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新国标之下,泸州老窖黑盖如何引发大众光瓶酒蝶变?
——编者按

“新国标”正式实施,势必将对光瓶酒未来发展趋势产生诸多影响。但可以肯定的是,“新国标”抬高了白酒品质门槛,同时带动了国内光瓶酒行业的品质提升。在光瓶酒的竞争格局中,高品质纯粮光瓶白酒势必将迎来更好的发展机遇。

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从老村长、牛栏山、江小白、玻汾等光瓶酒的迭代历程可以得出一条结论:光瓶酒的日常饮用消费已转向更加注重品质与品牌的消费体验。而光瓶酒市场,最近几年呈现加速增长态势,市场份额不断提升,反映出白酒市场消费者开始把目光更多的集中在品质与性价比上。

大众光瓶酒走向了品质时代,换挡升级,进入跨越式提价扩容阶段。依托名酒企业的高品质背书强化其在光瓶酒领域的主导价值,它们的标杆价值得到进一步强化。泸州老窖黑盖的问世,颠覆了大众对光瓶酒的认知,作为泸州老窖新塔基的战略产品,泸州老窖黑盖将中国白酒引入高品质光瓶酒发展新赛道。

初识“黑盖”
面对变革的市场,创新是必须的。

泸州老窖黑盖,这款泸州老窖最新推出的核心大单品,是泸州老窖大光瓶酒战略的核心产品,当前,80-95后接棒成为社会消费主力军,他们的消费理念和偏好,也深刻影响着整个白酒消费市场的走向。大光瓶酒战略,正是泸州老窖为了把握白酒消费日益年轻化、个性化、品质化的新趋势,主动顺应时代潮流作出的一次至关重要的转型升级!从这一点来看,高品质光瓶酒才是大众白酒消费的应有之义。

如果说大光瓶酒战略是源于泸州对光瓶酒品类发展趋势的深刻理解和准确洞察,那么泸州老窖黑盖的推出,无疑是“浓香鼻祖”深入大众白酒市场、布局高品质光瓶酒的底气与实力。

泸州老窖黑盖定位为高品质光瓶酒,产品分为500ml和250ml两款,前者建议零售价为98元,后者为68元,有52°和42°两种度数,42°为主推产品。

在价格与品质主导消费风向和市场格局的当下。泸州老窖黑盖不仅成为了高品质光瓶酒的引领性大单品,更为泸州老窖的全价格带补齐了最后一块拼图。

而在品牌文化方面,泸州老窖黑盖不仅仅指其产品采用黑色瓶盖,深一层次的内涵是“hey guys”的谐音,寓意邀约三五成群的好友一起欢聚、一起开心、一起享受生活美好。

从某种意义来讲,泸州老窖黑盖不仅仅要引领高品质光瓶酒,更要引领一种生活方式和消费文化。

亮出底牌
背负着泸州老窖大光瓶酒战略使命与高品质光瓶酒定位的泸州老窖黑盖有着怎样的底气?

从品质上来说,泸州老窖黑盖坚持传统的单粮固态酿造工艺,精选支链淀粉含量高达95%以上川南高粱为酿酒原料,,历经90天自然发酵,赋予每一滴酒高品质本源。呈现出饮后自然回甘,酒体纯甜爽净、舒适口感。

与此同时,泸州老窖黑盖背靠固态酿酒行业中自动化和智能化规模第一、水平第一的黄舣酿酒生态园,年产优质纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨、储酒38万吨的硬件条件,全方位支撑泸州老窖黑盖稳定的高品质输出。

从研发上来说,据悉泸州老窖黑盖的诞生经历了405天的产品研发周期;7大核心部门倾力协作、12场专项研发会议、数十次瓶型打样测试;12个重点城市、1200名线下消费者口感测试、18600名线上消费者赠饮测试,全维度严控产品细节。泸州老窖黑盖无疑是从原料、工艺再到口感都实现了全面提升。

