汉阳头牌圆子 打年货喽！一家居然可以打乒乓球的宝藏圆子！ 前几天，我从青山转了两班地铁一个半小时到升官渡，就是为了汉阳的头牌圆子，华珍圆子。 69岁掌门人袁老师傅说，自己从14岁就开始做圆子，至今55年，匠心啊！ 现炸的肉圆子，酥脆金黄，弹性十足。 小心掰开，外焦里嫩，姜葱浓郁，真乃人间绝味。据说，光圆子每天就卖上千斤，其最高纪录是每天六千斤，堪称“圆子大王”。 四处查看，日光明亮，偶然发现看着外头白晃晃的大鱼们，在地上还做着最后的跳跃。而师傅正在“用棒槌捶晕”它们。 因为她们晓得，自己很快就要被做成肉圆、变成酥鱼，以及白胖胖的鱼圆了。这也说明了华珍的圆子为什么贵，因为全部是真材实料！猪肉是定点供应，刚宰杀的“热”肉，鱼是新鲜的大草鱼！原材料永远是一家美味诞生的基石，这不是靠后面加工调味造就的。所谓“巧妇难为无米之炊”也。 他家的卤菜如金钱肚、牛腱子等也是相当赞！并与肉圆、酥鱼合称“华珍三宝”。 眼看步入了腊月，人们开始酝酿打年货。等到新旧年交替之时，美味的华珍三宝，将会一起登上江城人的餐桌，等待牛年来临。 年味武汉，少不了“华珍三宝”。#武汉人迎接过年的仪式感##武汉身边事#
潜口民宅，又名紫霞山庄，坐落于安徽省黄山市徽州区潜口镇紫霞峰南麓。潜口民宅是徽州明代传统民居的徽派建筑群。在一个小山峦上展示出各类不同古民居风貌，颇具匠心，潜口民宅从建筑类型划分有洞社、宅第、小桥、路亭、牌坊。在时间跨度上，从明弘治八年延续到明中晚期。清初名流黄宗羲、施闰章、梅庚、靳治荆等均涉足此地，并有题记于此。
潜口民宅建筑群占地约70 余亩，地形高差25 米。拆迁集中保护了民居、祠堂、牌坊、路亭、石桥等不同类型的明代建筑十三幢、清代建筑十一幢。按照徽州明、清时期山庄形式总体布局。每幢建筑之间保持一定距离，中间铺筑石板路，房前屋后铺有石板，周围栽植传统花卉、树木加以点缀。
潜口民宅山庄门厅为3开间门廊，高檐如盖，8根梭往拔地而起。入门有一不大的院落，中间立有3间五楼茶园石牌坊，不远处，有小溪自西向东环山而过，溪上横跨有单孔石拱小桥，名"荫秀桥"，过桥循道登山，路有一亭，四角高翘，名"善化亭"，顺山势北转，即见"乐善堂"，二进3开间，无楼。北面毗连着"曹门厅"，9开间的门庭一字形展开，8根献柱整齐划列。入门有四廊，与明堂正厅连接。穿过门前石坪顺势而下，有"司谏第"，二进明厅式，中间天并设池，四周绕以石柱，中架单孔石拱小桥。山庄北侧为一组宅第分别为吴建化宅、方观田宅、方文泰宅、苏雪痕宅。
居住建筑
司谏第
司谏第为明中叶早期砖木结构厅堂，是徽派建筑明代遗构中较早的建筑之一。系明永乐初进士、吏科给事汪善的五位孙子为祭祖所建之家祠。明弘治十二年《奉政大夫汪公祠堂记》记述了司谏第建造的缘由与年代，“此非汪氏通族之祠也。一家之祠也。”现享堂中仍有永乐四年明成祖敕谕匾额一方，上有“特命尔荣归故乡，以成德业，副朕所期”等文字，对汪善颇有褒勉之词。该建筑面阔3间12.32米，进深18.26米。木构架用材宏大，梭柱、月梁、荷花墩、叉手、单步果和斗拱都有精美的雕刻。尤其枫拱宛如流云飞卷，显示出有代营建风尚。上昂铺作在江南明代大木作中为罕见，是研究宁波元以后斗拱演化的形贵实物。
