#疯狂美食#【凉拌腐竹】

原料：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。

做法：1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。

2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。

4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

#泡泡爱吃#
季节轮替，冷暖交织，又到了一年一度品尝海鲜的佳时，膏蟹肥美鲜虾脆甜，食不尽人间至美。
鲜活的海鲜食材无需花里胡哨的烹制手法，简简单单上锅蒸，保留原汁原味，即是满分佳品。为红膏蟹、斑节虾疯狂打call不能停蟹盖里淋上少许香醋，鲜味更胜，拿起勺子大口舀食，满足到忘乎所以几轮鱼虾蟹贝蒸食后，再来一碗吸饱各种海鲜食材汤汁精华的白粥，暖胃养心。然鹅，你以为美味至此便是一曲终结嘛？嘿嘿！高潮再次迭起，只因一碗毫无看头的闽南卤面。鱼汤起锅下面条，再加入鲜牡蛎、五花肉、鱿鱼须、虾干、蚝干、蔬菜等，慢慢收汁而成，口感软糯黏糊，百般滋味沁入其间。忍不住惊呼“烂面条也有春天”

店名：聚赢至尊阁
地址：建宁路65号金川科技园内

#疯狂美食#【豆豉剁椒蒸排骨】

原料：小排 300g、豆豉 少许、剁辣椒 少许、姜 少许、蒜 少许、料酒 少许、生抽／老抽 少许;

做法：1.排骨用水泡20分钟，去血水;

2.沥干水分，把姜、蒜切剁碎;

3.将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽，腌制10分钟;

4.腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;

5.蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。