【美食带你游安徽 | 临涣培乳肉：浍水明珠的美食传奇】https://t.cn/A6Xi8lBt

“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

“大鼓一敲开了言，我给客官唱一段。浍水岸边淮北南，有座古城叫临涣。”在临涣镇一个茶馆里，淮北大鼓书《临涣古镇》吸引了很多爱听书的人。临涣人爱喝茶，也爱美食。要说美食，当地人一定向您首推临涣培乳肉。

安徽省历史文化古镇临涣位于淮北市濉溪县南部，悠悠涣水从古城南面流淌而过，临涣因此而得名。

浍河，是淮河支流。临涣镇又被称为浍水明珠，它是一座有着千年历史的古镇，春秋战国时期为宋国的边陲，是通往楚国的门户，后历经唐宋明清，设过郡、州、县、镇。

濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说，源远流长的历史传承和多元文化的交汇融合也在潜移默化中影响着临涣的饮食文化，使得临涣美食口味丰富、品类众多，在众多的临涣特色美食佳肴中，临涣培乳肉堪称一绝。

临涣人对培乳肉情有独钟，常常是未说先馋，闻味流涎。临涣人大多都会制作培乳肉，现在更是临涣街上各家饭店不可或缺的一道招牌菜。

“闻得培乳肉儿香，神仙也要下天堂。”临涣培乳肉又称腐乳肉，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。临涣镇双林农家乐老板娘孙兰介绍说：

‌材料为那个本地猪，选择那个优质的五花肉，辅料呢，是咱临涣的那个‌‌豆腐乳，‌‌取其汤汁为那个辅料，‌‌五花肉与培乳汁搅拌，‌‌腌制半个小时以后，‌‌肉皮朝下，‌‌放入那个碗中，‌‌上蒸笼蒸制一个半小时，‌‌取出以后，‌‌翻扣在盘中，‌‌即成培乳肉。

孙兰说，临涣培乳肉色泽鲜艳、形态饱满，尤其是它特有的乳香味，香气四溢，吃起来叫人垂涎欲滴。

培乳肉它是以那个肉皮鲜嫩、‌‌晶莹酥软、‌‌色泽鲜艳、软糯不腻‌‌而驰名，它比那个红烧肉更细腻，入口即化，‌‌比起那个精肉，培乳肉吃起来更有软嫩的感觉，‌‌尤其是‌‌它特有的‌‌豆腐乳的那个酱香味儿‌‌，在嘴里回味无穷。

细微之处体现着美食的精致，培乳肉的形成却是一种偶然，孙兰说：

据史料记载，1860年（清朝咸丰10年），酱菜名家潘恒广为逃避战乱，来到临涣镇，在制作酱菜过程中，他发现使用临涣浍河岸边古回龙泉水泡制的酱菜，味道更加鲜美，远远超过了其他地方。一次偶然的机会，潘恒广使用酱菜汁烧制五花肉，更是别具风味，后经反复改进，终于制造出著名的临涣培乳肉。

作为土生土长的临涣人，孙兰说，培乳肉是当地人难以忘怀的味道。

小时候我吃培乳肉，我夹了一块，本来要吃一个馍的，我都会吃两个馍。‌‌用那个馍掰开，放里面一块，‌‌夹着吃是最过瘾的，如果喜欢吃蒜瓣的话，‌‌再就个蒜瓣，那就味道更不要问了。培乳肉那个汁，我都会蘸着吃。本来是没有食欲的，一说有培乳肉，哦，我说我吃个馍。‌‌不是你饿就想吃这道菜，而是你想到这道菜你就会饿，就是这种感觉。

临涣人大多都会制作培乳肉。当地人作诗赞曰：临涣古镇三千年，涣水悠悠四名泉。培出美食堪称绝，乳香九州四海传。临涣镇双林农家乐老板娘孙兰介绍说，逢年过节，临涣人会把培乳肉送给亲朋好友，在外打拼的游子也会线上订购几份，聊以慰藉思乡之情。

就是走亲戚也会送，‌‌还有那些在临涣长大的孩子，‌‌在外面上班工作的那些人，他们都会非常想念家的味道。因为这个培乳肉‌‌他吃的就是小时候咱的那种情怀嘛，‌‌他在外面呢，‌‌吃不到这种味道。

随着时间的推移、岁月的变迁，临涣培乳肉声名远扬，成为淮北地区百姓餐桌和游客的最爱，成为临涣街上各家饭店不可或缺的一道招牌菜。濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说：

