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一细菌总论
(一)细菌的基本结构及作用
胞壁固形护细菌
胞膜呼吸换物质
胞浆质粒控耐药
异染颗粒辨菌体
核蛋白体产蛋白
核质遗传与变异
(二)细菌特殊结构及作用
荚膜护菌强致病
鞭毛运动可鉴定
普通菌毛附粘膜
性毛传递耐药性
芽孢形态辨细菌
灭菌标准抗力硬
(三)革兰氏染色及抗酸染色结果
革阳像男爱紫蓝(好搞笑)
革阴似女喜红衫
抗酸染色正相反
阳是红来阴是蓝
(四)正常菌群
人皆有之,正常菌群
营养免疫,拮抗病菌
条件致病,菌群失调
免疫低下,定军移巡
(五)消毒灭菌
灭菌杀全微生物
只杀病原是消毒
抑制生长称防腐
无菌操作防菌入
(六)细菌变异
供菌直传称转化
噬菌帮传为转导
噬菌整合是转换
性毛接合传耐药
(七)四个血症
毒血症:菌在局部,血有毒素
菌血症:血菌未增,偶尔过路
败血症:血菌大增,全身中毒
脓毒败血症:血菌繁殖,化脓各处

二 细菌各论
(一)病原球菌
1.葡萄球菌
金葡表葡腐生菌
金葡溶血酶凝固
化脓黏稠灶局限
伪膜肠炎食中毒
2.链球菌
甲乙丙型主乙链
化脓稀薄灶扩迁
扩散酶类是缘由
风湿肾炎抗O验
3.肺炎球菌
双瓜子形有荚膜
各处化脓尤肺炎
4.脑膜炎球菌与淋球菌
奈瑟菌属双肾形
性道接触染淋病
呼吸入侵传流脑
保温速检高阳性
(二)肠道杆菌
1.共同点
革兰阴杆难辨形
依靠生化与玻凝
大肠克雷呈乳阳
志沙变形均乳阴
解乳产酸菌落红
病肠志沙肠致病
2.沙门氏菌
食物中毒伤害病
血髓粪尿有君影
前取血髓后粪尿
肥大反应判病情
OH均高祝诊断
伤寒副伤甲乙丙
O**低交叉凝
H高O低忆反应
预防接种或后期
隔周复查才分清
3.志贺氏菌
没有鞭毛菌落残
菌不耐酸要速检
毒素损肠血无菌
里急后重脓血便
4.大肠杆菌、变形杆菌。克雷伯氏菌
大肠杆菌:致病大肠致腹泻,普通大肠肠外脓
变形杆菌:变形解脲迁徙长,机会感染症多种
克雷伯菌:克雷肺杆有荚膜,肺炎诸炎可轻重
(三)弧菌属
霍乱弧菌嗜碱长
产毒剧泻米泔样
副溶血菌嗜高盐
食物中毒发病常
(四)厌氧菌
1.厌氧芽胞杆菌
芽孢如梭厌氧长
释放外毒毒力强
产气荚膜气坏疽
汹涌发酵解诸糖
肉毒中毒经口入
肌肉麻痹形汤样
破伤风菌像鼓槌
抽搐咬牙角弓张
2.无芽孢厌氧菌
盆腔腹腔胸皮口
机会感染脓恶臭
常规不长耐多药
灭滴红霉效不愁
(五)白喉
异染颗粒菌棒槌
碲盐菌落呈黑灰
咽喉假膜身中毒
窒息心炎两高危
急防需要抗毒素
远防类毒要加追
(六)结核
结核非典与麻风
抗酸染色均为红
结核各处肺多见
吸入经口皮肤攻
营养特殊生长慢
酸碱处理后接种
OT阴性卡介苗
抗痨药物雷米封
(七)其他细菌
1.炭疽杆菌
革阳粗杆竹节状
芽孢需氧尸深葬
人畜共患皮肺肠
组织坏疽黑炭样
2.流感杆菌
流感杆菌非流感
继发感染多器官
革兰阴性小杆菌
卫星现象辨不难
3.百日咳杆菌
痉挛阵咳鸡鸣音
眼血睑肿泪涕淋
联合疫苗百白破
一箭三雕护童婴
4.绿脓杆菌
绿脓杆菌绿色素
条件致病可多处
耐药多种做药敏
氟哌庆大或妥布
