昨天晚上还和闺蜜一起吐槽，一起哭，一起发牢骚，不得不说人际关系对我们这些涉世未深的人儿太难了，别人不经意的一个动作、一句话、一个眼神都可以在我们内心波涛汹涌重复翻滚………昨天LJX给我发了好多特搞笑的视频，好多好多甜甜的语录，把昨天丧气的我安慰了一把；一个曾经一起补课的昨天晚上还和闺蜜一起吐槽，一起哭，一起发牢骚，不得不说人际关系对我们这些涉世未深的人儿太难了，别人不经意的一个动作、一句话、一个眼神都可以在我们内心波涛汹涌重复翻滚………昨天LJX给我发了好多特搞笑的视频，好多好多甜甜的语录，把昨天丧气的我安慰了一把；一个曾经一起补课的同学，好久好久好久都没有联系，知道我在练车以后，愿意和我分享她的练车趣事儿；舍友小韩今天又是“偶像”又是“女神”，随时回答我因为练车而误下的疑惑；昨天才认识的练车小姐姐，主动带路，专门绕路，让我回家方便一点儿；还有另一个一起练车的小姐姐，每天都会和我唠嗑，让我这个看起来很高冷的人儿更接地气儿，给我发车道图，让我回去可以想想，今天还问我在哪里住，提出她弟送她来驾校的时候，顺便把我接上，给我讲科一的错题；昨天认识的驾校朋友（十一个包括阿姨辈，同龄辈，姐姐辈……），昨天下午就可以聊的火热………突然想到余华先生的“当我们凶狠地对待这个世界时，这个世界突然变得温文尔雅了”。昨天还很丧很丧的我，觉得自己以后要独处了，今天就已经满血复活了
无穷无尽的比较，并不只存在于时尚界，日料界也是暗暗涌动鄙视链。吃高端预约寿司，最重要的就是把北海道海胆、岩手生蚝、青森鱼腩拍摄成精致的美食大片，然后在朋友圈拼凑成九宫格，配上“充满灵魂的舌尖盛宴”这类词汇，营造出日本深度旅行的即视感。
作为一名日料迷，将平时听的话和观察总结成本期的“日料鄙视指南”。(哈哈，开玩笑的，欢迎大家和我一起愉快地吐槽～）
日本料理鄙视链第一级：高端预定制寿司
高端寿司（Omakase）是日本料理界的“极乐盛宴”，店家通过高规格的食材、工匠和技术，以及对食材的精准配比让食客体验美妙的舌尖交响乐，让其赞叹不已。
这种店在北上广发展广泛，但水很深，因为很多店致力于市场营销包装。
商店首先用当地公众号进行宣传---我们的餐具、酱油盘到马桶，都是出自日本。擦寿司的酱油、给花样贴金箔、烫软马毛，都来自东京工匠人。吧台区的桌子价值20万美元，由树龄100年的桧木制成，每天涂牛奶保养等众说纷纭。食材上必须加上生僻字的名词，否则不会让人感到昂贵和新奇。和歌山的蓝鳍吞拿鱼，佐贺开鲭鱼、8号海胆对外统一主张“日本空运，市场罕见”。
软文里面的宣传照，通过大光圈的高清镜头展示金黄饱满的海胆、粉嫩的鱼肉肌理，给人带来强烈的视觉冲击感，配合上一波绘声绘色的文案，加强唾液和多巴胺的分泌。
费尽心思把人请到了店里，接着请主理过米其林三星光头的师傅提供服务(一定要是光头！只有光头才能表现工匠精神！）“这是脑天，吞拿鱼头顶的肉。”“这是充分按摩过的八爪鱼。”听着助理介绍，吃了几口，没觉得太特别，而且拖罗筋筋拉拉，八爪鱼比橡皮还硬，说好的味蕾高潮呢？这时候，在旁边低头握寿司的工匠，已经暗中观察了食客的迷茫，赶紧哼着日和小曲开清酒，手拿海胆，笑嘻嘻地配合镜头，总之就是食物不好表演来凑，可谁能拒绝得了这份原汁原味的日式热情呢？
吃完饭，寿司店的所有员工都90°弯腰鞠躬送客出门，很多人也知道花了一两千块钱吃了一顿不知所以然的饭，内心的委屈必须用优越感来补偿，他们把每张照片修成美食写真，再拼凑上小作文，最后再感叹一声Oishi发朋友圈，接受来自亲朋好友们的点赞评论，享受来自鄙视链第一层的荣耀，也算是不枉此行了。
#日料# #日料培训# #寿司培训# #日本料理# #上海日料# #佐井寿司# #玉子料理学院#
