#文人食话# 【北京往事谈：风味小吃】作者：靳麟
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豆汁儿 这种小吃儿，只有北京有。生绿豆汁儿，做绿豆粉丝的粉房卖。从前东直门里四眼井一家粉房的最好，味道甜酸。所以卖生豆汁儿的都吆喝：“东直门的甜酸豆汁儿咧。”摆摊卖的熟豆汁儿，都是自己熬，可是不能再掺水。另外有咸水疙瘩丝儿，每人一小碟儿，不另要钱。解放前，东安市场有两份豆汁儿摊，一位豆汁徐，一位豆汁何，明窗净几，座上客常满。豆汁儿不但有营养价值，还助消化。老北京人都爱喝。
麻豆 叫麻豆腐，并不麻。虽然看着有点儿麻麻渣渣的，其实是很细腻的。炒麻豆腐用大羊尾巴油，有的搁猪肉丁或羊肉丁、青豆嘴儿、花椒油。炒的时间要长一些，所以北京人说：“炒麻豆腐，大咕嘟。”这是北京传统小吃，别有风味。
臭豆腐 先用大豆做成鲜豆腐，切成小方块，引菌加盐，搁在大缸里，把缸封严，使它发酵。两个月后出缸，颜色浅灰，吃着咸淡适口，名虽日臭，味却甚香，并不是臭而不可闻也。吃的时候，再搁上点炸花椒油，则味道更佳，是北京传统特味的小菜之一。北京的小商贩挑着小圆笼卖臭豆腐，都吆喝：“王致和的臭豆腐。”
臭豆腐是清朝康熙年间，一位安徽人王致和在北京创制的。地址在宣武门外大街路西。清朝末年，臭豆腐被列入御膳的小菜，因为色青块方，名之为“御青方”。北京做臭豆的原来有三王：王致和、王政和、王芝和，后来只存王致和一家。
油渣儿 猪板油、猪网子油炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。前门外三里河铁山寺旁边有个“油渣王”，专卖油渣儿，他的油渣儿一点儿假也不掺。
驴肉 河北省冀县的烫驴肉最有名。北京前门外粮食店路西，一个酒铺门前，每天晚上有个卖驴肉的，味美肉鲜。用驴宾子油烙饼，又酥又香。
有背着木柜子下街卖的，吆喝：“驴肉香烂啊可是有的是骡马肉。
狗肉 又叫地羊肉。K民族很喜欢吃狗肉。生狗肉先在土里埋一下，烀的时候，再用蒜瓣子垫底儿，可以去腥味儿。狗的后腿儿最好吃。清末民初，德胜门小市，有一个“狗肉陈”，专卖狗肉。
芝麻酱烧饼 半发面，摊开，抹上芝麻酱，撒上花椒盐儿，捲好了，再揪剂儿，用手摁成圆饼。这时候，烙烧饼的用擀面棍儿有节奏地敲着面案儿，这是告诉过路的人，烧饼就要上铛啦。在圆饼儿上用小毛刷子刷上酱色，粘上芝麻，先放在铛上烙，然后再搁在炉里码道上烤（码道就是炉内煤火的周围，因为是把烧饼立着码在那儿，所以叫码道）。烧饼是从west域传来的，故营此业者多是x民。
马蹄烧饼 一面粘芝麻，贴在不灰木的吊炉上，用微火烤。用铁铲子铲下来，两层薄皮一样厚，粘芝麻的这一面儿是鼓盖儿。
椒盐小烧饼 烧饼的个儿像杏儿大．一面儿粘芝麻，里面搁花椒盐儿，十个连在一起，一、二、三、四，码成三角形，贴在吊炉上烤。每天早晨背筐卖椒盐小烧饼的，还卖蒸饼、馒头等等，吆喝一大串：“枣儿蒸饼哟、糖三角儿来馒头、花椒盐儿蒸饼、澄沙包儿……”
叉子火烧 白面做成圆饼，中心儿搁点儿香油，两面儿都用茶碗底儿摁个印儿，先在铛上烙，再码在一个双梁的铁叉子上，放在吊炉里去烤。饭馆儿的肉丝炒火烧、火烧夹猪头肉、苏造肉与卤煮小肠煮火烧，用的就是叉子火烧。
糖火烧 用面粉、芝麻酱、红糖、桂花、香油制成。烙的火候要合适，既不能让糖流出来，也不能烤煳。x民小吃店，差不多都有糖火烧。以通县大顺斋做的糖火烧最有名。
