新出台|《茶叶初制所建设管理规范》地方标准
  

茶叶初制所建设管理规范
  

(西双版纳傣族自治州地方标准:DB5328/T20—2022)
  1、范围
  本文件规定了西双版纳州茶叶初制所的术语和定义、地址选择、布局与建设、生产管理、人员管理、质量管理等要求。本文件适用于西双版纳州各茶叶产区内茶叶初制所建设管理。
  2、规范性引用文件
  下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
  GB5749生活饮用水卫生标准
  GB3095环境空气质量标准
  GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
  GB50039农村防火规范
  GB/T32744茶叶加工良好规范
  云南省茶叶初制所建设管理规程
  3、术语和定义
  下列术语和定义适用于本文件。
  3.1茶叶初制所,指有固定的场地、厂房、生产设备,将茶叶鲜叶加工成干毛茶的厂(所)。
  4、选址
  4.1初制所用地应符合国家相关规定,依法办理设施农用地备案。
  4.2初制所距林区边缘的距离不宜小于300m,应符合GB50039的规定,不能满足时应采取防止火灾蔓延的其他措施。
  4.3宜选择在茶园或附近地势平坦、地质结构稳定、交通便捷、通讯方便、供水条件有保障的区域,应和生活区相对隔离,不得与生活住宿区混合建设。
  4.4应位于常年风向的上风口,周围1000m内无排放“三废"的工业企业,无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源,离垃圾场、畜牧场、医院、粪池等具有一定污染性的场所100m以上,离交通主干道20m以上,周围无使用气雾杀虫剂、有机磷、有机氯类或氨基甲酸酯类等杀虫剂的常规农田。
  4.5环境空气质量应符合GB3095的要求。
  4.6生产用水应符合GB5749的要求。
  5、布局与建设
  5.1厂区布局
  5.1.1茶叶初制所厂区布局应分为贮青区、加工区、晒青区、仓贮区等作业区域。
  5.1.2根据加工工艺要求合理布局,厂房和设备,生产区、办公区和生活区相对隔离,互不干扰。
  5.1.3厂区环境整洁、无异味,道路铺设硬质水泥或石块路面,排水系统通畅,厂区内外环境清洁、整洁。
  5.1.4锅炉房、燃烧间、卫生间设在生产车间的下风口。
  5.2区域要求
  5.2.1贮青区
  5.2.1.1有专门的鲜叶验收场所,绿茶初制车间应设有鲜叶摊青间及贮青设施设备,地面清洁、干燥、无污染,可为水磨石或地面砖等,普通水泥地面应备置摊叶专用蔑席、布或摊青架。
  5.2.1.2白茶、乌龙茶、红茶初制车间,设有萎凋间及相应的萎凋专用设施设备,地面要求同上。
  5.2.1.3贮青区面积应满足高峰期日产量需求,按不低于5kg/m2(鲜叶)的要求进行设计建设。
  5.2.2加工区
  5.2.2.1茶叶初制所加工车间的结构应为砖混、框架和钢结构厂房等三类。
  5.2.2.2初制车间面积不小于机械设备占地面积的5倍,地面硬化为无尘水泥地面、不积水,车间环境整洁、干净无异味。
  5.2.2.3室内采光应满足加工要求,红茶、绿茶初制加工应避免日光直射。
  5.2.2.4供杀青、干燥工艺的炉灶、热风炉应设置在初制车间墙外,柴火、煤炭、天然气、柴油、重油等燃料应有专门存放的场所。
  5.2.2.5杀青、干燥间应有排湿、排气设备。
  5.2.3晒青区
  5.2.3.1应有专门的晒青毛茶晒场,能满足高峰期日生产量需要。
  5.2.3.2晒场应采取离地措施,搭建晾晒台,茶叶不得直接与地面接触。
  5.2.3.3应采取防护隔离措施,保持环境整洁,防止家禽鼠类虫害侵入及孳生。
  5.2.4仓贮区
  5.2.4.1应有防止鼠、虫、禽畜出入及防湿、防火、防砂石的设施。
