【相伴12年，虾米说再见...】今天上午（1月5日），虾米音乐发布声明，因业务调整，#虾米音乐2月5日关停#。目前，虾米已经启动歌单导出、会员退款及音乐人收益提现等服务。
回顾下米：
2006年的第一场雪，一群爱音乐的人在杭州的一家小咖啡屋开始了他们的追梦旅程……最早虾米网并不叫虾米网，而是叫EMUMO，取的是EARNMUSIC&MONEY的意思。
值得一提的是，从一开始，虾米就与阿里巴巴有着不解之缘。
在它的五名创始人中，有四名曾经在阿里巴巴工作。创始人王皓，曾任阿里巴巴系统分析工程师，另外三位分别是阿里巴巴中文站原运营经理王小玮、原技术总监陈恩卫、原中文站开发工程师吴轶群。
不过，在一开始的筹备之后，EMUMO的名字并没有被采用，而是更名为虾米。究其原因，是因为当时创立的时候有一个强大的竞争对手，也就是巨鲸网——起名叫虾米，是希望能干掉巨鲸，小虾米吃巨鲸。
2007年4月，虾米音乐正式上线。
在最初的几年，以文艺范著称的虾米，在线上音乐的乱世中坚持不做盗版，但同时又陷入到财务危机中。期间，它分别在2008年和2010年获得了深创投和盛大网络的投资，但金额也不过是几百万元；而音乐的版权费问题，更是让虾米举步维艰。
2012年，巨鲸网倒下——彼时，虾米也深陷财务困境之中。
好在2013年1月，阿里巴巴集团在架构调整的同时，将虾米收入麾下，成立了音乐事业部——跌跌撞撞五六年，虾米最后还是回到了阿里巴巴的怀抱。
在阿里麾下，虾米获得资金支持后，开始在2014年启动寻光计划，专门扶持原创音乐人，一时成绩斐然。2015年年初，阿里巴巴决定，虾米音乐和天天动听（2013年底收购）组建成阿里音乐；其中，虾米音乐走专业音乐人路线，而天天动听主打大众用户。
值得一提的是，在2015年的音乐版权大战和最严监管禁令中，阿里巴巴也大肆拓展独家版权资源，拿下了滚石、相信音乐、华研等知名唱片公司的独家版权。
2015年7月，阿里巴巴宣布成立阿里音乐集团，高晓松出任董事长，宋柯出任CEO——当时，高晓松表示，阿里音乐集团一定会成为一家世界级音乐机构。
不过，此后中国在线音乐市场陷入了更加激烈的版权争夺战中，虾米音乐也受此影响而不得不下架了大量音乐，在线音乐领域的两强格局渐起。
一年多后，在阿里巴巴成立大文娱板块的前提下，阿里音乐再次发生变动，负责优酷土豆的杨伟东兼任阿里音乐CEO，高晓松负责阿里大文娱的国际战略，而宋柯则负责阿里音乐演艺业务及创新发展。
很明显，高晓松和宋柯未能拯救阿里音乐。
到了2019年6月，在阿里巴巴的新一轮架构调整中，虾米音乐由大文娱划入到阿里巴巴的创新业务事业群。然而，三个月后，网易云音乐宣布获得来自阿里巴巴、云锋基金等共计7亿美元的B2轮融资。
彼时已经有观点认为，连年亏损的虾米音乐已经被边缘化，甚至要被放弃了。
在线音乐市场大局已定，虾米没有机会了
作为中国在线音乐市场的其中一个参与者，虾米无疑是受到行业大势之裹挟。
从一开始，中国在线音乐市场面临的最大问题，就是版权。2006年，以巨鲸的成立为标志，正规版权音乐网探索开始；然而，一直到2010年前后，整个互联网音乐领域的分发，才开始逐渐向正版转型。
从2011年到2016年，是在线音乐市场迅速走向格局整合的几年。
在此期间，百度音乐不断调整，最后选择和太合音乐集团合并；腾讯则凭借QQ音乐的疯狂版权收割不断走向强大，并且通过与酷狗、酷我等App的资本合并，稳固了自身的强势地位。
值得一提的是，网易云音乐在2013年4月发布后夹缝求生，通过在版权上站队腾讯立身，并且在不断成长中逐渐建立自己的产品特色——由此实现了异军突起。
当然，阿里巴巴也在不断的资源整合中，成立了阿里音乐，而虾米成为阿里音乐的拳头产品。
不过，随后数年，格局再次发生变化。