油酥火烧 有一位刘老头儿，每年夏季，在什刹海荷花市场卖油酥火烧。把揪的面剂儿擀开有一寸多宽，用手一抻，有二尺长，其薄如纸，不断不破，一头搁上馅，一边儿在面皮儿上刷油，一边儿用皮儿随着卷馅儿，大概有十几层，放在铛上烙，搁在炉里烤。馅有两种，山楂白糖和脂油葱花的，吃着酥脆香甜。
萝卜丝饼 用上等象牙白萝卜切成细丝儿，加上青红丝、桂花、白糖、脂油、细盐等做馅，用猪板油和面，做成圆讲，用炭炉烘烤，吃着甜咸香嫩。从前致美斋的萝卜丝饼最负盛名。
煎饼 用小米、大豆磨成面，稍加一点白面，调成半稀不糨的面糊，盛一小铁勺儿在热的铁鏊子上（铁制的烙饼用具，中间稍凸），用竹制的煎饼筢子把糊往四周转着扒薄扒匀，不能烙煳揭破。就着热儿捲油炸馃子吃，筋道香脆。这种小吃虽叫煎饼，但并不是用油煎。
螺丝转儿 半发面抻成细条儿，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺丝状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。外面脆，里面喧。螺丝转儿再烤一两次，叫“干嘣儿”，用手一拍就碎，吃着嘣焦酥脆。
馒头 山东与河南叫“馍”。从前北京开馒头铺的，山东人多，幌子上写着“山东馒首”，门前有个小桌儿，摆着个面做的大寿桃，有的上边还用箭杆插着蒸熟了的小面人儿，一望而知是馒头铺。山东铺子手做的炝面儿馒头、杠头、锅饼，都有咬劲儿，越嚼越香。
栗子面小窝头 其实井不是栗子面，用的是好玉米面儿。北京北长街路西有一家泰来粮店（东家姓赵，山东人），前清时做宫内的生意，它的这种玉米面，是用大兴县庞各庄出产的新玉米，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。小窝头，是北海公园显仿膳饭庄的名点，从前王府井东安市场的小摊儿也有卖的，用料既相同，味道也一样。
(未完）
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豆汁儿 这种小吃儿，只有北京有。生绿豆汁儿，做绿豆粉丝的粉房卖。从前东直门里四眼井一家粉房的最好，味道甜酸。所以卖生豆汁儿的都吆喝：“东直门的甜酸豆汁儿咧。”摆摊卖的熟豆汁儿，都是自己熬，可是不能再掺水。另外有咸水疙瘩丝儿，每人一小碟儿，不另要钱。解放前，东安市场有两份豆汁儿摊，一位豆汁徐，一位豆汁何，明窗净几，座上客常满。豆汁儿不但有营养价值，还助消化。老北京人都爱喝。
麻豆 叫麻豆腐，并不麻。虽然看着有点儿麻麻渣渣的，其实是很细腻的。炒麻豆腐用大羊尾巴油，有的搁猪肉丁或羊肉丁、青豆嘴儿、花椒油。炒的时间要长一些，所以北京人说：“炒麻豆腐，大咕嘟。”这是北京传统小吃，别有风味。
臭豆腐 先用大豆做成鲜豆腐，切成小方块，引菌加盐，搁在大缸里，把缸封严，使它发酵。两个月后出缸，颜色浅灰，吃着咸淡适口，名虽日臭，味却甚香，并不是臭而不可闻也。吃的时候，再搁上点炸花椒油，则味道更佳，是北京传统特味的小菜之一。北京的小商贩挑着小圆笼卖臭豆腐，都吆喝：“王致和的臭豆腐。”
臭豆腐是清朝康熙年间，一位安徽人王致和在北京创制的。地址在宣武门外大街路西。清朝末年，臭豆腐被列入御膳的小菜，因为色青块方，名之为“御青方”。北京做臭豆的原来有三王：王致和、王政和、王芝和，后来只存王致和一家。
油渣儿 猪板油、猪网子油炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。前门外三里河铁山寺旁边有个“油渣王”，专卖油渣儿，他的油渣儿一点儿假也不掺。