作为一名日料迷，将平时听的话和观察总结成本期的“日料鄙视指南”。(哈哈，开玩笑的，欢迎大家和我一起愉快地吐槽～）
日本料理鄙视链第一级：高端预定制寿司
高端寿司（Omakase）是日本料理界的“极乐盛宴”，店家通过高规格的食材、工匠和技术，以及对食材的精准配比让食客体验美妙的舌尖交响乐，让其赞叹不已。
这种店在北上广发展广泛，但水很深，因为很多店致力于市场营销包装。
商店首先用当地公众号进行宣传---我们的餐具、酱油盘到马桶，都是出自日本。擦寿司的酱油、给花样贴金箔、烫软马毛，都来自东京工匠人。吧台区的桌子价值20万美元，由树龄100年的桧木制成，每天涂牛奶保养等众说纷纭。食材上必须加上生僻字的名词，否则不会让人感到昂贵和新奇。和歌山的蓝鳍吞拿鱼，佐贺开鲭鱼、8号海胆对外统一主张“日本空运，市场罕见”。
软文里面的宣传照，通过大光圈的高清镜头展示金黄饱满的海胆、粉嫩的鱼肉肌理，给人带来强烈的视觉冲击感，配合上一波绘声绘色的文案，加强唾液和多巴胺的分泌。
费尽心思把人请到了店里，接着请主理过米其林三星光头的师傅提供服务(一定要是光头！只有光头才能表现工匠精神！）“这是脑天，吞拿鱼头顶的肉。”“这是充分按摩过的八爪鱼。”听着助理介绍，吃了几口，没觉得太特别，而且拖罗筋筋拉拉，八爪鱼比橡皮还硬，说好的味蕾高潮呢？这时候，在旁边低头握寿司的工匠，已经暗中观察了食客的迷茫，赶紧哼着日和小曲开清酒，手拿海胆，笑嘻嘻地配合镜头，总之就是食物不好表演来凑，可谁能拒绝得了这份原汁原味的日式热情呢？
吃完饭，寿司店的所有员工都90°弯腰鞠躬送客出门，很多人也知道花了一两千块钱吃了一顿不知所以然的饭，内心的委屈必须用优越感来补偿，他们把每张照片修成美食写真，再拼凑上小作文，最后再感叹一声Oishi发朋友圈，接受来自亲朋好友们的点赞评论，享受来自鄙视链第一层的荣耀，也算是不枉此行了。
#日料# #日料培训# #寿司培训# #日本料理# #上海日料# #佐井寿司# #玉子料理学院#
#小陈厨房# 《第二次菠萝咕噜肉》
昨天中午做的菠萝咕噜肉失败了。把五花肉切成了两节手指那么长，太大块儿了，勾芡的汁也太稀，裹的淀粉太少，味道是对的，就是肉不「咕噜」。最后我挑瘦的部分让他们吃了，自己勉强吃了几块。
今晚和他们从兴趣班一起回家前，去了钱大妈（微辣注：一个小型卖菜连锁店）看了看，晚上八点四十五分了，竟还有不少猪肉，于是我买了一小块梅头肉，带点肥肉的瘦肉。
有时候商品打了六折，人在使用它时，满意度会更高。（微辣注：过了一个时间段菜肉还没卖出去的话，店里会打折，越晚折扣越深，这肉打折了，作者很满意）
家里还有昨天剩下的三个菜椒，菠萝孩子们也还没吃完，那就干脆再做一回菠萝咕噜肉吧。
人生不能是一场放过。
太太说今天看到一则信息，是教育部发文，要求中小学生得学会煮饭，要开设劳动课了。于是她把墩喊进厨房看我做菜。
这大概是她唯一教不了墩的事情了。
肉切成小块时，墩说，不喜欢刀切在不锈钢砧板上面的声音。
我说，当你在切肉的时候，就不会关注到这个声音了。
加盐、生抽搅拌肉时，墩问，什么是生抽？
我说，生抽就是酱油，咸的，调味用。
加上鸡蛋，撒上白糖时，墩问，欸爸爸，那蛋白怎么办？（昨天她看我只用了蛋黄，蛋白装在碗里了）
我说，哦没关系，今天我们把整个鸡蛋都搅拌了吧。
给肉加淀粉时，墩问，这是不是面粉？
-不是，这个是淀粉。
-那面粉和淀粉有什么不一样？
-面粉呢，大多是用小麦做的，淀粉呢，我这个是用番薯做的，也有的是用玉米做的，还有用土豆做的。
其实我自己也是前天要做咕噜肉的时候，发现教程上提到几种不同的淀粉，再上网搜了一下才知道这里边区别的。
属于现学现卖了。
