【花雕鸡爪】将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片；取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开；再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉；改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟；淋上花雕酒拌和静置，30分钟后即可。https://t.cn/A6IEGYIz
#国潮东方美##古代陕西#
【红陶甑】#涨知识# 什么是甑？甑怎么读？[疑问]
#古代中国# 甑是人类最早利用蒸汽来加工食品的炊具。陶甑与陶罐和陶盖配套使用,蒸饭时,先将盛食物的陶甑放置于盛有水的陶罐之上,盖上陶盖,接着在罐下烧火,水烧开后,蒸汽通过甑底部的孔眼将甑里的食物加热蒸熟。
[红灯笼]这其实就是我们今天日常生活中使用的各式各样蒸笼的雏形。陶甑的出现,结束了人类只能吃烧烤或煮食物的历史，丰富了人们的烹调方式，使人们可以吃到蒸制的食物。
【红陶甑】#涨知识# 什么是甑？甑怎么读？[疑问]
#古代中国# 甑是人类最早利用蒸汽来加工食品的炊具。陶甑与陶罐和陶盖配套使用,蒸饭时,先将盛食物的陶甑放置于盛有水的陶罐之上,盖上陶盖,接着在罐下烧火,水烧开后,蒸汽通过甑底部的孔眼将甑里的食物加热蒸熟。
[红灯笼]这其实就是我们今天日常生活中使用的各式各样蒸笼的雏形。陶甑的出现,结束了人类只能吃烧烤或煮食物的历史，丰富了人们的烹调方式，使人们可以吃到蒸制的食物。
凉拌马齿苋
【食材】：马齿苋 适量、生抽 1勺、盐 少许、香醋 1勺、白糖 少许、香油 1勺、蒜末 适量
【做法】：
1、先把马齿苋多洗几遍，洗掉表面泥土，将老茎择去，浸泡半小时，洗净。
2、锅内烧水，放入一点盐，将马齿苋放进去，水开焯水1分钟再捞起来过凉水，将粘液冲净，控干水分。
3、沥水的同时，将蒜瓣敲成蒜泥。同时将香油、生抽、香醋、盐、白糖放进一个小碗，搅拌均匀，调成酱汁。
4、最后将马齿苋、蒜和酱汁混在一起搅拌均匀。
【食材】：马齿苋 适量、生抽 1勺、盐 少许、香醋 1勺、白糖 少许、香油 1勺、蒜末 适量
【做法】：
1、先把马齿苋多洗几遍，洗掉表面泥土，将老茎择去，浸泡半小时，洗净。
2、锅内烧水，放入一点盐，将马齿苋放进去，水开焯水1分钟再捞起来过凉水，将粘液冲净，控干水分。
3、沥水的同时，将蒜瓣敲成蒜泥。同时将香油、生抽、香醋、盐、白糖放进一个小碗，搅拌均匀，调成酱汁。
4、最后将马齿苋、蒜和酱汁混在一起搅拌均匀。
✋热门推荐