驴肉 河北省冀县的烫驴肉最有名。北京前门外粮食店路西，一个酒铺门前，每天晚上有个卖驴肉的，味美肉鲜。用驴宾子油烙饼，又酥又香。
有背着木柜子下街卖的，吆喝：“驴肉香烂啊可是有的是骡马肉。
狗肉 又叫地羊肉。K民族很喜欢吃狗肉。生狗肉先在土里埋一下，烀的时候，再用蒜瓣子垫底儿，可以去腥味儿。狗的后腿儿最好吃。清末民初，德胜门小市，有一个“狗肉陈”，专卖狗肉。
芝麻酱烧饼 半发面，摊开，抹上芝麻酱，撒上花椒盐儿，捲好了，再揪剂儿，用手摁成圆饼。这时候，烙烧饼的用擀面棍儿有节奏地敲着面案儿，这是告诉过路的人，烧饼就要上铛啦。在圆饼儿上用小毛刷子刷上酱色，粘上芝麻，先放在铛上烙，然后再搁在炉里码道上烤（码道就是炉内煤火的周围，因为是把烧饼立着码在那儿，所以叫码道）。烧饼是从west域传来的，故营此业者多是x民。
马蹄烧饼 一面粘芝麻，贴在不灰木的吊炉上，用微火烤。用铁铲子铲下来，两层薄皮一样厚，粘芝麻的这一面儿是鼓盖儿。
椒盐小烧饼 烧饼的个儿像杏儿大．一面儿粘芝麻，里面搁花椒盐儿，十个连在一起，一、二、三、四，码成三角形，贴在吊炉上烤。每天早晨背筐卖椒盐小烧饼的，还卖蒸饼、馒头等等，吆喝一大串：“枣儿蒸饼哟、糖三角儿来馒头、花椒盐儿蒸饼、澄沙包儿……”
叉子火烧 白面做成圆饼，中心儿搁点儿香油，两面儿都用茶碗底儿摁个印儿，先在铛上烙，再码在一个双梁的铁叉子上，放在吊炉里去烤。饭馆儿的肉丝炒火烧、火烧夹猪头肉、苏造肉与卤煮小肠煮火烧，用的就是叉子火烧。
糖火烧 用面粉、芝麻酱、红糖、桂花、香油制成。烙的火候要合适，既不能让糖流出来，也不能烤煳。x民小吃店，差不多都有糖火烧。以通县大顺斋做的糖火烧最有名。
油酥火烧 有一位刘老头儿，每年夏季，在什刹海荷花市场卖油酥火烧。把揪的面剂儿擀开有一寸多宽，用手一抻，有二尺长，其薄如纸，不断不破，一头搁上馅，一边儿在面皮儿上刷油，一边儿用皮儿随着卷馅儿，大概有十几层，放在铛上烙，搁在炉里烤。馅有两种，山楂白糖和脂油葱花的，吃着酥脆香甜。
萝卜丝饼 用上等象牙白萝卜切成细丝儿，加上青红丝、桂花、白糖、脂油、细盐等做馅，用猪板油和面，做成圆讲，用炭炉烘烤，吃着甜咸香嫩。从前致美斋的萝卜丝饼最负盛名。
煎饼 用小米、大豆磨成面，稍加一点白面，调成半稀不糨的面糊，盛一小铁勺儿在热的铁鏊子上（铁制的烙饼用具，中间稍凸），用竹制的煎饼筢子把糊往四周转着扒薄扒匀，不能烙煳揭破。就着热儿捲油炸馃子吃，筋道香脆。这种小吃虽叫煎饼，但并不是用油煎。
螺丝转儿 半发面抻成细条儿，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺丝状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。外面脆，里面喧。螺丝转儿再烤一两次，叫“干嘣儿”，用手一拍就碎，吃着嘣焦酥脆。
馒头 山东与河南叫“馍”。从前北京开馒头铺的，山东人多，幌子上写着“山东馒首”，门前有个小桌儿，摆着个面做的大寿桃，有的上边还用箭杆插着蒸熟了的小面人儿，一望而知是馒头铺。山东铺子手做的炝面儿馒头、杠头、锅饼，都有咬劲儿，越嚼越香。
栗子面小窝头 其实井不是栗子面，用的是好玉米面儿。北京北长街路西有一家泰来粮店（东家姓赵，山东人），前清时做宫内的生意，它的这种玉米面，是用大兴县庞各庄出产的新玉米，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。小窝头，是北海公园显仿膳饭庄的名点，从前王府井东安市场的小摊儿也有卖的，用料既相同，味道也一样。