从颜值上,泸州老窖黑盖引入工业4.0制造标准,呈现出更符合人体工学的瓶型,流线瓶身完美贴合大众手型,并且黑色元素的加入也为产品增添了时尚与新锐气息。

品质为王
很长一段时间,光瓶酒是低端、廉价、简陋的代名词,价值感远低于“盒装酒”,在企业产品梯队中,是“鸡肋”般的存在。但在消费多元分级趋势下,百元以下盒装酒性价比较低、品质一般、品牌力不强的劣势逐渐显现,光瓶酒因没有外包装、售价更低,品质更好,性价比优势明显,开始在市场竞争中崭露头角。

同时极简主义潮流的兴起,也在潜移默化地改变着消费者对光瓶酒的刻板印象。曾经包装简单、不上档次的光瓶酒,开始以“看着舒心、喝着舒畅”的新面目呈现。

伴随理性消费、品质消费成为共识,具有品质与高性价比的光瓶酒已成为新一个“白酒风口”。

据中国酒业协会统计数据,光瓶酒市场空间已突破千亿大关,在白酒行业存量竞争的大背景下,光瓶酒近年来的平均增速约为20%,未来增速将保持在15%-30%。在中高端白酒的销售竞争激烈的背景下,有着良好品牌影响力以及优质品质的高端光瓶酒,无疑将从新一轮市场竞争中受益。

知酒快评

泸州老窖黑盖在“新国标”之下带来的启示:

1、兵贵神速

此次《新国标》的修订于2021年3月对外发布,在这不久后的春糖会上,泸州老窖黑盖就已低调上市,并在极快时间内完成了多个市场的铺陈。泸州老窖黑盖以高品质光瓶酒引领者的身份,更早进入高品质光瓶酒市场,更早实现产品迭代升级新发展红利。。

2、营销创新

首先从品牌名,“黑盖”,hey Guy,极具新意。在营销战略上,通过线上线下互动,线上引流线下,线下多重互动,让消费者增加对泸州老窖黑盖的认知和喜好,培育忠实消费者。

3、终端培育

关注聚饮市场,是泸州老窖黑盖终端培育的核心关键。针对不同的饮用场景,以及分析各城市餐饮水平,再通过社区餐饮指数进行评判。随后,进行比对,得出结论,最终在终端培育的选取上采取不同策略。

【南阳武侯祠内一座大型砖雕龙门照壁 寓意考生“鲤鱼跳龙门”】在中国古代传说中,黄河鲤鱼跳过龙门就会变化成龙,比喻中举、升官等飞黄腾达之事,也比喻逆流前进、奋发向上。一年一度的高考,就是一次鲤鱼跳龙门。

在全国重点文物保护单位南阳武侯祠内,有一座大型砖雕照壁,讲的就是鲤鱼跳龙门的故事。

这座清代顺治年间的照壁,原立于南阳府文庙前,上世纪60年代府文庙拆除,龙门照壁就移到了当时的南阳市博物馆所在地武侯祠内。

照壁又称影壁或照墙,是我国古建筑中用于装饰、遮挡的墙壁。这座照壁由青色空心砖雕饰而成,正反双面雕。雕刻内容和造型设计浓缩了不同朝代的多个历史典故,也是封建社会科举制度的缩影。它高6米,宽7米,厚0.7米,由顶、身、座三部分组成。顶为庑殿式,上盖灰色铜板瓦,灰瓦叠脊,装饰古朴。

照壁的主题画面是鲤鱼跳龙门。在照壁的中心部位雕凿了三个拱形透空的门楼,门楼之上雕饰三条腾云驾雾的巨龙,这三个门称龙门。龙门下是巨浪翻滚中奋力向上跳跃的几条大鲤鱼。中间龙门之下的一条鲤鱼已被浪花托起,跃出水面,奋力向最大的龙门跳去。

“鲤鱼跳龙门”的故事流传已久,清代李元的《蠕范·物体》里写“鲤……黄者,每发季春逆流登龙门山,天火自后烧其尾,则化为龙”。传说中的龙门,在山西省河津市西北和陕西省韩城市东北,黄河至此,惊涛骇浪,两岸峭壁对峙,形如门阙。每年春季,黄河鲤鱼游集在此争跳龙门,跳过龙门则化育成龙。