我又想，如果墩需要在劳动课上面有一个不错的表现，我应该可以先她一步去实践了，再教她。
我们得保三争一。
要搅拌腌制的时候，墩说，爸爸我也想搅拌！
我说，好啊，你来。搅拌好放那半小时。我们刚好有时间准备其他材料了，比如切洋葱、切绿菜椒、黄菜椒、红菜椒。
顺便可以感受一下，切洋葱可能会流眼泪哦。
接下来，在一个干净盘子上倒一层玉米淀粉。
-爸爸，为什么你刚刚用的是番薯淀粉，现在用玉米淀粉呢？
我说，昨天用了同一种淀粉，感觉不太好，失败了，那就下一回再试试别的做法。我喜欢多尝试，你看我昨天不尝试失败了嘛，那就今天试试新的。
我们给肉裹上那层玉米淀粉，放到锅里小火慢炸。
-爸爸我能不能夹（肉块到盘子里）？
-可以啊，那你负责夹过来，我负责裹面粉，我们分工合作。
开始炸肉的时候，墩被拉去洗澡了。
我一个人在厨房慢慢做，最后做出来的菠萝咕噜肉，和外面餐厅做的，看上去一模一样！
太太跑过来，我给她吹凉，把第一块给她先试，她满意地评价，这就是属于在外面点咕噜肉时，好吃的那种咕噜肉，是墩会含在嘴里很久都舍不得吞下去的口感。
我则感觉味道还是有一点不对，不知道如果肉再切小一点，淀粉再裹多一点，会更好吃？
前几天岳父岳母来吃饭。我做了几个菜，有之前做过的，比如一种带有甜味的炸鸡翅，也有第一次做的，比如避风塘炒虾。尽管这虾我自己都觉得非常好吃，但综合全部来看，我做的菜应该是很普通吧，无论是菜色还是味道，我想大概属于普通的正常味道，偏好吃一点点点。
可恰巧太太、墩诺都喜欢吃。这多少让我有些惊奇。
每一次我做饭，平日里饭量少的墩，就会主动要求再添一碗饭；诺诺则会好吃到跳起来手舞足蹈。
太太的口才了得，让我觉得她对每个我做的菜的赞美，似乎都是发自内心的，她说「之前我吃过最好吃的鸡翅是在公园旁边那家，你做的鸡翅居然比那家还要好吃。」
有一回晚上太太和我聊起，她发现很多妈妈想离婚的原因，是感觉自己天天在家做饭带孩子辛苦又很委屈，先生在外面工作，会以自己工作压力大为缘由，才不要带小孩才不要做家务，回家就啥也不干光瘫着之类。
有时候妈妈会感觉自己像个佣人。
可是明明事情的开端并不是这样说好的呀；一开始他说是因为爱她，怕她太累，才提出让她在家全职的呀。
怎么现在不知不觉中，就全变了呢。
我想了想，说，其实应该没人在结婚的时候，是计划着娶一个做饭带孩子的佣人回家的吧？真要爱一个人，不应该是鼓励她成长，让她在每个年龄段都拥有属于这个年龄段的美，让她可以在和朋友聚会的时候谈笑风生，而非一直吐槽生活的枯燥乏味吗？
太太问，你是一直都这么想的吗？我说不是，是刚刚想到的。
我喜欢跟她沟通和交流，喜欢我们聊着天，随时能迸出火花的感觉。
日常家里的这些火花，让我暖和。
正如恰好他们觉得我做的菜好吃得天下无敌，我看他们举世无双。
人到中年，越发觉得，懂得珍惜，才配拥有好的婚姻、好的家庭。
昨天中午做的菠萝咕噜肉失败了。把五花肉切成了两节手指那么长，太大块儿了，勾芡的汁也太稀，裹的淀粉太少，味道是对的，就是肉不「咕噜」。最后我挑瘦的部分让他们吃了，自己勉强吃了几块。
今晚和他们从兴趣班一起回家前，去了钱大妈（微辣注：一个小型卖菜连锁店）看了看，晚上八点四十五分了，竟还有不少猪肉，于是我买了一小块梅头肉，带点肥肉的瘦肉。
有时候商品打了六折，人在使用它时，满意度会更高。（微辣注：过了一个时间段菜肉还没卖出去的话，店里会打折，越晚折扣越深，这肉打折了，作者很满意）
家里还有昨天剩下的三个菜椒，菠萝孩子们也还没吃完，那就干脆再做一回菠萝咕噜肉吧。
人生不能是一场放过。
太太说今天看到一则信息，是教育部发文，要求中小学生得学会煮饭，要开设劳动课了。于是她把墩喊进厨房看我做菜。
这大概是她唯一教不了墩的事情了。