曹门厅
曹门厅为明嘉靖年间的厅堂建筑。原属潜口街上的汪氏支祠。大厅在“文化大革命”期间毁坏，仅剩门厅和两廊部分。9开间，通面阔21.03，进深13.50米，高6.30米。平面呈凹字形，中间为天井水池。砖木结构，悬山屋项，山面饰博风墙。阑额上加用补间铺作，以栌斗出双抄五铺作，一跳头并出45度，斜拱承檐，以代令拱。拱头卷杀分瓣苍劲有力，丁字拱雕尾。从形制上看，该厅不但在复盆础、梭柱、斗拱、雀替等构件式样 上体现了明中期的特点，而且在一些物体上沿袭了宋、元以来的“禅宗样”古法，如把大斗凹入的海棠瓣，宋称“讹角斗”。有的大斗下加垫板，古称“照板”等等，保留着宋元营造方法的韵味，有重要的研究价值。
方文泰宅
方文泰宅为明代中后期砖木结构民居，原坐落在潜口乡绅沙村。口字形四合院，2进3间楼房。通面阔9.33米，进深15.9米，高8.8米。楼下前进明间为门厅，两旁是厢房，后进明间为客厅，次间为卧室。两进之间为狭长天井，两侧为廊屋，右廊内设楼梯。楼上明间设祀祖座，楼梯口安装盖板。该房内装修比较讲究，窗外栏杆两旁望柱头雕有莲瓣，栏身上部有雕刻极佳的云拱3个，下部四周嵌有雕镂精巧的镂空花板，中央用镂空方格，楼面弧栏杆是该 宅最突出部分，在明间缝檐柱之间置有座板，栏杆身向外弯曲，超出檐柱外侧，形状略似靠背，人称飞来椅或美人靠。楼上栏杆下部裙板全部用框格式壹门装饰，雕 工精美。弧形栏杆的处理方式，与宁波“天一阁”所藏明鲁班正式图残本中所绘栏杆相类似，足以证明方文泰宅的营造方式是明代江南所通告的做法。柱础形状特别，底部为正文形，上部为八角形，再收为圆形，线条手法简练，形体优美。楼板之上铺楼面砖，房间四壁皮门装修。楼上房间除有望砖外，尚装有天花板。楼厅全部油漆，属当时上等富有人家住宅。
苏雪痕宅
苏雪痕宅系明代中期砖木结构民居，原坐落在歙县郑村。此宅始为郑姓所有，清未太平苏姓适来郑村买下此宅，开“苏德和烟店”，建国后为苏雪痕居住。该宅平面凹字形，三合院，面阔3间，里外两进，有楼。通面阔10.86米周日深13.3米，高7.7米。正层前面为天井，左右为廊屋，左窄右宽，楼梯设在左廊内。楼上、楼下高差明显，楼下高2.4米，楼上高4.7米。楼下明间为客厅，次间为住房，楼上明间设有香火座，次间为卧室。楼面梁上栉栅断面为方形，间隔0.3米。楼层隔音用芦苇墙，开井设飞来椅。梁架皆穿斗式，用断面狭长的木材斧斫成略带弓月形，穿插于柱子之间，表面虽素净无华，但剖面如琴形。梁身有稍带曲线，为一般居民典型式样，檐口与栏杆的做法独特，出檐部分是由直立在弧木栏杆上的八角柱所承托，外檐斗拱插在八角柱上。这种做法与“天一阁”所藏明鲁班正式图木所载楼阁正式图完全相符。
乐善堂