(未完）
春到人间
白灵灵
到春绿，到柳到。依依水，岸岸淡，风扶扶见着青，日晒下，寒浅浅，暖绵绵，在淡中，有村家，三二烟炊时午。作窝乌乌个，顶顶乌乌面面白墙的村窝个，春好淡，淡到青。
到红呢！到茶到。丛丛红，朵朵里，脸脸茶，村姑娘脸。乌乌前，乌乌后，单纯笑，细着瞧，爱单纯，红净净！
还到白，到兰儿。玉兰灵，春灵灵。却似油，林油油，玉玉株，灵目子，专出处，茶姑娘灵灵眸，想见着，灵得像春水个名儿姑娘，贞贞叫她个名儿，灵灵来对你笑！
纯到烈，到油菜花。醇醇烈，蜂嘤嘤，涎乡乡，已蜜蜜，酿人家。蝶衠衠，彩飞飞，扑蝶姑娘，白净衣，红桃衫，雏鹅色，春眠足午去，扑蝶儿，描蜂目，察察描，说蜂蜂，蜂香香，谈蝶蝶，蝶轻轻。细巧说谈，朴朴话，悠悠情，灵灵贞，是古琴丝丝，弹弹的人。手儿灵灵白，红甲甲掐花花又罢思，惜贞贞，春是情，留在心。
到你我，我到你，你到我，到春了。
竹下儿，坐了个人，斜朝朝，朝日儿，染浸浸，见着来，红布裙，粗灵灵，红绵绵，铺浸了，朝色浸，白细细闪波中，只露红绵中乌髻清莲，见的净，净脸脸瞧水，巧笑弯弯，出眉儿，出目目，嘴嘴儿，巧巧弯，曲弯弯，弯弯喜，净人儿，喜馫馫，净爱瞧。且且儿，双蓬蓬袖，捧脸脸儿，红悠悠褶，松松被动，像花花到叹息，叹息纯，叹息贞，清香纯，这人儿脸。
清水之，养目目儿，清灵灵真，水之鱼鱼，悠悠口，养目子，目灵灵随随鱼鱼口口悠悠寻，动贞贞，游悠悠水，洗得来对人，净滚滚，乌滴滴！
滴滴，妈妈唤。
嗯。只一应字，像颗滴溜溜珠，脆脆嗯应亲。
吃粥来。
滴滴竹丛下入屋子，厨中坐桌前椅在爸爸妈妈边，红灵灵碗藕藕粥喝。妈妈烤的麦子面包有粒粒麦，一摞切得黄香香，吃三四片厚嘟嘟，喝配红灵灵一小小碗稠粥粥，清红红立身来，绵蓬蓬松自自，蛮蛮小肢腰腰，蛮蛮紧，灵灵养得，吃妈妈做的吃的由此。
爸爸颀，颀俊俊，瘦不瘦由此。脸颀，脸肉脂不夹，肉饱不饱，清通颊肌五官下肌，清颀出。身肉也饱不饱，素灵灵肉长而修，四肢肢五体清也颀来，一管皮带儿衬衫妈妈手工做布裤，松紧筋鞋儿口布鞋子，最是沪上村里爹相。
讨得说谈此项。妈妈让滴滴去送菜。才田地里春薹薹的，少绝绝冒花籽籽嫩嫩最儿，不出几日眼下，再薹薹长花悠悠，再吃好吃花惜不忍掐春薹薹。
滴滴去儿，村子乌乌里瞧红通通滴滴。一片扶扶风春人儿若飘着心子。村人心子里的村女儿家，汪汪惜是狗儿见了汪汪惜她，跟走了要告别去，就来走兴兴冒油菜花地，见她一只竹篮圆，青蓬蓬嫩喔喔篮中菜菜，到来恰开的一片好油菜边看花花，低头儿了蛮弯弯小肢腰腰凑凑香粉粉，黄油油把脸脸一薰薰出，巧弯弯笑更粉致比水水边儿见。
风就浸来了，乌丝丝红蓬蓬上撩撩春，朵朵上一缕一缕儿下，沾沾春黄黄香丝乌，只乌丝丝撩撩清，中清净一想，脸儿想的诗一语：儿童急走追黄蝶。灵灵一净，纯油油洞洞蓝儿天，飘飘落下来的滴滴。
滴滴弯眼眼里黑睛乌乌，纯乌乌透朴朴，抬抬乌丝丝中脸脸，清粉粉颊黄粉油菜薹出红脸儿间，来个人早见迷了，迷了又能想得拍了张画出儿。
这边着，那人儿，一拍间间看见你到我，我到你。这边着低头，那人儿别脸也。心里是见愿的应，油菜见着是喜巧在个人脸儿，清羞在个那人儿眉眉眼下。
咦！想之间，老师好！滴滴说话。
你好！老师语。
你顶好做得老师的。
我不做老师心就没事放了。
说的老师教的那学校，滴滴正好指了指说，看他们等你呢？