肉切成小块时，墩说，不喜欢刀切在不锈钢砧板上面的声音。
我说，当你在切肉的时候，就不会关注到这个声音了。
加盐、生抽搅拌肉时，墩问，什么是生抽？
我说，生抽就是酱油，咸的，调味用。
加上鸡蛋，撒上白糖时，墩问，欸爸爸，那蛋白怎么办？（昨天她看我只用了蛋黄，蛋白装在碗里了）
我说，哦没关系，今天我们把整个鸡蛋都搅拌了吧。
给肉加淀粉时，墩问，这是不是面粉？
-不是，这个是淀粉。
-那面粉和淀粉有什么不一样？
-面粉呢，大多是用小麦做的，淀粉呢，我这个是用番薯做的，也有的是用玉米做的，还有用土豆做的。
其实我自己也是前天要做咕噜肉的时候，发现教程上提到几种不同的淀粉，再上网搜了一下才知道这里边区别的。
属于现学现卖了。
我又想，如果墩需要在劳动课上面有一个不错的表现，我应该可以先她一步去实践了，再教她。
我们得保三争一。
要搅拌腌制的时候，墩说，爸爸我也想搅拌！
我说，好啊，你来。搅拌好放那半小时。我们刚好有时间准备其他材料了，比如切洋葱、切绿菜椒、黄菜椒、红菜椒。
顺便可以感受一下，切洋葱可能会流眼泪哦。
接下来，在一个干净盘子上倒一层玉米淀粉。
-爸爸，为什么你刚刚用的是番薯淀粉，现在用玉米淀粉呢？
我说，昨天用了同一种淀粉，感觉不太好，失败了，那就下一回再试试别的做法。我喜欢多尝试，你看我昨天不尝试失败了嘛，那就今天试试新的。
我们给肉裹上那层玉米淀粉，放到锅里小火慢炸。
-爸爸我能不能夹（肉块到盘子里）？
-可以啊，那你负责夹过来，我负责裹面粉，我们分工合作。
开始炸肉的时候，墩被拉去洗澡了。
我一个人在厨房慢慢做，最后做出来的菠萝咕噜肉，和外面餐厅做的，看上去一模一样！
太太跑过来，我给她吹凉，把第一块给她先试，她满意地评价，这就是属于在外面点咕噜肉时，好吃的那种咕噜肉，是墩会含在嘴里很久都舍不得吞下去的口感。
我则感觉味道还是有一点不对，不知道如果肉再切小一点，淀粉再裹多一点，会更好吃？
前几天岳父岳母来吃饭。我做了几个菜，有之前做过的，比如一种带有甜味的炸鸡翅，也有第一次做的，比如避风塘炒虾。尽管这虾我自己都觉得非常好吃，但综合全部来看，我做的菜应该是很普通吧，无论是菜色还是味道，我想大概属于普通的正常味道，偏好吃一点点点。
可恰巧太太、墩诺都喜欢吃。这多少让我有些惊奇。
每一次我做饭，平日里饭量少的墩，就会主动要求再添一碗饭；诺诺则会好吃到跳起来手舞足蹈。
太太的口才了得，让我觉得她对每个我做的菜的赞美，似乎都是发自内心的，她说「之前我吃过最好吃的鸡翅是在公园旁边那家，你做的鸡翅居然比那家还要好吃。」
有一回晚上太太和我聊起，她发现很多妈妈想离婚的原因，是感觉自己天天在家做饭带孩子辛苦又很委屈，先生在外面工作，会以自己工作压力大为缘由，才不要带小孩才不要做家务，回家就啥也不干光瘫着之类。
有时候妈妈会感觉自己像个佣人。
可是明明事情的开端并不是这样说好的呀；一开始他说是因为爱她，怕她太累，才提出让她在家全职的呀。
怎么现在不知不觉中，就全变了呢。
我想了想，说，其实应该没人在结婚的时候，是计划着娶一个做饭带孩子的佣人回家的吧？真要爱一个人，不应该是鼓励她成长，让她在每个年龄段都拥有属于这个年龄段的美，让她可以在和朋友聚会的时候谈笑风生，而非一直吐槽生活的枯燥乏味吗？
太太问，你是一直都这么想的吗？我说不是，是刚刚想到的。
我喜欢跟她沟通和交流，喜欢我们聊着天，随时能迸出火花的感觉。
日常家里的这些火花，让我暖和。
正如恰好他们觉得我做的菜好吃得天下无敌，我看他们举世无双。
人到中年，越发觉得，懂得珍惜，才配拥有好的婚姻、好的家庭。
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