美麗的凝視 茶詩4
《試院煎茶》
宋·蘇軾
蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。
蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯夸第二，未識古人煎水意。
君不見昔時李生好客手自煎，
貴從活火發新泉。
又不見今時潞公煎茶學西蜀，
定州花瓷琢紅玉。
我今貧病常苦飢，分無玉碗捧峨眉。
且學公家作茗飲，磚爐石銚情相隨。
不用撐腸掛腹文字五千卷，
但願一甌常及睡足日高時。
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一首茶诗一部茶百科？古人饮茶，有多讲究“火候”？

《试院煎茶》苏轼
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

此诗融合了唐代茶圣陆羽《茶经》、茶仙卢仝《七碗茶诗》、唐邵王李约、北宋重臣文彦博爱茶待客为人所乐道的趣闻轶事，涉及了唐宋两代的茶器、鉴水、鉴茶标准，反应了宋代茶道之精髓，文化内涵极非常丰富。

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蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。

君不见昔时李生好客手自煎，
贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，
定州花瓷琢红玉。

我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，
但愿一瓯常及睡足日高时。

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