今晚微博直播的图文版预告（花纤美搞定也会上）：
1.新疆轮台小白杏：很好吃，甜又不会觉得齁甜！！轮台被称为“中国白杏之乡”，栽培小白杏已有2500多年的历史。无任何人工施肥与加工，皮薄核小、细嫩无渣、肉厚味浓、入口细腻、营养丰富，甜度高达20。
2.山东海阳网纹瓜：前几年因为工作去海阳，也是这个季节，在海边吃着网纹瓜，还有当地一种青瓜，以及院子里刚摘的樱桃，觉得这个小城市太幸福了！海阳网纹瓜原种子由日本进口，与静冈蜜瓜同出一源。延续“一藤一瓜”的独生子式培育传统，不使用农药和催熟剂，人工除草，物理除虫，口感绵密细致，清甜不腻，果肉厚实，果皮很薄，可食率极高。
3.江志忠牛肉干：好吃到停不下来~全体爱吃通过！百年老字号，眉山市非物质物化遗产，四代传承。传统手工炒制，甄选牛臀和牛腱肉，硬度适中，肉质不碎不粉有嚼劲，不添加防腐剂、香精、色素、大豆蛋白，安全健康美味。
4.农物集百合银耳莲子羹：终于找到一款即食又没有浓厚的甜味加工感的银耳莲子羹。选用地标食材，湖南隆回龙牙百合、建宁白莲、宁夏枸杞、新疆红枣等三小时慢炖，123℃高温瞬时灭菌，0防腐剂0色素，固形物含量＞35%，入口绵糯，清甜怡人，夏天冷藏后口感更佳。
5.肉班长培根：他们家的午餐肉大家应该都买了吧，是不是很好吃，新品培根我也很推荐，尤其当早餐。猪肉含量大于90%，瘦肉含量85%+，黄金2.5mm厚度，肉感紧实、不油腻，全植物配料，使用低钠盐+海藻糖，更健康，香煎、烤制、火炒、微波炉加热都可以。
6.参半✖William&Beta 联名款漱口水：返场✅。我们的联名就是高颜值！可能不少朋友对参半并不陌生也正在用，是专注于口腔护理领域的国潮品牌！旗下的漱口水今年一年销售量突破了2000万瓶，绝对的行业第一！这次联名的产品，选择了团队小伙伴们一致最爱的西柚口味便携式漱口水，植物饮料级配方，不含酒精，口味温和清新，高纯度木糖醇可预防龋齿，大人和小孩都能用，一年四季必备。
7.Molton Brown 海岸柏树与海洋茴香淡香水：最近爱的香水！摩顿布朗目前已有超过50年历史，是英国排名第一的高端香薰沐浴产品。澳大利亚的雪松与咸柏相遇，带着清新的果味香气，让人安静下来，感受到来自澳大利亚约克角的未知海岸。
8.Molton Brown 沐浴露：推荐香水同款味道。泡沫绵密，清洁的同时，还释放出怡人香味，而且留香时间长。海岸柏树与海洋茴香是淡淡的海洋味，很适合夏天，比较偏中性一些。
9.ETVOS黑管矿物丰盈亮彩唇釉：这个是新发现的宝藏品牌，主打“零负担、免卸妆”的矿物彩妆产品，对敏感肌，痘肌、孕期脆弱肌特别友好。这款唇釉非常滋润饱满！我自己最近一直在用，颜色比较多，但都是特意挑选的。日本大师专为亚洲人肤色特调，90%以上的美容成分，相当于唇部精华护理，高效锁水，不拔干，养肤且持妆。桃心形唇刷，贴合唇形，上色更均匀。
10.ETVOS矿物多用单色眼影：非常实用！90%天然矿物和植萃精油完美搭配，呵护眼部肌肤。粉感软糯顺滑，丝绒质地，持久显色，一款多用，可当作眼影也可以当做腮红。
11.ETVOS神经酰胺高效保湿修复精华：cosme大赏 2019年精华类目第一名。添加5种原生型神经酰胺，6种花朵精华和3种植物胎盘素，修复肌肤屏障，改善粗糙，舒缓干痒敏感，远离敏感泛红，温和保湿，不油腻，不刺激，8大无添加，敏感肌、医美后、孕妇都可以用。值得拥有！！
12.nealsyardremedies康复利面霜：主打修复！一款四季可以用的性价比很高的修复面霜。添加三重草本净痘成分，调理肌肤，改善油脂分泌，抑制粉刺和暗疮生长，加速痘痘愈合。高含量天然有机成分，安全性高，能更有效对抗衰老。保湿不闷痘，不泛油，油性、混合型肌肤、痘痘肌、敏感肌都可以用。