“鲤鱼跳龙门”在中国传统文化中被比喻为逆流向前、奋发图强的一种精神,也寓意经年努力,一朝成真,就会飞黄腾达,中举升官。“龙门”也是科举试场正门的代名词,所以有“欲到龙门看风雨,一登龙门声誉十倍”的感叹。

这座照壁雕塑的三个龙门大小相次。中间门洞最大,左边次之,右边最小,隐喻金榜前三名的状元、榜眼、探花,可谓独具匠心!

在龙门两侧,左边雕了一棵枝繁叶茂的大树,树上有两只逗趣玩耍的猴子,树枝上挂一方印和几只围着蜂窝打转的小蜜蜂,暗喻科举高中后,可赐爵高升“封侯挂印”。

龙门右侧雕一重檐楼阁,阁旁有一只俯首向下的大象和一名拱手作揖的官吏。这组雕塑,反映的是明代科举高中后“入阁拜相”的故事。

照壁左右两侧,各雕刻一组盘龙浮雕柱,龙柱内侧刻有一副楹联,上联:化育谁克独参尚歧宫墙瞻美富;下联:文明从兹大启会看庠序起风云。

照壁的最顶端,雕刻了孔子立于大成宝殿中。孔子雕像两旁,以横卷的形式,雕刻了唐代故事“十八学士登瀛洲”。故事出于《新唐书·褚亮传》,唐太宗李世民为网罗人才开文学馆,以房玄龄、杜如晦等十八人为学士,分为三番,每日六人,讨论典籍、评研时政以谋治国良策,号十八学士。他们功成名就,为天下人所向往,称之为“登瀛洲”。

“瀛洲”是传说中的仙山。据《史记·秦始皇本纪》记载:“海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲,仙人居之”。也就是说,学子们通过不懈努力进取,就可以达到像十八学士那样的理想境界——学而优则仕!

照壁背面的主题画面,同样是“鲤鱼跳龙门”。不同的是,龙门顶端横卷上是神话故事“八仙过海”,老子居中坐。画面上八位仙人各持法宝,在波涛汹涌的海面上显示法力,寓意莘莘学子要像八仙过海那样,各显神通,施展才华,以求得功名。

在照壁背面的左侧,也雕有一棵枝叶茂盛的大树,五只鸽子安详地落在枝头,这是“五子登科”的故事。《三字经》中有:“窦燕山,有义方,教五子,名俱扬。”窦燕山教子有方,五个儿子全部登科。这组雕塑隐喻望子成龙、光耀门楣。

照壁背面的右侧,雕刻了一座七级宝塔,塔顶一行飞雁成倒“人”字形,生动地表现了唐代“雁塔题名”的历史典故。唐朝新中进士均在西安大雁塔内刻名,故“雁塔题名”代称进士及第。

在龙门照壁的背面,雕刻有两只引颈长鸣的彩凤,凤头顶雕有小太阳,凤尾处雕刻牡丹花卉,表现瑞祥吉兆“双凤朝阳”,暗喻学子们考取功名可一鸣惊人享荣华,功成名达,亦即古人云:“三更灯火五更鸡,正是男儿立志时。十年寒窗无人问,一举成名天下知。”

这座立于卧龙岗武侯祠内的砖雕龙门照壁,出自明末镇平民间艺人秦德川之手。整座照壁构思巧妙、设计高超、布局严谨、疏密得当。雕塑家把不同的历史题材融为一体,达到了内容与形式的和谐统一,极具文化内涵。照壁画面雕刻技法娴熟,用笔洗练,将写实与夸张、比喻与想象、透雕与浮雕穿插,塑造出了各种艺术形象,给人以豁朗洞达、清晰逼真之感,充满了浓郁的生活气息。