乐善堂又称“耄耋厅”，2进3间砖木结构堂建筑，建于明代中期，是旧时祭祖和供老人娱乐和议事的场所，既有厅堂建筑的庄严感，又有家族融和聚合时所要求的条件。该堂为一式平房建筑，通面阔12.57米，进深19.5米，高7.6米。抬梁式木结构，青砖小瓦，马头墙，厅内木构架用材宏大，梭柱、月梁断面较大，覆盆式柱础，明间缝采用减柱造，金柱与金柱之间之间置5架梁，以扩大厅堂空间，瓜柱下有莲瓣平盘斗，檐柱与金柱之间用月梁，梁上设驼峰，瓜柱承单步梁，梁外端雕饰云纹图案。大方砖铺地，小厅水池。
方观田宅
方观田宅为明代中期普通住宅，3开间砖木结构楼层，通面冰8.7米，进深7.95米，高6.65米。小砖瓦、马头墙，青砖铺地。尤其是屋柱与柱磉之间加一个木，具有防震、防潮、防腐功能。隔间均采用板壁装修，芦苇墙，方格窗，合角式安榫。楼面突出檐柱额枋约1尺，承八角柱装斗拱托檐枋。大门用内外门罩保护，内门罩饰有霸王拳。该宅结构紧凑、朴实。
吴建华宅
吴建华宅为明代中期民居，与司谏第毗邻，是汪善后代的住宅，近代卖给吴姓为业。该房初建时为3层楼房，明清间汪姓后人改为2层。该宅为砖木结构楼房，小青瓦，马头墙。面阔3间10.1米，进深10.22米，通高8米。楼层虽有改动，但底层的梭柱、月梁、斗拱，芦苇墙、裙板及壁装修等，仍保留典型徽州明代建筑风格。正屋前面天井四周檐口装有砖制水枧槽、陶瓷落水管。由于受当时其它房屋前后左右不同条件的限制，该宅后排柱架和墙休呈斜形，不成直角，大门不在正面，而开在右廊，左廊设楼梯。
罗小明宅
罗小明宅原们于呈坎术中街，为明代砖木结构民居。始建于明嘉靖年间，相传为嘉靖年间的刑部尚书罗应鹤家族的厅舍。是潜口民宅中唯一的3层民居建筑。该宅平面空间的布局灵活，垂直水平通道安排合理，底层5开间，2、3层3开间，有主、次楼梯五乘（底层至2乘，2层至3层3乘）。3层置有神座，以供祖宗牌位，张挂戎像。神座下设有木裙板，木须弥，上边覆有平。正屋以硬山贴砖博风板，蓑衣瓦进行山墙封护，往东西厢及由其所围合的开井上口做屏风墙，竖砌小青瓦，脊头用传统的雀尾及混水金花板。罗小明宅自承重木构到内部装修，细部装饰等方面都体现了典型明构建筑特点。但如3层楼的建筑形式，民宅中的神座设置、房间内添设辅助楼梯，木楼梯下开设小便门，全部由方棂格子组成的木槛窗等特点。
公共建筑
荫秀桥
“荫秀桥”建于明嘉靖年，为单孔拱桥，它由当地尼姑出资所建，桥的一头是尼姑庵，另一头是鸡犬相闻的村庄，“荫秀桥”三字，一半为阳刻，一半为阴刻，桥中央成了佛界与人间的分界线，故又叫“阴阳桥”，十分有趣的是该桥两旁护栏砌筑却是罗汉板。岁月悠悠，小桥依然，“师太不知何处去，罗汉依旧笑春风”。
方氏宗祠坊
走过“荫秀桥”，便是“石牌坊”，它建于明代嘉靖年间，牌坊正面无题字，只雕着一个龇牙咧嘴的“鬼”，手里拿着一支笔，脚上踏着一只方形大斗，“鬼”与“斗”合起来为“魁”。牌坊背面刻了月宫桂树图。表明立坊者方氏期望家族子弟多出文魁星，去蟾宫折桂，光宗耀祖。
善化亭