有位老师，女孩儿，拉了三五个学龄前稚稚，在学校门口远望笑吟吟儿。学校见，一小窝房儿，有错落落儿，顶乌乌，墙飘飘，白灵灵，柳燕叽叽画在墙墙儿。学校农地里，绕条河水。
给你枚糖。老师说。
就接了，沾一沾宝宝蜜。就揭了纸皮儿，白椰椰雪一颗圆滚滚放嘴嘴儿里，红翘翘弯弯冽笑吟吟了。
你比春还美。老师说。不信你瞧。
手机里共瞧，一个画中的滴滴。
我传给你。老师说。
滴滴给了个号。手机在家里。
改天见。老师说。
说不定今天傍晚就会见着了。
为什么？
那门前的女孩儿校长是我好朋友，学校的宝宝饭食我有空就会去帮忙做。今天宝宝晚餐前我来。
真的！很想学校见到你。
嗯！
告别了！傍晚的时候，滴滴就去学校帮忙了！
2022.3.13.上海
白灵灵
到春绿，到柳到。依依水，岸岸淡，风扶扶见着青，日晒下，寒浅浅，暖绵绵，在淡中，有村家，三二烟炊时午。作窝乌乌个，顶顶乌乌面面白墙的村窝个，春好淡，淡到青。
到红呢！到茶到。丛丛红，朵朵里，脸脸茶，村姑娘脸。乌乌前，乌乌后，单纯笑，细着瞧，爱单纯，红净净！
还到白，到兰儿。玉兰灵，春灵灵。却似油，林油油，玉玉株，灵目子，专出处，茶姑娘灵灵眸，想见着，灵得像春水个名儿姑娘，贞贞叫她个名儿，灵灵来对你笑！
纯到烈，到油菜花。醇醇烈，蜂嘤嘤，涎乡乡，已蜜蜜，酿人家。蝶衠衠，彩飞飞，扑蝶姑娘，白净衣，红桃衫，雏鹅色，春眠足午去，扑蝶儿，描蜂目，察察描，说蜂蜂，蜂香香，谈蝶蝶，蝶轻轻。细巧说谈，朴朴话，悠悠情，灵灵贞，是古琴丝丝，弹弹的人。手儿灵灵白，红甲甲掐花花又罢思，惜贞贞，春是情，留在心。
到你我，我到你，你到我，到春了。
竹下儿，坐了个人，斜朝朝，朝日儿，染浸浸，见着来，红布裙，粗灵灵，红绵绵，铺浸了，朝色浸，白细细闪波中，只露红绵中乌髻清莲，见的净，净脸脸瞧水，巧笑弯弯，出眉儿，出目目，嘴嘴儿，巧巧弯，曲弯弯，弯弯喜，净人儿，喜馫馫，净爱瞧。且且儿，双蓬蓬袖，捧脸脸儿，红悠悠褶，松松被动，像花花到叹息，叹息纯，叹息贞，清香纯，这人儿脸。
清水之，养目目儿，清灵灵真，水之鱼鱼，悠悠口，养目子，目灵灵随随鱼鱼口口悠悠寻，动贞贞，游悠悠水，洗得来对人，净滚滚，乌滴滴！
滴滴，妈妈唤。
嗯。只一应字，像颗滴溜溜珠，脆脆嗯应亲。
吃粥来。
滴滴竹丛下入屋子，厨中坐桌前椅在爸爸妈妈边，红灵灵碗藕藕粥喝。妈妈烤的麦子面包有粒粒麦，一摞切得黄香香，吃三四片厚嘟嘟，喝配红灵灵一小小碗稠粥粥，清红红立身来，绵蓬蓬松自自，蛮蛮小肢腰腰，蛮蛮紧，灵灵养得，吃妈妈做的吃的由此。
爸爸颀，颀俊俊，瘦不瘦由此。脸颀，脸肉脂不夹，肉饱不饱，清通颊肌五官下肌，清颀出。身肉也饱不饱，素灵灵肉长而修，四肢肢五体清也颀来，一管皮带儿衬衫妈妈手工做布裤，松紧筋鞋儿口布鞋子，最是沪上村里爹相。
讨得说谈此项。妈妈让滴滴去送菜。才田地里春薹薹的，少绝绝冒花籽籽嫩嫩最儿，不出几日眼下，再薹薹长花悠悠，再吃好吃花惜不忍掐春薹薹。
滴滴去儿，村子乌乌里瞧红通通滴滴。一片扶扶风春人儿若飘着心子。村人心子里的村女儿家，汪汪惜是狗儿见了汪汪惜她，跟走了要告别去，就来走兴兴冒油菜花地，见她一只竹篮圆，青蓬蓬嫩喔喔篮中菜菜，到来恰开的一片好油菜边看花花，低头儿了蛮弯弯小肢腰腰凑凑香粉粉，黄油油把脸脸一薰薰出，巧弯弯笑更粉致比水水边儿见。
风就浸来了，乌丝丝红蓬蓬上撩撩春，朵朵上一缕一缕儿下，沾沾春黄黄香丝乌，只乌丝丝撩撩清，中清净一想，脸儿想的诗一语：儿童急走追黄蝶。灵灵一净，纯油油洞洞蓝儿天，飘飘落下来的滴滴。