其中，腾讯通过资本和业务整合，成立了腾讯音乐娱乐，并且在2018年底实现上市——成为中国在线音乐领域的唯一巨头。
同时，网易云音乐在优秀的产品体验和极其复杂的版权斗争中，赢得了自身在中国在线音乐市场的重要玩家地位。
其中，在腾讯事实上已经一家独大的背景下，2018年10月，在网易云音乐的新一轮融资中，百度成为其战略投资方；2019年9月，阿里巴巴宣布作为领投方参与了网易云音乐7亿美元的融资。
至此，伴随着百度和阿里巴巴的支撑，网易云音乐成为唯一独立于腾讯系之外的大型在线音乐玩家。
当然，对于彼时的虾米音乐来说，阿里巴巴对网易云音乐的投资，无疑是一个重大打击。
而如今，到了2020年，中国在线音乐市场的格局已经尘埃落定。
根据Fastdata发布的《2020中国在线音乐行业报告》，中国在线音乐市场已进入寡头时代，腾讯音乐一家独大，网易音乐及随其后。
在2020年10月的音乐App月活排名中，第一、第二和第四都属于腾讯系，月活排名分别约为2亿、1.88亿和7248万——网易云音乐排名第三，月活是8895万。虾米音乐排名第五，月活仅为2236万。
这份《报告》还表示，当前的中国在线音乐市场，马太效应尽显，强者愈强，头部平台正快速抢食中小平台的用户时间。
毫无疑问，虾米音乐已经处于被抢食用户时间的中小平台之列。
对于阿里来说，虾米音乐不过是它庞大商业帝国下的一个小小的业务板块。
关键是，这个业务并不赚钱。
不过，从产品活跃的角度，即使虾米已经沦落至此，它依旧有数千万用户。它也承载了成千上万人12年的青春记忆。
但商业终究是无情的，虾米音乐的确已经走向边缘化，也不存在重新崛起的机会了。
阿里对虾米音乐做出关停的决定，虽令人心痛但也不出意外。
毕竟对于阿里来说，音乐只是门生意。
回顾下米：
2006年的第一场雪，一群爱音乐的人在杭州的一家小咖啡屋开始了他们的追梦旅程……最早虾米网并不叫虾米网，而是叫EMUMO，取的是EARNMUSIC&MONEY的意思。
值得一提的是，从一开始，虾米就与阿里巴巴有着不解之缘。
在它的五名创始人中，有四名曾经在阿里巴巴工作。创始人王皓，曾任阿里巴巴系统分析工程师，另外三位分别是阿里巴巴中文站原运营经理王小玮、原技术总监陈恩卫、原中文站开发工程师吴轶群。
不过，在一开始的筹备之后，EMUMO的名字并没有被采用，而是更名为虾米。究其原因，是因为当时创立的时候有一个强大的竞争对手，也就是巨鲸网——起名叫虾米，是希望能干掉巨鲸，小虾米吃巨鲸。
2007年4月，虾米音乐正式上线。
在最初的几年，以文艺范著称的虾米，在线上音乐的乱世中坚持不做盗版，但同时又陷入到财务危机中。期间，它分别在2008年和2010年获得了深创投和盛大网络的投资，但金额也不过是几百万元；而音乐的版权费问题，更是让虾米举步维艰。
2012年，巨鲸网倒下——彼时，虾米也深陷财务困境之中。
好在2013年1月，阿里巴巴集团在架构调整的同时，将虾米收入麾下，成立了音乐事业部——跌跌撞撞五六年，虾米最后还是回到了阿里巴巴的怀抱。
在阿里麾下，虾米获得资金支持后，开始在2014年启动寻光计划，专门扶持原创音乐人，一时成绩斐然。2015年年初，阿里巴巴决定，虾米音乐和天天动听（2013年底收购）组建成阿里音乐；其中，虾米音乐走专业音乐人路线，而天天动听主打大众用户。
值得一提的是，在2015年的音乐版权大战和最严监管禁令中，阿里巴巴也大肆拓展独家版权资源，拿下了滚石、相信音乐、华研等知名唱片公司的独家版权。
2015年7月，阿里巴巴宣布成立阿里音乐集团，高晓松出任董事长，宋柯出任CEO——当时，高晓松表示，阿里音乐集团一定会成为一家世界级音乐机构。
不过，此后中国在线音乐市场陷入了更加激烈的版权争夺战中，虾米音乐也受此影响而不得不下架了大量音乐，在线音乐领域的两强格局渐起。
