9、黑龙-石田屋／二左卫门（约¥3000元）

位于福井县的黑龙酒造株式会社，成立超过 200年，藏主石田屋家族历代都专注酿造优质手造日本清酒。位于森寒之地，寒地造酒出色，只用兵库山田锦及福井五百万石，平均精米率50%，八成出品是吟酿以上级别，故亦称吟酿蔵。黑龙酒造，命名由来为供奉九头龙川守护神之黑龙神社，酒藏位处福井县有名的灵峰地带——白山山脉，其最独特的软水即采用白山溶解留下来的雪水，与地底下75公尺处的地下水混合使用，成为酿酒用的绝佳水源。

黑龙酒造以天皇家御用而闻名，石田屋／二左卫门是黑龙酒造的巅峰作品，其命名源于黑龙酒造第一代当家的名字：石田屋二左卫门，故石田屋与二左卫门并列成为黑龙酒造之双壁。二者皆为35%精米步和度的特A产区山田锦纯米大吟酿，但石田屋为瓶内低温窖藏熟成酒，而二左卫门则是“斗瓶捆”方式，类似雫榨的形式待酒自然滴落到大型玻璃瓶后进行独特的陈年方式，只在出售前进行装瓶。

石田屋这款酒素以德仁皇太子之爱酒著称，并且还曾出现在太子的婚宴上用以招待宾客。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。日料行业资源（RLHYZY）其口感方面颇为饱满，就有浓密瓜果香调，哈密瓜、熟成白桃、富士苹果另外还带点白色花香气，整体香调非常强烈者而绵密者，适合搭配鱼肝、蟹黄等口味稍重之料理。

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7月大片第二弹，2022成都糖酒会夏日来袭。
2022年7月18日~7月20日，一城双馆，饕餮尽览！

【日本贸易振兴机构】携手日本酒类和食品领域的26家企业空降成都糖酒会，“一城双馆”点燃天府仲夏。

【日本清酒馆】
（世纪城新国际会展中心 HALL 5）

或清甜华美的，或馥郁饱满，或柔和清冽，丰满醇厚......
这就是日本清酒的魅力，只用一颗颗细小的米粒幻化出不同的清酒铭酿，俘获你的身心！
唯有亲身品尝，才能感受这份美好。

【日本食品馆】
（中国西部国际博览城 HALL 8）

“在不经意间邂逅一道道美食，一份份感动，烦恼也随之一扫而光”，如果你看过日剧《孤独的美食家》，这一定是你的感受；如果你还没看过，那快来【日本食品馆】一起享受美食带来的愉悦。

精美的设计、精致的摆盘、无可挑剔的味道，日本美食总能给你视觉与味觉上带来惊喜。【日本食品馆】为您准备了丰富的特色食品、小点、日本拉面等产品，还可以参与试吃活动与日本食品知识小讲座，在触动您味蕾的同时领略日本美食文化。

7月，”一城双馆“恭候您的到来！

8、菊姫-菊理媛（约¥3035元）

菊姬位于石川县，于1570年在日本三大山之一的灵峰白山上创立。“菊姬”系列清酒是有“日本酒神”之称的农口尚彦的得意之作。农口尚彦被公认为日本当今最好的酿酒师，曾获黄绶褒章、受章和全国新酒鉴评会金奖等等日本造酒界的荣誉。

“菊姬”是一种系列的日本清酒名称，“菊姬”系列的清酒根据等级分为多个品种，其中“菊理媛”是其中最上乘者。“菊理媛”100%采用特上米山田锦，先由山田锦磨至50%以下酿成，之后由酿酒师选出最出色的一部分，窖藏十多年后才会面世，酒款因此也被称为“吞噬了岁月的酒”。

另外，菊理媛也是白山神社所供奉的神之名，菊姬和菊理媛都是依白山而生的酒造以其守护神命名而得来的。其精米步合度 <50%，酒体宏厚，略带金黄，口感十分浓郁集中，带有菌类和坚果的气息，酒精度高，是较为传统的清酒。熟成十年，以神之名命名，每瓶“菊理媛”（1.8L）售价高达50000円（约¥3035），名副其实的一杯千金。

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