1. 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是潮汕本地人，他们挑着小担在汕尾、潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。
2. 潮汕牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。过去农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一种小吃。而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃，直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于潮汕大厨。早在20世纪20年代，在汕头埠最繁华的小公园一带，聪明的潮汕师傅发现牛肉丸受欢迎也很有特色，便将它引进“移植”过来。并从选料、配料到制作方法都进行创新和改造，从而创制出了独具特色的潮汕牛七牛肉丸。

【商会大家庭增添新生力量——我会召开新入会会员交流座谈会】2017年5月22日上午，深圳市潮汕商会新入会会员交流座谈会在五楼会议室召开，驻会会长黄育宏，党委书记邓东，副会长兼秘书长黄梓琪，常务理事林木雄、杜丽勤，理事杨瑞彬、柯玫芬、陈永明、吴俊雄、黄炜晟，会员谢仰凯、郑鹏、黄少军、陈焕明、赖少槟、陈卓勇等出席会议。会长助理谢和治，常务副秘书长吴键，副秘书长、会员部主任陈媛，办公室主任郑柏栋，品牌推广部主任陈英等列席会议。会议由黄梓琪秘书长主持。点击：https://t.cn/RaD3Mz6

【我会领导出席深圳市潮汕青年商会第二届理事会就职典礼】2017年5月20日，深圳市潮汕青年商会第二届理事会就职典礼在深圳市福田区香格里拉大酒店隆重举行。深圳市潮汕商会常务副会长、海岸集团董事长李奕标连任深圳市潮汕青年商会第二届会长。大会举行了“粤港澳大湾区潮商经济论坛、深圳市潮青商会投资有限公司、深圳市潮青慈善公益基金会”启动仪式。点击：https://t.cn/RaDuSej