#左奇函[超话]#zqh#左奇函未来可期#

春起 夏明 秋与冬将近
点亮远程的一簇璀璨星火
伴你岁岁年年的未来旅途
扬起蔚蓝海岸洁白的一杆风帆
带你去往繁花似锦的彼岸
你眼里有星星 你脚下是启程

以此刻为词谱一曲四季恋歌
旋律宣告着爱与温柔
将陪伴融入四季点缀天光好景
捡拾时间掉落的点滴际遇
拼接出你的成长轨迹

收集你寻梦的身影
小小背脊 扛起热爱奋力前行
就让我做你暂歇的凉亭
做你偶尔的游乐园
只愿你欢喜

开站福利:抽三人送
吧唧×1
小卡×10
方卡×10
立牌x1
摇摇乐×2
贴纸x20
+随机小礼品掉落(不付邮!)

领取方式:
关注@TF家族-左奇函

@四季恋·左奇函0319
本条微博+[good]
左奇函超话等级≥6

即日起四季恋左奇函个人站正式成立
请大家多多关照! https://t.cn/A6XuWsyk

我的口袋破了一个洞
钱都从那里消失了
亲爱的陌生人
我想对你的心儿说说话
可是你的心儿很忙 我的却很悠闲

那是冬天开始的季节
我独自一人
我所有的目光都聚集在你身上
给我一枚硬币
我将带你去往月球
给我一杯啤酒
我将像个傻瓜一样吻你

你说谎的时候 不会站在我的视角考虑
当你说谎的时候
我知道那不是我的幻想

【美食带你游安徽 | 老蚌埠红烧蚂虾:余香不绝、回味无穷】https://t.cn/A6XlZKP7

“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

华灯初上,夜色阑珊,夏季的微风轻抚,蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五,啤酒几扎,三杯两盏下肚,白日的忙碌与紧凑,已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下,张牙舞爪的姿态停了,慢慢披上了红袍,与姜葱蒜和八角、辣椒一起,成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店,创始人、总经理朱海停说:

我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天,可以说大街小巷、各大饭店,大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的,我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。

蚌埠人称呼的小龙虾,又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍,烧制的时候,不去头不抽线,直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内,大火红烧,最大程度保留了虾的弹嫩活性,活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味,朱海停继续介绍说:

我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派,比如说潜江油焖大虾,比如说盱眙十三香,跟它们相比的情况下,我们是有徽菜的烧法,技法上面还是有不同的,因为我们的小龙虾属于软烧,你像十三香的特点它是要先卤,像潜江油焖大虾要开背,我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧,它就是纯活虾现烧的,它不需要卤,不需要什么的。

活虾大火红烧,最大程度地保证了肉质的细腻和弹性,而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性,加入了八角、桂皮,草果,香叶,白芷等十几种中草药,华夏总店店长王东介绍说:

我们自己熬制的那种香料油,大概有36种香料,然后机成碎末,然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后,然后用葱姜炸油,香料放里边,用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀,因为我们放的全部是中草药,吃我们这边虾它不会腹泻,因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药,吃起来特别香,而且还不容易闹肚子,这是我们最有特色的一个地方。

大火旺烧,20分钟后,小龙虾出锅了:油光锃亮,虾壳清亮,色泽艳丽,热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气,让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳,去虾头,抽虾肠,然后尝上一口虾黄,甜丝丝的,趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里,轻轻地唆上一口,再嚼上一口虾肉,麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织,再就上一口清爽可口的冰镇啤酒,这就是蚌埠人最享受的舌尖美味,也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说:

因为龙虾它是一个夜宵属性的东西,它代表着市井,代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样,它更多的时候不是一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济,夜间经济你吃喝玩乐购,所以在这个时候,龙虾、烧烤,包括一些什么小吃、什么火锅、大排档,它就成了城市独特的风景线,龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。

早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”,距今已有43年,是当之无愧的安徽龙虾发源地,中国龙虾鼻祖。1997年,蚌埠市南山路上,20多家商家齐聚,做的生意也是出奇的一致:油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中,南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年,这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场,也是全国最火的小龙虾街,每年的4-9月份,进入吃龙虾的高峰,每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠,没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾,整几桶啤酒的。

一条街,一桶扎啤,一盆蚂虾,白天辛苦工作的蚌埠人,晚上就开始享受这惬意生活,他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷,随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年,老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富,朱海停说:

龙虾这个东西本身没有味,你赋予它什么味它就什么味,龙虾肉是没味的,它就是肉质好,Q弹好吃,你说蒜蓉的它就是蒜蓉的,你说黑椒的它就是黑椒的,你说榴莲的它就是榴莲味,所以现在有很多种味型。

我们蚌埠这个地方(龙虾)的味型它跟我们这个城市是有关系的,一方水土养一方人,因为我们蚌埠它是一个南北交汇地,它的味型是麻辣酱香甜,它经过一代一代的发展,他现在已经成了一个综合味型,就南来的北往的,到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾,他都是能适应、能喜欢的。

素有“淮上明珠”之称的蚌埠,地处南北气候交汇点,蚌埠人的饮食口味,综合了北方的咸鲜,同时兼具南方饮食的清甜,更有四川,湖南的麻辣。多种口味的融合,造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅,可以适应各地人的口感,在交通发达的当下,也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说,现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季,单单一个阿财老铺华夏总店,每天的客流量就达到了3000-5000人,每天至少要销售龙虾2000斤。