  5.2.4.2具有安全卫生的毛茶专门存放仓库,库房内禁止堆放有毒、有害、有异味及会对茶叶造成污染的物品。
  5.2.4.3不同茶类、不同级别的毛茶应分区摆放,避免混合仓贮。
  5.3设施设备
  5.3.1设施设备数量和类型应满足不同茶类生产要求。
  5.3.2绿茶初制所应具备摊青、杀青、揉捻(做形)、解块干燥设施设备。
  5.3.3红茶初制所应具备萎凋、揉捻、发酵、干燥设施设备。
  5.3.4白茶初制所应具备萎凋、干燥设施设备。
  5.3.5机械设备应根据加工工艺流程要求合理设置,前后工序衔接紧凑,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,应避免食品接触有毒物、不洁物。
  5.3.6凡是直接接触鲜叶、在制品和毛茶的机械设备和用具应采用无毒、无异味、无污染的材料制成。
  5.4建设要求
  5.4.1应配备安全有效的消防设施设备。室内电气线路的敷设应符合GB50039的规定,应避开潮湿部位和炉灶、烟囱等高温部位,并不应直接敷设在可燃物上;当必须敷设在可燃物上或在有可燃物的吊顶内敷设时,应穿金属管、阻燃套管保护或采用阻燃电缆。
  5.4.2灶台、烟道、烟囱等的设计安装应符合GB50039规定的要求,采用不燃材料建造或制作。与可燃物体部位的壁厚不应小于240mm。烟囱穿过可燃或难燃屋顶时,排烟口应高出屋面不小于500mm,并应在顶棚至屋面层范围用不燃烧材料砌抹严密。烟道直接在外墙上开设排烟口时,外墙应为不燃烧体且排烟口应突出外墙至少250mm。
  6、生产管理要求
  6.1加工流程
  各类毛茶的加工必须满足保证其品质的相应工艺流程要求。如:晒青毛茶加工工艺流程为“摊青—杀青一揉捻一解块一日光干燥—包装入库”。
  6.1.1初制加工:按照萎凋、杀青、揉捻、干燥、包装顺序进行加工。
  6.1.1.1萎凋:鲜叶堆放厚度不宜超过30cm,鲜叶不宜与地面直接接触,应使用萎凋槽。
  6.1.1.2杀青:通过杀青有效减去水分到生叶原料全部重量的20%~30%左右,杀青完后将叶子抖散摊开,待凉后进行揉捻。
  6.1.1.3揉捻:用机器揉捻时,采取轻~重~轻方式进行,待揉为紧条为宜,将叶子抖散摊开用太阳晒干。
  6.2加工现场
  6.2.1加工现场的管理应符合《中华人民共和国安全生产法》规定和GB14881要求。
  6.2.2应在醒目位置悬挂或张贴作业指导标牌,做到工序清晰、工位明确。
  6.2.3非加工茶叶的物品不得摆放于加工车间内。
  7、人员管理要求
  根据中华人民共和国食品安全法的规定,初制所从业人员卫生管理应符合GB/T32744的规定。
  7.1从业人员应当持有有效健康证。
  7.2加工人员须进行必要的食品安全知识、技能等岗前培训,掌握基本技能和卫生要求。
  7.3进入初制车间人员应穿着洁净的工作服,戴工作帽、口罩,穿鞋套或换工作鞋,按要求洗手消毒后方可进入生产车间。
  7.4进入初制车间人员不得佩戴饰物,禁止化妆、染指甲、喷洒香水等异味物质,不得携带或存放与茶叶生产无关的个人用品。
  8、质量管理要求
  8.1质量检测
  8.1.1应有负责质量检测管理的人员。
  8.1.2有专门进行毛茶理化检测的场所,并配备原料和初制产品快速检测设备,或委托具有法定检验资质的食品检验机构检测。
  8.2质量追溯
  8.2.1初制所应具有市场监督管理部门核准发放的经营证照,并对产品质量实行全程追溯管理,做到生产有记录、出厂有标签。
  8.2.2生产记录应包括鲜叶产地及其归属主体、鲜叶采摘日期、产品生产日期和批次、产品类型等。
  8.2.3出厂标签应包括产品生产日期和批次、产品类型、质量合格标签,以及初制所名称、地址、联系电话等信息。
  8.2.4初制所应建立完整的生产技术档案,记录采购、加工、贮存、检验、销售等环节,档案应保存3年以上。
https://t.cn/A6Xrwhwr#勐海#

