【好品山东 张店品牌】世上炒货千千万，张店人却独爱这家老牌店！
十九年的时间，从一个只卖糖炒栗子的小店铺，发展到了跨越六个省市地区上百家干果、休闲食品专卖的连锁企业——鑫忆品香食品有限公司，在淄博可谓家喻户晓。
总有各地人慕名而来，就为品尝一下他们家最地道的39味小龙虾以及已有20年传统秘制工艺的糖炒栗子、糖葫芦、糯米藕。
还有酸奶冻、猪肉脯、牛肉干、鱿鱼须、瓜子、薯条干、黄金玉米……儿时的回忆、网红零食，在鑫忆品香都可以get。
今天就让我们一起了解一下鑫忆品香背后的故事~
7天赚了20万 嗅到商机转行做炒货
回首在淄博创业的经历，鑫忆品香创始人、淄博鑫海商贸有限责任公司董事长吴大胜内心感慨万千：“创业初期虽有诸多艰难，但想起那时的激情与坚毅，内心总是被感动和幸福填满。”
时光回溯到1989年，为了改善家里的条件，16岁的吴大胜背起行囊，坐上了进京的列车，成为家族里最早的一批“北漂”。初到北京，吴大胜投身餐饮行业，从厨房小工做起，一步步在北京立足。因为头脑机灵、手脚勤快，十几年的时间里，吴大胜逐渐成长为“北京名厨”，还成为“国厨”程汝明先生的关门弟子。
2003年的一天，吴大胜受师兄的推荐到山西太原参加一个世界美食大赛。在那次大赛中，吴大胜代表的北京队凭借出色的发挥一举夺得金奖。比赛结束后，组委会邀请吴大胜的团队将他们擅长制作的精美小吃带给当地人品尝。
“我们制作的桂花糯米藕、‘开口笑’等小吃在太原大受欢迎，往太原发货的大车一天一辆。短短7天时间我们就赚了20万！”尽管时隔多年，但再次提起那次销售小吃的大获成功，吴大胜难掩一脸的兴奋。吴大胜坦言，正是这次偶然的经历让他嗅到了炒货、小吃行业的商机。
回到北京后，吴大胜陷入了沉思。“既然炒货、小吃行业市场潜力这么大，我们为什么不主动出击呢？”思前想后，吴大胜决定变被动为主动，变受人邀请为主动到各地区推销自己制作的炒货、小吃。2003年9月，吴大胜打听到淄博市博山区将举办美食节，他毫不犹豫带领团队租下一个摊位，将冰糖葫芦、桂花糯米藕、糖炒栗子等小吃带到了淄博。
这一次的推销依然是成功的。短短几天时间里，吴大胜卖出了几万元的小吃，收益可观。这让吴大胜萌生了在淄博经营炒货店的念头。回到北京后，经过深思熟虑，吴大胜辞掉了高薪的厨师工作，带着多年积攒下来的几万元，和4个一起打工的亲戚朋友一头扎进了淄博的炒货市场。
打着地铺护机器 骑着“倒骑驴”送货
2003年10月25日，在张店区柳泉路与商场西街路口处，吴大胜的首家炒货店开张了。“鑫忆意在心，品香香留口。”吴大胜为自己的炒货店起了一个文雅的名字———“鑫忆品香”。吴大胜在淄博的创业路正式扬帆起航。
开办首家炒货店时，包括吴大胜自己在内，店里只有5名经营人员。从采购、装卸到制作、销售，所有的工作都压在这几个人的肩上。“哪怕凌晨在睡觉，只要进货的大车到了，我们几个就得从暖和的被窝里爬起来干活。”为了看护好炒制炒货的机器，几个员工甚至卷起铺盖在店里打地铺。
吴大胜笑言，创业初期让他印象最深的是一辆“倒骑驴”。开办第一家炒货店时，因为人手不够，吴大胜既当老板又当员工，为了把加工制作出来的成品送到店里销售，吴大胜从朋友那里“淘”到了一辆“倒骑驴”。
“现在很多孩子可能都不知道‘倒骑驴’是什么，但那时候这辆‘倒骑驴’可帮了我大忙。”一边蹬着“倒骑驴”缓缓向前，眼睛不忘盯着车上自己亲手炒制的各种炒货，吴大胜在心里告诉自己，“熬过这一段路，以后的日子一定会越来越好。”
事实证明，吴大胜的坚持是值得的。正是凭借坚韧不拔的创业斗志，吴大胜带领几个亲戚朋友克服人手不够等艰难，创业之路逐渐平顺。
如今，鑫忆品香炒货品牌在陕西、河南、河北、山西等六省开设连锁分店400余家，在济南、济宁、日照、青岛、烟台等地的分店也陆续开张营业，仅在淄博各区县就拥有60余家分店。