一年多后，在阿里巴巴成立大文娱板块的前提下，阿里音乐再次发生变动，负责优酷土豆的杨伟东兼任阿里音乐CEO，高晓松负责阿里大文娱的国际战略，而宋柯则负责阿里音乐演艺业务及创新发展。
很明显，高晓松和宋柯未能拯救阿里音乐。
到了2019年6月，在阿里巴巴的新一轮架构调整中，虾米音乐由大文娱划入到阿里巴巴的创新业务事业群。然而，三个月后，网易云音乐宣布获得来自阿里巴巴、云锋基金等共计7亿美元的B2轮融资。
彼时已经有观点认为，连年亏损的虾米音乐已经被边缘化，甚至要被放弃了。
在线音乐市场大局已定，虾米没有机会了
作为中国在线音乐市场的其中一个参与者，虾米无疑是受到行业大势之裹挟。
从一开始，中国在线音乐市场面临的最大问题，就是版权。2006年，以巨鲸的成立为标志，正规版权音乐网探索开始；然而，一直到2010年前后，整个互联网音乐领域的分发，才开始逐渐向正版转型。
从2011年到2016年，是在线音乐市场迅速走向格局整合的几年。
在此期间，百度音乐不断调整，最后选择和太合音乐集团合并；腾讯则凭借QQ音乐的疯狂版权收割不断走向强大，并且通过与酷狗、酷我等App的资本合并，稳固了自身的强势地位。
值得一提的是，网易云音乐在2013年4月发布后夹缝求生，通过在版权上站队腾讯立身，并且在不断成长中逐渐建立自己的产品特色——由此实现了异军突起。
当然，阿里巴巴也在不断的资源整合中，成立了阿里音乐，而虾米成为阿里音乐的拳头产品。
不过，随后数年，格局再次发生变化。
其中，腾讯通过资本和业务整合，成立了腾讯音乐娱乐，并且在2018年底实现上市——成为中国在线音乐领域的唯一巨头。
同时，网易云音乐在优秀的产品体验和极其复杂的版权斗争中，赢得了自身在中国在线音乐市场的重要玩家地位。
其中，在腾讯事实上已经一家独大的背景下，2018年10月，在网易云音乐的新一轮融资中，百度成为其战略投资方；2019年9月，阿里巴巴宣布作为领投方参与了网易云音乐7亿美元的融资。
至此，伴随着百度和阿里巴巴的支撑，网易云音乐成为唯一独立于腾讯系之外的大型在线音乐玩家。
当然，对于彼时的虾米音乐来说，阿里巴巴对网易云音乐的投资，无疑是一个重大打击。
而如今，到了2020年，中国在线音乐市场的格局已经尘埃落定。
根据Fastdata发布的《2020中国在线音乐行业报告》，中国在线音乐市场已进入寡头时代，腾讯音乐一家独大，网易音乐及随其后。
在2020年10月的音乐App月活排名中，第一、第二和第四都属于腾讯系，月活排名分别约为2亿、1.88亿和7248万——网易云音乐排名第三，月活是8895万。虾米音乐排名第五，月活仅为2236万。
这份《报告》还表示，当前的中国在线音乐市场，马太效应尽显，强者愈强，头部平台正快速抢食中小平台的用户时间。
毫无疑问，虾米音乐已经处于被抢食用户时间的中小平台之列。
对于阿里来说，虾米音乐不过是它庞大商业帝国下的一个小小的业务板块。
关键是，这个业务并不赚钱。
不过，从产品活跃的角度，即使虾米已经沦落至此，它依旧有数千万用户。它也承载了成千上万人12年的青春记忆。
但商业终究是无情的，虾米音乐的确已经走向边缘化，也不存在重新崛起的机会了。
阿里对虾米音乐做出关停的决定，虽令人心痛但也不出意外。
毕竟对于阿里来说，音乐只是门生意。
对于许多80、90年代出生，又从小喜欢玩游戏的玩家来说，街机游戏在当年几乎就是他们唯一的选择，而其中的《拳皇》系列更是其中最星光熠熠的话题。自从格斗游戏的概念被提出之后，SNK与CAPCOM，拳皇与街霸，便一直是当年街机厅里最火爆的存在，可惜后来街霸换了基板导致盗版难度加大，因此后期拳皇系列在国内便难逢对手，成了许多玩家眼中的一代经典。