【字节弃得物?】近日,有消息称字节跳动正在考虑出售运动鞋交易平台得物的少数股权。

据知情人士透露,字节跳动已经就出售占比为个位数的得物股权进行了谈判,并且倾向于出售给此前曾参投得物的现有投资者。

除股权变动消息外,此次还透露出了得物最新的估值为100亿美元(约合人民币666亿元),而三年前,该估值仅为10亿美元(以当时汇率计算约合人民币67亿元)。https://t.cn/A6X10HX4

现在离沪去外地需要隔离吗?各地最新回应来了!

近日浙江发布公告

“省外中高风险地区所在设区市

来浙返浙人员

倡导其在来浙首站进行免费的

‘核酸+抗原’双检测

抗原检测阴性后可自由流动”

消息一出引发热议

那么,上海市民进入浙江

是不是也仅需核酸抗原双检测?

上海人去其他城市旅游、办事

需要隔离吗?

6月8日下午,记者联系了国内十余个重要城市的12345热线,梳理了上海非中高风险地区人员前往其他城市的最新疫情防控措施——

浙江:上海入浙的人员,在活动范围上还要受到一定的限制

今天下午5点48分,“浙江发布”微信公众号发布《浙江省防控办最新通知:科学精准调整上海来浙返浙人员健康管理措施》。

最新通知指出,只有上海市中高风险地区所在乡镇(街道)或7天内有本土社会面阳性病例的乡镇(街道)来浙返浙人员需要进行“7天集中隔离医学观察+7天居家健康观察”。

其他人员按照不同的风险等级进行健康监测,同时按照相应的规定进行相应频次的核酸检测,并同时满足所在地的常态化核酸检测要求。以杭州为例,就是需要满足当地的72小时常态化核酸检测要求。

需要注意的是,从上海入浙的人员,在活动范围上还要受到一定的限制,不能乘坐公共交通,也不能参加一些聚集性活动和出入一些特定机构的公共场所,原则上在健康监测的7天内不能离开所在的县(市、区)。

注:

1.因乘坐高铁短暂途径上海虹桥站、上海站、上海南站等站点的,无需实行站点所在乡镇(街道)的健康管理措施。

2.对目前尚在集中隔离医学观察的上海低风险地区来浙返浙人员,经核酸双采双检结果均为阴性后,可解除集中隔离,转入7天日常健康监测,在第1、7天各进行1次核酸检测。

一位今天上午刚刚乘坐G7537,于12点27分到达杭州后被隔离的上海市民告诉记者,他来自上海市浦东区花木街道,目前还在上城区的某酒店被隔离,健康码也被赋了红码。但是他上海虹口区的朋友乘坐G9303,于下午两点多到达杭州后,已经没有相同的隔离措施了。

北京12320:上海市民有可能会被劝返

工作人员表示,人员进(返)京须持48小时内核酸检测阴性证明和“北京健康宝”绿码,14日内有1例以上(含1例)本土新冠病毒感染者所在县(市、区、旗)旅居史人员严格限制进(返)京。也就是说,上海人员进京可能会被劝返。工作人员建议市民出发前向目的地社区进行报备并咨询最新情况。

深圳12345:7天居家隔离+7天居家健康观测

工作人员表示,上海所有区域人员前往深圳实施“7天居家隔离+7天居家健康监测”,第1、3、7、14天开展核酸检测,7天居家监测期间不返岗返校,尽量不外出。

天津12345:7天居家隔离+7天居家健康观测

工作人员表示,上海所有区域人员前往天津,须持48小时内核酸报告阴性证明、通信大数据行程码、天津健康绿码,接受“7天居家隔离+7天居家医学观察”,并于第1、3、7、14天接受四次核酸,全为阴性方可解除隔离。

南京12345:7天集中隔离+7天居家健康观测

工作人员表示,上海所有区域人员出发前需要提前向目的地单位、酒店、社区报告,持48小时内核酸报告阴性证明方可前往南京。抵达南京后,需要接受7天集中隔离与7天居家健康监测。

