2022一级牡丹
​#吾蒲白茶
​继银针，特级牡丹之后，一级牡丹是第三个成品到货的茶，粗看外形，今年的一级牡丹等级很高，这跟今年的气候与采摘有关，今年逢春冻，白毫银针的采摘期特别短，之后又迅速晴天，气温回升很快，本来该採白毫银针的茶树却迅速长成牡丹，所以今年的白牡丹品质好产量也高！
​午后忙完特意将刚刚开箱的一级牡丹泡来品尝，第一感受就是嫩，干茶的嫩香和茶汤里的嫩香甜非常统一，杯盖是自然而然的花香雅气十足，茶汤柔润清甜，总体感觉，此茶就是小家碧玉，如若国画的“没骨”，所有的一切物质感，香甜度，润爽，都不突出，均衡协调，似無还有，品完想起2009年的精品牡丹，想来当初就是这样，未来是否是一个转化方向，有待时间的检验！
​卧云

【茶文化兴与唐，最大原因竟然与佛教有关】茶文化兴于唐

从唐代开始，饮茶之风逐渐开始普遍起来，其实是有一个过程的。

首先是宗教的兴起。
唐代佛门兴盛，而佛门茶事盛行，带动了饮茶之风在社会上的普及。

“天下名山僧占多”是当时唐代佛门的真实写照，寺庙的数十万僧人们种植茶树，办茶会，写茶诗，推波助澜。

僧人们在坐禅时为了提神醒脑，也只有饮茶，因为坐禅时是不允许吃东西的。
坐禅念经，难免要打瞌睡，只有喝茶提神是好办法。
所以“吃茶是和尚家风”也就成了俗语。

《五灯元会》中有记载：
有人问：如何是和尚家风？
答曰：饭后三碗茶。

禅宗与茶的结缘，便有了“禅茶一味”之说。

除了禅宗的影响，
其次是唐朝的兴盛，鼎盛时期，国家统一，交通发达，物质生活和精神文化的丰富。

百姓们安居乐业，也就为茶叶的生产，制作，消费提供了物质的保障。也就促进了饮茶风气的形成。

唐朝鼎盛时期人口有近8000万，全国有42个洲产茶，涉及现在的16个省份。

当年对于各地的名茶多有诗词赞誉，如：
“扬子江中水，蒙山顶上茶”
“牡丹花笑金栖动，传奏吴兴紫笋来。”

然后是榷茶制的起源朝代，并不是源自于宋朝，而是源自唐朝。

唐朝以前的茶是没有赋税的，只有贡茶，各个原产地给朝廷进贡用的茶，也就是现在的奶茶品牌“贡茶”名字的由来。

而各地官员为了取悦朝廷，争相进贡好茶，所以促进了茶的生产和加工技术的发展。

榷茶制是当时的一位宰相“王涯”奏请实行的一个制度，通俗来说就是“茶的专营专卖”。
不允许民间茶场私自制作和售卖茶叶，要统一交由官府制作和售卖。

然而这样的“榷茶制”只实行了一个月不到，因“甘露之变”。王涯就被宦官所追杀逃至了永昌里茶肆，为禁兵所擒。

后继者吸取教训，停止了榷茶制的实行，直到北宋时期榷茶制才得以实行。

那么为什么茶文化会在唐朝兴盛，这个知识点就给大家讲到这里啦。
第一，宗教影响，禅茶一味。
第二，唐朝鼎盛，饮茶成风。
第三，贡茶朝廷，官员制茶。
下一期，给大家介绍唐朝的煮茶法，以及重点中的重点，茶圣陆羽的《茶经》。

关注我，每天掌握更多新知新识！

【健康新知】一项最新的新研究发现，适量饮用富含黄烷醇的饮品可以降低血压、改善心脏健康，而这些饮品包括葡萄酒与茶。
黄烷醇（flavanols）是一种多酚化合物，与降低男性和女性的血压有关。这项新研究由雷丁大学，剑桥大学和加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家共同进行，并发表在《科学报告》（Scientific Reports）上。

实验是通过直接升高测试者体内的黄烷醇水平与其对健康的影响，而非仅依靠饮食问卷。这项实验结果再度证实，适量葡萄酒对健康有益。日常小酌不过量，生活美好又健康。

#葡萄酒知识#