#健之恋# 营养师【运动也要多样化】下面的运动方案供您选择：
方案一、周一至中午，每天快走，至少40分钟（可利用每天上下班时间往返各走15分钟；也可以利用早上或傍晚或晚上一次持续快走30分钟），周六打羽毛球30分钟。
方案二、周一、周四快走至少40分钟，周二、五广场舞30～40分钟，周末打乒乓球60分钟。
方案三、隔天慢跑30分钟，周末游泳50分钟，可分多次进行，每次不少于10分钟。
方案四、快走30分钟和慢跑15分钟，隔天交替进行，周末骑自行车40分钟。
方案五、快走或羽毛球、网球、乒乓球，30分钟／天，慢跑15～20分钟/天，交替进行，周末爬山一次（50分钟）。
可以根据自己不同的喜好，来替换不同的运动方式，从而提高运动效率。

#健之恋# 营养师【话说溏心蛋】　　溏心蛋,就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，因为没完全煮熟，蛋白质不能被完全吸收，营养大打折扣，未杀死的细菌也对人体有害。
　　沙门氏菌危害大：
　　溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。
　　鸡蛋不熟影响吸收：
　　溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。

#健之恋# 营养师【煮鸡蛋时蛋黄会发黑】为什么呢？

如果鸡蛋在沸水中煮的时间过长（超过10分钟），鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，硫化铁不易被人体吸收利用，从而降低鸡蛋的营养价值；鸡蛋经过较长时间烧煮，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难于消化。