重庆12345:集中(或居家)隔离7天

工作人员表示,从6月1日起,有上海市旅居史的来渝返渝人员实行7天集中隔离,有条件的可采取居家隔离,严格落实闭环管理要求,集中(或居家)隔离期间第1、3、4、7天各开展1次核酸检测;对在渝超过7天、不足14天的集中(或居家)隔离人员解除隔离,解除隔离前双采双检。

武汉12345:起码要接受3天集中隔离

工作人员表示,对有上海市闵行区、嘉定区、浦东新区、静安区、松江区、青浦区、黄浦区、徐汇区和宝山区旅居史的来(返)鄂人员,实施“7天集中隔离+7天居家健康监测”,直至离开当地满14天。

对上述区域以外的上海市来鄂返鄂人员,实施“3天集中隔离+7居家健康监测”,直至离开当地满10天。

工作人员同样提醒,出发前也必须要向目的地社区、酒店进行报备,不然可能会被拒收。

西安12345:7天集中隔离+7天居家健康观测

工作人员表示,上海所有区域人员需要提前准备好48小时内的核酸报告阴性证明、通信行程卡、陕西一码通绿码。抵达西安后需要接受7天集中隔离加7天居家健康观测。

广州12345:根据中高风险地区划分执行不同隔离政策

工作人员表示,根据目前政策,从上海市其他地区前来的“7+7”,7天居家隔离+7天健康监测,要在所向地区进行报备,第1、3、7、10、14天做核酸。中风险地区来广州,居家14天居家隔离。高风险集中隔离14天。

苏州12345:提前向社区报备后方可来苏

工作人员表示,上海市民须持48小时内核酸报告阴性证明、绿色健康码,提前向社区报告,社区同意后方可来苏。抵达苏州后,执行“7天集中隔离+7天居家健康监测”。

工作人员提醒,隔离酒店由当地疫情防控指挥机构安排,隔离费用需自理。

三亚12345:要接受3次核酸检测,上海全域实行“7+3”

工作人员介绍,出发前,上海市民须持48小时内2次核酸检测阴性证明前往三亚,两次采样需间隔24小时。落地后,需要再接受一次核酸检测,以及7天的集中隔离和3天居家健康监测。

昆明12345:7天集中隔离+7天居家健康观测

所有来(返)昆人员须至少提前24小时,通过“昆明健康宝”小程序或电话方式向目的地社区进行报备。所有来(返)昆人员抵昆时须持48小时内核酸检测阴性证明,入昆后24小时内再完成1次核酸检测。

14天内有上海地区旅居史的来(返)昆人员:即日起抵昆的,一律实施7天集中隔离医学观察(第1、2、3、4、7天进行核酸检测),加7天居家隔离观察(第1、7天进行核酸检测)。末次核酸检测应为“双采双检”,人、物、环境核酸检测均为阴性后方可解除集中隔离医学观察。

一圈电话打下来,绝大部分城市对上海仍然采取了较为严格的管控措施。不管你来自金山区、奉贤区,还是静安区、浦东新区,各地对上海市民“一视同仁”,一般都需要至少居家隔离7天。

尤其是,最近上海还是有零星散发疫情,很多省份都规定从中风险地区来的居民需要集中隔离。所以,无论如何,出发前必须要咨询当地12345最新的防疫政策,并向目的地社区进行报备。

虽然上海已经逐步回归了如常的生活

市民快要按捺不住对旅游的渴望

但是,小坊还是建议

如果只是为了看风景、放松

还是等上海全域降为低风险之后再去外地

把美好的假期浪费在隔离中,岂不可惜

新闻坊综合劳动观察(记者:叶佳琦)、第一财经(记者:葛慧)