经过十几年的艰苦奋斗，鑫忆品香炒货从一个主营糖炒栗子的小店铺，发展到现在跨越六个省市地区上百家干果专卖的连锁企业；从蹬三轮上货到现在拥有三十辆汽车的物流配送中心，另有近两万平米的三个仓储中心及冷冻加工厂为总部的正常运营提供保障，实现了采购、加工、配送、炒制一条龙的服务产业链。
在吴大胜看来，尽管创业初期遇到诸多问题几乎是不可避免的，但能在那段热血澎湃、激情四射的青春岁月里不留遗憾地放手一搏，这本身就是一种成功。
分店越开越多，生意越做越大，吴大胜却始终没有忘了自己的“老本行”。闲着没事就到各个分店转转，抓起两个糖炒栗子尝一尝，糖多了、沙少了、温度不够……吴大胜马上就能说出眼前的糖炒栗子有什么不足。“做了这么多年厨师，我深知好食材的重要性。”吴大胜说，多年来的职业特性让他对制作炒货的食材有着近乎偏执的严苛要求。而在他看来，鑫忆品香之所以能深受消费者信赖，对品质的高标准要求是非常重要的原因之一。
坚果酸奶冻、水果蜜饯、果蔬干、干果、海苔肉松卷……在鑫忆品香，各种零食、网红产品应有尽有，放眼望去满满的都是吃的。
十九年的时间，从一个只卖糖炒栗子的小店铺，发展到了跨越六个省市地区上百家干果、休闲食品专卖的连锁企业——鑫忆品香食品有限公司，在淄博可谓家喻户晓。
总有各地人慕名而来，就为品尝一下他们家最地道的39味小龙虾以及已有20年传统秘制工艺的糖炒栗子、糖葫芦、糯米藕。
还有酸奶冻、猪肉脯、牛肉干、鱿鱼须、瓜子、薯条干、黄金玉米……儿时的回忆、网红零食，在鑫忆品香都可以get。
今天就让我们一起了解一下鑫忆品香背后的故事~
7天赚了20万 嗅到商机转行做炒货
回首在淄博创业的经历，鑫忆品香创始人、淄博鑫海商贸有限责任公司董事长吴大胜内心感慨万千：“创业初期虽有诸多艰难，但想起那时的激情与坚毅，内心总是被感动和幸福填满。”
时光回溯到1989年，为了改善家里的条件，16岁的吴大胜背起行囊，坐上了进京的列车，成为家族里最早的一批“北漂”。初到北京，吴大胜投身餐饮行业，从厨房小工做起，一步步在北京立足。因为头脑机灵、手脚勤快，十几年的时间里，吴大胜逐渐成长为“北京名厨”，还成为“国厨”程汝明先生的关门弟子。
2003年的一天，吴大胜受师兄的推荐到山西太原参加一个世界美食大赛。在那次大赛中，吴大胜代表的北京队凭借出色的发挥一举夺得金奖。比赛结束后，组委会邀请吴大胜的团队将他们擅长制作的精美小吃带给当地人品尝。
“我们制作的桂花糯米藕、‘开口笑’等小吃在太原大受欢迎，往太原发货的大车一天一辆。短短7天时间我们就赚了20万！”尽管时隔多年，但再次提起那次销售小吃的大获成功，吴大胜难掩一脸的兴奋。吴大胜坦言，正是这次偶然的经历让他嗅到了炒货、小吃行业的商机。
回到北京后，吴大胜陷入了沉思。“既然炒货、小吃行业市场潜力这么大，我们为什么不主动出击呢？”思前想后，吴大胜决定变被动为主动，变受人邀请为主动到各地区推销自己制作的炒货、小吃。2003年9月，吴大胜打听到淄博市博山区将举办美食节，他毫不犹豫带领团队租下一个摊位，将冰糖葫芦、桂花糯米藕、糖炒栗子等小吃带到了淄博。
这一次的推销依然是成功的。短短几天时间里，吴大胜卖出了几万元的小吃，收益可观。这让吴大胜萌生了在淄博经营炒货店的念头。回到北京后，经过深思熟虑，吴大胜辞掉了高薪的厨师工作，带着多年积攒下来的几万元，和4个一起打工的亲戚朋友一头扎进了淄博的炒货市场。
打着地铺护机器 骑着“倒骑驴”送货
2003年10月25日，在张店区柳泉路与商场西街路口处，吴大胜的首家炒货店开张了。“鑫忆意在心，品香香留口。”吴大胜为自己的炒货店起了一个文雅的名字———“鑫忆品香”。吴大胜在淄博的创业路正式扬帆起航。
