咬‮关合‬节凹陷 ​‎ ͏ 
侧脸看有‮色黑‬阴影 正‮看面‬轮廓凹‮不凸‬平
泪‮ 沟‬苹果‮塌肌‬陷
让人显得憔悴‮没 ‬有幸福感
博恩‮术技‬成纤维‮原胶‬修复后
骨相 ‮相皮‬的美感打‮出造‬来了
自然的服‮感帖‬才是最美的

#summerccici粉丝‮实真‬案例分享##剥离微整[超话]##剥离微雕[超话]##印第安纹##印第安纹[超话]##泪沟#

#三联美食# 近日刷港剧，突然有一句话“渗”入耳中：“你出豉油我出鸡”，不觉莞尔。果然，美食才是最触动凡人心的。

这句俗语，本意是“我拿出一只鸡，你只奉献点豉油”。这和北方吃饺子借点儿蘸醋的意思差不多，也道出了一道广式家常名菜：豉油鸡。

豉油是两广一带的惯常叫法，其实就是俗称的酱油。这道菜听上去挺简单，似乎只要有最质朴的食材鸡和酱油就能搞定。事实上，这道菜成品鸡皮红亮紧实，鸡肉嫩滑；于酱香中，鸡味越发鲜美可口。

我最初知道这道菜时，还是在一次同事聚会上，当时的Boss黄生开了一个玩笑。那天，公司因为临时加班搞到很晚，大家纷纷起哄让黄生请客吃宵夜，犒劳一下。黄生于是调侃带头叫得最起劲的阿明：“这样吧，你出豉油我出鸡，好唔好？”（宵夜你出豉油我出鸡如何？意思是，你出个小头，我出大头如何？）

阿明却只是“嘿嘿”尬笑着，并不接话——他一向小气，肯定是连一点豉油都不愿意出的。作一枚广东土著，阿明来自粤西的高要。三十多岁的他生得面黑肤油，颇有点像粤地常见的一种大补煲汤食材—褪了毛的乌骨鸡，亦俗称“黑鸡”。

于是，阿明“黑鸡”的绰号就这样被老板光明正大地“官宣”了。大家都笑了，有同事当场促狭地喊他“鸡哥”，阿明也只能无奈“笑纳”。

但一起聚餐的时候，阿明的心情总是和他的食量一样，大大地好，尤其是餐桌上吃鸡的时候。人间烟火气，美食最抚凡人心。大师梁实秋深谙其道，他在《雅舍谈吃》中说：“上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋？”不管凡人雅客，只要吃饱吃美了，再多的嘲笑和令人“炸毛”的烦心事儿，都可以暂时放下了。

只待餐桌上杯盘罗列，盘中豉油鸡块码放整齐，块块皮面紧实油亮，色泽黄橙中透着茶色；鸡肉也不再是白乎乎的，而是带着特有的酱香咸鲜，盘底则香浓的汤汁铺垫。挟起一块鸡肉入口，感受到是鸡皮稍微的脆韧，和鸡肉酥烂的鲜香。连平时不爱吃鸡的人，都能接受这口感滋味，彻底爱上了这盘中物。

这脆的皮和嫩的肉的丰富口感，是怎么做出来的？首先是准备好一盆冰水，用开而不沸的热水，通过“三提三浸”，把空膛的光鸡快速地在热水浸没10秒钟左右，再立即放入冰水中冷却，重复三次。这样做，可以让鸡皮快速地收缩定型，又不会爆皮，从而达到脆韧的口感。同时，也可以除去鸡身内外的腥臊气，使之受热均匀，便于进一步入味。

之后，再将上述处理好的光鸡放入加了卤料包和酱油（生抽增味，老抽上色）等等多种调味料中的卤水里浸没，保持小火加热让汁水微开的状态，先煮后关火将鸡彻底焖透。等到鸡稍晾凉，即可斩件装盘，并淋上适量刚才的卤汁，以照顾口重的食客。

用简单的烹饪方式能做出这样的好味道，自然离不开好的食材：粤北的三黄鸡。其它的鸡则不佳。速生鸡生长的时间太短，骨头软而肉中积累的鲜味物质不够。老鸡的生长时间过长，则肉质发柴，口感差。

民国美食家张亦庵曾这样评价道：“广东所产普通的鸡，也胜过上海的。这大概是因为土地的关系。气候较热的地方，土壤中的虫类较为丰富，鸡得（到）大量的虫类作饲料，营养自然较为充足，味道也自然较为鲜美。”

粤北多山区林地，气候湿热，植被丰富，极适合小虫繁殖生长。山区放养的三黄鸡以青草、小虫为食，母鸡长到一斤多、不超过三斤时，还没有开始生蛋，体健而脂丰，用来做白切鸡、豉油鸡是最好不过了。