但如果要在整个《拳皇》系列中选出最有代表性的一部作品，我认为大多数玩家都会异口同声的说出《拳皇97》的名字，而除此之外，《拳皇98》、《拳皇2002》的名字也有零星出现。而到了这里，也就引出了许多玩家的一个疑惑，那就是为何拳皇系列出了那么多作品，真正被玩家记住的却只有97和2002呢？
《拳皇97》的爆火看似令人意想不到，但实则也在情理之中，早在《拳皇96》塑造出了高尼茨这样的经典反派形象、加深了玩家们对大蛇篇的印象之后，《拳皇97》的成功就已经注定了。
结合当时的国内电子游戏环境，大多数玩家还是以小霸王为主，而街机格斗游戏的翘楚《街头霸王2》的画面也并不突出，因此，在画质和游戏性提升上都有着质一般飞跃的《拳皇97》，对当时的玩家来说是毫无抵抗力的。
在游戏性方面《拳皇97》的指令投、连击等玩法也可谓是独树一帜，而最为人所诟病的众多BUG，也在一众拥趸的努力之下变成了《拳皇97》的一大特色。
借着《拳皇97》的东风，SNK在一年后紧锣密鼓地推出了续作《拳皇98》，并且针对游戏中可能出现的BUG做了许多优化，但这次看似正向的改动，却也让游戏突然丧失了之前的乐趣，不仅对指令投加上了“空放”这样的削弱，在战斗速度以及画质帧数上相较前作也没有较大提升，并且在连击方面更是砍掉了许多动作。
虽然这样的做法一定程度上能吸引新玩家的进入，但与此同时也得罪了不少老玩家，因此，这一部作品的总体口碑虽好，但一直没能得到众多《拳皇》老玩家的认可，也是在这样的背景下，《拳皇98C》才出现在了大家的视野。
而到了一年后的《拳皇99》中，SNK痛定思痛，认为仅靠草薙京和八神庵二人是无法撑起拳皇系列的，因此决定以新人K`替代他们的位置，而且手段相当极端，直接将二人当成隐藏角色加了进去。虽然这样的新鲜感会促使很多玩家对《拳皇99》产生兴趣，但援护模式的改动与AB系统的重做，却再次劝退了许多老玩家。
而随后出现的《拳皇2000》、《拳皇2001》，也是SNK处在被PALYMORE收购的前后，因此作品质量参差不齐，尤其是之后的《拳皇2001》，人物原画的崩坏也让无数玩家大呼“WOC”！
其实纵观SNK之后对拳皇的几次改动，从大方向看其实出发点都是好的，增加多主角，减少BUG、减少连招对游戏造成的影响……这些对广义上的格斗游戏来说都是好处，但不幸的是，这款名叫《拳皇》的格斗游戏却偏偏不吃这套。
我们都知道，真正缔造了拳皇地位的还是97，而这部作品最大的卖点便是它靠连招和爆气逆风翻盘的快感，有时候一个MAX超杀往往就能直接结束战局，但SNK越来越削弱必杀和连招在游戏中的关键性作用，虽然能吸引不少新玩家，但少了核心玩法的拳皇，还能被称为拳皇吗？
因此，在口碑饱受诟病之后，SNK终于决定听取玩家们的意见，回归原汁原味的拳皇，并将这次的尝试放在了《拳皇2002》中。经过了几年的打磨，SNK对于游戏人物招式的平衡已经取得了巨大的突破，几乎不会出现有那些角色一家独大的现象。而在爆气回归的同时，SNK还添加了消耗气槽的超级取消功能，可以强制中断当前动作的后摇，进而施放其他动作，这样的设定也让《拳皇2002》以往那种畅快的连击感尽数回归。
并且为了兼顾游戏的可玩性，本作中还增加了更具威力的MAX2超杀，延续了之前残血超杀的设定，让玩家们可以在血条见红时发动带有背景特效的隐藏必杀。而这一步结合了经典与创新的集大成之作，也令《拳皇2002》的口碑直线上升，一时间，大街小巷的街机厅都充斥着“你知道XX的隐藏必杀怎么放吗？”这样的疑问。
但终归是天公不作美，虽然《拳皇2002》的口碑有所回升，但也正是这一年开始，网络和电脑也进入了平常人的生活。既然能够与天南海北的玩家一起联机作战，那我们为什么还要局限在一个小小的街机厅呢？就这样，《拳皇2002》也随着街机时代的没落，失去了与《拳皇97》一决雌雄的机会……