龙门照壁,无论是题材选择还是构图安排都非常成功,充分显示了古代工匠高超的工艺水平和丰富的想象力,集中国传统文化之大成,是儒家思想的体现。其内容博大精深,精美的雕刻和丰富的历史题材,为我们研究中国传统文化和古代艺术提供了宝贵的实物资料。(通讯员 王玉君 文/图)#带你看南阳# #喜迎二十大豫讲豫精彩#

【改革春风激活老区教育】走进福建省三明市宁化县城南小学,一尊司号员吹响军号的雕塑栩栩如生,引人注目。“我们以宁化当地广为流传的红军司号员罗广茂半生守护军号谱的故事为蓝本,提出‘号角声声响,红星闪闪亮’的办学口号,创新实施‘八德’教育,就是希望老区的孩子传承红色基因,努力拼搏,成长为德才兼备的新时代红星好少年。”城南小学校长陈贵铨介绍。

近期,国家发展改革委印发的《闽西革命老区高质量发展示范区建设方案》将提升教育发展质量水平列为一大目标。闽山巍巍,闽水苍茫。老区丰富的红色资源正是学校践行立德树人,全面推进教育高质量发展的一个重要立足点。

弘扬老区精神,培育时代新人

闽西是著名的革命老区,是当年中央苏区的重要组成部分。在革命战争年代,闽西人民为中国革命的胜利作出了重大的贡献和巨大的牺牲,铸就了别具特色的闽西老区精神。而这也是当地学校最宝贵、最丰厚的教育资源。

“特别能吃苦,特别能奉献,特别讲大局”是宁化县基于区位特点及老区革命传统所提炼出的教育精神。

在宁化县第一中学,有一条特殊的“明星大道”。道路两侧迎风飘扬的张贴画皆是不同时期由学校走出的优秀校友,并附有他们的成长故事。“我们希望通过这样的榜样示范、价值引领,激发孩子们发扬老区‘艰苦奋斗,自强不息’的革命优良传统,帮助他们筑梦、圆梦。”宁化一中校长吴太明说。

说起红色文化传承,距离古田会议会址仅200米的龙岩市上杭县古田中心小学有着得天独厚的优势。该校将红军入驻后的红色故事搬到了舞台上,带领师生重温历史。

校长赖焕明告诉记者,学校以红色教育为着眼点,以艺术教育为突破口,自2010年以来,不仅成立了古田曙光少儿艺术团,建立了上杭县第一所乡村学校少年宫,还编写了《红土地之光》《闽西山歌》等校本教材。

龙岩市长汀县登俊小学以“三红精神育英才、国防知识记心中、励志成才我践行”为单元主线,选取了长汀作为“红色小上海”与老一辈革命家的历史故事、众多长汀籍将军的传记、现当代国防教育知识、学校“传承军魂”活动中涌现的人与事为内容,开发了“传承教育”校本课程教材。该校2017年、2018年连续被教育部评为“国防教育特色学校”,2019年入选教育部“国防教育典型案例”,国防教育成为学校改革发展进程中浓墨重彩的一笔。

结合地域资源的学校特色创建,贴合“五育”并举的教育方针,有效实现了红色文化启智润心的渗透,让每个从老区走出的学子身上都留下了特殊的红色印记。

聚焦痛点问题,补齐教育短板

“尽量做到教育资源优质均衡,让山区的孩子能够走出大山,有学上,上好学,这就是我们最质朴的追求。”三明市委教育工委书记、教育局党组书记刘若嘉说。

对于山区、老区的教育改革而言,推动城乡教育均衡发展难度较大。通过优化学校布局可以在一定程度上解决“有学上”的问题,但“上好学”则更强调学校的内涵式发展。对此,龙岩市和三明市不约而同地采取了“集团化”的发展策略。

2017年8月,龙岩市印发了《龙岩中心城区基础教育“名校带动工程”实施方案》,以优质学校为牵头单位,采取“名园带民园”“名校(园)带分校(园)”“名校(园)带弱校(园)”等“1+N”紧密型或协作型模式组建教育组团,并逐步由中心城区向各区县推广。