迂回登山，即有一亭，名曰“善化亭”，建于明代嘉靖年间，亭名“善化”，乃取旧时“善化贤良释化愚”之意。亭为方形，四柱居空，飞檐翘角，造型美观，亭顶梁横木上刻有对联：“阴德无根方寸地中种出，阳春有脚九重天上行来”，意在劝人诚心行善方可积德。此亭还有一对联：“走不完的前程，停一停，从容步出，急不来的心事，想一想，暂且丢开”，寓意十分深刻。
门票价格：60/人
地理位置：潜口民宅位于徽州区潜口镇紫霞山麓,距岩寺5公里。
交通信息：
1、黄山市汽车客运总站（黄山市屯溪区齐云大道31号，也叫屯溪汽车站）坐直达潜口民宅的汽车，每天8:00、10:00、14:00、16:00发车。
2、从黄山市市区出发，乘到岩寺的小巴车，在乘岩寺到潜口民宅的小巴车（4元）或打的士（35元） 到潜口民宅，进入景区游玩，大约三个小时可乘车返回市区。
潜口民宅建筑群占地约70 余亩，地形高差25 米。拆迁集中保护了民居、祠堂、牌坊、路亭、石桥等不同类型的明代建筑十三幢、清代建筑十一幢。按照徽州明、清时期山庄形式总体布局。每幢建筑之间保持一定距离，中间铺筑石板路，房前屋后铺有石板，周围栽植传统花卉、树木加以点缀。
潜口民宅山庄门厅为3开间门廊，高檐如盖，8根梭往拔地而起。入门有一不大的院落，中间立有3间五楼茶园石牌坊，不远处，有小溪自西向东环山而过，溪上横跨有单孔石拱小桥，名"荫秀桥"，过桥循道登山，路有一亭，四角高翘，名"善化亭"，顺山势北转，即见"乐善堂"，二进3开间，无楼。北面毗连着"曹门厅"，9开间的门庭一字形展开，8根献柱整齐划列。入门有四廊，与明堂正厅连接。穿过门前石坪顺势而下，有"司谏第"，二进明厅式，中间天并设池，四周绕以石柱，中架单孔石拱小桥。山庄北侧为一组宅第分别为吴建化宅、方观田宅、方文泰宅、苏雪痕宅。
居住建筑
司谏第
司谏第为明中叶早期砖木结构厅堂，是徽派建筑明代遗构中较早的建筑之一。系明永乐初进士、吏科给事汪善的五位孙子为祭祖所建之家祠。明弘治十二年《奉政大夫汪公祠堂记》记述了司谏第建造的缘由与年代，“此非汪氏通族之祠也。一家之祠也。”现享堂中仍有永乐四年明成祖敕谕匾额一方，上有“特命尔荣归故乡，以成德业，副朕所期”等文字，对汪善颇有褒勉之词。该建筑面阔3间12.32米，进深18.26米。木构架用材宏大，梭柱、月梁、荷花墩、叉手、单步果和斗拱都有精美的雕刻。尤其枫拱宛如流云飞卷，显示出有代营建风尚。上昂铺作在江南明代大木作中为罕见，是研究宁波元以后斗拱演化的形贵实物。
曹门厅
曹门厅为明嘉靖年间的厅堂建筑。原属潜口街上的汪氏支祠。大厅在“文化大革命”期间毁坏，仅剩门厅和两廊部分。9开间，通面阔21.03，进深13.50米，高6.30米。平面呈凹字形，中间为天井水池。砖木结构，悬山屋项，山面饰博风墙。阑额上加用补间铺作，以栌斗出双抄五铺作，一跳头并出45度，斜拱承檐，以代令拱。拱头卷杀分瓣苍劲有力，丁字拱雕尾。从形制上看，该厅不但在复盆础、梭柱、斗拱、雀替等构件式样 上体现了明中期的特点，而且在一些物体上沿袭了宋、元以来的“禅宗样”古法，如把大斗凹入的海棠瓣，宋称“讹角斗”。有的大斗下加垫板，古称“照板”等等，保留着宋元营造方法的韵味，有重要的研究价值。