滴滴弯眼眼里黑睛乌乌，纯乌乌透朴朴，抬抬乌丝丝中脸脸，清粉粉颊黄粉油菜薹出红脸儿间，来个人早见迷了，迷了又能想得拍了张画出儿。
这边着，那人儿，一拍间间看见你到我，我到你。这边着低头，那人儿别脸也。心里是见愿的应，油菜见着是喜巧在个人脸儿，清羞在个那人儿眉眉眼下。
咦！想之间，老师好！滴滴说话。
你好！老师语。
你顶好做得老师的。
我不做老师心就没事放了。
说的老师教的那学校，滴滴正好指了指说，看他们等你呢？
有位老师，女孩儿，拉了三五个学龄前稚稚，在学校门口远望笑吟吟儿。学校见，一小窝房儿，有错落落儿，顶乌乌，墙飘飘，白灵灵，柳燕叽叽画在墙墙儿。学校农地里，绕条河水。
给你枚糖。老师说。
就接了，沾一沾宝宝蜜。就揭了纸皮儿，白椰椰雪一颗圆滚滚放嘴嘴儿里，红翘翘弯弯冽笑吟吟了。
你比春还美。老师说。不信你瞧。
手机里共瞧，一个画中的滴滴。
我传给你。老师说。
滴滴给了个号。手机在家里。
改天见。老师说。
说不定今天傍晚就会见着了。
为什么？
那门前的女孩儿校长是我好朋友，学校的宝宝饭食我有空就会去帮忙做。今天宝宝晚餐前我来。
真的！很想学校见到你。
嗯！
告别了！傍晚的时候，滴滴就去学校帮忙了！
2022.3.13.上海
【唐诗里的春天，十种绝美，十种心动！】
春天有太多模样，有杨柳依依的柔美，有百花盛放的灿烂，有小雨丝丝的惆怅……
在唐诗中，你喜欢的春天，这里都有。
邂逅十首唐诗，感受十次心动。
春，美在花开蝶忙时的自然灵动
《江畔独步寻花八首·其七》
唐代：杜甫
黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。
留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。
春光烂漫，花儿那么茂盛，花枝上彩虹翩跹，可爱的黄莺，不住啼叫。
黄四娘家春花之美，在杜甫笔下，如一幅生动的春日之画，让人感受到了整个春天。
春，美在若有似无时的点点情思
《苏溪亭》
唐代：戴叔伦
苏溪亭上草漫漫，谁倚东风十二阑。
燕子不归春事晚，一汀烟雨杏花寒。
野草茁长，遍地青青，已是暮春时节。
迷蒙的烟雨笼罩着一片沙洲，料峭春风中的杏花，也失去了晴日下艳丽的容光，显得凄楚可怜。
迷濛的暮春景色，婉曲地传出倚阑人无端的怅惘，不尽的哀愁。
春，美在饱经寒霜后的春心复萌
《城东早春》
唐代：杨巨源
诗家清景在新春，绿柳才黄半未匀。
若待上林花似锦，出门俱是看花人。
绿柳枝头嫩叶初萌，鹅黄之色尚未均匀。
早春时节，气候寒冷，百花尚未绽开，唯柳枝新叶，冲寒而出，最富有生机，最早为人们带来春天的消息。
只待春日花开，长安城内，家家出门赏花看花。这是饱经冬日风霜后的萌动春心。
春，美在绵绵春雨中的相思情长
《春思》
唐代：李白
燕草如碧丝，秦桑低绿枝。
当君怀归日，是妾断肠时。
春风不相识，何事入罗帏。
春天是相思的季节，一如李白笔下的思妇。
燕地小草像碧丝般青绿，秦地的桑树已叶翠之绿。当你怀念家园盼归之日，我早就思念你而愁肠百结。春风啊你与我素不相识，为何吹进罗帐激我愁思？
春，美在无处不在的尽情写意
《春园即事》
唐代：王维
宿雨乘轻屐，春寒著弊袍。
开畦分白水，间柳发红桃。
草际成棋局，林端举桔槔。
还持鹿皮几，日暮隐蓬蒿。
田畦既分，白水流入畦垅之间，从远处望去，清水在阳光的映照下闪着白光；在翠绿的柳树丛中夹杂着几树火红怒放的桃花。
红桃绿柳，桔槔起落，畦开水流，一片春意盎然的景象。在这良辰美景之中，摆棋对局，凭几蓬蒿，其乐也融融。