无独有偶,三明市于2017年在市区先行试点基础教育总校制改革,并于2018年秋季向县域延伸,2020年起探索实行优质分校再带分校的跨县域“二级总校”模式。

截至目前,龙岩市的教育组团扩大到89个,参与学校达229所;三明全市也已组建总分校235所,实现各县(市、区)和基础教育各学段两个“全覆盖”,受益学生占比达35%。

总校制改革后,三明市属高中校三明二中副校长被派到三明市属初中校列东中学任执行校长,三明二中优质的高中教师资源及教研平台能够与列东中学无缝衔接,有效推进了初中高中共同教研、备课。列东中学还创新实施部分教师逆向流动,分校两名信息技术教师交流到总校指导学科竞赛,帮助三明二中学生于2018年取得了信息技术学科奥赛5个省级一等奖的好成绩。

集团化推进不仅有利于内部资源的优化,还有助于强校对弱校的扶持。

长汀县新桥中学是一所农村完中,早年间曾面临生源锐减,高中部仅剩27人,即将陷入停办的危机。校长严富雄临危受命,一方面秉持“让每个学生眼里有光”的教育理念,整肃校风学风;另一方面通过与县内优质高中长汀一中联盟结对,实现协同发展。5年后,新桥中学重获生机,办学质量稳步提升,高中每个年段的学生也回流至二三百人,学校还顺利通过了省三级达标高中评估。

面对教育的难点、堵点,老区教育人发扬艰苦奋斗的优良传统,迎难而上,集中力量办大事,改革形势喜人。

崇教兴学氛围愈浓,齐心共创新局

1929年春,红四军主力入闽。那年冬天,古田会议在地处龙岩古田的曙光小学顺利召开,一条“思想建党、政治建军”的光辉道路便从这里启程。其后虽经岁月流逝,红军当年在学校墙上写下的“保护学校”标语,依旧完好。

红军爱护学校,革命老区亦有着尊师重教的良好传统。

“要像抓经济一样抓教育工作。”这是三明市委书记余红胜常挂在嘴边的一句话。早在任职三明市市长时,他就推动市政府建立了“六个一”工作机制,即市、县主要领导每年至少研究一次教育工作、开展一次教育专题调研、组织一次教育座谈会,分管领导原则上走访一遍辖区学校、经常联系一批名师名校长、挂钩推进一批教育重点难题。

2019年,三明市出台“1+4”正向激励机制,即《关于促进基础教育高质量发展的若干措施》和4个系列配套实施细则,通过增加学校绩效工资总量,统筹用于班主任工作、培优补差、名优教师、校长职级制奖励等,实行差别化发放,更加突出“优教优酬、多教多酬”。2021年,三明全市新增追加学校奖励性绩效工资达到7200余万元。

在长汀县教育局局长吴江滨看来,全社会重视教育,教师受尊重,孩子们吃苦耐劳、勤奋好学的学风是当地教育质量稳步提升的关键。

虽是山区小县,长汀县各乡镇皆设有奖教助学的教育基金,民间崇教兴学蔚然成风。2017年时,严富雄曾有组织教师读书会的想法,需要筹集5万元购书资金。他试着在校友群发出征集,没想到一夜之间就筹到了12万元。天气炎热,新桥中学需要给教室、宿舍安装空调。当地老百姓得知后,二话没说,仅用一个星期就帮助学校全面装好了空调。

民风淳朴的闽西革命老区成为教育改革的一方热土。记者了解到,2021年10月,三明市入选教育部基础教育综合改革实验区,是福建省唯一入选的设区市。日前,三明市在梳理前期实施的“总校制”“多园划片”等新举措的基础之上,正在紧锣密鼓地制定下一步教育综合改革行动方案,推进改革的深水突围。

“除了加大教育投入,国家及省级层面也通过改革任务及实验项目为老区的教育改革发展提供指引,这既是‘压担子’,也是难得的肯定与机遇。”刘若嘉说。

军号声声嘹亮,改革春风和煦,老区教育发展的新蓝图正徐徐展开。(作者:本报记者 黄星 通讯员 张上波)


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