【#明星餐饮屡陷风波背后#：陈赫、郑恺等已退出，加盟店乱象频发】近期，“贤合庄加盟商无力经营集体维权”“陈赫退出福建贤合庄股东”等话题接连登上微博热搜， 6月11日，已退股的陈赫发文称“仍以创始人身份与加盟商同进退”，但该说明未能平息外界质疑。

南都记者留意到，近年来，不少明星纷纷以“联合创始人”身份涉足餐饮行业，为品牌迅速打响知名度。除了陈赫的“贤合庄”，还包括郑恺“火凤祥”、关晓彤“天然呆奶茶”、薛之谦“上上谦”、胡海泉“本宫的茶”等，即使加盟费用高昂也成功让不少投资者趋之若鹜。

仅仅数年，多个明星餐饮品牌先后陷入食品安全、加盟商维权等风波，随后明星们纷纷退股，留下“一地鸡毛”。https://t.cn/A6ahtl7v

【让金融更好为中小微企业纾困解难】今年以来，金融管理部门出台了一系列对策举措，应对疫情给经济带来的冲击和影响。由于中小微企业数量众多、抗风险能力弱，仍需金融机构创新服务手段，进一步纾解资金困局。

当前，中小微企业的融资需求有几个重要特征：一是现金流吃紧，纾困、救急的贷款需求突出。企业因疫情停工停产，但仍需支付工资、租金等支出，亟待应急贷款以备周转；二是部分中小微企业在复工复产过程中，有一定新增信贷需求；三是受疫情影响，企业收入下降甚至中断，短期内的偿还贷款能力下降，压力增加，原有贷款需要展期、延期。

这些特征表明，中小微企业的资金需求呈现多样性和复杂性，且不同行业受疫情影响程度各不相同。特别是受疫情影响较为突出的餐饮、运输、旅游等行业，因停工停产情况更为普遍且持续时间长，这些行业中的中小微企业纾困需求更为迫切。

为此，结合稳增长、保就业等目标，提高纾困政策的精准性，金融系统可以考虑以下几方面的工作：

要用好用足各种政策工具，聚焦重点领域和重点行业，加大金融支持力度。今年普惠小微贷款支持工具额度和支持比例增加一倍，对中小微企业和个体工商户贷款、货车车贷、暂时遇困个人房贷消费贷，支持银行年内延期还本付息。用好这些工具，可以为特定行业中的中小微企业提供低成本、长期限的资金来源。

要继续创新风险补偿、融资担保服务等政策，完善融资增信体系，降低实体经济综合融资成本。例如，在餐饮行业，引导金融机构加强与行业主管部门信息共享，运用中小微企业和个体工商户的交易流水、经营用房租赁以及有关部门掌握的信用信息等数据，提升风险定价能力，更多发放信用贷款。

要不断强化中小银行服务地方经济、支持中小微企业的能力。要用好地方政府专项债券补充中小银行资本的政策工具，夯实其资本基础、提升信贷能力，更好满足中小微企业的融资需求。

要借助大数据、云计算、区块链、人工智能等科技手段，在降低金融服务成本的同时，更好地管控风险。此外，通过金融科技应用，金融机构还可以更加精准地识别中小微企业的各种个性化需求，并以此为基础进行产品开发，提升支持效力。（作者：曾刚 系国家金融与发展实验室副主任）

【小型餐饮质量提升暨网络餐饮“食安封签”活动启动】为进一步巩固国家食品安全示范城市、全国卫生城市和文明城市创建成果，推进我市小型餐饮业高质量发展，全面落实网络餐饮食安封签，2022年6月16日上午，石家庄市小型餐饮质量提升暨网络餐饮“食安封签”启动仪式在我市裕华区永昌里拉开序幕。省、市、县市场监督管理局领导，及永昌集团、饿了么、餐饮企业代表约80人参加了启动仪式。

启动仪式发布了《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》地方标准，裕华区市场监督管理局、永昌集团、饿了么河北区域负责人分别就小型餐饮规范提升、企业落实食品安全主体责任、网络餐饮食品安全示范街建设等情况做了介绍。裕华区和饿了么现场向网络餐饮商户代表发放了荣誉牌和“食安封签”。

此次活动以《小型餐饮食品安全现场管理规范》石家庄市地方标准正式发布为契机，针对小餐饮店、饮品店、小火锅店、小餐桌和网络外卖等5种经营业态，从环境卫生、设施设备、工具用具、餐厨垃圾、从业人员和信息公开等6方面，深入分析小型餐饮业食品安全现状及存在问题，提出可操作、可复制、可推广的具体规范，为全市小型餐饮企业健康有序发展提供了标准和遵循，必将有力推进小型餐饮行业的食品安全规范化管理，对保障全市食品安全具有重要意义。

仪式结束后，与会人员现场观摩了裕华区永昌里小型餐饮食品安全示范街、示范店。（本报记者 焦莉莉）