好了，以上就是今天的全部内容了，不知道各位对于拳皇系列又是怎么看的呢？欢迎在评论区留言，跟大家一起讨论哦~谢谢啦！
本文由三国战纪原创，各位小伙伴们喜欢的话可以点个关注哦~（文中部分图片来源于网络及玩家分享，如有侵权请及时联系删除！）
中文街机骄傲《三国战纪2》手游现已全平台公测，带你重燃华语街机格斗之魂！
但如果要在整个《拳皇》系列中选出最有代表性的一部作品，我认为大多数玩家都会异口同声的说出《拳皇97》的名字，而除此之外，《拳皇98》、《拳皇2002》的名字也有零星出现。而到了这里，也就引出了许多玩家的一个疑惑，那就是为何拳皇系列出了那么多作品，真正被玩家记住的却只有97和2002呢？
《拳皇97》的爆火看似令人意想不到，但实则也在情理之中，早在《拳皇96》塑造出了高尼茨这样的经典反派形象、加深了玩家们对大蛇篇的印象之后，《拳皇97》的成功就已经注定了。
结合当时的国内电子游戏环境，大多数玩家还是以小霸王为主，而街机格斗游戏的翘楚《街头霸王2》的画面也并不突出，因此，在画质和游戏性提升上都有着质一般飞跃的《拳皇97》，对当时的玩家来说是毫无抵抗力的。
在游戏性方面《拳皇97》的指令投、连击等玩法也可谓是独树一帜，而最为人所诟病的众多BUG，也在一众拥趸的努力之下变成了《拳皇97》的一大特色。
借着《拳皇97》的东风，SNK在一年后紧锣密鼓地推出了续作《拳皇98》，并且针对游戏中可能出现的BUG做了许多优化，但这次看似正向的改动，却也让游戏突然丧失了之前的乐趣，不仅对指令投加上了“空放”这样的削弱，在战斗速度以及画质帧数上相较前作也没有较大提升，并且在连击方面更是砍掉了许多动作。
虽然这样的做法一定程度上能吸引新玩家的进入，但与此同时也得罪了不少老玩家，因此，这一部作品的总体口碑虽好，但一直没能得到众多《拳皇》老玩家的认可，也是在这样的背景下，《拳皇98C》才出现在了大家的视野。
而到了一年后的《拳皇99》中，SNK痛定思痛，认为仅靠草薙京和八神庵二人是无法撑起拳皇系列的，因此决定以新人K`替代他们的位置，而且手段相当极端，直接将二人当成隐藏角色加了进去。虽然这样的新鲜感会促使很多玩家对《拳皇99》产生兴趣，但援护模式的改动与AB系统的重做，却再次劝退了许多老玩家。
而随后出现的《拳皇2000》、《拳皇2001》，也是SNK处在被PALYMORE收购的前后，因此作品质量参差不齐，尤其是之后的《拳皇2001》，人物原画的崩坏也让无数玩家大呼“WOC”！
其实纵观SNK之后对拳皇的几次改动，从大方向看其实出发点都是好的，增加多主角，减少BUG、减少连招对游戏造成的影响……这些对广义上的格斗游戏来说都是好处，但不幸的是，这款名叫《拳皇》的格斗游戏却偏偏不吃这套。
我们都知道，真正缔造了拳皇地位的还是97，而这部作品最大的卖点便是它靠连招和爆气逆风翻盘的快感，有时候一个MAX超杀往往就能直接结束战局，但SNK越来越削弱必杀和连招在游戏中的关键性作用，虽然能吸引不少新玩家，但少了核心玩法的拳皇，还能被称为拳皇吗？
因此，在口碑饱受诟病之后，SNK终于决定听取玩家们的意见，回归原汁原味的拳皇，并将这次的尝试放在了《拳皇2002》中。经过了几年的打磨，SNK对于游戏人物招式的平衡已经取得了巨大的突破，几乎不会出现有那些角色一家独大的现象。而在爆气回归的同时，SNK还添加了消耗气槽的超级取消功能，可以强制中断当前动作的后摇，进而施放其他动作，这样的设定也让《拳皇2002》以往那种畅快的连击感尽数回归。
并且为了兼顾游戏的可玩性，本作中还增加了更具威力的MAX2超杀，延续了之前残血超杀的设定，让玩家们可以在血条见红时发动带有背景特效的隐藏必杀。而这一步结合了经典与创新的集大成之作，也令《拳皇2002》的口碑直线上升，一时间，大街小巷的街机厅都充斥着“你知道XX的隐藏必杀怎么放吗？”这样的疑问。