开办首家炒货店时，包括吴大胜自己在内，店里只有5名经营人员。从采购、装卸到制作、销售，所有的工作都压在这几个人的肩上。“哪怕凌晨在睡觉，只要进货的大车到了，我们几个就得从暖和的被窝里爬起来干活。”为了看护好炒制炒货的机器，几个员工甚至卷起铺盖在店里打地铺。
吴大胜笑言，创业初期让他印象最深的是一辆“倒骑驴”。开办第一家炒货店时，因为人手不够，吴大胜既当老板又当员工，为了把加工制作出来的成品送到店里销售，吴大胜从朋友那里“淘”到了一辆“倒骑驴”。
“现在很多孩子可能都不知道‘倒骑驴’是什么，但那时候这辆‘倒骑驴’可帮了我大忙。”一边蹬着“倒骑驴”缓缓向前，眼睛不忘盯着车上自己亲手炒制的各种炒货，吴大胜在心里告诉自己，“熬过这一段路，以后的日子一定会越来越好。”
事实证明，吴大胜的坚持是值得的。正是凭借坚韧不拔的创业斗志，吴大胜带领几个亲戚朋友克服人手不够等艰难，创业之路逐渐平顺。
如今，鑫忆品香炒货品牌在陕西、河南、河北、山西等六省开设连锁分店400余家，在济南、济宁、日照、青岛、烟台等地的分店也陆续开张营业，仅在淄博各区县就拥有60余家分店。
经过十几年的艰苦奋斗，鑫忆品香炒货从一个主营糖炒栗子的小店铺，发展到现在跨越六个省市地区上百家干果专卖的连锁企业；从蹬三轮上货到现在拥有三十辆汽车的物流配送中心，另有近两万平米的三个仓储中心及冷冻加工厂为总部的正常运营提供保障，实现了采购、加工、配送、炒制一条龙的服务产业链。
在吴大胜看来，尽管创业初期遇到诸多问题几乎是不可避免的，但能在那段热血澎湃、激情四射的青春岁月里不留遗憾地放手一搏，这本身就是一种成功。
分店越开越多，生意越做越大，吴大胜却始终没有忘了自己的“老本行”。闲着没事就到各个分店转转，抓起两个糖炒栗子尝一尝，糖多了、沙少了、温度不够……吴大胜马上就能说出眼前的糖炒栗子有什么不足。“做了这么多年厨师，我深知好食材的重要性。”吴大胜说，多年来的职业特性让他对制作炒货的食材有着近乎偏执的严苛要求。而在他看来，鑫忆品香之所以能深受消费者信赖，对品质的高标准要求是非常重要的原因之一。
坚果酸奶冻、水果蜜饯、果蔬干、干果、海苔肉松卷……在鑫忆品香，各种零食、网红产品应有尽有，放眼望去满满的都是吃的。
极乐世界是经过圣人高度净化过的世界，所以，全部都是美好，如(阿弥陀经)云:但受诸乐，无有众苦。
而我们这个世界是善恶交杂创造的世界，有好也有坏，尤其到了这个时代，随着罪恶增多，世上战乱，瘟疫，饥饿，疾病，气候失常也越来越严重，这个问题已经无法挽回，只能任期发展下去。
佛陀的教法有五千年，现在已过了三千年，现在的佛教也很衰败，但依然有很多人在念佛修行，争取在最后时光的全力以赴，其实只要结上善缘，解脱也只是迟早的事，以后还有九百多尊佛相继出世，只不过谁努力，谁幸运就早点脱离苦海，这就看个人的造化了。
而我们这个世界是善恶交杂创造的世界，有好也有坏，尤其到了这个时代，随着罪恶增多，世上战乱，瘟疫，饥饿，疾病，气候失常也越来越严重，这个问题已经无法挽回，只能任期发展下去。
佛陀的教法有五千年，现在已过了三千年，现在的佛教也很衰败，但依然有很多人在念佛修行，争取在最后时光的全力以赴，其实只要结上善缘，解脱也只是迟早的事，以后还有九百多尊佛相继出世，只不过谁努力，谁幸运就早点脱离苦海，这就看个人的造化了。
3月底，易千千幼儿园做了一次体检，血常规和肝功能，后来体检结果出来，转氨酶160左右，当时看到结果的我马上慌了，转氨酶太高意味着什么我大概是知道的（看到结果因为心慌的厉害，低血糖犯了还晕倒了，哎！）老师说学校保健老师说要去医院复查。
后来，我查了一下资料，说是感冒病毒感染也可能导致转氨酶升高，我翻了一下和他老师的聊天记录，学校体检的那几天，刚好易千千感冒发烧还请假了的，所以当时的心又稍微放下了一些，就没急着去复查，其实也有点逃避的心态，不敢去复查，有点害怕。
