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「汴梁徐先生」厚切炒酸奶[羞嗒嗒]
天津首家厚切炒酸奶！这一大块！吃进去太满足了！[good][good]
[鼓掌]口味种类多达20多种！每款都很惊艳！
⭕里面的料非常足！每一块的厚度都有3cm左右，一口吃不下一块，每一口都能吃到酸奶和各种配料（坚果，奥利奥…等等）[赞啊]
⭕新鲜酸奶，活力发酵，丰富小料，红豆沙/黑米/芋泥/紫薯均由4小时手工熬制，厚切酸奶，现炒现卖！
⭕价格20多块钱，满满一大盒！两个人吃正正好！太满足了！
‍♂️我最爱抹茶口味，朗姆酒口味，巧克力口味！
人均25
营业时间：11:00--21:30
万德庄大街133号（华润万家对面）
地铁一号线海光寺站B口步行550m https://t.cn/A65VxzMz

茶馓，是江苏的知名传统点心，其中淮安茶馓最富胜名，历史悠久，驰名中外。在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖，1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖，1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料，经过独特加工工艺精制而成，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味。

茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成，如今，在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小菜，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡着吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食。
淮安茶馓制作始于战国时期，出名则始于清代咸丰年间。那时淮安城内有个姓岳的人家专做茶馓，曾被列为贡品。岳家茶馓造型美观奇特，配料合理。做出的馓子细如线，黄如金，环环人扣、丝丝相连。吃到嘴里，香、脆、酥、甜还略有些咸味，人们争相购买，皆以能购得岳家茶馓

　江苏淮安，岳家茶馓初创于清代，清乾隆年间已负盛名。当时的老淮安，茶馓制作的商家很多，质量最为上乘的就是岳家茶馓。岳家茶馓在传承中不断进行技艺创新，咸丰年间，岳云飞的先辈茶馓名师岳文广对茶馓制法进行了更新改良，在选材上采用上等白面粉、芝麻、细盐加棉白糖，在手法上创造了多种茶馓的技艺，造型美观奇特，做出的茶馓色香味一流，成为淮安美食的一道靓丽的风景。
　　作为第十九代传人的岳云飞，依然传承着这份技艺。事实上，做茶馓很苦，每天需要凌晨3点起床，起早贪黑，收入微薄，很多岳家的后人都放弃了这份技艺，但岳云飞却选择了坚守。在他看来，细细薄薄的茶馓不仅仅是为了养家糊口，更多的是续写着家族的记忆。为此，岳云飞坚守三十多年，每天在茶油飘香中延续着对先辈的传承。

　　岳家茶馓历经多年经久不衰的奥秘在于始终将品质放在第一位。在食材上，每天精选20斤上等面粉;在工序上，岳家茶馓的制作多达十几道工序，配料、和面、醒面、复面、开条、抹条……道道工序都要精准拿捏;在时间上，为了保证茶馓的品质，岳家茶馓都是现做现卖。

　　岳云飞传承了祖先精益求精的精神，对茶馓的传统配方和制作技艺进行了革新——用菜籽油勾兑麻油代替纯粹的麻油，制作出来的茶馓不仅色质鲜亮，而且除去了传统茶馓的涩味;采用红麦面粉代替白麦、花麦面粉，做出的茶馓更加劲道可口。

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