三 病毒
(一)病毒特性
电镜观察因体积
油镜可见包涵体
核心衣壳和包膜
核酸类型很单一
附入合成装释放
胞内生长是复制
抗菌无效用干扰
耐冷怕热要注意
(二)病毒诊断
病毒凝集红细胞
抗体结合凝不了
抗体中和活病毒
鸡胚动物无病兆
(三)呼吸道病毒
【流感病毒】甲乙丙
甲亚易变致流行
【麻疹】单型易传染
免疫终身很有名
【流腮】唯恐损睾丸
【风疹】最怕胎畸形
(四)肠道病毒
脊灰后遗有肌瘫
口服活苗应早防
轮状病毒致腹泻
科萨埃可症多样
(五)肝炎病毒
甲乙丙丁戊五型
一般消毒可不行
丁无衣壳只有核
与乙同染才致病
甲戊经口入血流
隐急多见免疫久
甲肝助诊IgM
防用活苗和丙球
血道为主乙丙丁
母胎性道可入侵
乙肝检测两对半
抗原抗c示致病
抗e抗s表好转
肝功正常不必惊
免疫致病易转慢
疫苗三针注幼婴
(六)虫媒病毒
1乙脑
乙脑流脑莫混淆
乙脑病毒经蚊咬
流脑细菌入气道
皆是儿童发病高
2登革热 出血热
登革传播蚊叮咬
流行出血触鼠尿
新疆出血硬蜱叮
寒热肌痛出血貌
重症休克肾损伤
测定抗体诊重要
(七)狂犬病毒
水风声光四怕齐
检查脑部内基体
伤口消毒肥皂水
疫苗早用莫迟疑
(八)其他
原发水痘见儿时
再发带疱成人期
单疱一型唇疱疹
二型患在生殖器
侵袭TC HIV
性道血胎染艾滋
鼻咽癌与淋巴瘤
相关病毒是EB
四 其他微生物
(一)衣原体
可穿滤器有涵体
胞内发育呈周期
沙眼性病都可见
抗菌药物可医治
(二)立克次体
胞内生长病媒传
抗菌可治禁磺胺
斑疹伤寒恙虫热
外斐反应用变杆
(三)支原体
高度多态缺胞壁
肺炎S病都引起
抗菌有效除青霉
人工培养冷凝集
菌落犹如荷包蛋
中厚边薄且微细
(四)螺旋体
接触疫水进钩体
暗镜检查看动力
寒热眼红与腿痛
凝溶助诊青霉治
性道母胎穿梅毒
RPR法诊及时
(五)放线菌
格兰阳性呈分支
菊花排列是伊氏
抗酸弱阳奴卡菌
硫磺颗粒在脓里
(六)真菌
1.概述
出芽生长不均一
真核菌丝与孢子
革兰阳性菌体大
培养偏酸且高湿
丝状菌落呈发霉
一般抗菌无效力
2.白色念珠菌
白念卵圆有假丝
牙管试验厚孢子
机会感染YD炎
皮肤黏膜与脏器
3.新型隐球菌
新隐正圆厚胞壁
荚膜负染用墨汁
呼吸入侵脑膜炎
类似结核药警惕
4.皮肤丝状菌与中毒真菌
皮肤丝菌致癣病
碱液透明查菌形
真菌毒素耐高温
粮油污染诱癌症
各类要点归纳
(一)种类结构耐药
一毒三菌和四体
原核螺支与立衣
还有细菌放线菌
抗生素都可以治非胞结构是病毒
真核真菌有孢子
最小最大是它们
抗生素都无法医
(二)革兰氏染色
球菌阳性除奈瑟氏
螺杆阴性除胞棒枝
革阳还有放线真菌
革阴包括其余四体
(三)常用染色
细菌常规是革兰
分枝杆菌用抗酸
排除耻垢加潘汉
白喉奈瑟显异染
柯氏染色布氏菌
L形菌为龙胆
镀银染色螺旋体
皮癣透明需热碱
墨汁染色隐球菌
霉菌湿染宣棉蓝
(四)常用培养基
细菌常规血平板
肠杆S.S中国蓝
远藤伊红麦糠凯
抑杀杂菌长阴杆
碲盐平板选白喉
结核罗氏含鸡蛋
鲍金平板百日咳
脑淋熟血二氧炭
副溶金葡用高盐
霍乱胨水宜高碱
真菌沙氏长得好
钩体柯氏养数天