刚好那段时间刷抖音，老是刷到全球儿童肝炎爆发的视频，那种焦虑感真的太折磨了，我是那种有点不好的事情就不自觉的往最坏的方向想的心理，我知道这样不好，但是我控制不住自己。
虽然我有逃避的心态，但是我也有一点点侥幸的心理，这两种状态就这样来回切换，加上他爸爸对这些不是太了解，无知者无畏，他觉得没啥问题，也就对复查这事不积极，说等暑假了再去，而我在那两种心态之间切换中一晃就一个多月后了。
上周老师说要复查的单归档，第二天我们就去了医院复查，查了血常规和乙肝和肝功能，抽血的护士说有个结果是24小时之后才出，所以我们就先回家了，想着第二天再去拿结果。没想到的是几个小时后结果就出来了，手机上第一时间可以看到，结果就是转氨酶还是偏高，但是相对3月底的那次有所下降，但是，血常规不太好，白细胞偏低，血红蛋白偏低（贫血）看着化验单上各种高高低低的箭头，我的心呐……那个晚上又是几乎无眠。
第二天继续挂号，给医生看了结果，医生说不是太好，又叫来主任，一方面说肝功能方面转氨酶没有继续升高，并有下降的趋势，考虑还是病毒性的，另一方面，血红蛋白和白细胞低，要继续复查，看是否持续下降，如果继续下降就得做进一步检查，然后又开了检查单三天之后复查，这三天，过了一个周末，我依旧焦虑到不行，这两天给他做各种补铁补血的食物，牛肉，猪肝，菠菜等等，除了牛肉，其他的都不吃，如果不是我做成了牛肉饼，他肯定一点也不会吃，因为这几样都是他不爱吃的，我真的又急又恼，天知道我有多讨厌做饭，但是为了孩子，只要他吃，只要能将他身体调养好，一天24小时都在厨房忙活我都愿意。
就这样，又是焦虑中度过了几天，想着这一个多月，我们住在了年底装修的房子里，床，桌子什么的有甲醛吧？又想着去年九月份买的新车，也有甲醛吧……这些都会导致不好，越想越害怕，而易千千，越看越觉得他脸色蜡黄，手掌脚掌都黄，不是错觉，是真的属于比较黄的那种了……
焦虑啊焦虑，终于，等到周一复查的日子了，吃完早餐去医院，医院的人真多啊，看着男女老少形形色色的人们，心里不停地感叹，健康比什么都重要。
抽血排队取号，前面排了85个人，至少得等一个多小时，于是走出抽血室，找了个花坛沿边，席地而坐，实在是找不到坐的地方，因为哪哪都是人。
这一个多小时又是焦虑的，人真的一点力气都没有……
终于一个半小时后排到了，抽好了血，接着就是等结果，一家三口走出医院溜达了一圈，等待的过程有多煎熬，只有我自己知道，不敢表露……
说到这里，我真的特别佩服我老公，从始至终好像都特别淡定，状态轻松。
一个小时左右，结果出来了，依旧是手机先收到通知，白细胞还是低，血红蛋白还是低，化验结果各种偏高偏低的箭头，我的心真的一次又一次跳到嗓子眼，心慌气短……害怕呀，真的害怕……
然后马上回医院，明明才几分钟的路程，觉得好远好远。好不容易到了医院，医生却不在，问前台，说医生做核酸去了，要稍等……
又是等……又是等……
等待的过程我全程瘫坐在沙发上，旁边的儿子和老公各刷着自己的手机，而我……真的一点力气都没有，脑袋也是乱七八糟，幸好吃了早餐出门，不然肯定又得低血糖。
我不敢说出来我有多害怕多焦虑，因为他可能会说我多想多了
我心里承受能力不佳，我也不想把焦虑带给身边的人我不知道别的妈妈遇到这样的事会不会腿软，我真的会……
后来等了很久，总算等来了医生……
医生说按上面的数值来看，是有些不太好，高高低低的，但是整体还是没有大问题，建议一段时间后继续复查，加强营养。
我的心终于安定了一点点，也轻松了一些。
接下来，就要把我最讨厌的做饭当成一件正儿八经的重要的事情来做了。
当妈妈的每一天，都在被迫地不停地成长。
当妈妈不容易，世上只有妈妈好。
匆忙记录，晚安！
后来，我查了一下资料，说是感冒病毒感染也可能导致转氨酶升高，我翻了一下和他老师的聊天记录，学校体检的那几天，刚好易千千感冒发烧还请假了的，所以当时的心又稍微放下了一些，就没急着去复查，其实也有点逃避的心态，不敢去复查，有点害怕。