如画般的景象，似梦般的意境，一切都是那么清幽绮丽，赏心悦目。
春，美在繁花盛景中的沁凉润透
《春夜》
唐代：虞世南
春苑月裴回，竹堂侵夜开。
惊鸟排林度，风花隔水来。
春天的林苑里，月自天穹缓缓移动，而竹林掩映下的厅堂在夜色中打开了。
喧闹声惊起林间宿鸟，掠过林子穿飞而去，而花香则隔着春水远远地送将过来。
春风送香来，多么自在而惬意。
春，美在百花盛开时的撩人情丝
《钓鱼湾》
唐代：储光羲
垂钓绿湾春，春深杏花乱。
潭清疑水浅，荷动知鱼散。
日暮待情人，维舟绿杨岸。
春天，在绿水湾垂钓，杏花开得茂盛而繁密，潭水澄澈疑心水清浅，荷叶摇动才知鱼游散。直到日暮等待知心人，系上小船停靠绿杨岸。
在春日百花中，等待情人的到来，绿柳依依，扁舟轻荡，宛如一幅爱情的动人图景。
春，美在稍瞬即逝后的珍爱怜惜
《晚春》
唐代：韩愈
草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。
杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。
花草树木得知春天不久就要离去，都想留住春天的脚步，竞相吐艳争芳，霎时万紫千红，繁花似锦。
可怜杨花榆钱，没有艳丽姿色，只知道随风飘洒，好似片片雪花。
人人惜春，连那枝头的柳絮得知春要归去，也飘下点点，送春归去。
春，美在忘却凡尘时的洒脱恣意
《春山夜月》
唐代：于良史
春山多胜事，赏玩夜忘归。
掬水月在手，弄花香满衣。
兴来无远近，欲去惜芳菲。
南望鸣钟处，楼台深翠微。
春山景色美不胜收，直至夜幕降临后仍留恋不已，忘记归去。捧起山泉，月影闪烁在手掌间；拨弄山花，香气渗透着衣衫。
游兴顿起，不会在乎路途的远近；想要离去，总难舍下花草的深情。翘首南望钟声悠扬之处，翠微深处，楼台掩映。
春，美在春风十里的柔情款款
《春兴》
唐代：武元衡
杨柳阴阴细雨晴，残花落尽见流莺。
春风一夜吹乡梦，又逐春风到洛城。
看到暮春景色，诗人触动了乡思，在一夜春风的吹拂下，做了一个还乡之梦。
雨后初晴，细雨冲刷过的柳树苍翠欲滴，残花凋谢落尽，黄莺在枝头啼鸣。一夜春风吹起了我的思乡梦，在梦中我追逐着春风飞回了洛阳城。
唐诗中的春景明艳如斯，哪个春景最入你心呢？
来源：古诗新读
春天有太多模样，有杨柳依依的柔美，有百花盛放的灿烂，有小雨丝丝的惆怅……
在唐诗中，你喜欢的春天，这里都有。
邂逅十首唐诗，感受十次心动。
春，美在花开蝶忙时的自然灵动
《江畔独步寻花八首·其七》
唐代：杜甫
黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。
留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。
春光烂漫，花儿那么茂盛，花枝上彩虹翩跹，可爱的黄莺，不住啼叫。
黄四娘家春花之美，在杜甫笔下，如一幅生动的春日之画，让人感受到了整个春天。
春，美在若有似无时的点点情思
《苏溪亭》
唐代：戴叔伦
苏溪亭上草漫漫，谁倚东风十二阑。
燕子不归春事晚，一汀烟雨杏花寒。
野草茁长，遍地青青，已是暮春时节。
迷蒙的烟雨笼罩着一片沙洲，料峭春风中的杏花，也失去了晴日下艳丽的容光，显得凄楚可怜。
迷濛的暮春景色，婉曲地传出倚阑人无端的怅惘，不尽的哀愁。
春，美在饱经寒霜后的春心复萌
《城东早春》
唐代：杨巨源
诗家清景在新春，绿柳才黄半未匀。