13.寻荟记儿童芦荟胶桃叶水春夏礼盒：礼盒内还有咱们丝柔纺方巾哦。芦荟胶不用多说，之前推荐过很多次，晒后修复、蚊虫叮咬，皮肤敏感都可以用；桃叶水：液态爽身粉，90%以上芦荟叶水+桃叶植萃，缓和湿热痒感；面霜：抗敏止痒+保湿修护双重专利成分，缓解干燥脱皮、湿疹泛红等问题。针对孩子的礼盒，大人、孕妇都可以用。家中常备！
14.寻荟记茶树面膜：小新日常在用的一款，非常合适夏天。主要成分是澳洲进口茶树精油和控油祛痘的植物成分，拥有控油祛痘+5%天然真蚕丝双重专利，抑制油脂过量分泌，平衡水油，改善痘痘肌，舒缓敏感肌。非常适合油皮痘肌，孕妇可用。
15.阿嘟白泽动画片：来自老朋友的团队！最良心的科普动画。这次在跟白泽团队沟通中，知道他们扩充和整合了系列。分为WHAT和HOW两大系列，所以也想推荐给大家。WHAT系列包含十四大领域。HOW系列旨在从孩子的感知出发。选题丰富惊喜以及多角度讲解，能够俯身与孩子平视，没有重复的文案和画面，白泽的每一集内容都经过专业人士的审核。适合2-8岁孩子，甚至很多知识点我们也不懂。欢迎大家买来送给自己的孩子或者朋友的孩子，是假期里的好动画！
16.挪威Beckmann减压护脊书包：第二次新款返场，我家俩孩子都换了新款，更轻更帅！挪威国民品牌的减压护脊书包28L/30L，这次还有新品成人款Street系列，第N次返场！好多人在等着，小新现在已经用street系列了。很快暑假再开学，新书包用起来！
17.韶音 AS800 骨传导蓝牙耳机：小新的贴身款。终于来了！韶音利用“30°倾斜”黑科技，解决了骨传导耳机的震动、漏音通病，收纳充电采用方便的磁吸方式，高达IP67级防尘防水、全机身钛合金材质，更轻盈更稳固，8h超长续航，10天超长待机，很适合户外运动，如：跑步、骑行、健身等。
18.velosan鹅卵石不粘锅：颜值超高！至今已有100多年历史的德国品牌，通过欧盟ECO有机认证，也曾获得红点设计大奖。采用鹅卵石悬浮微粒子，让食物悬浮于颗粒间，达到悬浮不粘油，德国压铸技术+欧洲标准食品级铝合金材质，锅体受热更均匀，保温性好，防溢出，易清洗。明火、电磁炉都可用。
19.ellis FIBRE新西兰羊驼毛子母被+枕头：纠结了下现在上是不是不合适，但感觉冬天肯定涨价，所以上吧。这款一定要买，四季通用！新西兰羊驼一年产1次，一次产1胎，极其稀缺，羊驮是驮科，单腺体结构，没有油脂产生，不需要过度的化学剂清洗。100%羊驼毛，特有的中空结构，快速捕捉暖空气，保温透气、不生螨、不过敏，不闷热。枕头也很舒服。
20.ellis FIBRE真丝眼罩斑马款：6A级桑蚕丝，19姆米高织，100%桑蚕丝，360°全方位遮光，遮光效果提升99%，5g内容物填充，蓬松轻薄柔软，更软糯，不位移，0束缚感，能够快速入睡。
21.棵沐榉木气垫梳：口碑款返场特别好用，有大小两个规格。选用进口山毛榉，6年以上制造工龄，11道手工抛光打磨工艺，36道木制品手工工艺，让梳子木胚手感细腻光滑。PPA梳齿+橡胶气囊加气孔，、促进头部血液循环，缓解头部不适。尤其推荐小号孩子的。放包里随手用！
22.kaminowa法之羽生发液：返场。收到很多客人反馈说长了很多小碎发。特别好吸收，不油腻。获得日本厚生省的国家级认可。添加了药用生发成分日本獐芽菜萃取物和甘草酸二钾，还有多种植物萃取，经实验依据，为发根补充营养，促进血液循环，抗炎除菌，防脱育发。
23.Similasan雪岚杉儿童眼药水：返场✅。瑞士眼药水销量NO.1，缓解眼部干涩，延缓近视加深，有效预防近视。符合国际最高质量标准，2岁以上儿童可用，天然成分，温和不刺激，使用后口腔里也没有苦味，这个特别棒，真的像水一样。
24.优萃美幽门螺旋杆菌咀嚼片成人版/儿童版：超级大口碑返场✅！好多好多客人吃了转阴发来感谢信和反馈，几乎隔阵子就有人问，所以也是大家要求的必须囤货之返场品。德国专利，对幽门螺旋杆菌阳性有确切效果，胃容易不舒服、口臭都会明显改善。有贫血或厌食的孩子非常建议去查下幽门螺旋杆菌，很可能是被大人传染。