据考证，早在秦汉时期，岭南养鸡已经初具规模。到了明清时，鸡已经成为岭南人主要的食用家禽。随着近代对外商贸的发展，广州成为重要的港口城市，人员的流动和财富的累积，极大地带动了饮食业的发展。于是，“食在广东”，无鸡不欢的广州，众多的食肆酒楼几乎家家都有自己的招牌鸡。

讲究原汁原味，追求食物本真滋味，是粤菜的精髓。也就是说，鸡有鸡味，鱼有鱼鲜，才是美食最好的滋味体验。于是，越是优质的食材，越是用料简单，烹饪则用最基本的白灼、炖煮等方式，力求体现食材本身的独特鲜美。正如“清水出芙蓉”一样，只需保持天然本色，不需要过多的花式雕琢一样。

而越是简单的烹饪方式，也越能考验厨师的做菜功力。相对于白切鸡的极致清淡口味，需要佐以蘸料才能入口，调味得当的豉油鸡无疑是白切鸡的改良版，也更受大家的欢迎。

而且，这道菜还有个万无一失的家庭懒人版做法，是真的简单到用电饭煲就能做出来传统家常菜。即将光鸡开膛洗净，放在调配好的煮开卤水里，期间用手勺不停地汁水淋到鸡身上，并翻动让鸡皮上色均匀；之后保持加热约10分钟，再保温闷上20分钟即成。

而剩下的卤水，随便放入煮蛋、豆干之类的，都能做出很不错的卤味儿。甚至，有人把饱含了鸡油、鸡汁的卤水浇在米饭、拌面上，制成捞饭、凉面，一点儿都不会浪费。

这时候，出锅的鸡肉酥烂鲜香，趁热手撕都很容易。装盘上桌后，虽然卖相稍逊，但一家人无论老幼，也不管牙口好坏，都能大快朵颐，齐齐一起来痛快吃鸡。

无论出自酒楼精致版的正宗豉油鸡，还是家常懒人版的各色酱油鸡，不管是一家人团团围坐，还是像“鸡哥”阿明这样的打工人，都能于在食物升腾的氤氲香气中，得到美食一视同仁的生理安抚。于是，身心得到了滋养，重新获得了驰骋人间的勇气和力量。

在广东，对鸡的热爱不止体现在饮食中。粤语里，还有很多和鸡有关的词汇。比如，天天要用到的，“一蚊鸡”就是“一元钱”的意思， “偷鸡”是“偷懒”的意思，而“捞鸡”则是指完成事情得到了好处。就连已经牺牲了自我，躺进了饭锅里的鸡，广东人也不放过，一句促狭的戏谑“死鸡撑饭盖”，是和“死鸭子嘴硬”差不多的意思。

这样的饮食幽默，足以让人对粤菜中的豉油鸡念念不忘了。尤其是，当食物的味道里结合了青春的快乐记忆时，就更加令人想念了。

《那只深藏功与名的豉油鸡》文 | 清风吴语

#星月菩提# 、星月菩提是什么？

星月菩提是植物黄藤的种子，黄藤是一种藤条类植物，藤条可以用来制作藤条家具，而籽就是我们熟知的星月菩提，黄藤生长在亚热带地区，所以在中南半岛和马来群岛都有黄藤这种植物的生长， 就连我国的海南地区也有长生，星月菩提根据产地的不同，可以分成元宝籽、金蝉籽、金蟾籽和摩尼籽，而我国市场上流通的星月菩提，大部分都是自来海南的元宝籽。


二、星月菩提的工艺

星月菩提在没有经过工艺加工的时候，不是我们常见的样子，也就是说这个时候还不是星月菩提，而单纯是黄藤的种子，需要经过打磨将外皮去掉，再经过脱脂之后，才是我们熟悉的星月菩提，黄藤的种子形状很不规则，所以在打磨的时候，会有几率出现芽眼在正中心的位置，这就是我们所说的星月菩提的正月，而不在正中间的位置，就是玄月，但是正月与玄月并不会影响星月菩提的品质，所以也不用一味的追求正月。


三、星月菩提如何挑选？

挑选星月菩提，是决定了后期星月菩提是否能盘玩得十分精美，与众不同的先决条件，所以，不容小觑，但是，星月菩提应该怎么挑选呢，其实星月菩提的挑选非常简单，以密度为主，以其它为辅助，一般从重要程度可以排列为密度、工艺、珠型、色差、正月这几个方面进行，接下来，说一下星月菩提关于这几个方面的关键词。