以培乳肉为代表的特色临涣美食为当地旅游业发展注入了活力，提高了游客的“回头率”。下一步，我们将深度挖掘濉溪特色美食文化内涵，打造濉溪美食文化品牌，进一步提高濉溪的知名度、美誉度，提升濉溪的传播力和影响力。

濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说，临涣镇有着千年历史，曾获“中国民间文化艺术之乡”，“安徽省特色景观旅游乡镇”等荣誉称号。来到古城临涣，有两处国家级文物保护单位千万不要错过：

一处是‌‌淮海战役总前委旧址‌‌纪念馆，‌‌第二个就是临涣古城墙，‌‌这个古城墙是春秋战国时代夯土城墙，相对比较完整。

来到临涣游玩，“不能晚来，更不能早走”，迎着早晨的太阳，在茶馆里喝一壶棒棒茶；守着夜市里的烧饼炉，等一口刚出炉的烧饼；到濉溪县双林雅苑大酒店去吃上一块培乳肉，那是何等惬意。濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说：

到临涣老街去转一转，这个临涣镇上有‌‌20多家茶馆，到茶馆里面‌‌坐下来，喝杯回龙泉水泡的棒棒茶，‌‌要一些茶点，‌‌听着大鼓，感受到浓浓的人间烟火，还可以到包浍河上登上游船，可以赏‌‌浍河两岸的风光。

闲暇时，沿线还可游览朔西湖景区、南山汉文化博物馆、相山风景区、中国隋唐大运河博物馆、南湖景区、四季榴园景区、龙脊山景区、濉溪古城、黄里景区、绿金湖中央公园、乾隆湖景区，到淮北市故乡饭店、明清石榴园隐庐餐厅、王憨子油茶店和淮北隋唐运河古镇、临涣村、榴园村、南山村去品尝濉水红鲤、榴园地锅鸡、故乡红烧肉、相城鱼咬羊、王憨子油茶、三矿醉牛板面、周氏面皮、榴园椒糊子等特色美食，这些有滋有味的淮北美食加上声声入耳的临涣镇大鼓琴书，定会让你流连忘返。（ 转载安徽文旅）

脑子装不下的东西，就用肚子来装
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我多想再见你，哪怕匆匆一眼就别离，路灯下昏黄的剪影，越走越漫长的林径 ——房东的猫《云烟成雨》
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۹(⍥)要努力呀，为了想要的生活♡
为了人间的烟火，为了今天的风和月
不是你不好，而是你不够好——李筱懿
大凡默契者，皆心心相印，互相惦记，与相互挂念
【日常碎片】
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以为是乏味的城市
却遇见彩色的梦和许多美好
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`·.. 今`·... 日`·.. 糖:`·.. 份 100%
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⋆成年人也只是过期的小朋友呀 ​​
✨ ᵕ̈ ☀阳光很暖，电量很满
浓雾还未逃离枝桠，露珠寄附在丛生的植物上，放大叶脉上的每一次搏动，竖琴发出沉睡者的呓语，而哨笛高鸣，叫醒了第一缕曙光
时间就像海绵里的水，只要愿意挤，总是还有的 ——鲁 迅

凡尘俗世，你来我往，纷纷扰扰难以回避。让你生气的人请不要在意，让你快乐的人请记得珍惜，让你无拘无束的人请藏在心底，放进漫长的生命里
凡尘俗世，你来我往，纷纷扰扰难以回避。让你生气的人请不要在意，让你快乐的人请记得珍惜，让你无拘无束的人请藏在心底，放进漫长的生命里

ฅ՞•ﻌ•՞ฅ

我总徘徊在吃饱和吃撑之间

∧＿∧
（｡･ω･｡)つ━☆.. ・*。
⊂ ノ ・゜+.
しーＪ 遇见就是天意，拥有都是幸运~
ᵕ̈ ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ
你逆光而来，配得上这世间所有的好
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星辰和大海都需要门票
诗和远方的路费都很贵
来人间一次，努力成为最好的自己