25.美国Move Free维骨力氨糖软骨素绿瓶：口碑返场✅！这个强烈推荐给爸妈，以及35+人群日常用。比如老人家膝盖经常不舒服有肿痛感的，比如我老公打篮球膝盖带伤的，三高人群、痛风患者、糖尿病都可以服用，因为主要成份氨糖目前尚无证据显示会影响三高。绿瓶高钙推荐给老人！
26.hurra蓝莓护眼果冻：✅多次返场！挪威老品牌，我们家俩孩子一直吃的。蓝莓护眼果冻顾名思义现在看电子产品多用眼多吃起来才放心，关键是绝对好吃，果冻口感，完全不用担心孩子抗拒，唯一的缺点是太爱吃得防着偷偷吃多。
27.toofruit儿童有机小屁屁沐浴泡沫：口碑要求的返场✅！我自己也在用，真的很好。甜甜的白桃味道，这个是给闺女们！！其实理论来说男孩也可以用。纯天然有机，弱酸，独家益生元配方，特别特别温和没有药用性，关键不是化学的东西，孩子青春前期，青春期都要注意个人卫生，游泳、生理期、日常都可用。
28.展望可爱多厨房湿巾：我家姥姥试用推荐！萃取椰油精华，能有效分解油污，去除厚重油污，加棉加厚压纹设计，增强吸附力，双层密封设计，隔绝细菌，方便卫生，可以用于厨房清洁、洗碗、擦桌等。
29.未读《一分钟懂科学》：推荐给小新这么大的孩子看。功、电荷、同位素、光合作用、板块、光年……这些课本上出现过的名词，真的理解了吗？本书涵盖物理学、电磁学、化学、生物学、地理学、宇宙学6大重要科技领域，精选100+必备名词，600幅手绘插图，一本书解决多学科难题，轻松看懂科学原理。 https://t.cn/A6ahenyw
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2.山东海阳网纹瓜：前几年因为工作去海阳，也是这个季节，在海边吃着网纹瓜，还有当地一种青瓜，以及院子里刚摘的樱桃，觉得这个小城市太幸福了！海阳网纹瓜原种子由日本进口，与静冈蜜瓜同出一源。延续“一藤一瓜”的独生子式培育传统，不使用农药和催熟剂，人工除草，物理除虫，口感绵密细致，清甜不腻，果肉厚实，果皮很薄，可食率极高。
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4.农物集百合银耳莲子羹：终于找到一款即食又没有浓厚的甜味加工感的银耳莲子羹。选用地标食材，湖南隆回龙牙百合、建宁白莲、宁夏枸杞、新疆红枣等三小时慢炖，123℃高温瞬时灭菌，0防腐剂0色素，固形物含量＞35%，入口绵糯，清甜怡人，夏天冷藏后口感更佳。
5.肉班长培根：他们家的午餐肉大家应该都买了吧，是不是很好吃，新品培根我也很推荐，尤其当早餐。猪肉含量大于90%，瘦肉含量85%+，黄金2.5mm厚度，肉感紧实、不油腻，全植物配料，使用低钠盐+海藻糖，更健康，香煎、烤制、火炒、微波炉加热都可以。
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18.velosan鹅卵石不粘锅：颜值超高！至今已有100多年历史的德国品牌，通过欧盟ECO有机认证，也曾获得红点设计大奖。采用鹅卵石悬浮微粒子，让食物悬浮于颗粒间，达到悬浮不粘油，德国压铸技术+欧洲标准食品级铝合金材质，锅体受热更均匀，保温性好，防溢出，易清洗。明火、电磁炉都可用。
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28.展望可爱多厨房湿巾：我家姥姥试用推荐！萃取椰油精华，能有效分解油污，去除厚重油污，加棉加厚压纹设计，增强吸附力，双层密封设计，隔绝细菌，方便卫生，可以用于厨房清洁、洗碗、擦桌等。
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#长沙吃喝玩乐#
咱就是说吃麻辣烫还得是老式的香
我又来长郡中学和学生抢饭吃了⁉️
咱就是说哪学生多往哪吃
跟着大部队走绝对不踩雷❌
.