方文泰宅
方文泰宅为明代中后期砖木结构民居，原坐落在潜口乡绅沙村。口字形四合院，2进3间楼房。通面阔9.33米，进深15.9米，高8.8米。楼下前进明间为门厅，两旁是厢房，后进明间为客厅，次间为卧室。两进之间为狭长天井，两侧为廊屋，右廊内设楼梯。楼上明间设祀祖座，楼梯口安装盖板。该房内装修比较讲究，窗外栏杆两旁望柱头雕有莲瓣，栏身上部有雕刻极佳的云拱3个，下部四周嵌有雕镂精巧的镂空花板，中央用镂空方格，楼面弧栏杆是该 宅最突出部分，在明间缝檐柱之间置有座板，栏杆身向外弯曲，超出檐柱外侧，形状略似靠背，人称飞来椅或美人靠。楼上栏杆下部裙板全部用框格式壹门装饰，雕 工精美。弧形栏杆的处理方式，与宁波“天一阁”所藏明鲁班正式图残本中所绘栏杆相类似，足以证明方文泰宅的营造方式是明代江南所通告的做法。柱础形状特别，底部为正文形，上部为八角形，再收为圆形，线条手法简练，形体优美。楼板之上铺楼面砖，房间四壁皮门装修。楼上房间除有望砖外，尚装有天花板。楼厅全部油漆，属当时上等富有人家住宅。
苏雪痕宅
苏雪痕宅系明代中期砖木结构民居，原坐落在歙县郑村。此宅始为郑姓所有，清未太平苏姓适来郑村买下此宅，开“苏德和烟店”，建国后为苏雪痕居住。该宅平面凹字形，三合院，面阔3间，里外两进，有楼。通面阔10.86米周日深13.3米，高7.7米。正层前面为天井，左右为廊屋，左窄右宽，楼梯设在左廊内。楼上、楼下高差明显，楼下高2.4米，楼上高4.7米。楼下明间为客厅，次间为住房，楼上明间设有香火座，次间为卧室。楼面梁上栉栅断面为方形，间隔0.3米。楼层隔音用芦苇墙，开井设飞来椅。梁架皆穿斗式，用断面狭长的木材斧斫成略带弓月形，穿插于柱子之间，表面虽素净无华，但剖面如琴形。梁身有稍带曲线，为一般居民典型式样，檐口与栏杆的做法独特，出檐部分是由直立在弧木栏杆上的八角柱所承托，外檐斗拱插在八角柱上。这种做法与“天一阁”所藏明鲁班正式图木所载楼阁正式图完全相符。
乐善堂
乐善堂又称“耄耋厅”，2进3间砖木结构堂建筑，建于明代中期，是旧时祭祖和供老人娱乐和议事的场所，既有厅堂建筑的庄严感，又有家族融和聚合时所要求的条件。该堂为一式平房建筑，通面阔12.57米，进深19.5米，高7.6米。抬梁式木结构，青砖小瓦，马头墙，厅内木构架用材宏大，梭柱、月梁断面较大，覆盆式柱础，明间缝采用减柱造，金柱与金柱之间之间置5架梁，以扩大厅堂空间，瓜柱下有莲瓣平盘斗，檐柱与金柱之间用月梁，梁上设驼峰，瓜柱承单步梁，梁外端雕饰云纹图案。大方砖铺地，小厅水池。
方观田宅
方观田宅为明代中期普通住宅，3开间砖木结构楼层，通面冰8.7米，进深7.95米，高6.65米。小砖瓦、马头墙，青砖铺地。尤其是屋柱与柱磉之间加一个木，具有防震、防潮、防腐功能。隔间均采用板壁装修，芦苇墙，方格窗，合角式安榫。楼面突出檐柱额枋约1尺，承八角柱装斗拱托檐枋。大门用内外门罩保护，内门罩饰有霸王拳。该宅结构紧凑、朴实。
吴建华宅