食用菌木霉,又称绿霉。危害食用菌的绿霉主要有哈氏木霉、绿色木霉和康氏木霉。绿霉在自然界中分布极广,对各种食用菌的致病力强,它不仅在菌丝生长阶段产生危害,同时也会危害食用菌子实体。它能够寄生于几乎所有人工栽培的食用菌品种上,目前还没有发现能抵抗绿霉菌侵染的食用菌品种,木霉是食用菌栽培中最严重的一种杂菌,也是食用菌栽培的第一大病原菌。因而每年都有大量的培养料和菌丝以及食用菌子实体受到绿霉的侵害而报废。

绿霉,属于真菌门、半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目、丛梗孢科、木霉属。
在食用菌生长发育的整个过程中,均可感染绿霉,绿霉可寄生在各种大型真菌的菌丝和子实体上,尤其是生长衰弱、栽培后期的子实体以及菇床上遗留的残根更易染病。凡是适合食用菌生长的培养基均适宜木霉菌的生长。许多菌种厂在接种过程中由于消毒不严格、接种室内绿霉孢子浓度高的情况下,菌袋或菌种瓶面上落入了绿霉孢子,其孢子就会迅速萌发、繁殖并将接种面覆盖,使食用菌菌丝失去培养基而停止生长,导致接种失败。在出菇期,菇体在不良环境下生长受阻,抗性降低,极易被绿霉侵染。

木耳耳片和耳根初受侵染,长出白色纤细的菌丝体,几天后产生大量分生孢子,变成浅绿色至绿色粉状,蓬松,木耳生长受抑制而萎缩,或者腐生细菌参与而引起湿腐;采收后的耳根、分化期的原基及破伤的耳片都容易受到侵染。
受绿霉侵染的银耳耳片呈淡黄白色,失去光泽和固有的弹性,耳片表面长出白色绒状菌丝,其形成大量分生孢子后,呈绿色、粉状;病子实体的耳片慢慢消解胶化而腐烂。

在草菇、蘑菇等的菇床上,绿霉病菌先从麦秸、稻草或棉籽壳等培养基质上生长,之后,蔓延到土表,起初为成片的白色丝状,几天后变为淡绿色至绿色。子实体形成后,整个生长期均可侵染,多从基部开始,使菇蕾萎缩、枯死;较大的子实体表现为水渍状,软腐。病部开始产生白色菌丝,此后转为绿色为此病的特征。

