今天天气有点凉，既想吃热热的醇厚口味东西又不想吃中式调味系列。于是整了个和风洋葱番茄意面。
新买的这个意面很神奇！煮面的时候有一点类似鸡高汤的味道，轻轻的特别好闻，一个劲凑在锅上吸不停。
今天终于有洋葱和蒜了！洋葱和蒜切碎。洋葱过于新鲜，一边切细丁一边流泪。第一次切洋葱哭这么猛啊！
另起一个碗，洋葱粉蒜粉一点，味噌一大坨，加点糖，一丢丢酱油，加开水搅和搅和到稀释。
面煮好之后盛起。倒掉那锅超香的面水。橄榄油多一点，煎个蛋先。煎完蛋还有足够的热底油，蒜和洋葱末末倒进去煸炒到软，番茄切丁也倒进去煸炒到出汁软掉。然后那碗和风调味汁倒进去！炖煮！煮到黏稠煮到起泡泡煮到成为美好的意面酱！然后磨点黑胡椒进去，滴一点灵魂辣椒油～搅和再煮一会会。然后意面和煎蛋倒进去，搅和！充分混合！起锅！
今天做的酱有点多，满得要出来了哈哈。磨一层轻轻的黑胡椒，一撮欧芹碎。完美。
又是美好的一顿。

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最近天气和身体状态都让我特别想吃橄榄油料理。就是那种清爽又不清淡的感觉。
翻半天菜谱，基本都是番茄底味，没找到喜欢的。于是脑洞开一下，瞎搞一个橄榄油金枪鱼小白菜烹土豆吧！

依然处在没有洋葱和蒜的局面中，于是蒜粉洋葱粉橄榄油底油搞起。依然是煎土豆，焖一会儿。水浸金枪鱼罐头开一个，倒干净里面的水，在土豆刚刚熟的时候倒进去，搅和搅和。然后一点点糖，一点盐，一点胡椒粉，一点莳萝，搅和，焖一会儿。小白菜切碎，扔进去，搅和。昨天漏了一根秋葵，也切星星丢进去，搅和。再磨一点胡椒粉，没有红椒粉就用辣椒面代替，一丢丢[doge]继续搅和，焖软。食材都熟了，开盖，大火边搅和边把水分拱出来。然后就好啦～装盘，再撒一丢丢胡椒，和一撮欧芹。完美！清爽饱腹又没啥负担。

吃完想既然都这么做作了，不如来个大全套搞个甜点和咖啡吧。最近的红心桃子很好吃，做作地切了摆盘，淋上酸奶，再洒一点自己做的桂花酿蜂蜜，完美。

下饭剧配的是《世界顶级主厨》，看弹幕真的没想到对西餐有这么多自大的偏见和恶意。世界古文明都好几个呢，为啥就不能视野和心胸都开阔一些呢，难怪他们的世界就那么小。

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空气炸锅大鸡腿

准备：鸡腿，剪刀去除多余皮，放老抽，料酒，葱丝，蚝油，黑胡椒海盐，斜划两刀，搅拌放冰箱。

空气炸锅200度预热5分钟，烤30分钟，看表面干度多翻面，出锅后外酥里嫩，无腥味。

调解：根据个人口味可以加大蒜粉或者洋葱粉，或者盐量，不喜欢葱味可以不加。

注意：去皮是为了减少更多不必要的油脂，改刀划口要划动进行，一定要注意别划伤自己。

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