刚好那段时间刷抖音，老是刷到全球儿童肝炎爆发的视频，那种焦虑感真的太折磨了，我是那种有点不好的事情就不自觉的往最坏的方向想的心理，我知道这样不好，但是我控制不住自己。
虽然我有逃避的心态，但是我也有一点点侥幸的心理，这两种状态就这样来回切换，加上他爸爸对这些不是太了解，无知者无畏，他觉得没啥问题，也就对复查这事不积极，说等暑假了再去，而我在那两种心态之间切换中一晃就一个多月后了。
上周老师说要复查的单归档，第二天我们就去了医院复查，查了血常规和乙肝和肝功能，抽血的护士说有个结果是24小时之后才出，所以我们就先回家了，想着第二天再去拿结果。没想到的是几个小时后结果就出来了，手机上第一时间可以看到，结果就是转氨酶还是偏高，但是相对3月底的那次有所下降，但是，血常规不太好，白细胞偏低，血红蛋白偏低（贫血）看着化验单上各种高高低低的箭头，我的心呐……那个晚上又是几乎无眠。
第二天继续挂号，给医生看了结果，医生说不是太好，又叫来主任，一方面说肝功能方面转氨酶没有继续升高，并有下降的趋势，考虑还是病毒性的，另一方面，血红蛋白和白细胞低，要继续复查，看是否持续下降，如果继续下降就得做进一步检查，然后又开了检查单三天之后复查，这三天，过了一个周末，我依旧焦虑到不行，这两天给他做各种补铁补血的食物，牛肉，猪肝，菠菜等等，除了牛肉，其他的都不吃，如果不是我做成了牛肉饼，他肯定一点也不会吃，因为这几样都是他不爱吃的，我真的又急又恼，天知道我有多讨厌做饭，但是为了孩子，只要他吃，只要能将他身体调养好，一天24小时都在厨房忙活我都愿意。
就这样，又是焦虑中度过了几天，想着这一个多月，我们住在了年底装修的房子里，床，桌子什么的有甲醛吧？又想着去年九月份买的新车，也有甲醛吧……这些都会导致不好，越想越害怕，而易千千，越看越觉得他脸色蜡黄，手掌脚掌都黄，不是错觉，是真的属于比较黄的那种了……
焦虑啊焦虑，终于，等到周一复查的日子了，吃完早餐去医院，医院的人真多啊，看着男女老少形形色色的人们，心里不停地感叹，健康比什么都重要。
抽血排队取号，前面排了85个人，至少得等一个多小时，于是走出抽血室，找了个花坛沿边，席地而坐，实在是找不到坐的地方，因为哪哪都是人。
这一个多小时又是焦虑的，人真的一点力气都没有……
终于一个半小时后排到了，抽好了血，接着就是等结果，一家三口走出医院溜达了一圈，等待的过程有多煎熬，只有我自己知道，不敢表露……
说到这里，我真的特别佩服我老公，从始至终好像都特别淡定，状态轻松。
一个小时左右，结果出来了，依旧是手机先收到通知，白细胞还是低，血红蛋白还是低，化验结果各种偏高偏低的箭头，我的心真的一次又一次跳到嗓子眼，心慌气短……害怕呀，真的害怕……
然后马上回医院，明明才几分钟的路程，觉得好远好远。好不容易到了医院，医生却不在，问前台，说医生做核酸去了，要稍等……
又是等……又是等……
等待的过程我全程瘫坐在沙发上，旁边的儿子和老公各刷着自己的手机，而我……真的一点力气都没有，脑袋也是乱七八糟，幸好吃了早餐出门，不然肯定又得低血糖。
我不敢说出来我有多害怕多焦虑，因为他可能会说我多想多了
我心里承受能力不佳，我也不想把焦虑带给身边的人我不知道别的妈妈遇到这样的事会不会腿软，我真的会……
后来等了很久，总算等来了医生……
医生说按上面的数值来看，是有些不太好，高高低低的，但是整体还是没有大问题，建议一段时间后继续复查，加强营养。
我的心终于安定了一点点，也轻松了一些。
接下来，就要把我最讨厌的做饭当成一件正儿八经的重要的事情来做了。
当妈妈的每一天，都在被迫地不停地成长。
当妈妈不容易，世上只有妈妈好。
匆忙记录，晚安！
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