我们主要的客户主要还是来自于周边,比如说徐州,南京,还有一些外地的,特别是合肥的人来我们这边特别多。

现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食,不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵,而且为蚌埠的经济发展注入了新活力,激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。

有一批吃货,有一批人是专门为了吃,他愿意打“高的”,打“飞的”,坐高铁,坐飞机,目的性很强,到一个城市,通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅,它更重要的就是要什么?把味道先要传播出去,用好的一个城市好的味道,好的土特产,好的菜品,然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景,还要吃美食,所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。

缤纷夏季,缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角,非龙虾莫属。如果您有闲情逸致,不妨约上三五好友,来到蚌埠,来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临,就找一家特色美食体验店,围桌而坐,在淮上的微风里,品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾,微醺一场,不负美食,不负时光。(转载安徽文旅)


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 秋去冬来,半载匆匆,恍然像是昨日刚走,今日便要回来一般。 依靠座椅上百无聊赖,细细思量着这半年的人和事。突然看见窗外天边的山头朦朦胧胧、云雾缭绕,好奇置身其中是
  • 又如某人向朋友说,自己本来没有甚么本领,幸蒙东主的照顾,得到解决生活,但自己“尸位素餐”良心上也有点内疚。此外,一般工作能力很差的人,虽然已经尽了自己的能力服务
  • 虽然过去几年,三只最大的“成长型”基金(现在看来,名称上加引号是非常合适的)富达资本基金、普南成长基金、惠灵顿权益基金取得了非常好的业绩,但今年上半年它们平均亏
  • 晨兴资本副总裁陈哲、全球最大订阅管理平台 Zuora 的创始人兼 CEO Tien Tzuo 和纷享销客前执行总裁吴昊,共同讨论订阅模式和 SaaS 行业。随着
  • 学员在别的机构服务过有了对比,才知道我们的服务更好更有效,后悔没有早点找到我们帮助,耽误挽回的最佳时机,选择靠谱的机构很重要,才是真正帮助你们解决问题的,当你情
  • 基于“人心隔肚皮”的评价倾向,你可能会质疑:是利益在诱使他相信,维生素片是有利于健康的,毕竟他的财富、事业,都与维生素有关。而出现内省错觉的风险就在于:在评价自
  • #恋爱日记# p1是炸鸡啤酒,谢谢我们包哥给买的酒[舔屏],下次一起看初雪吧[爱你]p2是拍给小包看的午饭 耶比耶比p3是叔叔阿姨做的平安符~(哈哈哈希望下次是
  • 所以如果一样东西的定价是全国统一价,那么谁买都一样哪里买都一样,你是不是会在自己真正认可这样东西的情况下而买单。况且我自己买东西非常讨厌买有价格差的东西,因为我
  • “心术不正”的人,身上有3个特征,趁早和他绝交!
  • 2022人才市场洞察及薪酬指南:集成电路领域薪酬全线上涨、人才市场K型分化
  • 在村里做疫情防控志愿活动、为防疫贡献了自己的一份力量,她感到十分荣幸!#豫见新一代##抗击疫情高校在行动# 【河南理工大学学生在抗疫一线的#11天11篇抗疫日记
  • 我们现在说的“艺术来源于生活”也因此而得到佐证。”这是艺术的真实,也是对生活的热爱。
  • 有哪些【吃火锅必 备】的神仙油碟蘸料?✅ 1.传说中的秘制万能酱香菜+小米椒+花生碎+海椒面+芝麻油+牛肉粒+蒜蓉+香醋+蚝油+香葱✅ 2.爆款网红酱蒜末+香菇
  •     面相学是一门非常实用的学问,可以辨别出,谁是真心为您着想的好朋友?             有卧蚕的人命好,眼睛看起来都会笑。
  • 反之,你对生活要求的越少,就越容易满足,越容易快乐。反之,你对生活要求的越少,就越容易满足,越容易快乐。
  • 不爱吃水果蔬菜的小伙伴们可以安排这个呀[耶]这种泡腾片很方便的, 放在水里一会就化了!不爱吃水果蔬菜的小伙伴们可以安排这个呀[耶]这种泡腾片很方便的, 放在水里
  • 为了增加冬奥冰球比赛的激烈程度和观赏性,国际冰球联合会(IIHF)决定从北京冬奥会开始,将往届冬奥会使用的30x60米的冰场改为26x60米。未来,凯迪拉克中
  • 这也是为什么我们经常说:普通人改变结果,优秀的人改变原因,而顶级优秀的人改变模型。顶级优秀的人,和普通人之间的差距,其实就在于他们的思维模式,完全不同。
  • 晚上我爸跟朋友聚餐 开开心心回到家 刚跟我打了一个视频 说他的退休工资又涨了 感觉是咪了几口小酒 然后一直在那儿跟我哈哈哈哈哈哈哈 让我帮他算算他涨了之后有多少
  • 有了这款人体工学支架,抬高视角,不用一直低头看电脑,脖颈的疼痛缓解了,离屏幕的距离也能更好的控制。但它也有个很致命的问题:只有一个A口,所以只能最多给一台设备充