不要问我是哪天吃的，总之静默之后曾经有过难得的机会可以堂食，又逢老友封闭管理解放，相隔三个多月，朋友们再聚一次，必须在我们的“食堂”食庐！

整套菜单借鉴了最新的“春季”菜单的思路，虽然已经夏天了，不过有些食材还是当季。整套吃下来，这套菜基本是味道偏清淡的，让食材本来的鲜味来表达印象比较深刻的是“面筋丝瓜”，“皮蛋豆腐”“三虾没有面”。

今天的酒还是以白为主，竟然有四款Meursault, 不过我最喜欢的还是这款Saumur的白诗南，Guilberteau的旗舰之作Breze！明亮的酸度，纯净，开放，复杂，感觉完全是支极高水准的勃艮第啊！可惜喝得有点快了，来不及等到它的变化之美。

美食美酒之下，仿佛又回到从前。#我的美食日记##上海美食##上海美食探店##喝酒日常##葡萄酒品酒笔记# https://t.cn/EPZnsCi

葡萄牙千红酒庄—艾伦之恋半干红葡萄酒
国家：葡萄牙

产区：布拉干萨
类型：半干型

酒精度：12%
葡萄品种：猎狗、巴加、卡斯特劳

酿造方法：去梗后的葡萄在不锈钢桶内发酵6天，并控制温度在28度内，至发酵完毕。酒继续留在不锈钢桶内，直至装瓶。

推荐理由
·该款酒以当地教堂里的一副历史悠久的壁画为酒标，以此纪念13世纪时期一个伟大的爱情故事。酒标上一男一女，骑着马儿一起奔向爱情的终点。人们修建了艾伦教堂来纪念伟大而壮烈的爱情。后世的人们也常常来艾伦教堂祈求真爱，拥有爱情的情侣来教堂见证他们的真爱。著名的画家画了这对恋人的骑马图供在教堂，纪念他们不顾生死，只为在一起的真挚之情，热烈而勇敢。这张酒标为原图扫描印刷，所以看上去有些许岁月的痕迹感。

品酒笔记:明亮的宝石红色，浓厚黑莓果香中混合巧克力的芬芳，口感柔和。果味浓烈，与细腻顺滑的单宁完美平衡。

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听说朋友Reina去了前滩的一家新餐厅云涧做主厨，去过的朋友都说不错。约了两三次，都因为口罩的原因失之交臂。
这次终于得以如愿！进入餐厅，风景太震撼了。夕阳下，在60多楼的云间，前滩，徐汇滨江尽收眼底；远处的魔都天际线(尤其是陆家嘴三件套)也非常清晰壮观。

今天的白葡萄酒上来就震撼到我了！BBV的默索大夏龙2007，像一股劲风让我直起鸡皮疙瘩。香气的复杂度，集中度，酸度下一子就把我拉倒了云间。相比这两天喝的其他默索，实在高出不止一个层次啊。至于这款红，83的小教堂，我早就知道她的实力。她需要点时间，但是慢慢的打开，香气越来越迷人，尤其是那种香料和花干的香味。酒的力量还在，回味也很悠长。这瓶酒比我几年前喝过的表现更好。可能和这是酒庄Late release版有关。

至于菜，每道菜都用足了心思，也挺好吃的。最喜欢的是烤春鸡，虽然比不上Belon的，但也很入味多汁，肉也不柴。主菜的海鲜Stew，挺有想法，只是有点偏辣了。感谢Reina的安排，更期待下一季的新菜单！

心满意足吃完，夜色中的魔都更美。经历了过去三个月的折腾，真是怀疑刚才享受的真实性！#勃艮第葡萄酒[超话]##人间仙境##葡萄酒品酒笔记##喝酒日常##上海美食##上海魔都探店##网红餐厅# https://t.cn/A6xXkU1Z