正月：是指芽眼在星月菩提的正中间的位置。

玄月：是指芽眼不在星月菩提正中间的位置。

密度：星月菩提的密度是指星月菩提质地的紧实性和瓷度的统称。

色差：是指不同的星月菩提或者同颗星月菩提上颜色的差异。

阴皮：阴皮是星月菩提成熟后，掉落在泥土中，经过长期的掩埋，导致脱水和腐化，而剩余的部分。

珠型：根据不同的需求和爱好，打磨成不同的形状。


四、星月菩提的密度分辨

星月菩提的密度是挑选的重中之重，所以一条星月菩提手串，是否具有好品质，密度很重要，那么密度该如何判断呢，其实非常简单。

1、月朗星稀，星星分布均匀，无连星，无坏星，星星填充物饱满不干涩。

2、同要尺寸的星月菩提，质量重的密度就大，境击的声音清脆代表密度大。

3、盘玩同等的时间内，上色快密度差，上色慢密度好。


五、星月菩提出现色差怎么办？

星月菩提是天然生长的黄藤种子，密度不一定会均匀，所以，在盘玩后，很可能会出现色差，并且色差会越来越大，那么如何解决色差的问题呢，首先，挑选密度均匀，一致的星月菩提可以有效的防止出现色差，如果色差已经出现，那么最好的办法就是区别对待，将不同的颜色的星月菩提分在一起，对颜色浅的，多盘玩一下，对颜色深的，少盘玩一下，时间长了，颜色自然就均匀了。


六、星月菩提三大误区

1、密度。星星的多少其实与密度的大小关系不算太大，主要是看星星中的填充物是否饱满，这才是星星决定密度的原因。


2、品相。品相是一个非常抽象的词，所以，星月菩提的品相如何，无留白是个什么样的情况，都无法用语言形容，所以，用品相来说星月菩提的好坏，是非常笼统的。


3、干磨水磨。大家都知道干磨的星月菩提比较好，水磨的不利于后期的盘玩，但是前期根本很难分辨干磨与水磨籽，其实在购买的时候，拆开包浆，就能闻出漂白剂的味道，那就是水磨籽。


七、星月菩提的日常养护

1、刚入手的星月菩提要用搓澡巾盘玩一段时间

2、星月菩提盘玩一段时间之后，要用软布擦拭清洁。

3、盘玩一段时间之后，要放置氧化。


八、星月菩提的正确盘玩方法

第一种：武盘。

武盘其实是一种对于星月菩提有很大伤害的一种盘玩方法，但是也是有优点的，那就是挂瓷上色包浆都非常快，很多玩家，尤其是刚入门的新手玩家，对于星月菩提包浆都是非常急迫的，那么就可以采取这样的方法，具体步骤如下。

1、将星月菩提拆散，放置在翻面儿后的搓澡巾中盘玩，这样可以很快的让星月菩提挂瓷。

2、这个过程持续两个星期左右，这样可以清洁表面的脏污和蜡质层，还可以对星月菩提进行二次抛光，盘掉车痕。

3、用搓澡巾盘玩之后，就可以上手盘玩了，上手盘玩的时候，要注意，星月菩提喜汗，汗越多越好，可以让星月菩提更快的包浆，但是汗液中也是含有脏污的，所以也时刻要注意清洁。


第二种：文盘

文盘星月菩提一般都是老玩家，对星月菩提的终极变化比较在乎，而不是很在意变化的时间长短，所以，用文玩是最好的方式，文玩挂瓷慢，上色慢，包浆也慢，但是对星月菩提的稳定性会有很好的保障，不会破坏星月菩提的稳定性。



1、同样与武盘一样，用搓澡巾盘搓一个星期，去掉表面的脏污和蜡质层。

2、用毛巾再盘玩一个星期，这样是为了盘掉车痕，就是一个二次抛光的过程。

3、用棉布或者佩戴棉质手套再盘玩，这个过程持续时间稍长，需要一颗一颗的盘，一颗一颗的捻，特别是孔道附近，也要捻到。

4、将棉布剪成细条，穿过孔道，来回拉到，对孔道内部也可以起到抛光的作用。

5、接下来就可以用手盘玩了，盘玩前要净手，并保证水分已经充分干燥，盘玩到星月菩提表面会有一种湿哒哒的感觉的时候，就需要进入放置期，固化包浆层。

6、放置一段时间之后，包浆硬化，就可以再次盘玩了。

7、反复盘玩和固化这个过程，一般半年之后，星月菩提就会有通透的包浆，明亮的光泽。这就是文玩的魅力。


以上就是星月菩提的正确盘玩方法，其实星月菩提是比较喜汗的，只要保证手部的清洁，多盘玩，多用心保养，星月菩提总会有与众不同的风彩的，但是想要有一条传世级别的星月菩提，那么还是严谨的按照方法来进行，这样才是对星月菩提负责任。#星月菩提包浆开片#