但终归是天公不作美，虽然《拳皇2002》的口碑有所回升，但也正是这一年开始，网络和电脑也进入了平常人的生活。既然能够与天南海北的玩家一起联机作战，那我们为什么还要局限在一个小小的街机厅呢？就这样，《拳皇2002》也随着街机时代的没落，失去了与《拳皇97》一决雌雄的机会……
好了，以上就是今天的全部内容了，不知道各位对于拳皇系列又是怎么看的呢？欢迎在评论区留言，跟大家一起讨论哦~谢谢啦！
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由于我已经在不同地方的店里吃过4种不同口味（不太严格）的螺蛳粉，在宿舍煮了3种不同牌子的螺蛳粉，我寻思着自己拾掇一下可以在螺蛳粉界出道了（不是）。
以下是一篇私货满满，既不专业也不正经的三种网购自煮螺蛳粉测评，在这里你不会得到任何有用信息。本篇纯属个人自娱自乐记录向，不欢迎批评指正，欢迎讨论安利。
♪个人口味：非典型江苏人，能吃辣，在长沙读了四年书很开心。
♪入唆螺门（？）经历：
大一的时候跟着来自广西的前室友阿短去立珊终点站吃螺鼎记（那时候那条街还没拆），礼貌性地吃完了小半碗。看着对面吃得很香的阿短，不禁疑惑是不是自己有问题。自那之后大半年对螺蛳粉敬而远之。直到次年初夏，另外一名前室友某丰每次练舞回来都要反复赞美螺蛳粉，又激起了我的好奇心。终于，我在快要回家的一个下午去了麓山南路上校本部门口那家店面小小的螺蛳粉店，不知死活地来了一碗中辣加脆笋，眼泪鼻涕齐流地吃剩了一半出来了，然后我就入坑了（？）。大二开学再去我就是一名可以以一周一次的频率快落嗦粉的螺蛳粉中毒患者了。
♪在长沙的快乐嗦粉时光：
大二大三两年，后湖的螺鼎记+本部的名字叫柳州螺蛳粉但是口味明显是长沙本土化了的店面窄两面墙全是镜子的这两家是我的主要阵地。间歇吃过后湖的其他家螺蛳粉，这就算吃过3种店里的了。
大二那年，专业基础课比较多，考试也多。彼时后湖的螺鼎记差不多成为了我考前给自己上的buff，像什么微机啊，控制原理啊，考前我必定去来上一碗，而且迷信红油越多（即，越辣）buff越高。有一次因为太辣了，还没进考场我就跑去拉肚子了。顺带一提，我的控制原理考分是99分[doge]
大三有一次去铁道玩，特意去林科大门口的螺鼎记以朝圣的心情来了一碗。感觉很是ok。
大四搬到本部去，西苑那家螺鼎记说实话我感觉比起后湖的还是差点意思，但是解个馋也足够了。
期间成功拉了两个人入坑，见证了他们的真香过程。
♪在长沙时的嗦粉标配：
后湖螺鼎记：微/中辣小份+烤肠
本部螺蛳粉：微辣小份+脆笋
♪个人向口味排行：
螺鼎记>其他（本部门口除外，它自成体系）
螺鼎记内部，林科大约大于等于后湖（大于可能是因为滤镜加成）大于西苑远大于网购自煮（这个下面会说）
来上海读书之后，离开了长沙的嗦粉环境，甚是想念。上学期靠着前室友阿短从柳州寄来的十袋装螺蛳粉（图1）以半个月一次的频率聊以慰藉。这学期去学校出门右拐300米的一家据说算是学校附近比较不错的螺蛳粉店尝了一下（图2），毫无灵魂，这才有了我网购另外两个牌子尝试的后话（图3＆4）。值得一提的是学校四餐有个桂林米粉的窗口，我在那点过笋尖米粉，味道倒是和螺蛳粉的有些神似。下面开始三种网购自煮螺蛳粉店个人向评价。
♪宿舍自煮螺蛳粉注意事项：
请做好和全楼栋的人为敌的心理准备（踹）。
靠走廊会让人闻着味儿来打你的那一侧请门窗紧闭。比如我们厕所是靠着走廊的，我会把厕所门也关上。阳台门窗大开通风，空调开送风换气。其实万恶之源是酸笋，粉啊汤啊都煮完了最后才下，不会有多大味儿。汤整体呢一般就是螺蛳味儿，一般来说应该只是味儿大，不会那么臭。等吃完洗锅汤倒掉了，走廊一侧门窗就可以打开了，因为死无对证（？）。