他家味道灵魂就是汤底了真的绝好吃比起那种加牛奶的我更喜欢这种老式麻辣烫
大冰箱全是 而且吃的出食材都好新鲜
可以根据自己喜好来选择上每一种都很赞
.
主食推荐：鹅肠面、红薯粉、方便面（ 我每次都是这几个换着吃 ）
.
菜品推荐：吃麻辣烫一定要荤素搭配 ✅
脊肉、鸡爪、香肠、蟹排 它们家还有煎蛋、小酥肉！简直绝了‼️素菜的话菠菜、油条、娃娃菜、兰花干、日本豆腐都是我喜欢的 搭配配上秘制汤底好吃到我原地飞起！️
.
店名：真味麻辣烫(长郡店)
地址：南墙湾巷7号（空中停车场对面）
️时间：1:00-次日凌晨 00:30
：人均20
咱就是说吃麻辣烫还得是老式的香
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大冰箱全是 而且吃的出食材都好新鲜
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主食推荐：鹅肠面、红薯粉、方便面（ 我每次都是这几个换着吃 ）
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菜品推荐：吃麻辣烫一定要荤素搭配 ✅
脊肉、鸡爪、香肠、蟹排 它们家还有煎蛋、小酥肉！简直绝了‼️素菜的话菠菜、油条、娃娃菜、兰花干、日本豆腐都是我喜欢的 搭配配上秘制汤底好吃到我原地飞起！️
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店名：真味麻辣烫(长郡店)
地址：南墙湾巷7号（空中停车场对面）
️时间：1:00-次日凌晨 00:30
：人均20
#三联美食# 苏州面食众多，而最让苏州人跃跃欲试，充满执念的，便是那热气腾腾的头汤面。这是老苏州人深埋于血液里的悸动。所谓的头汤面，就是指清晨面馆刚开门时，用锅里清水下的第一碗面。当清水沸腾后，大师傅用一根长筷子将面放下，水开后再次放入凉水沸腾一次后捞出。自早到午，面馆锅里的水只添不换，后面的水就会浑浊。故而清晨的第一锅清水下的面最佳，碱水味最少。碱水越重，出水的面就会越粘，口感就会差了很多。
关于面条的学问，苏式面条和北方的拉面、手擀面、宽面、刀削面等大有不同。北方面条追求的是入口的嚼劲。但是苏式面条不仅追求口感，对于造型也有要求。大师傅一筷子面条盛入碗中，要整整齐齐，丝丝分明。面条的口感为了契合食客的偏好，又有“硬面”、“烂面”之分，这指的是面条煮的时间长短，时间短的称为硬面，多煮一会的称为烂面。值得注意的是，这里的烂面并不是说面条真的烂了，糊在一起，只是软一些，更适合少儿及老年人食用。
对于离家多年的我来说，心里念念不忘的便是这碗刚刚出锅的汤面，那是记忆里的味道。儿时父母每到周末，便会带我去面馆吃上一碗热气腾腾的汤面。一个红木桌子，四边各摆上一条长椅，食客们围坐一起，一边品尝美食，一边闲聊家常。刚踏进店里，门口的阿姨就热情的和我打着招呼：“小姑娘，来尝头汤面呀？” 我点头笑道 ，“是呀，难得回家一趟，最想念的便是这家的焖肉面了。”“那是要红汤还是白汤呀？”店员一边下单一边问着，我熟练地报上“白汤，免青，宽汤。”
苏州汤面点面也很有讲究。面汤分为“红汤”、“白汤”。苏州的红汤不是红辣油的红，而是酱油配合高汤原料调配成汤底的红色。红汤适合冬天，味道浓郁鲜美。白汤则是高汤为底，不添加酱油，适合夏天，其味道清爽可口。苏式面汤最为讲究的就是这份汤底，汤底要求清而不油，味道鲜美，食后回味无穷，却不口干。
