哪个套餐，一定会有六个彩色的馒头，用各种果蔬汁揉的面，很是好看，员工们也非常喜欢。食盒就1200份，全行四千多员工，谁要是想订，那就在规定的时间内在小程序里面预订，手慢了可就没有了~~~
重点来咯~~这六个彩色馒头里面，今年新春食盒的负责人跟我商量，能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们，做一个小老虎馒头替换其中一个馒头，放在正中间，多喜庆呀！
我一口就答应了，然后跟我们领导赶紧汇报，我们领导非常支持，说这是为员工们办好事，咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动，我总说我们的领导是天底下最好的领导，真的是这样，这么多年来，我的业余爱好领导从来没有干涉过，反而是鼓励我，分行每次邀请我去给员工们做做活动，领导也是非常支持，还有分行邀请我去给客户们做活动，领导更是支持。领导总是说，你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下，还可以为咱们的客户和员工们做一些事情，这是个好事，我当然要支持！真的，说到这儿，我就特别泪目，遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………
领导支持，那我就动力满满，约好了周五下午去教面点师傅们，那我得提前做个样品出来，周四回到家，又是蒸南瓜泥，又是和面的，紧忙活！这都不再赘述，因为这都不是重点~~~
周五，早早的把周工作总结汇总完交给处长，再把下午会议的会场布置好，等会议开起来，我坐班车去了大楼，见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好，我来给大家讲一下小老虎馒头的组成，其实非常简单，就是南瓜泥和的面团做成馒头后，再安两个小耳朵，用白色的面团扣出两个小圆片，贴在脸上，再用粉色面团做鼻子和舌头，最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静，估计这么听还是有点抽象。
我见状，没关系，师傅们，咱们边做边学，你们都有基础，一看就会啦~~~咱先和面吧！
一说和面，师傅们立马行动起来，分工合作，再有压面机的助力，一会儿，三种面团就放在了案板上。
段师傅是一位老面点师傅，他看了一眼我手中的小老虎，说大了，这个老虎大了，盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀？
80克一个。
那这样，小老虎的脸用60克，加上耳朵鼻子这些的，也差不多80克吧？
妥了~~~下剂子！60克一个！段师傅吆喝一声，立马有位大姐咔咔就下起剂子了，那利索的呀~~~
我这边一看剂子下好了，赶紧招呼师傅们：来来来，咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。
哇哦，这一说，大家找到了熟悉的领域了，那速度飞快呀，好几位都是双手揉馒头，又快又圆的，超级厉害呢~~~~
大姐，您再下些小剂子，10克一个，这是耳朵。
大姐又迅速的下了一堆小剂子。
大家看一下，小老虎耳朵怎么做？非常简单，就是拿这个10克的小剂子揉圆，稍擀，中间切开，两边一捏！诶？你们看，两个小耳朵就出来了，然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些，这样更结实~~~~
我这边说着演示着，那边师傅们又快速的做了起来，真的，师傅们都超级厉害，看一眼就会，看一眼就会！人家可是专业的呀~~~讲真，我真的有点关公门前耍大刀咯~~~
段师傅，麻烦您把白面团擀成厚片~~~
来咯~~压面机刚压得的，这么厚行吗？
行呢！用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对，就是这么小~~~
段师傅快速扣小圆片，与此同时，那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。
师傅们，来几位，咱们接着做下面一个步骤~~~~
一呼百应呀，立即过来了几位师傅，跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。
接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大，太大不好看哈~~~
师傅们学会非常认真，尤其是小舌头用牙签往下压一下，不少师傅都拿手机录下来~~~
接着就是你教我我教你，很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~
笑声就是从这儿开始大起来的，每个人画功不一样，我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿，所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样，开始有了变化~~~但无论怎么画，画的好与不好，这小老虎就是不难看！
无论现场啥情况，段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间，我都忘了啥时间了，段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~
哎呀，大家纷纷围上去，喜欢的不得了~~~
段师傅赶紧拿个食盒，把馒头摆里面看看大小~~~嘿，正合适！
才一个多小时，师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法，我一看班车时间，赶紧和师傅们告别，坐班车回我们办公楼咯~~~~
整个过程下来，我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处，给我这么一个宝贵的机会，让我可以与面点师傅们零距离接触，让我把自己的小创作教给他们，他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们，能够感受到整个餐饮团队的用心良苦，他们真的是把祝福做进了这个馒头哟～～～
感谢餐饮公司的领导们，谢谢你们能在这么忙的情况下，把面点师傅们全部集中起来，安排这次教学活动！
感谢所有面点师傅们，你们是专业的，能够超级虚心跟我这个二把刀学，还那么认真，特别特别让我感动~~~~
我一直坚信：爱美食的人都是温暖的人儿~~是的，就是的 ~~~
今天这款小老虎蛋黄酥，发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~
来吧，直接划重点~~~
1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换，颜色稍浅，也很好看～～～
2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘，不然一烤容易掉下来～～
3.耳朵用筷子压一下，更好看也更结实～～
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥，不然会鼓包，不好看～～
5.花纹您仔细看，眼睛和王字我是出炉后画的，这样比较容易掌握～～
6.烘烤是重点，真的需要1个小时，因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘，所以需要增加烘烤时间～～我试过，必须一个小时哈～～
其他的咱们直播时候再细说吧～～来不及了～～
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##新知食验室##家乡年味大赏##晒晒你的家香##不可辜负的美食#
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师傅们好，我来给大家讲一下小老虎馒头的组成，其实非常简单，就是南瓜泥和的面团做成馒头后，再安两个小耳朵，用白色的面团扣出两个小圆片，贴在脸上，再用粉色面团做鼻子和舌头，最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静，估计这么听还是有点抽象。
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段师傅是一位老面点师傅，他看了一眼我手中的小老虎，说大了，这个老虎大了，盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀？
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