♪煮粉流程：
我一般是按照莫老大袋子上给的那个流程来。先加适量水烧开，把粉扔进去，煮十分钟左右，煮到筷子能夹断的地步关火（断电），把粉捞出来放到碗里，水倒掉。加入500ml水（如果水多到1L那种地步味道就基本没了，别问我怎么知道的），烧开后把汤料包的内容物倒进去，煮个两三分钟，断电，汤浇到碗里，加酸笋腐竹等配料，完成。
♪绝对没有拉踩只是个人吐槽的三种网购自煮螺蛳粉评价：
1.莫老大：很好吃，具体配料之前没想起来拍，比起其他的牌子会少一点，但是因为这是我最先接触的，所以这个配料在我看来不算少。由于阿短说花生不推荐加所以一直没加过花生。牛腊巴是真好吃，一开始放在碗底，汤浇上来，过一会吃粉的时候翻着找，那个软硬度在我这儿就很ok。
2.螺鼎记：这个我真是觉得和门店差距还是有的……一口下去感觉味道有点bia（三声）淡，后来歇了一会回来吃几口感觉还是不错的，比学校门口那家还是有灵魂多了。它的汤料包和其他两种牌子不一样，下锅煮最后洗锅锅里也没有油，感觉就是成品汤浓缩的，加水直接稀释；另外两个牌子的包里感觉内容物更接近酱，是需要煮的。
题外话，私心吐槽一下：感觉长沙的美食做成袋装的往外运都会打点折扣，我在黑色经典店里订了两包真空包装的寄回家，结果拿到手一吃我的妈诶这是啥啊……这方面真的希望改进，不做做好很有碍往全国推广啊。另外茶颜什么时候走出长沙……盗版店已经在全国其他地方开得那叫个风生水起了……
3.好欢螺：吃之前我还比较忐忑，感觉风刮得大的产品水分也容易大，结果一吃，嗯哼，对得起它的网红地位。我以后大概率就好欢螺和莫老大换着买解馋了。配料包应有尽有，酸豆角木耳啥都有，醋在我这里是邪教所以不会加的。我买的是三袋装，还有个小龙虾味儿啥的，有空再煮了吃看看。另外洗锅把汤倒掉的时候才发现锅底有螺蛳。
♫好的，这篇对您来说全是废话的我个人缅怀向螺蛳粉主题牢骚就到这里结束了。写它的原因呢，主要是今天比较闲（踹）。另外我和前室友们都在群里表达过想回长沙再嗦嗦粉喝喝茶颜的愿望，一是东西确实好吃好喝，二是那段时光回头看看真的很快乐。现在的我们都已经进入了下一个阶段，即使明知这个过程不可逆转，偶尔想想也是很开心的。
希望未来会更好。
以下是一篇私货满满，既不专业也不正经的三种网购自煮螺蛳粉测评，在这里你不会得到任何有用信息。本篇纯属个人自娱自乐记录向，不欢迎批评指正，欢迎讨论安利。
♪个人口味：非典型江苏人，能吃辣，在长沙读了四年书很开心。
♪入唆螺门（？）经历：
大一的时候跟着来自广西的前室友阿短去立珊终点站吃螺鼎记（那时候那条街还没拆），礼貌性地吃完了小半碗。看着对面吃得很香的阿短，不禁疑惑是不是自己有问题。自那之后大半年对螺蛳粉敬而远之。直到次年初夏，另外一名前室友某丰每次练舞回来都要反复赞美螺蛳粉，又激起了我的好奇心。终于，我在快要回家的一个下午去了麓山南路上校本部门口那家店面小小的螺蛳粉店，不知死活地来了一碗中辣加脆笋，眼泪鼻涕齐流地吃剩了一半出来了，然后我就入坑了（？）。大二开学再去我就是一名可以以一周一次的频率快落嗦粉的螺蛳粉中毒患者了。
♪在长沙的快乐嗦粉时光：
大二大三两年，后湖的螺鼎记+本部的名字叫柳州螺蛳粉但是口味明显是长沙本土化了的店面窄两面墙全是镜子的这两家是我的主要阵地。间歇吃过后湖的其他家螺蛳粉，这就算吃过3种店里的了。
大二那年，专业基础课比较多，考试也多。彼时后湖的螺鼎记差不多成为了我考前给自己上的buff，像什么微机啊，控制原理啊，考前我必定去来上一碗，而且迷信红油越多（即，越辣）buff越高。有一次因为太辣了，还没进考场我就跑去拉肚子了。顺带一提，我的控制原理考分是99分[doge]
大三有一次去铁道玩，特意去林科大门口的螺鼎记以朝圣的心情来了一碗。感觉很是ok。