ʍօʀռɨռɢ ☀️ (˘͈ᵕ ˘͈❀) ♡ ༘⋆

心灵的每一次沉寂

都是在为新生蓄力

早安！

满怀忧伤却流不出泪，极度的疲惫却不能入睡
要是你的牛陷在沟里，哪怕是天冻的连眼珠都会裂开，或者下雨，再或者不论你喜不喜欢，甚至你不舒服，总是要把牛拉上来。没有人会像奇迹一般出现来救你，能救你的只是你的苦干决心和奋斗出头的决心。
机会，靠自己争取；命运，靠自己把握。生命是自己的画板，为什么要依赖别人着色？ ——汪国真《许诺》
人生没有捷径，你必须把卓越转变成你身上的一个特质，最大限度地发挥你的天赋、才能、技巧 ——乔布斯
.˶⍤⃝˶超过分的
生活已经开始对我这个小泡芙加奶油了 ꈍ◡ꈍ
当你发现总挂念起家人的时候，你就长大了
不要只算计多少钱，要计算的还有你的青春还剩几年。女人要懂得保养，舍得保养，不为别人，只为自己
凌晨四点钟 我看见海棠花未眠
你在那里，我在这里，只是怀念，不再相见
(*ﾟωﾟ)ﾉヽ(ﾟωﾟ*)一干杯

如果在意体重

那就对不起这盘烤肉了(ˉ(∞)ˉ)

春光与希望，是长驻的；自然与人生，是调谐的 ——徐志摩
当你什么都会失去的时候，你就会无所畏惧
乐观的人在每个危机里看到机会，悲观的人在每个机会里看见危机

☾• ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)

晚睡的小朋友

会被抓去月亮罚站哦
跨过星河，迈过月亮，去迎接更好的自己
♡
☼ ☀⛅ ☼
今晚的月亮很圆
但是没有你的脸圆
♡ ʜᴀᴘᴘʏ̆̈ ♀‍♂

◡̈* 墙壁，眼睛，膝盖

wall，eye ，knee

ʚ我爱你ɞ

ᴴᴬᴾᴾᵞ

♥认͚真͚且͚怂͚ 从͚一͚而͚终͚

ᴵ ᴸᴼᵛᴱ ᵞᴼᵁ ᵛᴱᴿᵞ ᴹᵁᶜᴴ

ᶦ ᵚᶦˡˡ ᵅˡᵚᵅʸˢ ˡᵒᵛᵉ ʸᵒᵘ ♥
»» ◡̈



低头吃口冰淇淋，抬头就有好心情
♡♡♡
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你是宇宙里恰好相遇的浪漫
*.(´-ωก`)晚安

ѕку ιѕ вℓυє

*..✨•..ɢᵒᵒᵈ ɴⁱᵍʰᵗ ✩ིྀ

我对世界说晚安，唯独对你说喜欢
. ☪︎* ☁︎. . * ✰ .·
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.☽ . ɢᵒᵒᵈ ✨ɴⁱᵍʰᵗ ✩
(๑•̌.•̑๑)晚安，我带着我的可爱一起打烊了
帮我关一下月亮 ᵕ᷄ ≀ ̠˘᷅
饱胀女孩
♡ ིྀ

你是过去无数日夜努力的总和

也是未来一如既往前行的馈赠

你是自己，不是别人
加油呐~
✐ ᵕ̈ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ

不一定每天都很好
但每天都会有些小美好在等你❄️

是夏天的味道了
✨☁️
ℍ ・ࡇ・
接下来都要好心情哦~
✐ ᵕ̈ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ
《》开启全新一天《》
不辜负生活◞♡ 不迷失方向
她没有那么多华丽的烦恼和奢侈的忧伤，这样恰到好处的感性和理性，对于女人，是难能可贵的两全——李筱懿
人越长大就越能明白，长大以后的世界，爱不爱是其次，相处不累才最重要。
百善孝为先。羊有跪乳之恩，牛有舔犊之情，大地乃万物之源，父母是生命之本。人生于世，长于世，源于父母。是父母给予了我们生命，是父母辛勤地养育着我们，每一个人都是在父母的悉心关怀，百般爱护和辛苦抚养下慢慢长大的
今天是吃辣的猪猪女孩

(⺣◡⺣)♡(￣(●●)￣)


我和你之间
是飞鸟和天空的关系
是雾和玻璃窗的关系
是时钟和时间的关系
是雨和屋檐的关系是猫，和鱼缸的关系
是音乐和节拍器的关系是
草稿和错字的关系
——林婉瑜

【投稿】香烟抽了无数烈洒喝到想吐向你迈出99步失落万情万种红尘唯独对你失神害怕让我丢了魂羊晶莹，天台上的风很大，今天的风格外凛冽，我看着灯红酒绿的繁华都市眼皮跳了无数下，积攒着怒意的双臂猛挥砸碎了108个窗户，摔烂了38个5G高档高速高质量手机，玻璃渣刺破了我的衣襟，碎掉的是这颗对你永远不变的心。羊晶莹 你带走我吧羊晶莹没有你我怎么活啊啊啊啊啊啊啊啊