这些特点就对汤面的熬制提出了很高的要求，面汤需要采用鳝、鱼骨头、筒子骨等众多食材原料，配上各家独特秘制的调料，文火慢熬成汤，“吊”出鲜味汤底。每一家面店都将自己的汤底作为自家的独家秘方，绝不外传。苏州人常说：“吃面要吃汤，听戏要听腔”，可以看出苏州人对于面汤的注重。老苏州人点面常会提到“宽汤”、“紧汤”，便是说碗里的汤要多少，紧汤就是少加汤，宽汤则是相反，要多加汤。
中国的饮食文化，讲究色香味俱全。苏式汤面在满足了香和味后，当然还少不了“色”。一碗汤面端至食客手里时，还会撒上葱花蒜叶，以提升其色泽和食客的食欲。面面俱到的苏州面馆大师傅们，当然也不会忘了一些不爱葱蒜的人。所以在苏州面馆点面，还经常会听到行话“重青”、“免青”。重青和免青即是漂在面汤上的葱蒜的多少。重青就是多放葱蒜，免青即是相反，不放葱蒜。
为何说每一碗苏式汤面都是私人定制的，花色繁多？那是因为每一位食客可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的“浇头”。浇头是指佐面的菜肴，它又分为两种：一种是大师傅们在后厨现炒的，如虾仁、鳝丝、三鲜、腰花等。还有一种是提前做好的，如焖肉、爆鱼、雪菜肉丝、香菇面筋等。浇头的点法也很有名堂，分为浇头和过桥。浇头就是将菜肴直接放在面上，过桥则是将浇头另外用小碟子盛放，不浸于面汤中。食客可以根据自己的喜好选择浇头，可以是单一的，可以是双浇头，当然也可选择“浇头+过桥”等多种豪华吃法，万般搭配，任君挑选。
双手接过跑堂递来的汤面，鲜美的汤汁，细软的面条，入口即化的焖肉，再加上那一小碟切得细细的姜丝配菜，可谓是适适意意，笃笃悠悠。或许正是因为这一份惬意自在，才让江南人对于汤面情有独钟。
来苏州品尝苏式汤面，不可不尝的，便是这枫镇大肉面，其被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的一碗面。苏州人饮食听从时令，枫镇的大肉面就是其典型之一，作为一款夏季令面食，其汤底用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻。
碗面中的焖肉，虽然长相普普通通，但其做法却又极其讲究。我们需要挑选一块上好新鲜的五花肉，带皮带骨。然后每一面都抹上盐，用石板压实，腌制五六个小时，这样处理后的五花肉肉质才会更紧实。压实后的肉再洗净焯水，处理干净，配上葱、姜和各类香料进行焖煮。焖煮时，锅内的水量须以刚好盖住肉为最佳，这样的肉感吃起来不会感觉干涩或者松散。焖肉煮熟冷却后，就可以进行切片了。
每片肉的大小需要控制在1.2两左右，每片厚度和宽度也需要保持一致。老苏州人是这样评价一块极品焖肉：肉质烂而不散，肥而不腻，浸入面汤后，凝脂消融，入口即化，满口鲜汁，食之难忘。
或许这就是美食的魅力，它给了我们故事与传承。在岁月的长河里，我们儿时的人和物在逐渐地淡去模糊，可脑海里的味道却越发地清晰深刻，难以忘怀。
《苏州人吃汤面，有多讲究？》文 | 风起长夏
关于面条的学问，苏式面条和北方的拉面、手擀面、宽面、刀削面等大有不同。北方面条追求的是入口的嚼劲。但是苏式面条不仅追求口感，对于造型也有要求。大师傅一筷子面条盛入碗中，要整整齐齐，丝丝分明。面条的口感为了契合食客的偏好，又有“硬面”、“烂面”之分，这指的是面条煮的时间长短，时间短的称为硬面，多煮一会的称为烂面。值得注意的是，这里的烂面并不是说面条真的烂了，糊在一起，只是软一些，更适合少儿及老年人食用。
对于离家多年的我来说，心里念念不忘的便是这碗刚刚出锅的汤面，那是记忆里的味道。儿时父母每到周末，便会带我去面馆吃上一碗热气腾腾的汤面。一个红木桌子，四边各摆上一条长椅，食客们围坐一起，一边品尝美食，一边闲聊家常。刚踏进店里，门口的阿姨就热情的和我打着招呼：“小姑娘，来尝头汤面呀？” 我点头笑道 ，“是呀，难得回家一趟，最想念的便是这家的焖肉面了。”“那是要红汤还是白汤呀？”店员一边下单一边问着，我熟练地报上“白汤，免青，宽汤。”