大四搬到本部去，西苑那家螺鼎记说实话我感觉比起后湖的还是差点意思，但是解个馋也足够了。
期间成功拉了两个人入坑，见证了他们的真香过程。
♪在长沙时的嗦粉标配：
后湖螺鼎记：微/中辣小份+烤肠
本部螺蛳粉：微辣小份+脆笋
♪个人向口味排行：
螺鼎记>其他（本部门口除外，它自成体系）
螺鼎记内部，林科大约大于等于后湖（大于可能是因为滤镜加成）大于西苑远大于网购自煮（这个下面会说）
来上海读书之后，离开了长沙的嗦粉环境，甚是想念。上学期靠着前室友阿短从柳州寄来的十袋装螺蛳粉（图1）以半个月一次的频率聊以慰藉。这学期去学校出门右拐300米的一家据说算是学校附近比较不错的螺蛳粉店尝了一下（图2），毫无灵魂，这才有了我网购另外两个牌子尝试的后话（图3＆4）。值得一提的是学校四餐有个桂林米粉的窗口，我在那点过笋尖米粉，味道倒是和螺蛳粉的有些神似。下面开始三种网购自煮螺蛳粉店个人向评价。
♪宿舍自煮螺蛳粉注意事项：
请做好和全楼栋的人为敌的心理准备（踹）。
靠走廊会让人闻着味儿来打你的那一侧请门窗紧闭。比如我们厕所是靠着走廊的，我会把厕所门也关上。阳台门窗大开通风，空调开送风换气。其实万恶之源是酸笋，粉啊汤啊都煮完了最后才下，不会有多大味儿。汤整体呢一般就是螺蛳味儿，一般来说应该只是味儿大，不会那么臭。等吃完洗锅汤倒掉了，走廊一侧门窗就可以打开了，因为死无对证（？）。
♪煮粉流程：
我一般是按照莫老大袋子上给的那个流程来。先加适量水烧开，把粉扔进去，煮十分钟左右，煮到筷子能夹断的地步关火（断电），把粉捞出来放到碗里，水倒掉。加入500ml水（如果水多到1L那种地步味道就基本没了，别问我怎么知道的），烧开后把汤料包的内容物倒进去，煮个两三分钟，断电，汤浇到碗里，加酸笋腐竹等配料，完成。
♪绝对没有拉踩只是个人吐槽的三种网购自煮螺蛳粉评价：
1.莫老大：很好吃，具体配料之前没想起来拍，比起其他的牌子会少一点，但是因为这是我最先接触的，所以这个配料在我看来不算少。由于阿短说花生不推荐加所以一直没加过花生。牛腊巴是真好吃，一开始放在碗底，汤浇上来，过一会吃粉的时候翻着找，那个软硬度在我这儿就很ok。
2.螺鼎记：这个我真是觉得和门店差距还是有的……一口下去感觉味道有点bia（三声）淡，后来歇了一会回来吃几口感觉还是不错的，比学校门口那家还是有灵魂多了。它的汤料包和其他两种牌子不一样，下锅煮最后洗锅锅里也没有油，感觉就是成品汤浓缩的，加水直接稀释；另外两个牌子的包里感觉内容物更接近酱，是需要煮的。
题外话，私心吐槽一下：感觉长沙的美食做成袋装的往外运都会打点折扣，我在黑色经典店里订了两包真空包装的寄回家，结果拿到手一吃我的妈诶这是啥啊……这方面真的希望改进，不做做好很有碍往全国推广啊。另外茶颜什么时候走出长沙……盗版店已经在全国其他地方开得那叫个风生水起了……
3.好欢螺：吃之前我还比较忐忑，感觉风刮得大的产品水分也容易大，结果一吃，嗯哼，对得起它的网红地位。我以后大概率就好欢螺和莫老大换着买解馋了。配料包应有尽有，酸豆角木耳啥都有，醋在我这里是邪教所以不会加的。我买的是三袋装，还有个小龙虾味儿啥的，有空再煮了吃看看。另外洗锅把汤倒掉的时候才发现锅底有螺蛳。
♫好的，这篇对您来说全是废话的我个人缅怀向螺蛳粉主题牢骚就到这里结束了。写它的原因呢，主要是今天比较闲（踹）。另外我和前室友们都在群里表达过想回长沙再嗦嗦粉喝喝茶颜的愿望，一是东西确实好吃好喝，二是那段时光回头看看真的很快乐。现在的我们都已经进入了下一个阶段，即使明知这个过程不可逆转，偶尔想想也是很开心的。
希望未来会更好。
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