#茶香心语#

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”读此诗对苏东坡的豁达、淡定、超脱佩服的五体投地！只是想他老人家这样吃猪肉，有“三高”否？ https://t.cn/RUASQTg

苏辛之间，我肯定是更喜欢辛。玄学角度来讲，更喜甲木。

苏东坡这个癸水，太圆融了，太能自恰了。我比较欣赏甲木的宁折不弯。

丙子 辛丑 癸亥 乙卯

这是苏的八字。前三注汇成滔滔江水——大江东去，奔流而去，生乙卯食神。

水太旺了，水主黑，外形是黑胖子一个。

乌台诗案被贬到黄州，他开始研究猪肉的吃法，食神吃货本色。

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

富人不吃猪肉，穷人不会煮，所以需要他这样一个又贫穷又风雅的人来开发新吃法。

少放水，文火炖，火候足。早上起来打两碗，吃饱了拍拍肚皮，忧愁事就忘了。

他和辛弃疾不同，八字不见官杀压力，所谓豪放派，其实风格迥异。

苏东坡说，明月几时有。辛弃疾写，何处望神州。一个向宇宙讯问答案，一个满眼神州江山。

度过艰难的黄州四年，苏东坡被任命为汝州团练副使，仕途终于有了转机，心情轻松，写了一首词:

“细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”

喝一杯清茶，吃一盘春季当令菜，又满血复活了！

“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”

最艰难的日子，也是最有滋味的。非常洒脱。

苏东坡让猪肉在中国复兴，他专门给猪肉写了一首《猪肉颂》：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

这首诗的前两句正交代了苏轼做猪肉的拿手方法——慢炖，也许这就是《东坡全集》记载的烹制东坡肉古法；后两句则表明猪肉很便宜，富贵人家不屑于吃。 https://t.cn/RJPse79