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 今天我们实在是太困了就没管,突然觉得夜里能睡这么久很幸福了,阿星被熬的快没了性子。这个小朋友很有睡整觉的天赋,昨天她五个小时不醒就被阿星摇起来喝奶,迷迷糊糊喝了
  • 虽然我知道,现实中的距离让我们难以相遇,但我愿意将这份情感化作支持的力量,无论何时何地,都默默为你加油,希望你在追逐音乐和演员的道路上越走越远,光芒万丈。或许在
  • 我妈咪是superstar妈咪漂亮又温柔,会赚好多给我买漂亮衣服妈咪有数不清的漂亮包包,妈咪说我长大以后这些漂亮包包可以随便背妈咪身上有很香很甜的味道,每次抱我
  • #出书[超话]# 【出】退坑出书 书太多了懒得标价 也出盲盒 看上互关私聊问价 可走平台 已读不回别来 很好说话 可以多问 娱乐圈是我的 亲签 老婆粉了解一下
  • 有评论者就认为,《庆余年2》“自由发挥”并无问题,其中有些改编甚至比原著更适合影视化表达,观众真正需要的,其实不是更少的改编,而是用更多真正的创意取代旧的套路。
  • 这次探店的目的,不仅是为了拍摄展车的精彩瞬间,更是为了深入了解哪吒L的内饰、外形颜色、价格以及续航等关键信息,并分享我对这款新车型的感受和看法。他们认为,哪吒L
  • 我知道你最近很累,是那种看不见的 面对未来的无力感,但请你一定别停下来 你的人生不可能止步于此,坚持下去,要相信一切都会慢慢好起来的,世界不会辜负每一份努力和坚
  • 《新地狱游记》仁化居士著 第二回 大赦天地恕诸罪,地狱众生造功行 眼前的一切,仿佛在诉说着阴间苦难,鬼道众生的暗无天日。周围没有鬼哭狼嚎,只有沉默的匆忙。在
  • 关于上海无创胎儿亲子鉴定价格:是否加急、样本数量以及难易程度等因素都会最终影响亲子鉴定的最终价格,正规的机构工作人员会根据实际的情况进行收费。关于上海个人隐私亲
  • 其实,牡丹与芍药的区别很明显,只要注意观察,就能轻松分辨出来。后来又被邀请去另一家公司,更搞笑了,老板给我画了好大一张印度飞饼(事后得知每个人都接到了飞饼)画饼
  • 这次局部治疗比我上次在青岛做的全脸治疗还要贵,而且重点部位的能量和方式都没有改变,让我有些失望……不知道能够改善多少,好好养着吧……⚠️注意事项1.zui重要的
  • 深圳海边去踏青 | 打卡一线海景露营 初春已至又到了适合露营的季节如果在钢筋水泥的城市中呆到疲倦那就来深圳南澳的海边踏青吧奔赴一场山海之约-营地位于深圳玫瑰海岸
  • 这句话的意思是,我心里知道这是该做的事,这是善事,纵使它有九死一生的困难,我都不后悔勇往直前,义所当为;虽然这条路很漫长,但是不管有多少的挑战,我都会用尽心力上
  • 想你在喧嚣的白天,想你在无尽的暗夜,想你在花开的季节,想你在叶落的时候,爱情很美,想你很醉,慢慢余生,愿在心中为你相思到老,等待到老……想你,念你,时光不老,爱
  • 第三种情况则低调很多,无退役仪式、无对外公告,就平静地离开了网球赛场,比如郑洁、PS还有库兹涅佐娃等,虽然都很低调,但是真正低调到悄无声息的还属吉奥尔吉,如果不
  • 为了明确“爱恋”这个主题,电影加入了很多漫画没有剧情,比如老师强调唱歌最重要的是爱,聪实会好奇狂儿对和子的爱(这一段竟然还用了我最爱的卡萨布兰卡)聪实会因为狂儿
  •   会有质疑者问:“杀生吃肉,打骂公婆的人多了去了,为啥其他人却没事?这好比一对好朋友,一个如李嘉诚般富有,一个跟我一样是寻常老百姓。一提及,以後女兒跟黃毛跑了
  • ”有坚守在一线的交警告诉记者,这种情况可能与天气有密切关系:4月本是出游踏青旺季,但宁波的天气时晴时雨,气温时高时低,打乱了大家的出游计划。 气温方面,昨天由于
  • 心善则美,心纯则真,如果我们能持有一颗平常心,坐看云起云落,花开花谢,一任沧桑,就能获得一份云水悠悠的好心情;用平常的心去生活,用宁静的心来领悟。心善则美,心纯
  • 网上看到这样一种人自我描述的生活,远离人群、悠然寡居、自得一片平静与安详:我周围的朋友,说我的生活,极其枯燥而缺乏色彩,少了那么多的人生乐趣,我不以为然。慢慢地