吴建华宅为明代中期民居，与司谏第毗邻，是汪善后代的住宅，近代卖给吴姓为业。该房初建时为3层楼房，明清间汪姓后人改为2层。该宅为砖木结构楼房，小青瓦，马头墙。面阔3间10.1米，进深10.22米，通高8米。楼层虽有改动，但底层的梭柱、月梁、斗拱，芦苇墙、裙板及壁装修等，仍保留典型徽州明代建筑风格。正屋前面天井四周檐口装有砖制水枧槽、陶瓷落水管。由于受当时其它房屋前后左右不同条件的限制，该宅后排柱架和墙休呈斜形，不成直角，大门不在正面，而开在右廊，左廊设楼梯。
罗小明宅
罗小明宅原们于呈坎术中街，为明代砖木结构民居。始建于明嘉靖年间，相传为嘉靖年间的刑部尚书罗应鹤家族的厅舍。是潜口民宅中唯一的3层民居建筑。该宅平面空间的布局灵活，垂直水平通道安排合理，底层5开间，2、3层3开间，有主、次楼梯五乘（底层至2乘，2层至3层3乘）。3层置有神座，以供祖宗牌位，张挂戎像。神座下设有木裙板，木须弥，上边覆有平。正屋以硬山贴砖博风板，蓑衣瓦进行山墙封护，往东西厢及由其所围合的开井上口做屏风墙，竖砌小青瓦，脊头用传统的雀尾及混水金花板。罗小明宅自承重木构到内部装修，细部装饰等方面都体现了典型明构建筑特点。但如3层楼的建筑形式，民宅中的神座设置、房间内添设辅助楼梯，木楼梯下开设小便门，全部由方棂格子组成的木槛窗等特点。
公共建筑
荫秀桥
“荫秀桥”建于明嘉靖年，为单孔拱桥，它由当地尼姑出资所建，桥的一头是尼姑庵，另一头是鸡犬相闻的村庄，“荫秀桥”三字，一半为阳刻，一半为阴刻，桥中央成了佛界与人间的分界线，故又叫“阴阳桥”，十分有趣的是该桥两旁护栏砌筑却是罗汉板。岁月悠悠，小桥依然，“师太不知何处去，罗汉依旧笑春风”。
方氏宗祠坊
走过“荫秀桥”，便是“石牌坊”，它建于明代嘉靖年间，牌坊正面无题字，只雕着一个龇牙咧嘴的“鬼”，手里拿着一支笔，脚上踏着一只方形大斗，“鬼”与“斗”合起来为“魁”。牌坊背面刻了月宫桂树图。表明立坊者方氏期望家族子弟多出文魁星，去蟾宫折桂，光宗耀祖。
善化亭
迂回登山，即有一亭，名曰“善化亭”，建于明代嘉靖年间，亭名“善化”，乃取旧时“善化贤良释化愚”之意。亭为方形，四柱居空，飞檐翘角，造型美观，亭顶梁横木上刻有对联：“阴德无根方寸地中种出，阳春有脚九重天上行来”，意在劝人诚心行善方可积德。此亭还有一对联：“走不完的前程，停一停，从容步出，急不来的心事，想一想，暂且丢开”，寓意十分深刻。
门票价格：60/人
地理位置：潜口民宅位于徽州区潜口镇紫霞山麓,距岩寺5公里。
交通信息：
1、黄山市汽车客运总站（黄山市屯溪区齐云大道31号，也叫屯溪汽车站）坐直达潜口民宅的汽车，每天8:00、10:00、14:00、16:00发车。
2、从黄山市市区出发，乘到岩寺的小巴车，在乘岩寺到潜口民宅的小巴车（4元）或打的士（35元） 到潜口民宅，进入景区游玩，大约三个小时可乘车返回市区。
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