若待上林花似锦，出门俱是看花人。
绿柳枝头嫩叶初萌，鹅黄之色尚未均匀。
早春时节，气候寒冷，百花尚未绽开，唯柳枝新叶，冲寒而出，最富有生机，最早为人们带来春天的消息。
只待春日花开，长安城内，家家出门赏花看花。这是饱经冬日风霜后的萌动春心。
春，美在绵绵春雨中的相思情长
《春思》
唐代：李白
燕草如碧丝，秦桑低绿枝。
当君怀归日，是妾断肠时。
春风不相识，何事入罗帏。
春天是相思的季节，一如李白笔下的思妇。
燕地小草像碧丝般青绿，秦地的桑树已叶翠之绿。当你怀念家园盼归之日，我早就思念你而愁肠百结。春风啊你与我素不相识，为何吹进罗帐激我愁思？
春，美在无处不在的尽情写意
《春园即事》
唐代：王维
宿雨乘轻屐，春寒著弊袍。
开畦分白水，间柳发红桃。
草际成棋局，林端举桔槔。
还持鹿皮几，日暮隐蓬蒿。
田畦既分，白水流入畦垅之间，从远处望去，清水在阳光的映照下闪着白光；在翠绿的柳树丛中夹杂着几树火红怒放的桃花。
红桃绿柳，桔槔起落，畦开水流，一片春意盎然的景象。在这良辰美景之中，摆棋对局，凭几蓬蒿，其乐也融融。
如画般的景象，似梦般的意境，一切都是那么清幽绮丽，赏心悦目。
春，美在繁花盛景中的沁凉润透
《春夜》
唐代：虞世南
春苑月裴回，竹堂侵夜开。
惊鸟排林度，风花隔水来。
春天的林苑里，月自天穹缓缓移动，而竹林掩映下的厅堂在夜色中打开了。
喧闹声惊起林间宿鸟，掠过林子穿飞而去，而花香则隔着春水远远地送将过来。
春风送香来，多么自在而惬意。
春，美在百花盛开时的撩人情丝
《钓鱼湾》
唐代：储光羲
垂钓绿湾春，春深杏花乱。
潭清疑水浅，荷动知鱼散。
日暮待情人，维舟绿杨岸。
春天，在绿水湾垂钓，杏花开得茂盛而繁密，潭水澄澈疑心水清浅，荷叶摇动才知鱼游散。直到日暮等待知心人，系上小船停靠绿杨岸。
在春日百花中，等待情人的到来，绿柳依依，扁舟轻荡，宛如一幅爱情的动人图景。
春，美在稍瞬即逝后的珍爱怜惜
《晚春》
唐代：韩愈
草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。
杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。
花草树木得知春天不久就要离去，都想留住春天的脚步，竞相吐艳争芳，霎时万紫千红，繁花似锦。
可怜杨花榆钱，没有艳丽姿色，只知道随风飘洒，好似片片雪花。
人人惜春，连那枝头的柳絮得知春要归去，也飘下点点，送春归去。
春，美在忘却凡尘时的洒脱恣意
《春山夜月》
唐代：于良史
春山多胜事，赏玩夜忘归。
掬水月在手，弄花香满衣。
兴来无远近，欲去惜芳菲。
南望鸣钟处，楼台深翠微。
春山景色美不胜收，直至夜幕降临后仍留恋不已，忘记归去。捧起山泉，月影闪烁在手掌间；拨弄山花，香气渗透着衣衫。
游兴顿起，不会在乎路途的远近；想要离去，总难舍下花草的深情。翘首南望钟声悠扬之处，翠微深处，楼台掩映。
春，美在春风十里的柔情款款
《春兴》
唐代：武元衡
杨柳阴阴细雨晴，残花落尽见流莺。
春风一夜吹乡梦，又逐春风到洛城。
看到暮春景色，诗人触动了乡思，在一夜春风的吹拂下，做了一个还乡之梦。
雨后初晴，细雨冲刷过的柳树苍翠欲滴，残花凋谢落尽，黄莺在枝头啼鸣。一夜春风吹起了我的思乡梦，在梦中我追逐着春风飞回了洛阳城。
唐诗中的春景明艳如斯，哪个春景最入你心呢？
来源：古诗新读
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