苏州汤面点面也很有讲究。面汤分为“红汤”、“白汤”。苏州的红汤不是红辣油的红，而是酱油配合高汤原料调配成汤底的红色。红汤适合冬天，味道浓郁鲜美。白汤则是高汤为底，不添加酱油，适合夏天，其味道清爽可口。苏式面汤最为讲究的就是这份汤底，汤底要求清而不油，味道鲜美，食后回味无穷，却不口干。
这些特点就对汤面的熬制提出了很高的要求，面汤需要采用鳝、鱼骨头、筒子骨等众多食材原料，配上各家独特秘制的调料，文火慢熬成汤，“吊”出鲜味汤底。每一家面店都将自己的汤底作为自家的独家秘方，绝不外传。苏州人常说：“吃面要吃汤，听戏要听腔”，可以看出苏州人对于面汤的注重。老苏州人点面常会提到“宽汤”、“紧汤”，便是说碗里的汤要多少，紧汤就是少加汤，宽汤则是相反，要多加汤。
中国的饮食文化，讲究色香味俱全。苏式汤面在满足了香和味后，当然还少不了“色”。一碗汤面端至食客手里时，还会撒上葱花蒜叶，以提升其色泽和食客的食欲。面面俱到的苏州面馆大师傅们，当然也不会忘了一些不爱葱蒜的人。所以在苏州面馆点面，还经常会听到行话“重青”、“免青”。重青和免青即是漂在面汤上的葱蒜的多少。重青就是多放葱蒜，免青即是相反，不放葱蒜。
为何说每一碗苏式汤面都是私人定制的，花色繁多？那是因为每一位食客可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的“浇头”。浇头是指佐面的菜肴，它又分为两种：一种是大师傅们在后厨现炒的，如虾仁、鳝丝、三鲜、腰花等。还有一种是提前做好的，如焖肉、爆鱼、雪菜肉丝、香菇面筋等。浇头的点法也很有名堂，分为浇头和过桥。浇头就是将菜肴直接放在面上，过桥则是将浇头另外用小碟子盛放，不浸于面汤中。食客可以根据自己的喜好选择浇头，可以是单一的，可以是双浇头，当然也可选择“浇头+过桥”等多种豪华吃法，万般搭配，任君挑选。
双手接过跑堂递来的汤面，鲜美的汤汁，细软的面条，入口即化的焖肉，再加上那一小碟切得细细的姜丝配菜，可谓是适适意意，笃笃悠悠。或许正是因为这一份惬意自在，才让江南人对于汤面情有独钟。
来苏州品尝苏式汤面，不可不尝的，便是这枫镇大肉面，其被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的一碗面。苏州人饮食听从时令，枫镇的大肉面就是其典型之一，作为一款夏季令面食，其汤底用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻。
碗面中的焖肉，虽然长相普普通通，但其做法却又极其讲究。我们需要挑选一块上好新鲜的五花肉，带皮带骨。然后每一面都抹上盐，用石板压实，腌制五六个小时，这样处理后的五花肉肉质才会更紧实。压实后的肉再洗净焯水，处理干净，配上葱、姜和各类香料进行焖煮。焖煮时，锅内的水量须以刚好盖住肉为最佳，这样的肉感吃起来不会感觉干涩或者松散。焖肉煮熟冷却后，就可以进行切片了。
每片肉的大小需要控制在1.2两左右，每片厚度和宽度也需要保持一致。老苏州人是这样评价一块极品焖肉：肉质烂而不散，肥而不腻，浸入面汤后，凝脂消融，入口即化，满口鲜汁，食之难忘。
或许这就是美食的魅力，它给了我们故事与传承。在岁月的长河里，我们儿时的人和物在逐渐地淡去模糊，可脑海里的味道却越发地清晰深刻，难以忘怀。
《苏州人吃汤面，有多讲究？》文 | 风起长夏
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