绿霉的主要生物特性为其菌丝成熟期很短,往往在一周内即可达到生理成熟,然后即生成绿色霉层(绿霉孢子层),当基料被侵染后,在其菌丝阶段不易被人发觉,直到出现霉层时才能引起我们的注意,起初只是点状或斑块状,当条件合适或食用菌的菌丝不是很健壮时,它就会很快发展为片状,直到污染整个菌袋或料床,这时菇农如果不及时采取措施,菇棚内短时间即可成一片绿色,同时,其孢子到处飞扬,周边的菇棚、菇架以及菇房墙壁上都会附着大量的绿霉孢子,给以后的生产埋下严重隐患。其感染初期长出纤细的菌丝,较浓密,几天后菌落逐渐扩展。菌袋感染了木霉杂菌后2-4天,就能生长出大量白色菌丝,随后由于其产生了大量的分生孢子而逐渐呈现绿色。绿霉生长快,活力强,使食用菌菌丝发育受到严重影响,绿霉侵染菌袋后,严重时菌丝不能生长,子实体被绿霉菌丝包裹而变软,最后导致死亡,有些子实体受到绿霉侵染后,表面出现褐色斑点,不仅产量低下,而且品质低劣。
其对食用菌的危害方式有三种,一是与食用菌争夺养分和生长空间;二是分泌出毒素杀伤、杀死食用菌子实体;三是绿霉菌丝与食用菌菌丝接触后,缠绕、切断食用菌的菌丝。
绿霉菌常在高温、高湿和通风不良的条件下发生危害。主要是消毒不彻底、无菌操作不严格而造成的。

①,如果灭菌不彻底,引起菌袋内的绿霉菌分散出现,即同时出现在菌袋的各个部位;
②, 接种过程中由于接种室或接种箱灭菌不彻底,空气中带有绿霉菌的孢子,接种时落入袋内,这种情况下发生的感染一般出现在菌袋口附近的表面;
③, 母种或原种本身带有绿霉菌或接种工具上带有绿霉菌而发生污染,这种情况下发生的污染数量较多,绿霉一般都在接种点发生;
④,菌袋,特别是质量低劣的食用菌袋,有破裂缝口或棉塞出现松动,使接种后的菌种在搬运排放过程或培养过程中侵入绿霉菌的孢子而发生污染,这种污染都发生在破裂缝口下面,有时在菌种袋上面哪怕只有一个针眼大小的孔洞绿霉的孢子就可侵入;
⑤,灭菌后的菌袋在冷却过程中,由于冷却室内空气中有大量绿霉孢子沉降在菌袋的外表或袋口的棉塞上,接种时带入灭菌室或接种箱内而引起感染。

防治方法:
发菌培养期间,培养室(培养车间)和木耳、菇房温度不应过高应控制在20℃~23℃,空气相对湿度不应过大,应保持在40%~70%;经常通风换气,保持空气流通,黑暗培养。菌丝培养期要经常检查菌袋(或倒袋),及时把侵染源消灭在点的发展阶段,防止重复侵染。一旦发现木霉菌袋,要及时采取措施防治,具体是:
(一)菌袋发菌初期受侵染,已出现绿霉时,首先要对空气和环境强力杀菌,控制好污染源。具体办法是先将已被木霉菌污染的菌袋清理掉,同时对已污染的表面和房间空气进行消杀处理。每立方米空气喷雾10ml奥克泰士消毒剂。房间喷雾后应保持密封2小时,然后就可以进入了。奥克泰士消毒剂是食品级无色无味型,消毒后自然分解为水和氧气,无需特别处理。
(二)对于瓶外、袋外已大面积形成绿霉的,应立即使用奥克泰士消毒剂喷洒并移除。同时对已污染的表面和房间空气进行消杀处理。每立方米空气喷雾10ml奥克泰士消毒剂。房间喷雾后应保持密封2小时,然后就可以进入了。奥克泰士消毒剂是食品级无色无味型,消毒后自然分解为水和氧气,无需特别处理。

{特征:绿色木霉分生孢子多为球形,孢壁具明显的小疣状突起,菌落外观呈深绿色或蓝绿色。
发生规律:多年栽培的老菇房、带菌的工具和场所是主要的初侵染源,已发病所产生的分生孢子,可以多次重复侵染,在高温高湿条件下,再次重复侵染更为频繁。发病率的高低与下列环境条件关系较大:
  温度:木霉孢子在15-30℃下萌发率最高。
湿度:空气相对湿度95%的条件下,萌发最快。}#食用菌绿霉的危害及防治方法# #食用菌资讯#


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